ဆိုင်ထဲမှာရှိနေတုန်း လှပတဲ့ အနီရောင်တောက်တောက် ချယ်ရီသီးတွေကို မြင်ရတာ ဘယ်သူမကြိုက်ဘဲနေမလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး နှစ်သက်စွာ စားသုံးကြတဲ့ ဒီချယ်ရီသီးတွေဟာ အရသာရှိတဲ့ မုန့်တစ်ခုတင် မဟုတ်ပါဘူး။ ဒီအသီးလေးတွေထဲမှာ ကျန်းမာရေးအတွက် အဖိုးတန် လျှို့ဝှက်ချက်တွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီအရသာရှိတဲ့ ချယ်ရီသီးတွေရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း ဆွေးနွေးကြရအောင်။
အရင်ဆုံး ဒီချယ်ရီသီးက ဘာလဲဆိုတာကို ကြည့်ရအောင်။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ချယ်ရီသီးတွေဟာ အတွင်းထဲမှာ မာကျောတဲ့ ကျောက်စရစ်ခဲပါတဲ့ သေးငယ်တဲ့ အသီးတွေ ပါ။ အရောင်နဲ့ အရသာ အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အဓိကအမျိုးအစား နှစ်မျိုးခွဲခြားနိုင်ပါတယ်- ချိုမြိန်တဲ့ ချယ်ရီသီးနဲ့ ချဉ်/ချဉ်တဲ့ ချယ်ရီသီးတို့ပါ။
- ချယ်ရီသီးချိုများ- ၎င်းတို့သည် အရည်ရွှမ်းပြီး အချဉ်နည်းသည်။ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ဆိုင်မှ များသောအားဖြင့် ဝယ်ယူလေ့ရှိသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
- ချဉ်သောချယ်ရီသီးများ- အမည်အတိုင်း ၎င်းတို့တွင် အလွန်ချဉ်သောအရသာရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို ကိတ်မုန့်များ၊ ယိုများနှင့် ပိုင်များပြုလုပ်ရန် မကြာခဏအသုံးပြုကြသည်။
ချယ်ရီပင်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် သမပိုင်းရာသီဥတုတွင် ကောင်းစွာကြီးထွားသောကြောင့် ကမ္ဘာ့ဒေသအသီးသီးတွင် တစ်နှစ်တာ၏ မတူညီသောအချိန်များတွင် ချယ်ရီသီးများကို ရိတ်သိမ်းကြသည်။ ၎င်းတို့ မည်သည့်နေရာတွင် စိုက်ပျိုးသည်ဖြစ်စေ၊ မည်သို့စားသုံးသည်ဖြစ်စေ ချယ်ရီသီးများသည် သင့်တင့်မျှတသော အစားအစာအတွက် အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ချယ်ရီသီး အမျိုးအစားတွေ ရှိလား။
ဟုတ်ပါတယ်၊ ချယ်ရီသီးအမျိုးအစား ၉၀၀ ကျော်ရှိတယ်ဆိုတာ သိရင် အံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ဟာ ဒီလိုအမျိုးအစားအနည်းငယ်ကိုသာ ပုံမှန်မြင်တွေ့စားသုံးကြပါတယ်။ ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ကြရအောင်။
| ချယ်ရီအမျိုးအစား | ဖော်ပြချက် |
|---|---|
| ဘင် | ဒါတွေက အရောင်းရဆုံး ချယ်ရီသီးတွေပါ။ အရောင်က အနီရင့်ရောင်ရှိပြီး ချိုတဲ့အရသာနဲ့ အနည်းငယ်ချဉ်တဲ့အရသာ ရောနှောနေပါတယ်။ စားရတာ အရမ်းအရသာရှိပါတယ်။ |
| ရိန်းနီးယား | ရွှေဝါရောင်နှင့် အနီရောင် ရောစပ်ထားသော ဤချယ်ရီသီးအမျိုးအစားသည် အလွန်အရသာရှိသည်။ သို့သော် စိုက်ပျိုးရန် အနည်းငယ်ခက်ခဲသောကြောင့် မကြာခဏ မတွေ့ရပါ။ |
| ချယ်ရီအနက်ရောင် | အခွံမည်းမည်းရှိသော ဤချိုမြိန်သော ချယ်ရီသီးကို ပိုင်များ၊ ဂျယ်လီများနှင့် အဖျော်ယမကာများ ပြုလုပ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ |
| မာရာရှီနို ချယ်ရီသီး | ရေခဲမုန့်နဲ့ ကိတ်မုန့်တွေရဲ့အပေါ်မှာ အနီရင့်ရောင်၊ ချိုမြိန်တဲ့ ချယ်ရီသီးတွေကို မှတ်မိလား။ အဲဒါတွေက အဲဒါပါပဲ။ ဒါပေမယ့် ဒါတွေကို တာရှည်ခံအောင် သကြားနဲ့ အတုအရောင်တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် သကြားပါဝင်မှု အရမ်းများပါတယ်။ |
| ချယ်ရီသီးခြောက်များ | ၎င်းတို့ကို လတ်ဆတ်သော ချယ်ရီသီးများကို အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ အရသာနှင့် အာဟာရဓာတ် နှစ်မျိုးလုံးကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ ကိတ်မုန့်များ၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် သုပ်များတွင် ထည့်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ |
ချယ်ရီသီးစားခြင်းရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိလဲ။
လတ်ဆတ်တဲ့ ချယ်ရီသီးတွေဟာ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအသီးတွေထဲမှာ ဗီတာမင် C က အထူးအရေးကြီးပါတယ်။ ဗီတာမင် C ဒါမှမဟုတ် ascorbic acid ဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်က သံဓာတ်စုပ်ယူမှုကို ကူညီပေးပြီး အသားအရေကို ကျန်းမာစေတဲ့ collagen ထုတ်လုပ်မှုကို ကူညီပေးပြီး ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးမှုကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
ဒါတင်မကဘူး၊ တခြားအကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါသေးတယ်။
လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးနောက် ကြွက်သားနာကျင်မှုကို သက်သာစေခြင်း
သင်ဟာ ပုံမှန်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သူတစ်ယောက်ဆိုရင် နောက်တစ်နေ့မှာ ကြွက်သားတွေနာကျင်တာက ဘယ်လောက်စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေလဲဆိုတာ သင်သိပါလိမ့်မယ်။ သုတေသနပြုချက်တွေအရ နေ့စဉ် ချယ်ရီသီးအနည်းငယ်စားခြင်း သို့မဟုတ် ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်သောက်ခြင်းက ဒီနာကျင်မှုကို လျော့ကျစေနိုင်တယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် မာရသွန်ပြေးခြင်းလိုမျိုး ပြင်းထန်တဲ့လေ့ကျင့်ခန်းတွေပြီးနောက်မှာ ပိုမှန်ပါတယ်။
ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးရာမှာ အထောက်အကူပြုပါတယ်
ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ နာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုသည် ကင်ဆာဆဲလ်များဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် ကြီးထွားမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ချယ်ရီသီးများတွင်ပါဝင်သော အစွမ်းထက်သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် ဤရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။
ချယ်ရီသီးများတွင်ပါဝင်သော ပိုလီဖီနောကဲ့သို့သော ဖိုင်တိုကမီကယ်များသည် ကင်ဆာဆဲလ်များ၏ ကြီးထွားမှုကို ထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းရှိကြောင်း လေ့လာမှုအချို့က ဖော်ပြသည်။ သို့သော် ၎င်းကို အတည်ပြုရန် နောက်ထပ်သုတေသနပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ကျန်းမာတဲ့ နှလုံးအတွက်
ချယ်ရီသီးများသည် ပိုလီဖီနော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သောကြောင့် နှလုံး၏ အကောင်းဆုံးမိတ်ဆွေဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ နှလုံးဆဲလ်များကို ပျက်စီးမှုမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ချယ်ရီသီးကဲ့သို့သော ပိုလီဖီနော ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးသူများသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ နည်းပါးကြောင်း လေ့လာမှုကြီးတစ်ခုအရ သိရသည်။
ချယ်ရီသီးများတွင် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် ကျန်းမာသော နှလုံးလုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ် ပိုတက်စီယမ် လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။
ချယ်ရီသီးရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးတွေက ဘာတွေလဲ။
လတ်ဆတ်သော ချယ်ရီသီးများတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ချယ်ရီသီး ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ဗီတာမင်စီ ၁၀.၄ မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ တစ်နေ့တာ လိုအပ်သော ဗီတာမင်စီ၏ ၁၄% ခန့်ဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်၊ ချယ်ရီသီးများသည် အောက်ပါတို့၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်-
- ဗီတာမင် B6
- ပိုတက်စီယမ်
- မဂ္ဂနီဆီယမ်
- အမျှင်ဓာတ်
အစေ့ထုတ်ထားတဲ့ ချယ်ရီသီးတစ်ခွက် (၁၅၀ ဂရမ်ခန့်) ရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို ကြည့်ကြရအောင်။
| အာဟာရကဏ္ဍ | အရွယ်အစား |
|---|---|
| ကယ်လိုရီများ | ၉၇ |
| ပရိုတင်း | ၂ ဂရမ် |
| အဆီ | ၁ ဂရမ်ထက်နည်းသော |
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ | ၂၅ ဂရမ် |
| အမျှင်ဓာတ် | ၃ ဂရမ် |
| သကြား | ၂၀ ဂရမ် |
ချယ်ရီသီးစားတဲ့အခါ ဒီအချက်တွေကို သတိထားပါ
ချယ်ရီသီးစားတဲ့အခါ မှတ်သားထားရမယ့် အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ စိုက်ပျိုးစဉ် အသုံးပြုတဲ့ ပိုးသတ်ဆေးတွေဟာ အခွံပေါ်မှာ ကျန်ရှိနေနိုင်တာကြောင့် မစားခင် သေချာဆေးကြောဖို့ ပါပဲ။
နောက်တစ်ခုကတော့ ချယ်ရီသီးတွင်းတွေပါ။ ချယ်ရီသီးတွင်းတွေမှာ သဘာဝအတိုင်း အဆိပ်သင့် ဆိုက်ယာနိုက် ဓာတုပစ္စည်း အနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် မကြောက်ပါနဲ့။။ ချယ်ရီသီးအခွံကို မသိလိုက်ဘဲ မျိုချမိပါက မည်သည့်အန္တရာယ်မှ မဖြစ်စေပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အန္တရာယ်ဖြစ်စေရန်အတွက် ကောင်းစွာကြိတ်ထားသော ချယ်ရီသီးအခွံများကို များများ စားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ချယ်ရီသီးစားသည့်အခါ အခွံကိုဖယ်ရှားပြီး လွှင့်ပစ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အခွံကို ကြိတ်ထားသော ချယ်ရီသီးအခွံများကို ဘယ်တော့မှ ဝါးမစားပါနှင့်။ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ သို့မဟုတ် သံသယများရှိပါက သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ချယ်ရီသီးကို ခံစားနိုင်မယ့် နည်းလမ်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။
ချယ်ရီသီးကောင်းများကို ရွေးချယ်သည့်အခါ ပင်စည်အစိမ်းဖျော့ဖျော့နှင့် အသီးမာကျောပြီး အရောင်ရင့်ရင့်ရှိသော ချယ်ရီသီးများကို ရွေးချယ်ပါ။ အသီးအရောင်ရင့်လေ အရသာပိုရှိလေဖြစ်သည်။
ချယ်ရီသီးစားခြင်းအပြင်၊ အခြားအရသာရှိသောနည်းလမ်းများစွာဖြင့် သင်၏အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
- အုတ်ဂျုံ သို့မဟုတ် ဂရန်နိုလာပါဝင်သော ဒိန်ချဉ်ထဲသို့ ချယ်ရီအပိုင်းအစအချို့ကို ထည့်ကြည့်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲက ချယ်ရီသီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ ဒိန်ချဉ်နဲ့ နွားနို့တချို့ကို ထည့်ခြင်းဖြင့် အရသာရှိတဲ့ smoothie တစ်ခွက် ပြုလုပ်ပါ။
- သင်ပြုလုပ်နေတဲ့ သုပ်ထဲကို ဒါမှမဟုတ် trail mix ထဲကို အခြောက်ခံထားတဲ့ ချယ်ရီသီးအချို့ကို ထည့်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်တဲ့အခါ ဘလူးဘယ်ရီသီးတွေကို ချယ်ရီသီးတွေနဲ့ အစားထိုးကြည့်ပါ။ ကွတ်ကီးတွေဖုတ်တဲ့အခါ စပျစ်သီးခြောက်တွေကို ချယ်ရီသီးတွေနဲ့ အစားထိုးကြည့်ပါ။
- ချယ်ရီသီးတွေကို ကြက်သွန်နီနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေနဲ့ လှီးဖြတ်ခြင်းအားဖြင့် sambol အမျိုးအစားအသစ်ကိုလည်း ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- ချယ်ရီသီးတွေဟာ အရသာရှိတဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ရုံသာမက ဗီတာမင် C နဲ့ ပိုတက်စီယမ်လိုမျိုး အဖိုးတန် အာဟာရဓာတ်တွေ ပြည့်ဝနေတဲ့ အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးလည်း ဖြစ်ပါတယ်။
- ချယ်ရီသီးများသည် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးနောက် ကြွက်သားနာကျင်ကိုက်ခဲမှုကို လျှော့ချရန်၊ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ရောဂါအချို့ကို ကာကွယ်ပေးရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
- ချယ်ရီသီးစားခင်မှာ သေချာဆေးကြောပါ။ မတော်တဆ အစေ့မျိုချမိရင် စိတ်မပူပါနဲ့၊ ဒါပေမယ့် အစေ့တွေကို ဝါးစားမိတာမျိုးတော့ ရှောင်ပါ။
- ချယ်ရီသီးကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖြစ်စေ၊ အခြောက်ခံထားသည်ဖြစ်စေ သို့မဟုတ် ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် ထည့်၍ဖြစ်စေ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ သင့်ကျန်းမာရေးနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက သင့်ဆရာဝန်နှင့် အမြဲတိုင်ပင်ပါ။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။