အနက်ရောင်ချောကလက်စားရတာ ကြိုက်လား။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် တကယ်ကောင်းလား။

ချောကလက်စားရတာကို ဘယ်သူမကြိုက်ဘဲနေမလဲ။ ကလေးတွေရော လူကြီးတွေပါ ချောကလက်ကို ကြိုက်ကြပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ 'dark chocolate' ကတော့ အရသာအနည်းငယ်ကွဲပြားပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းတယ်လို့ လူအများက ယူဆကြပါတယ်။ တချို့က နှလုံးအတွက်ကောင်းပြီး ဆီးချိုရောဂါအတွက် ကောင်းတယ်လို့ ပြောကြပါတယ်။ ဒါဆိုရင် ဒီဇာတ်လမ်းက မှန်ပါသလား။ dark chocolate စားသုံးခြင်းက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် တကယ်ပဲ အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိပါသလား။ ဒါမှမဟုတ် တခြားချိုချဉ်တွေလိုပဲလား။ ဒီနေ့ ဒီအကြောင်း ဆွေးနွေးကြရအောင်။

အရင်ဆုံး dark chocolate ဆိုတာဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် dark chocolate ဆိုတာ ကိုကိုးအစိုင်အခဲ ၅၀% အနည်းဆုံးပါဝင်တဲ့ ချောကလက်တစ်မျိုးပါ။ ကျွန်တော်တို့အားလုံးနှစ်သက်တဲ့ နို့ချောကလက်နဲ့မတူဘဲ နို့ထပ်မထည့်ထားပါဘူး။ ဒါပေမယ့် တစ်ခါတလေ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းမှာ နို့အနည်းငယ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကို ရှောင်တဲ့သူဆိုရင် တံဆိပ်ကို စစ်ဆေးကြည့်သင့်ပါတယ်။

အရည်အသွေးနိမ့် ချောကလက်မည်းတွင် တစ်ခါတစ်ရံ အခြားဆီများ၊ ထောပတ်နှင့် အတုအရသာများ ပါဝင်နိုင်သည်။

ချောကလက်အမည်းမှာ ကဖင်းဓာတ်ပါဝင်ပါသလား။

ဟုတ်ပါတယ်၊ လုံးဝပါပဲ။ ကိုကိုးရာခိုင်နှုန်း မြင့်တက်လာတာနဲ့အမျှ ကဖိန်းဓာတ်လည်း မြင့်တက်လာပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့် ကိုကိုး ၇၀% မှ ၈၅% အထိပါဝင်တဲ့ အနက်ရောင်ချောကလက် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ကဖိန်းဓာတ် ၈၀ မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါက ကော်ဖီတစ်ခွက်မှာ ပါဝင်တဲ့ ပမာဏနဲ့ အလွန်နီးစပ်ပါတယ် (၉၅ မီလီဂရမ်ခန့်)။ ဒါကြောင့် ကဖိန်းဓာတ် ထိန်းချုပ်ထားသူတစ်ယောက်ဆိုရင် သင်စားသုံးတဲ့ အနက်ရောင်ချောကလက်ပမာဏကိုလည်း သတိထားသင့်ပါတယ်။

ချောကလက်အမည်းရဲ့ တကယ့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ဒီလိုဖြစ်ရတဲ့ အဓိကအကြောင်းရင်းကတော့ dark chocolate ပြုလုပ်ရာမှာ အသုံးပြုတဲ့ ကိုကိုးမှာ flavanols လို့ခေါ်တဲ့ phytochemicals တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေလို့ပါပဲ။ ဒီ flavanols တွေမှာ အစွမ်းထက်တဲ့ antioxidant နဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိပါတယ်။

ဤအရည်အသွေးများမှ ကျွန်ုပ်တို့ရရှိနိုင်သော အကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ဤနေရာတွင်ဖော်ပြထားပါသည်။

၁။ နှလုံးအတွက် ကာကွယ်မှု

လေ့လာမှုများစွာအရ အနက်ရောင်ချောကလက်သည် နှလုံးရောဂါနှင့် သွေးကြောရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ သွေးခဲခြင်းကို ကာကွယ်ပေးခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်ဟု ယူဆရသည်။

၂။ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်း

ကိုကိုးတွင်ပါဝင်သော flavanols များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်၏ insulin sensitivity ကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု ယူဆရသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ သကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ပေးသော insulin ဟော်မုန်းကို ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် ရေရှည်တွင် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

၃။ သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်

လေ့လာမှုအချို့အရ အနက်ရောင်ချောကလက်အနည်းငယ်စားသုံးခြင်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို အနည်းငယ်လျော့ကျစေနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည် သွေးကြောများ၏ ပျော့ပြောင်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် သွေးကြောနံရံများတွင် အဆီနှင့် အခြားပစ္စည်းများ စုပုံလာခြင်းဖြစ်သည့် arteriosclerosis ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

၄။ မျက်စိအမြင်အာရုံကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် ပြုလုပ်နိုင်ပါသလား။

လေ့လာမှုငယ်တစ်ခုအရ ချောကလက်အညိုစားပြီး နှစ်နာရီအကြာမှာ လူတွေရဲ့ အမြင်အာရုံဟာ နို့ချောကလက်စားတဲ့သူတွေထက် အနည်းငယ်တိုးတက်လာတယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံမလဲ ဒါမှမဟုတ် နေ့စဉ်ဘဝကို ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်မလဲဆိုတာကိုတော့ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မသိရသေးပါဘူး။ ဒါကြောင့် သေချာပြောဖို့ နောက်ထပ်သုတေသနတွေ လိုအပ်ပါသေးတယ်။

အနက်ရောင်ချောကလက်မှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ဘယ်လိုပါဝင်လဲ။

ဖလေဗနောဓာတ် အများဆုံးရချင်ရင် ကိုကိုး ၇၀% ဒါမှမဟုတ် ထို့ထက်ပိုတဲ့ အညိုရောင်ချောကလက်ကို ရွေးချယ်ပါ။ ဖလေဗနောဓာတ်တွေအပြင် အညိုရောင်ချောကလက်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ အခြားသတ္တုဓာတ်တွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။

• မဂ္ဂနီဆီယမ်
• ဇင့်
• သံ
• ဖော့စဖရပ်စ်
• ကြေးနီ

ဒါပေမယ့် သတိရပါ၊ ၎င်းတွင် ကယ်လိုရီ၊ အဆီနှင့် သကြားလည်း ပါဝင်ပါသည်။

အန္တရာယ်များနှင့် သတိပြုရမည့်အချက်များ

အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိပေမယ့် အနက်ရောင်ချောကလက်ဟာ ကယ်လိုရီ၊ အဆီနဲ့ သကြားဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်တဲ့ အစားအစာတစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သင့်တော်တဲ့ပမာဏနဲ့ စားသုံးသင့်ပါတယ်။ တစ်နေ့ကို လေးထောင့်ကွက်ငယ်လေး နှစ်ခု (၃၀-၅၀ ဂရမ်ခန့်) စားရုံနဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရရှိနိုင်ပါတယ်။

ချောကလက်ချောင်းဝယ်တဲ့အခါ ကာရာမဲလ်လိုမျိုး ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားနဲ့ အဆီတွေ ရှိမရှိ တံဆိပ်မှာ စစ်ဆေးပါ။

လေးလံသောသတ္တုများ၏အန္တရာယ်များ

ဒါက လူအတော်များများ မသိကြတဲ့ အရာတစ်ခုပါ။ အချို့သော အမည်းရောင်ချောကလက်အမျိုးအစားများတွင် ခဲနှင့် ကက်မီယမ်ဟုခေါ်သော လေးလံသောသတ္တုများ အနည်းငယ်ပါဝင်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကိုကိုးပင်ကြီးထွားရာမြေဆီလွှာမှ စုပ်ယူသော ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ဤလေးလံသောသတ္တုများနှင့် ရေရှည်ထိတွေ့ခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် မကောင်းပါ။ ၎င်းသည် အထူးသဖြင့် ငယ်ရွယ်သောကလေးများနှင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များကို ထိခိုက်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ထုတ်ကုန်ကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

သင့်ရဲ့ အစားအသောက်ထဲမှာ အနက်ရောင်ချောကလက် ထည့်သွင်းနိုင်မယ့် နည်းလမ်းများ

အနက်ရောင်ချောကလက်ကို ကိတ်မုန့်၊ ပူတင်းနဲ့ ကွတ်ကီးတွေလို အချိုပွဲတွေမှာ အသုံးများပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင့်အစားအစာထဲမှာ ထည့်သွင်းစားသုံးနိုင်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ နည်းလမ်းတွေလည်း ရှိပါတယ်။ အကြံပြုချက်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်သီးအချို့နဲ့အတူ ချောကလက်အမည်း အနည်းငယ်ကို စားပါ။
• မနက်ခင်း ့တ်မုန့်ထဲကို အရည်ပျော်နေတဲ့ ချောကလက်အမည်း အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
• ချောကလက်အညို စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းနဲ့ ငှက်ပျောသီးတစ်လုံးကို Blender ထဲထည့်ပြီး အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ရေခဲမုန့်လို ပြုလုပ်ပါ။

သင့်တွင် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေ (ဥပမာ- ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ) ရှိပါက သင့်အစားအစာထဲသို့ အနက်ရောင်ချောကလက် မထည့်မီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။