ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ မီးဖိုချောင်မှာ သံပုရာသီးမရှိတဲ့ အချိန်ဆိုတာ ရှားပါတယ်မဟုတ်လား။ အစားအစာတွေမှာ အရသာနဲ့ ရနံ့ထည့်ဖို့၊ လည်ချောင်းနာတဲ့အခါ ရေနွေးထဲ ညှစ်ထည့်ဖို့၊ အုန်းသီးဆမ်ဘယ်လ်ချက်ဖို့၊ ဆား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေလိုမျိုး အရာပေါင်းများစွာအတွက် သံပုရာသီးကို အသုံးပြုကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီအဝါရောင်သံပုရာသီးငယ်လေးထဲမှာ ကျန်းမာရေးအတွက် အဖိုးတန်ပစ္စည်းတွေ ဘယ်လောက်များများရှိလဲဆိုတာ သင်သိပါသလား။ ဒါက ချဉ်တဲ့အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့အရာတစ်ခုတင် မဟုတ်ပါဘူး။ ဒီနေ့မှာတော့ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသိပေမယ့် သိပ်မသိသေးတဲ့ သံပုရာသီးရဲ့ အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း ဆွေးနွေးကြရအောင်။
သံပုရာသီးဆိုတာ ဘာလဲဆိုတာကို အရင်ဆုံး ကြည့်ရအောင်။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် သံပုရာသီးဟာ citrus မျိုးရင်းဝင် အသီးတစ်မျိုးပါ။ ထူးခြားတဲ့ ချဉ်တဲ့အရသာနဲ့ လန်းဆန်းစေတဲ့ ရနံ့ရဲ့ အဓိကအကြောင်းရင်းကတော့ citric acid ပါဝင်မှု မြင့်မားလို့ပါ။ သိပ္ပံအမည်ကတော့ 'Citrus limon' ပါ။
၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာကြောင့် သံပုရာသီးကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အဖျော်ယမကာများ၊ အချိုပွဲများနှင့် အဓိကဟင်းလျာများတွင်ပင် အသုံးပြုကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သံပုရာသီး၏ အခွံ၊ အူတိုင်နှင့် အရည်အပါအဝင် အစိတ်အပိုင်းအားလုံးနီးပါးကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် သံပုရာသီးသည် သဘာဝသန့်စင်ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်ပါရှိသော စစ်ထရစ်အက်ဆစ်သည် ဘက်တီးရီးယားများနှင့် ပိုးမွှားများကို သေစေနိုင်သည်။
သံပရာသီးကို ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အခြားနိုင်ငံများစွာတွင် အထူးသဖြင့် မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စိုက်ပျိုးကြသည်။ ကောင်းစွာမှည့်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော သံပရာသီးကို ရွေးချယ်သောအခါ ၎င်း၏အရောင်သည် တောက်ပသော အဝါရောင်ရှိရမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အခွံသည် ချောမွေ့ပြီး ၎င်း၏အရွယ်အစားထက် လေးလံနေသင့်သည်။
အခု အရေးကြီးဆုံးအချက်ဖြစ်တဲ့ သံပုရာသီးရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ကြည့်ကြရအောင်။
သံပုရာသီးမှာပါတဲ့ ဗီတာမင်၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ အပင်ဒြပ်ပေါင်းတွေက ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ သံပုရာသီးကို ကိုယ်တိုင်မစားပေမယ့် သံပုရာရည်သောက်ခြင်း ဒါမှမဟုတ် အစားအစာတွေထဲမှာ ထည့်စားခြင်းဖြင့် ဒီအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ရရှိနိုင်ပါတယ်။
| ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူး | ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်သလဲ (ရိုးရှင်းစွာပြောရရင်) |
|---|---|
| ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင် | သံပုရာသီးတစ်လုံးဟာ သင့်ရဲ့နေ့စဉ် ဗီတာမင်စီ လိုအပ်ချက်ရဲ့ ထက်ဝက်ခန့်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးမှုကနေ ကာကွယ်ပေးပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေတဲ့ အစွမ်းထက်တဲ့ antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ |
| အသားအရေ ကြည်လင်တောက်ပမှုနှင့် ကျန်းမာရေး | ဗီတာမင်စီသည် အရေပြားကို ကော်လာဂျင်ဟုခေါ်သော ပရိုတင်းဓာတ်တစ်မျိုး ထုတ်လုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် အရေပြားတွဲကျခြင်းကို လျော့နည်းစေပြီး နုပျိုသောအသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် အရေပြားပြဿနာအချို့ကိုလည်း သက်သာစေနိုင်သည်။ |
| ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းချုပ်မှုမှာ အထောက်အကူပြုခြင်း | သံပုရာသီးမှာပါတဲ့ ပက်တင်က ဗိုက်ပြည့်စေပါတယ်။ မနက်ခင်းမှာ ရေနွေးနဲ့ သံပုရာရည်သောက်တာက ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို တစ်နည်းနည်းနဲ့ ထိန်းညှိပေးပါတယ်။ |
| သွေးအားနည်းရောဂါကို ကာကွယ်ခြင်း | သံပုရာသီးမှာပါတဲ့ ဗီတာမင်စီက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အပင်ထွက်အစားအစာတွေမှာပါတဲ့ သံဓာတ်ကို စုပ်ယူရလွယ်ကူစေပါတယ် (ဥပမာ- ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဂုတုကိုလာ၊ ပဲအမျိုးမျိုး)။ ဒါက သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့်ဖြစ်တဲ့ သွေးအားနည်းရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ |
| ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးခြင်း | သံပုရာရည်တွင် citrate မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းကြောင့် ဆီးထဲတွင်ရှိသော ကယ်လ်စီယမ်ပုံဆောင်ခဲများ ပေါင်းစပ်ပြီး ကျောက်တည်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ သံပုရာရည်ကို မှန်မှန်သောက်သုံးခြင်းဖြင့် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။ |
| နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်း | သံပုရာသီးတွင်တွေ့ရှိရသော phytochemical တစ်မျိုးဖြစ်သည့် Flavonoids သည် သွေးကြောကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ ၎င်းတို့သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ |
အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ သင့်အစားအစာထဲကို သံပုရာရည်ထည့်ခြင်း၊ အထူးသဖြင့် သံဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်ခြင်းက ၎င်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို တိုးမြင့်စေပါတယ်။ သင်ဟာ gotukola ရဲ့ sambar ပြုလုပ်နေတယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ၊ ပြီးတော့ သံပုရာရည်အနည်းငယ်ထည့်လိုက်တဲ့အခါ gotukola ထဲက သံဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်က ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ စုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။
သံပုရာသီးက ကောင်းပေမယ့် အသုံးပြုတဲ့အခါ ဒီအချက်တွေကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။
ဘာမဆို များလွန်းရင် မကောင်းဘူးလို့ ပြောကြတယ်။ သံပုရာသီးအတွက်လည်း အတူတူပါပဲ။ သံပုရာသီးမှာ အက်ဆစ်ဓာတ် မြင့်မားတာကြောင့် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
သွားများပျက်စီးနိုင်ခြေ
သံပုရာရည်မှာ စစ်ထရစ်အက်ဆစ် မြင့်မားစွာပါဝင်တာကြောင့် ရေမရောထားတဲ့ သံပုရာရည်ကို ပုံမှန်သောက်သုံးမယ်ဆိုရင် သွားကြွေလွှာတွေကို တဖြည်းဖြည်း ပျက်စီးစေနိုင်ပါတယ်။ဒါက သွားပိုးစားခြင်းနဲ့ သွားကိုက်ခြင်းကို အလွယ်တကူ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သံပရာရည်သောက်မယ်ဆိုရင် ရေနဲ့ အမြဲတမ်း ရောစပ်ပါ။ သောက်ပြီးတာနဲ့ သွားမတိုက်ပါနဲ့၊ သွားတိုက်ခင် အနည်းဆုံး မိနစ် ၃၀ စောင့်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
အစာအိမ်ရောင်ခြင်းနှင့် အက်ဆစ်ပြန်တက်ခြင်း
သင့်တွင် အစာအိမ်ရောင်ခြင်း သို့မဟုတ် ရင်ပူခြင်း (GERD - Gastroesophageal Reflux Disease) ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်ပါက သံပုရာရည်သောက်သုံးခြင်းသည် ဤလက္ခဏာများကို ပိုဆိုးစေနိုင်သည်။ အက်ဆစ်ဓာတ်များခြင်းသည် အစာအိမ်ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပြဿနာရှိပါက သံပုရာရည်သုံးစွဲခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အနာပေါက်ခြင်း
ပါးစပ်အနာရှိရင် သံပုရာရည်အနည်းငယ်က ရောင်ရမ်းမှုကို ဘယ်လိုဖြစ်စေနိုင်လဲဆိုတာ သင်သိပြီးသားဖြစ်မှာပါ။ သံပုရာသီးရဲ့ အက်ဆစ်ဓာတ်က ပါးစပ်အနာတွေကို ပိုဆိုးစေပြီး ပျောက်ကင်းမှုကို နှောင့်နှေးစေနိုင်ပါတယ်။
အရေပြားပေါ် လိမ်းခြင်း
တချို့လူတွေက ဝက်ခြံနဲ့ အမာရွတ်တွေကို ကုသဖို့ သံပုရာရည်ကို အရေပြားပေါ် တိုက်ရိုက်လိမ်းကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက လူတိုင်းအတွက် မဟုတ်ပါဘူး။ အရေပြား ထိခိုက်လွယ်သူတွေဟာ နေရောင်ခြည်နဲ့ ထိတွေ့တဲ့အခါ အရေပြားနီမြန်းခြင်း၊ ယားယံခြင်းနဲ့ နေရောင်ခြည်ဒဏ်ခံရခြင်းတို့ ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သံပုရာရည်ကို မျက်နှာပေါ် တိုက်ရိုက်မလိမ်းခင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
ဒါဆိုရင် ဒီသံပုရာသီးကို ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နေ့စဉ်ဘဝတွေမှာ ဘယ်လိုထည့်သွင်းမလဲ။
ဒါက ကျွန်တော်တို့ ပြောပြဖို့ မလိုအပ်ပေမယ့် နောက်ထပ် အကြံဥာဏ်အနည်းငယ်ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
- မနက်ခင်းသောက်စရာအဖြစ်- သံပုရာရည်တစ်ခွက်နှင့် ပျားရည်တစ်ဇွန်းကို ရေနွေးတစ်ခွက်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ ၎င်းသည် နေ့တစ်နေ့ကို စတင်ရန် အကောင်းဆုံး လန်းဆန်းစေသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
- အသုပ်များအတွက်- သင်ပြုလုပ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီး သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်အသုပ်တွင် သံပရာရည်အနည်းငယ်ကို ဆော့စ်အဖြစ်ထည့်ပါ။
- သင့်အစားအစာကို အရသာရှိအောင် ပြင်ဆင်ပါ- ငါးနှင့် အသားချက်ပြုတ်သည့်အခါ နောက်ဆုံးတွင် သံပုရာသီးအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အုန်းသီးဆမ်ဘိုလ်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်သီးနှင့် သကြားဆမ်ဘိုလ်ကဲ့သို့သော အရာများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
- သံပရာရည်- သကြားအနည်းငယ်နည်းသော လတ်ဆတ်သောသံပရာရည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဖျော်ရည်သည် အတုအပ ဖျော်ရည်များထက် များစွာပိုကောင်းပါသည်။
- လက်ဖက်ရည်အတွက်- သံပုရာသီးတစ်စိတ်ကို လက်ဖက်ရည်နက်တစ်ခွက်ထဲသို့ထည့်ပြီး သောက်ပါ။ ၎င်းသည် အရသာတစ်မျိုးကို ပေးစွမ်းသည်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- သံပုရာသီးဟာ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးရာမှာ အထောက်အကူပြုတဲ့ အဖိုးတန်အသီးတစ်မျိုးပါ။
- သံပုရာသီးဟာ အသားအရေကျန်းမာရေး၊ ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းညှိခြင်း၊ သံဓာတ်စုပ်ယူမှုနဲ့ ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကာကွယ်ခြင်းတို့ကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။
- သံပုရာရည်ဟာ အက်ဆစ်ဓာတ်များတဲ့အတွက် ရေနဲ့ အမြဲရောစပ်ပါ၊ မဟုတ်ရင် သွားတွေကို ပျက်စီးစေနိုင်ပါတယ်။
- သင့်တွင် အစာအိမ်ရောင်ခြင်း သို့မဟုတ် အက်ဆစ်ပြန်တက်ခြင်းရှိပါက သံပုရာသီးကို အသုံးမပြုမီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။
- သံပရာသီးကို အရေပြားပေါ် တိုက်ရိုက်လိမ်းခြင်းက တချို့လူတွေမှာ ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုတွေ ဖြစ်စေနိုင်တာကြောင့် ဒီလိုမလုပ်ခင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်သင့်ပါတယ်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။