ယနေ့ခေတ်မှာ လူအတော်များများက ဂျုံစားတာကို နှစ်ခါပြန်စဉ်းစားကြပါတယ်။ တချို့က ဂျုံက ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေတယ်လို့ ပြောကြပြီး တချို့ကတော့ ဆီလီယက်လိုမျိုး ရောဂါတွေ ဖြစ်စေတယ်လို့ ပြောကြပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ ဂျုံမှာ အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိတယ်ဆိုတာလည်း ကြားဖူးကြပါတယ်။ ဒါဆိုရင် တကယ့်ဇာတ်လမ်းက ဘာလဲ။ ဂျုံက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းသလား။ မကောင်းသလား။ ဒီအကြောင်းကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့ ရိုးရှင်းစွာ ပြောကြရအောင်။
ဒီဂျုံက ဘာဂျုံလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဂျုံဆိုတာ ကောက်နှံတစ်မျိုးပါ။ ကမ္ဘာပေါ်မှာ ဂျုံအမျိုးအစား အဓိကနှစ်မျိုးရှိပါတယ်။ တစ်မျိုးက မုန့်ဖုတ်ဖို့အသုံးပြုတဲ့ ဂျုံဖြစ်ပြီး နောက်တစ်မျိုးကတော့ ပါစတာနဲ့ ခေါက်ဆွဲလိုမျိုး အရာတွေလုပ်ဖို့အသုံးပြုတဲ့ 'ဒူရမ်' လို့ခေါ်တဲ့ ဂျုံဖြစ်ပါတယ်။
ဂျုံမှုန့်ဟာ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာအများစုမှာ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်၊ ပါစတာ၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ကိတ်မုန့်၊ ဘီစကွတ်နဲ့ ရိုတီလိုမျိုး ဂျုံမှုန့်နဲ့ ကျွန်ုပ်တို့ ဘယ်လောက်များများ ပြုလုပ်ထားလဲဆိုတာ စဉ်းစားကြည့်ပါ။
ဘယ်သူတွေ ဂျုံနဲ့ ဓာတ်မတည့်နိုင်လဲ။
ဂျုံအကြောင်းပြောတဲ့အခါ လူတိုင်းနီးပါးသုံးတဲ့ စကားလုံးတစ်လုံးက ဂလူးတင် ပါ။ ဂလူးတင်ဆိုတာ ဂျုံမှာတွေ့ရတဲ့ ပရိုတင်းတစ်မျိုးပါ။ တချို့လူတွေမှာ ဒီဂလူးတင်ပရိုတင်းကို အစာချေဖျက်ရာမှာ အခက်အခဲရှိတတ်ပြီး ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် မှတ်သားထားရမယ့် အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ ကမ္ဘာပေါ်က လူအများစုဟာ ဂလူးတင်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို ပြဿနာမရှိဘဲ စားသုံးနိုင်တယ်ဆိုတာပါပဲ။
ဂျုံက ပြဿနာတွေ ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အဓိက အခြေအနေတွေ အများကြီးရှိပါတယ်-
၁။ ဆီလီယက်ရောဂါ- ဤသည်မှာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ချို့ယွင်းသောရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည် ။ ဆိုလိုသည်မှာ ဤရောဂါရှိသူတစ်ဦးသည် ဂလူတင်စားသောအခါ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် ၎င်းတို့၏ အူသိမ်ကို တိုက်ခိုက်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းသည် အူသိမ်၏နံရံများကို ပျက်စီးစေပြီး အစားအစာမှ အာဟာရဓာတ်များကို ခန္ဓာကိုယ်၏ စုပ်ယူနိုင်စွမ်းကို လျော့ကျစေသည်။
၂။ ဂျုံနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်း- ဤသည်မှာ အဖြစ်များသော ဓာတ်မတည့်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အချို့လူများသည် မြေပဲ သို့မဟုတ် ပုစွန်နှင့် ဓာတ်မတည့်သကဲ့သို့ပင်။ ၎င်းသည် လူကြီးများထက် ငယ်ရွယ်သော ကလေးများတွင် ပိုမိုအဖြစ်များသည်။
၃။ ဆီလီယက်မဟုတ်သော ဂျုံဓာတ်မတည့်မှု- ဤသည်မှာ နှိုင်းယှဉ်လျှင် အသစ်အဆန်းဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အချို့လူများသည် ဂျုံစားပြီးနောက် ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ မောပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့် ကြွက်သားနာကျင်ခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါလက္ခဏာများကို ညည်းညူကြသည်။ သို့သော် စစ်ဆေးသောအခါ ၎င်းတို့တွင် ဆီလီယက်ရောဂါ သို့မဟုတ် ဂျုံဓာတ်မတည့်မှု မရှိပါ။
ဂျုံစားပြီးနောက် အစာအိမ်မအီမသာဖြစ်ခြင်း၊ အရေပြားယားယံခြင်း သို့မဟုတ် အခြားပုံမှန်မဟုတ်သောလက္ခဏာများ ခံစားရပါက ဂျုံစားခြင်းကို ရုတ်တရက်မရပ်တန့်ပါနှင့်။ အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ တိကျသောအကြောင်းရင်းကို ရှာဖွေရန် သင့် မိသားစုဆရာဝန် နှင့် ပြသခြင်းဖြစ်သည်။
ဘာကြောင့် လူတိုင်းက 'ဂျုံစေ့အပြည့်' ကောင်းတယ်လို့ ပြောကြတာလဲ။
"ဂျုံစေ့အပြည့်" ဆိုတဲ့ အသုံးအနှုန်းကို ကြားဖူးမှာပါ။ စူပါမားကတ်မှာ အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ဘေးမှာ ဂျုံစေ့အပြည့်ပေါင်မုန့်ကို မြင်ဖူးမှာပါ။ ဒီဂျုံစေ့အပြည့်တွေက ဘာကြောင့် ဒီလောက်ကောင်းတာလဲ။
ဂျုံစေ့တစ်စေ့ကို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ၎င်းတွင် အဓိက အစိတ်အပိုင်း သုံးပိုင်းရှိသည်။
- ဖွဲနု: ဤသည်မှာ အစေ့အဆန်၏ အပြင်ဘက်အကာအကွယ်အလွှာဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များ အများဆုံးပါဝင်သည်။
- အပင်ပေါက်- ဤသည်မှာ မျိုးစေ့၏ အူတိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အပင်အသစ်တစ်ပင် ကြီးထွားရန် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင် ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များလည်း ပါဝင်သည်။
- အင်ဒိုစပါမ်: ၎င်းသည် အစေ့၏အလယ်တွင်ရှိသော အကြီးဆုံး ကစီဓာတ်ပါဝင်သည့် အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
ကျွန်တော်တို့ဆိုင်မှာဝယ်တဲ့ အဖြူရောင်မုန့်ညက်ကို ဂျုံစေ့ရဲ့ အဖိုးတန်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုဖြစ်တဲ့ ဖွဲနုနဲ့ အစေ့အဆန်ကို ဖယ်ရှားပြီး ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ ကျန်တာက ကစီဓာတ်ဖြစ်တဲ့ အလယ်အပိုင်းပဲ ကျန်တော့တယ်။ အဲဒါက အဖိုးတန်အာဟာရဓာတ်တွေ အများကြီး အလဟဿဖြစ်သွားတယ်လို့ ဆိုလိုပါတယ်။
ဒါပေမယ့် ဂျုံမှုန့်ကို ဒီအစိတ်အပိုင်းသုံးခုလုံးကို ကြိတ်ချေပြီး ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ ဒါကြောင့် အာဟာရဓာတ် ပြည့်ဝပါတယ်။
ဂျုံကြမ်းရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
ဂျုံကြမ်းဟာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ခုတည်း မဟုတ်ပါဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်များစွာ ပေါင်းစပ်ထားတာပါ။ အဲဒီအကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။
| အာဟာရကဏ္ဍ / အားသာချက် | ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးများ |
|---|---|
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ | ဒါက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အဓိကစွမ်းအင်ရင်းမြစ်ပါ။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေက ပြေးဖို့၊ ခုန်ဖို့၊ အလုပ်လုပ်ဖို့နဲ့ စဉ်းစားဖို့တောင် စွမ်းအင်ပေးပါတယ်။ |
| အမျှင်ဓာတ် | ဒါက အရမ်းကောင်းပါတယ်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပေးတယ်၊ ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေတယ်၊ ဝမ်းချုပ်တာကို ကာကွယ်ပေးတယ်၊ ဗိုက်ပြည့်စေခြင်းအားဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။ အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုလည်း လျော့ကျစေပါတယ်။ |
| ပရိုတင်း | ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဆဲလ်တိုင်းသည် ပရိုတင်းဓာတ်လိုအပ်သည်။ ကြွက်သားများမှ အရေပြား၊ ဆံပင်အထိ အရာအားလုံးတည်ဆောက်ရန်အတွက် ပရိုတင်းဓာတ်လိုအပ်သည်။ |
| သတ္တုဓာတ်များ | ဂျုံကြမ်းတွင် သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်နှင့် ဆီလီနီယမ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရိုးများသန်မာစေရန်၊ အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ |
| ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ | ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ဆဲလ်များ ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အထူးသဖြင့် ဂျုံပင်ပေါက်တွင်တွေ့ရှိရသော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များဖြစ်သည့် lutein နှင့် zeaxanthin တို့သည် မျက်စိ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် မျက်စိတိမ်နှင့် အသက်အရွယ်ကြောင့် အမြင်အာရုံဆုံးရှုံးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ |
ဒါဆို ကျွန်တော်/ကျွန်မ ဘာလုပ်သင့်လဲ။
အားလုံးကို ခြုံငုံကြည့်လျှင် ဂျုံနှင့်ပတ်သက်သည့် သီးခြားကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများမရှိပါက ဂျုံသည် သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းရန် အကောင်းဆုံးအရာဖြစ်သည်။ သို့သော် သင်သည် ပညာရှိရှိ ရွေးချယ်ရမည်။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်အစား အညိုရောင်ဂျုံကြမ်းပေါင်မုန့်ကို ရွေးချယ်ပါ။
- အိမ်တွင် အတ္တာမှုန့်နှင့် ဖွဲနုမှုန့်ကဲ့သို့သော အရာများကို အသုံးပြု၍ ရိုတီနှင့် ပီတာကဲ့သို့သော အရာများကို ပြုလုပ်ပါ။
- ဆိုင်မှာ တစ်ခုခုဝယ်တဲ့အခါ "100% Whole Wheat" ဒါမှမဟုတ် "whole wheat" လို့ရေးထားတဲ့ တံဆိပ်ကို ရှာပါ။
- အခု ဈေးကွက်ထဲမှာ ဂျုံစေ့အပြည့်နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ပါစတာနဲ့ ခေါက်ဆွဲလိုမျိုးတွေလည်း ရှိပါတယ်။
အရေးကြီးဆုံးအချက်က မျှတတဲ့ အစားအစာကို စားသုံးဖို့ပါပဲ။ ဂျုံတစ်မျိုးတည်းမဟုတ်ဘဲ ကောက်နှံအမျိုးမျိုး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးဝလံနဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို သင့်အစားအစာမှာ ထည့်သွင်းစားသုံးပါ။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- လူအများစုဟာ ဂျုံနဲ့ ဂလူတင်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို ပြဿနာမရှိဘဲ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
- ဂျုံမှ အာဟာရဓာတ်အများဆုံးရရှိရန်အတွက် အဖြူရောင်မုန့်ညက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများအစား ဂျုံ ကြမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ပါ။
- ဂျုံကြမ်းက စွမ်းအင်၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းချုပ်ရာမှာ အထောက်အကူပြုသလို နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလည်း လျော့ကျစေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။
- ဂျုံစားတဲ့အခါ မသက်မသာဖြစ်တာမျိုး ခံစားရရင် ခန့်မှန်းချက်တွေအပေါ် အခြေခံပြီး အစားအသောက်ကို ပြောင်းလဲမယ့်အစား သင့်တော်တဲ့ အကြံဉာဏ်နဲ့ စစ်ဆေးမှုတွေအတွက် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။