သလဲသီးဟာ အသီးတစ်မျိုးတည်း မဟုတ်ပါဘူး - အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။ (သလဲသီးရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ)

သလဲသီးဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ဥယျာဉ်တွေနဲ့ လမ်းဘေးဆိုင်တွေမှာ အများအားဖြင့် တွေ့ရလေ့ရှိတဲ့ အသီးတစ်မျိုးပါ။ ပါးစပ်ထဲ ထည့်လိုက်တဲ့အခါ ချိုချဉ်အရသာနဲ့ လှပတဲ့ အနီရောင်အစေ့လေးတွေကို ဘယ်သူမကြိုက်ဘဲနေမလဲ။ ဒါပေမယ့် ဒီသလဲသီးစေ့လေးတွေထဲမှာ ကျန်းမာရေးအတွက် အဖိုးတန်လျှို့ဝှက်ချက်တွေ ဘယ်လောက်များများရှိလဲဆိုတာ သင်သိပါသလား။ သလဲသီးဟာ အရသာရှိတဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ရုံသာမက ဆေးဆိုင်ငယ်လေးတစ်ခုလိုပါပဲ။ ဒီနေ့မှာတော့ ဒီအရသာရှိတဲ့ အသီးရဲ့ အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း ဆွေးနွေးကြရအောင်။

ဒီ သလဲသီးလို့ခေါ်တဲ့ စူပါအသီးမှာ ဘာတွေထူးခြားလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် သလဲသီးဆိုတာ အထဲမှာ အနီရောင်၊ တောက်ပြောင်ပြီး အရည်ရွှမ်းတဲ့ အစေ့ရာပေါင်းများစွာပါတဲ့ အသီးတစ်မျိုးပါ။ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစေ့တွေကသာ ဒီအစေ့တွေပါ။ ဒီအစေ့တွေကို 'arils' လို့ခေါ်ပါတယ်။ ရှေးခေတ်ကတည်းက လူတွေဟာ သလဲသီးကို ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေအတွက် အသုံးပြုခဲ့ကြပါတယ်။

သလဲသီးရဲ့ အကြီးမားဆုံး စွမ်းအားတွေထဲက တစ်ခုကတော့ သူတို့ရဲ့ antioxidants တွေပါပဲ ။ ဒါတွေက ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးစေတဲ့ free radicals လို့ခေါ်တဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အရာတွေကနေ ကျွန်ုပ်တို့ကို ကာကွယ်ပေးတဲ့ စစ်သားလေးတွေလိုပါပဲ။ အံ့သြစရာကောင်းတာက လေ့လာမှုတချို့မှာ သလဲသီးမှာ လက်ဖက်စိမ်း ဒါမှမဟုတ် ဝိုင်နီထက် antioxidants သုံးဆလောက် ပိုများတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

သလဲသီးရဲ့ အဓိက ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ကဲ ဒီသလဲသီးစေ့လေးတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘယ်လိုအံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေ ယူဆောင်လာပေးလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ရအောင်။

၁။ နှလုံးသားထဲက အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်း

သလဲသီးဟာ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။ သလဲသီးမှာပါဝင်တဲ့ "ပိုလီဖီနော" လို့ခေါ်တဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တစ်မျိုးက နှလုံးရောဂါကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

• သွေးကြောများတွင် အဆီစုပုံမှုကို လျော့ကျစေခြင်း- တိတိကျကျပြောရလျှင် သလဲသီးသည် "Atherosclerosis" ဟုခေါ်သော အခြေအနေကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ကိုလက်စထရောသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေးကြောနံရံများနှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး ပိတ်ဆို့စေပါသည်။
• မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော (LDL ကိုလက်စထရော) ကို လျော့ကျစေပါတယ်- သလဲသီးဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဆိုးကျိုးဖြစ်စေတဲ့ 'မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော' ပမာဏကို လျှော့ချပေးပြီး နှလုံးအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ 'ကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော' (HDL ကိုလက်စထရော) ပမာဏကို မြင့်တက်စေပါတယ်။ ဒါက နှလုံးဖောက်ပြန်ခြင်းနဲ့ လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။
• သွေးတိုးကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်- သလဲသီးဖျော်ရည်သောက်သုံးခြင်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုကြောင်း လေ့လာမှုအချို့က ပြသထားသည်။

၂။ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်ပါသလား။

သလဲသီးမှာပါတဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနဲ့ "ဖလေဗိုနွိုက်" လို့ခေါ်တဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေက ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဆဲလ်တွေ ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကနဦးသုတေသနပြုချက်တွေအရ သလဲသီးမှာ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ၊ ရင်သားကင်ဆာ၊ အဆုတ်ကင်ဆာနဲ့ အူမကြီးကင်ဆာလိုမျိုး ကင်ဆာအမျိုးအစားတချို့ရဲ့ အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ စွမ်းရည်ရှိတယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

၃။ ၎င်းသည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်လည်း အကျိုးရှိပါသည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် သလဲသီးသည် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။

• လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဆီးချိုရောဂါသည်များသည် တစ်နေ့လျှင် သလဲသီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်ခန့်ကို ၆ ပတ်ခန့် သောက်သုံးပါက သွေးပေါင်ချိန် လျော့ကျသွားကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
• ထို့အပြင်၊ ကနဦးသုတေသနပြုချက်များအရ သလဲသီးများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပေးပြီး အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ကို လျှော့ချရာတွင် အထောက်အကူပြုကြောင်း ပြသထားသော်လည်း ၎င်းနှင့်ပတ်သက်၍ သုတေသနပိုမိုပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

၄။ ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်

သလဲသီးအနှစ်ကို အသုံးပြုခြင်းသည် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်နိုင်ခြေရှိသူများတွင် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုအချို့က ပြသထားသည်။

၅။ သင့်အစာခြေစနစ်ကို ကျန်းမာစေပါ

သလဲသီးမှာ '(Prebiotic)' ဂုဏ်သတ္တိတွေရှိပါတယ်။ ရိုးရိုးလေးပြောရရင် သလဲသီးဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အူလမ်းကြောင်းထဲက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးပြုတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေအတွက် အာဟာရဓာတ်တွေကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဒီအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားတွေကို ကျန်းမာအောင်ထားဖို့က ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် သလဲသီးစေ့ကို စားသုံးခြင်းအားဖြင့် အမျှင်ဓာတ် ပါဝင်မှုကြောင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

၆။ ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးနှင့် မှတ်ဉာဏ်အတွက်

သလဲသီးရဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေက ဦးနှောက်ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးမှုကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ကနဦးလေ့လာမှုတွေအရ သလဲသီးဟာ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါနဲ့ ပါကင်ဆန်ရောဂါလိုမျိုး ဦးနှောက်ရောဂါတွေကနေ ကာကွယ်ပေးနိုင်စွမ်းရှိကြောင်း ပြသခဲ့ပါတယ်။

သရက်သီးက ဘယ်လောက်အာဟာရပြည့်ဝလဲ။

သလဲသီးစေ့နဲ့ သလဲသီးဖျော်ရည်ရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးတွေက အနည်းငယ်ကွာခြားပါတယ်။ ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

ဒီဇယားကနေ မြင်တွေ့ရတဲ့အတိုင်း သလဲသီးစေ့ကို အလုံးလိုက်စားခြင်းက အမျှင်ဓာတ်ပိုမိုရရှိစေပါတယ်။ ဖျော်ရည်ဖျော်တာက ဒီအဖိုးတန်အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကို လျော့ကျစေပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဖြစ်နိုင်ရင် သလဲသီးစေ့ကို အလုံးလိုက်စားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

သင့်အစားအစာတွေမှာ သလဲသီးထည့်စားနိုင်မယ့် အရသာရှိတဲ့ နည်းလမ်းများ

• မနက်စာအတွက် ဒိန်ချဉ် ဒါမှမဟုတ် ့တ်မုန့်ထဲကို သလဲသီးစေ့တချို့ထည့်ပါ။
• သုပ်လုပ်တဲ့အခါ သလဲသီးစေ့တွေကို အပေါ်ကနေဖြူးပါ။ အရသာက အံ့မခန်းပါပဲ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်သီးသုပ်ဟာ သလဲသီးမပါဘဲ ပြီးပြည့်စုံပါတယ်။
• smoothie လုပ်တဲ့အခါ သလဲသီးဖျော်ရည် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
• အိမ်မှာလုပ်တဲ့ 'sambola' ထဲကို သလဲသီးစေ့တချို့ ထည့်ကြည့်ပါ။

သလဲသီးစားတဲ့အခါ သတိထားရမယ့်အချက်တွေ ရှိပါသလား။

သလဲသီးဟာ လူအများစုအတွက် ဘေးကင်းတဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပေမယ့် တချို့အရာတွေမှာ သတိထားတာကောင်းပါတယ်။

• ဓာတ်မတည့်မှုများ- အလွန်ရှားပါးစွာပင် လူအချို့သည် သလဲသီးနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။ အရေပြားယားယံခြင်း သို့မဟုတ် အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်းကဲ့သို့သော လက္ခဏာများ ခံစားရပါက ဆရာဝန်နှင့် ချက်ချင်းတိုင်ပင်ပါ။
• ဆီးချိုရောဂါ- ဆီးချိုရောဂါရှိပါက သလဲသီးတွင် သဘာဝအတိုင်း သကြားပါဝင်ကြောင်း သတိရပါ၊ ထို့ကြောင့် တစ်နေ့လျှင် မည်မျှစားသုံးရန် သင့်တော်သည်ကို ဆရာဝန် နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။
• ကျောက်ကပ်ရောဂါ- ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပိုတက်စီယမ်မြင့်မားသော အစားအစာများကို ကန့်သတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ သလဲသီးတွင် ပိုတက်စီယမ်မြင့်မားသောကြောင့် ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိပါက သလဲသီးမစားမီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ ။
• ဆေးဝါးအချို့နှင့်ပတ်သက်သော ပြဿနာများ- သင်သည် သွေးတိုးရောဂါ၊ ကိုလက်စထရော များခြင်း (Crestor ကဲ့သို့) သို့မဟုတ် သွေးကျဲဆေးများ (Warfarin ကဲ့သို့) အတွက် ဆေးဝါးများ သောက်သုံးနေပါက သလဲသီးဖျော်ရည်သည် ဤဆေးဝါးများနှင့် ဓါတ်ပြုနိုင်သောကြောင့် သလဲသီးကို မသောက်မီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ ။