ဗီတာမင် F အကြောင်း ကြားဖူးလား။ (ဗီတာမင် F) - တကယ်တော့ ဗီတာမင် မဟုတ်ပါဘူး။

ဗီတာမင်တွေအကြောင်းပြောတဲ့အခါ ဗီတာမင် A၊ B၊ C နဲ့ D တွေအကြောင်း အမြဲကြားဖူးပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် 'ဗီတာမင် F' အကြောင်း ကြားဖူးပါသလား။ လူအများစုက မသိကြပေမယ့် ဒါက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အရာပါ။ ဒါပေမယ့် အံ့သြစရာကောင်းတာက 'ဗီတာမင် F' လို့ခေါ်ပေမယ့် တကယ်တော့ ဗီတာမင်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဆို ဒါဘာလဲ။ အသေးစိတ်နဲ့ ရိုးရှင်းစွာ ပြောကြရအောင်။

'ဗီတာမင် F' ဆိုတာ အတိအကျဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဗီတာမင် F ဆိုတာ ဗီတာမင်မဟုတ်ဘဲ အဆီနှစ်မျိုးပေါင်းစပ်ထားတာပါ။ အဲဒါတွေကတော့ အယ်လ်ဖာ-လီနိုလီနစ်အက်ဆစ် (ALA) နဲ့ လီနိုလီနစ်အက်ဆစ် (LA) တို့ပါ။ ဒီဖက်တီးအက်ဆစ်နှစ်မျိုးလုံးက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က ၎င်းတို့ကို ကိုယ်တိုင်မထုတ်လုပ်နိုင်ဘဲ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေကနေ ရယူရပါမယ်။

ဤဖက်တီးအက်ဆစ်နှစ်မျိုးလုံးသည် polyunsaturated fatty acids ဟုခေါ်သော အုပ်စုတွင် ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် အရေးကြီးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများစွာကို လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အာရုံကြောများကို ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ သွေးခဲခြင်းကို ကူညီပေးခြင်းနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကြွက်သားလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

ဒါဆိုရင် ဒီအဆီနှစ်မျိုးကို ဘာကြောင့် 'ဗီတာမင်' ဆိုတဲ့ နာမည်ပေးခဲ့တာလဲ။ ဇာတ်လမ်းက ၁၉၂၃ ခုနှစ်မှာ စတင်ပါတယ်။ ဒီပစ္စည်းနှစ်မျိုးကို ပထမဆုံးရှာဖွေတွေ့ရှိချိန်မှာ သိပ္ပံပညာရှင်တွေက ဗီတာမင်တွေအဖြစ် မှားယွင်းစွာ မှတ်မိခဲ့ကြပါတယ်။ နှစ်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့ သူတို့ဟာ အမှန်တကယ် အဆီတွေဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြနိုင်ခဲ့ပေမယ့် 'ဗီတာမင် F' ဆိုတဲ့ နာမည်ဟောင်းဟာ လူတွေကြားမှာ ဆက်လက်တည်ရှိနေခဲ့ပါတယ်။

ယနေ့ခေတ်တွင် ဆရာဝန်များသည် ALA နှင့် LA နှစ်မျိုးလုံးကို 'essential fatty acids' ဟုခေါ်ကြသည်။ ၎င်းတို့ကို အဓိကမျိုးရင်းနှစ်ခုအဖြစ် ခွဲခြားထားသည်။

• အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ- ALA သည် ဤအုပ်စုတွင် ပါဝင်သည်။
• အိုမီဂါ-၆ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ- LA သည် ဤအုပ်စုတွင် ပါဝင်သည်။

ဗီတာမင် F (ဆိုလိုသည်မှာ ဤဖက်တီးအက်ဆစ်များ) ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကား အဘယ်နည်း။

ဤမရှိမဖြစ် အဆီအက်ဆစ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်များမှသည် ဦးနှောက်အထိ အရာအားလုံးအတွက် အရေးပါပါသည်။ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ကြည့်ကြရအောင်။

၁။ ဦးနှောက်နှင့် အာရုံကြောစနစ် ကျန်းမာရေး

ကျွန်ုပ်တို့၏ ဦးနှောက်တွင် polyunsaturated fatty acid များစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် နေ့စဉ်စဉ်းစားတွေးခေါ်ရန်နှင့် အလုပ်လုပ်ရန် လိုအပ်သော စွမ်းအင်ကို ထုတ်လုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။ ဤမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော fatty acid များသည် သန္ဓေသားနှင့် ကလေးငယ်၏ ဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းတို့အလုံအလောက်မရှိပါက ဦးနှောက်၏ အာရုံကြောဆဲလ်များ (neurons) နှင့် ၎င်းတို့အကြား ချိတ်ဆက်မှုများ (synapses) သည် ကောင်းမွန်စွာ မဖွံ့ဖြိုးပါ။

၂။ နှလုံးကျန်းမာရေး

ALA နှင့် LA ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ထို့အပြင် တိရစ္ဆာန်ဆီကဲ့သို့သော ပြည့်ဝဆီအက်ဆစ်များကို ဤ polyunsaturated fatty acid များဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့် သွေးအတွင်းရှိ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါ ထောပတ်အစား canola ဆီကဲ့သို့သော တစ်ခုခုကို အသုံးပြုပါက သင့်နှလုံးအတွက် မည်မျှကောင်းမွန်မည်ကို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။

၃။ မှတ်ဉာဏ်နှင့် ဉာဏ်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းရန်

အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ မှတ်ဉာဏ်ကျဆင်းလာတာက ပုံမှန်ပါပဲ၊ ဒါပေမယ့် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ် (ALA လိုမျိုး) ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းက အသက်အရွယ်ကြောင့် မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုနဲ့ သိမြင်မှုဆိုင်ရာ ကျဆင်းမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်ဆိုတဲ့ ခိုင်မာတဲ့ အထောက်အထားတွေ ရှိပါတယ်။

၄။ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းမှ သက်သာစေခြင်း

အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းဆိုတာ အဆစ်တွေရောင်ရမ်းခြင်း၊ တောင့်တင်းခြင်းနဲ့ နာကျင်ခြင်းတွေကို ဖြစ်စေတဲ့ အခြေအနေတစ်ခုပါ။ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာက ဒီလူနာတွေရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေနိုင်တယ်လို့ သုတေသနတချို့က ဖော်ပြခဲ့ပါတယ်။ ဒါက အဆစ်နာကျင်မှုနဲ့ တောင့်တင်းမှုကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။

ဒါတွေထဲက ဘယ်လောက်လိုအပ်လဲ။ ဘယ်လိုရနိုင်မလဲ။

ကျန်းမာသူတစ်ဦးသည် ဤဖက်တီးအက်ဆစ်ပမာဏကို ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်အစားအစာမှ ရရှိလေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို မည်မျှသောက်သုံးသင့်သည်ဆိုသည့် အမြင့်ဆုံးကန့်သတ်ချက်မရှိပါ။ သို့သော် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးပြဿနာရှိပါက သင့် ဆရာဝန်က သတ်မှတ်ထားသော ပမာဏကို အကြံပြုနိုင်ပါသည်။

အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဟာ ဒီဖက်တီးအက်ဆစ်တွေကို သူတို့ဘာသာမထုတ်လုပ်နိုင်တဲ့အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့အစားအစာမှာ ဒီဖက်တီးအက်ဆစ်ပါဝင်တဲ့ အစားအစာတွေကို သေချာပေါက်ထည့်သွင်းရပါမယ်။

အိုမီဂါ-၃ (ALA) နှင့် အိုမီဂါ-၆ (LA) ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ပါဝင်သော အစားအစာများစွာ ရှိပါသည်။ ALA ကို အပင်မှရရှိသော အစားအစာများတွင် အများဆုံးတွေ့ရှိရပြီး LA ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ၊ အခွံမာသီးများ၊ အသားနှင့် ဥများတွင် တွေ့ရှိရပါသည်။

ဤ မရှိမဖြစ် အဆီအက်ဆစ်များ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို ကြည့်ရှုရန် အောက်ပါဇယားကို ကြည့်ပါ။

ဒီအရာတွေကို သင့်အစားအစာထဲ ထည့်ဖို့ သိပ်မခက်ပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင့်သုပ်ထဲကို နှမ်းစေ့ ဒါမှမဟုတ် သစ်ကြားသီးတွေ ထည့်နိုင်ပါတယ်။ အဆီများတဲ့ငါးကို အနည်းဆုံး တစ်ပတ်မှာ နှစ်ရက် စားနိုင်ရင်လည်း အရမ်းကောင်းပါတယ်။