ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ အတိအကျ လေ့လာကြည့်ရအောင်။ တကယ်ပဲ အန္တရာယ်ရှိလား။

ဆိုင်ကနေဝယ်တဲ့ ဘီစကွတ်ထုပ်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ပေါင်မုန့်၊ ယိုဗူးအကြောင်း စဉ်းစားတဲ့အခါ... ဒီလိုအရာတွေကို စဉ်းစားတဲ့အခါ ဒါတွေအားလုံးက 'ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာ' အမျိုးအစားထဲ ရောက်သွားတတ်ပါတယ်။ အများစုက ဒီ 'ပြုပြင်ထားတဲ့' အစားအစာတွေက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မကောင်းဘူးလို့ ထင်ကြပြီး ရောဂါတွေလည်း ဖြစ်စေတယ်လို့ ထင်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အဲဒီဇာတ်လမ်းက လုံးဝမမှန်ပါဘူး။ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတချို့က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အမှန်တကယ် အကျိုးရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေအကြောင်း ရိုးရှင်းပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ ဆွေးနွေးကြရအောင်။

အရင်ဆုံး ဒီပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ အစားအစာတစ်ခုဟာ သူ့ရဲ့သဘာဝအခြေအနေကနေ တစ်နည်းနည်းနဲ့ ပြောင်းလဲသွားပြီဆိုရင် ဒါဟာ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါပဲ။ ဒီပြောင်းလဲမှုဟာ အလွန်သေးငယ်နိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဆေးကြောခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ အပူပေးခြင်း၊ ဗူးထဲထည့်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ရေခဲခဲခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း၊ ကြိတ်ခွဲခြင်း၊ အခြားအရာတွေနဲ့ ရောနှောခြင်း ဒါမှမဟုတ် ထုပ်ပိုးခြင်းတွေကို စဉ်းစားကြည့်ပါ... ဒါအားလုံးဟာ ပြုပြင်တဲ့ နည်းလမ်းများပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ အစားအစာထဲသို့ တာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အရသာများ၊ ဆား၊ သကြား သို့မဟုတ် ဆီများထည့်ခြင်းသည်လည်း ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပါဝင်သည်။

ဒီပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို ဘယ်လိုထုတ်လုပ်ထားလဲ။

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအစာများကို အမျိုးအစားခွဲခြားရန် အသုံးပြုသည့် စနစ်တစ်ခုရှိသည်။ ၎င်းကို NOVA အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းဟု ကျွန်ုပ်တို့ခေါ်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာများကို အဓိကအမျိုးအစားလေးမျိုးအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။ ၎င်းတို့ကား အဘယ်နည်းဟု ကြည့်ကြပါစို့။ ဤအချက်ကို နားလည်ခြင်းဖြင့် ဈေးဝယ်သည့်အခါ ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဆုံးဖြတ်ချက်များချနိုင်ရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။

ဒီအစားအစာတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးကို ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်စေလဲ။

အစောပိုင်းက ကျွန်ုပ်တို့ ဆွေးနွေးခဲ့သည့်အတိုင်း ပထမအမျိုးအစားသုံးမျိုးတွင်ပါဝင်သော အစားအစာအချို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော် စတုတ္ထအမျိုးအစားတွင်ပါဝင်သော အလွန်အမင်းပြုပြင်ထားသော အစားအစာများသည် သိသာထင်ရှားသော ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များကို ဖြစ်စေနိုင်သည် ။

ဆား၊ သကြားနှင့် ဆီ အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်း

ဤအလွန်အမင်း ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများတွင် အရသာ၊ ဆွဲဆောင်မှုနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ဆား၊ သကြားနှင့် ဆီတို့ ပါဝင်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤအာဟာရဓာတ်များကို လိုအပ်သည်ထက် မသိလိုက်ဘဲ ပိုမိုစားသုံးမိကြသည်။ ၎င်းသည် သွေးတိုးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါ ကဲ့သို့သော အခြေအနေများကို ဖြစ်စေသည်။

ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားပါတယ်။

ဒီအစားအစာတွေမှာ ပါဝင်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကြောင့် သူတို့ရဲ့ ကယ်လိုရီပမာဏလည်း အရမ်းများပါတယ်။ စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ကွတ်ကီးသေးသေးလေးတစ်ခုမှာ ကယ်လိုရီ ၅၀ လောက် ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒါက ပဲတစ်ခွက်စာလောက် ပမာဏနဲ့ ညီမျှပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီအစားအစာတွေနဲ့ ဗိုက်ပြည့်တဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ကယ်လိုရီတွေ အများကြီး ထည့်ပေးလိုက်ပါတယ်။ ဒါက ကိုယ်အလေးချိန်တက်ရတဲ့ အဓိကအကြောင်းရင်းပါပဲ။

ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေရှိလား။

လေ့လာမှုတစ်ခုအရ လူတစ်ဦးသည် အလွန်အမင်း ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို စားသုံးလေလေ၊ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများလေလေဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ဤအစားအစာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကြောင့် ဖြစ်နိုင်ကြောင်း ကျွမ်းကျင်သူများက ယုံကြည်ကြသည်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အာဟာရဓာတ်မလုံလောက်ခြင်း

အစားအစာများကို အလွန်အကျွံ ပြုပြင်မွမ်းမံသောအခါ ၎င်းတို့၏ သဘာဝအာဟာရဓာတ်များ၊ ဗီတာမင်များနှင့် အမျှင်ဓာတ်များကို ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။ အချို့သော ထုတ်လုပ်သူများသည် အတုအယောင်ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ထည့်သွင်းကြသော်လည်း သဘာဝအစားအစာ၏ အာဟာရတန်ဖိုးအပြည့်အဝကို ဘယ်သောအခါမှ မရရှိကြပါ။

အစာချေဖျက်မှု မြန်ဆန်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပြဿနာ

ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများသည် သဘာဝအစားအစာများထက် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အစာချေဖျက်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ၎င်းတို့ကို ချေဖျက်ရန် ကယ်လိုရီနည်းပါးစွာ လောင်ကျွမ်းပါသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများ၏ အဆိုအရ အစားအစာအစစ်များကို ချေဖျက်ရန် ကယ်လိုရီ၏ ထက်ဝက်ခန့်သာ လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင်သည် ကယ်လိုရီပိုမိုစားသုံးပြီး ၎င်းတို့ကို ချေဖျက်ရန် ကယ်လိုရီနည်းပါးစွာ လောင်ကျွမ်းသောအခါ သင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် အလွန်ခက်ခဲလာပါသည်။

ဒါဆိုရင် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတွေကို ကျွန်တော်တို့ ဘယ်လိုပြုလုပ်ကြမလဲ။

ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း လုံးဝရှောင်ကြဉ်ရန် ခက်ခဲသော်လည်း ၎င်းတို့၏ သဘာဝအခြေအနေနှင့် တတ်နိုင်သမျှ အနီးစပ်ဆုံး အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ကျန်းမာသောဘဝကို နေထိုင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေလည်း ရှိပါတယ်။

ဒါတွေက ဥပမာအချို့ပါ။

• ဂျုံစေ့အပြည့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပေါင်မုန့်
• ကြိုတင်လှီးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
• အဆီနည်းနို့
• ဗီတာမင်ဒီနှင့် ကယ်လ်စီယမ် ထပ်ထည့်ထားသော နို့ သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဖျော်ရည်များ
• ရေ သို့မဟုတ် သဘာဝသစ်သီးဖျော်ရည်ဖြင့် စည်သွပ်ဘူးသီးများ
• အမျှင်ဓာတ်ထပ်ထည့်ထားသော မနက်စာ စီရီရယ်များ

အမြဲတမ်း ကောင်းမွန်တဲ့ အစားအစာတွေကို ရွေးချယ်နိုင်ဖို့ အကြံပြုချက်အချို့

• အညွှန်းကိုဖတ်ပါ- အစားအစာတစ်ခုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းရှည်ကြီးနှင့် သင်မဖတ်နိုင်သော ထူးဆန်းသောအမည်များစွာပါရှိပါက ၎င်းသည် အလွန်ပြုပြင်ထားသော အစားအစာဖြစ်နိုင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းနည်းလေ ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။
• လတ်ဆတ်သောအရာများကို ရွေးချယ်ပါ- စူပါမားကတ်ရှိ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးဝလံများနှင့် အသားများကဏ္ဍမှ ပိုမိုဝယ်ယူပါ။ ထုပ်ပိုးထားသောနှင့် ဘူးထဲတွင်ထည့်ထားသောပစ္စည်းများကို တတ်နိုင်သမျှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။
• ပြုပြင်ထားသော အသားများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ- ဝက်အူချောင်း၊ ဘေကွန်၊ ဟမ် နှင့် အသားလုံးများကဲ့သို့သော အလွန်အမင်း ပြုပြင်ထားသော အသားများအစား လတ်ဆတ်သော ကြက်သား သို့မဟုတ် ငါးကို ရွေးချယ်ပါ။
• အိမ်မှာချက်ပြုတ်ပါ- အပြင်မှာစားတဲ့အခါ သင့်အစားအစာထဲမှာ ဘာတွေပါလဲဆိုတာ သိဖို့ခက်ပါတယ်။ အိမ်မှာချက်ပြုတ်မယ်ဆိုရင် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အပြည့်အဝထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။