Absinthe ဟာ သာမန်အရက်မဟုတ်ပါဘူး။ အနည်းဆုံးတော့ ဒီအရက်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ ဒဏ္ဍာရီတွေအရဆိုရင်ပေါ့။ ဒီအရက်ဟာ အစိမ်းရောင်ကြောင့် "အစိမ်းရောင်နတ်သမီး" လို့ ချစ်စနိုးခေါ်ဝေါ်ကြပြီး အာရုံမှားခြင်းနဲ့ မေ့မြောခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်တဲ့ စွမ်းရည်ကြောင့် နာမည်ကြီးပါတယ်။ တချို့က ဒီအရက်သောက်တဲ့သူတွေဟာ ရူးသွပ်သွားကြပြီး လူတွေကို သတ်ပစ်ကြသလို ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ အရာအမျိုးမျိုးကိုလည်း လုပ်ခဲ့ကြတယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။ ဒီလိုဇာတ်လမ်းတွေက Absinthe ကို လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ပြီး ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ ကြောက်ရွံ့မှုတစ်ခု ပေးခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီဇာတ်လမ်းတွေမှာ အမှန်တရားတစ်ခုခု ရှိပါသလား။ Absinthe ဟာ တခြားအရက်တွေနဲ့ လုံးဝကွဲပြားပြီး အန္တရာယ်များတဲ့ အရာတစ်ခုလား။
Absinthe ဆိုတာ အတိအကျ ဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် အက်ဘ်ဆင်ဟာ အပင်အမျိုးမျိုးကနေ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အရက်ပါဝင်မှု မြင့်မားတဲ့ သောက်စရာတစ်မျိုးပါ။ အဓိကအားဖြင့် wormwood အပင် (သိပ္ပံအမည် `Artemisia absinthium`) ရဲ့ အရွက်နဲ့ ပန်းပွင့်တွေကနေ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ ထို့အပြင် `fennel` နဲ့ `anise` လိုမျိုး အရာတွေကိုလည်း ထည့်သွင်းထားပါတယ်။
ဒီအကြောင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး အန္တရာယ်အရှိဆုံးအရာကတော့ အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားတာပါပဲ ။ ပုံမှန်အားဖြင့် အက်ဘ်ဆင်ရဲ့ အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှုဟာ ၄၅% ကနေ ၇၄% အထိ ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တစ်ခါတလေမှာ အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှု ၈၉% အထိ မြင့်မားတဲ့ အက်ဘ်ဆင်ကို ရှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ဗော့ဒ်ကာ ဒါမှမဟုတ် ဝီစကီလို ကျွန်ုပ်တို့သိကြတဲ့ အရက်ယမကာတွေရဲ့ အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှုဟာ ၄၀% လောက်ရှိပါတယ်။ ဒါဆိုရင် အဲဒီနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ရင် အက်ဘ်ဆင် ဘယ်လောက်ပြင်းလဲဆိုတာ မြင်ယောင်ကြည့်နိုင်မလား။ ဒီလို အလွန်အမင်း မာကျောမှုကြောင့် အက်ဘ်ဆင်ကို သောက်မယ်ဆိုရင် ရေနဲ့ ရောစပ်ပြီး သောက်သုံးသင့်ပါတယ်။
အက်ဘ်ဆင်သီကို ဘယ်လိုပြုလုပ်ထားလဲ။
ရိုးရာအစဉ်အလာအရ အက်ဘ်ဆင်သီကို အခြောက်လှန်းထားသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဒေါနသစ်သီးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ရောစပ်ထားသော အရည်ကို ကြိတ်ချေပြီး ပေါင်းခံသည်။ ရရှိလာသော အရည်သည် အရောင်မရှိသော အရည်ဖြစ်ပြီး အယ်လ်ကိုဟော ၆၀% မှ ၈၀% အကြား ပါဝင်သည်။ ထို့နောက် ဒေါနသစ်သီးနှင့် အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို ထပ်ထည့်ကာ ၎င်း၏ထူးခြားသော အစိမ်းရောင်ကို ရရှိစေပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင် သောက်သုံးနိုင်စေရန် ရေဖြင့် ရောစပ်ပါသည်။
အက်ဘ်ဆင်၏ အရသာနှင့် ပတ်သက်၍ အမြင်အမျိုးမျိုးရှိသော်လည်း၊ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အက်ဘ်ဆင်တွင် ခါးသက်ခြောက်သွေ့သောအရသာနှင့် ရှုပ်ထွေးသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ အရသာရှိသင့်သည်ဟု ဆိုကြသည်။
အက်ဘ်ဆင်သီရဲ့ ထူးဆန်းတဲ့ သမိုင်းကြောင်း
ဒေါနသစ်သီးကို အက်ဘ်ဆင်သီးပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးမပြုမီကတည်းက ဆေးဝါးအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ အက်ဘ်ဆင်သီးကိုယ်တိုင်ကို မူလက ဆေးဝါးအဖြစ် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သို့သော် ၎င်း၏ "အစွမ်း" ကြောင့် မကြာမီတွင် အရက်ယမကာအဖြစ် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းသည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီး စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်ဖွယ်ကောင်းသည်။
| နှစ် | ပွဲ |
|---|---|
| ၁၇၈၉ ခုနှစ် | ပြင်သစ်ဆရာဝန် ဒေါက်တာ Pierre Ordinaire သည် ဆေးဝါးအဖြစ် အသုံးပြုရန်အတွက် ပထမဆုံး absinthe ချက်နည်းကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ |
| ၁၈၄၀ ခုနှစ်များ | ပြင်သစ်နိုင်ငံတွင် Absinthe ကို အရက်အဖြစ် ဈေးကွက်တင်သည်။ |
| ၁၈၅၀ - ၁၈၉၀ | ၎င်း၏ အစွမ်းထက်မှုနှင့် ဈေးနှုန်းချိုသာမှုကြောင့် ဥရောပအနုပညာရှင်များ (ဥပမာ Vincent van Gogh နှင့် Oscar Wilde ကဲ့သို့သော) အကြားတွင် အလွန်ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ဆရာဝန်များနှင့် အရက်ဆန့်ကျင်ရေးအဖွဲ့များက ၎င်းသည် "နတ်ဆိုး" ဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြရန် ကြိုးစားခဲ့ကြသည်။ |
| ၁၈၆၉ ခုနှစ် | ဆရာဝန်တစ်ဦးဖြစ်သူ Valentin Magnan က wormwood ဆီကို ရှူရှိုက်မိသော တိရစ္ဆာန်များတွင် တက်ခြင်းဖြစ်ပေါ်ကြောင်း စမ်းသပ်ချက်များတွင် ပြသခဲ့သည်။ သူက ဤအခြေအနေကို "absinthism" ဟုခေါ်သည်။ absinthe ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အန္တရာယ်မှာ အရက်စွဲခြင်းမဟုတ်ဘဲ "absinthism" ဟုခေါ်သော အခြေအနေဖြစ်သည်ဟု သူက ငြင်းခုံခဲ့သည်။ |
| ၁၉၀၅ ခုနှစ် | ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံရှိ အမျိုးသားတစ်ဦးသည် အက်ဘ်ဆင်သီးအရက်သောက်ပြီးနောက် ရူးသွပ်ကာ ဇနီးနှင့် ကလေးများကို သတ်ပစ်ခဲ့သည်။ ဤဖြစ်ရပ်သည် ဥရောပတစ်ဝှမ်းတွင် အက်ဘ်ဆင်သီးကို ပိတ်ပင်ရန် တောင်းဆိုမှုများ လှိုင်းလုံးကြီးတစ်ခုကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ |
| ၁၉၀၅ - ၁၉၁၅ | Absinthe ကို အမေရိကန်နှင့် ပြင်သစ်အပါအဝင် နိုင်ငံအများအပြားတွင် တားမြစ်ထားသည်။ |
| ၁၉၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ | ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာပြီးနောက် နိုင်ငံများသည် ဤပိတ်ပင်မှုကို ပြန်လည်စဉ်းစားလာကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ဓာတုဗေဒပစ္စည်း Thujone ကို ကန့်သတ်ပြီး absinthe ကို ထုတ်လုပ်ခွင့်ပြုလာကြသည်။ |
အရေးကြီးဆုံးမေးခွန်းက- အက်ဘ်ဆင်သီးသောက်တဲ့အခါ တကယ်ပဲ အာရုံချောက်ချားတာလား။
အတိုချုပ်ပြောရရင် မဟုတ်ပါဘူး။
ဤအာရုံချောက်ချားမှုများ၏ အဓိကအကြောင်းရင်းမှာ wormwood အပင်တွင်တွေ့ရှိရသော စိတ်ကိုပြောင်းလဲစေသော ဓာတုပစ္စည်း 'thujone' ကြောင့်ဖြစ်သည်။ Absinthe ကို ပိတ်ပင်ခြင်းမပြုမီတွင် 'thujone' ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်ဟု လူအများက ထင်မြင်ယူဆခဲ့ကြသည်။
သို့သော် ၂၀၀၈ ခုနှစ် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အက်ဘ်ဆင်သီ၏ ထူးဆန်းသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများသည် thujone ကြောင့် မဟုတ်ကြောင်း အတိအကျ အတည်ပြုခဲ့သည် ။ အက်ဘ်ဆင်သီ အဟောင်း သို့မဟုတ် အသစ်တွင် အာရုံချောက်ချားမှုဖြစ်စေရန် thujone လုံလောက်စွာ မပါဝင်ပါ။ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် အက်ဘ်ဆင်သီ တစ်လီတာ သောက်လျှင်ပင် thujone ပမာဏသည် အာရုံချောက်ချားမှု မဖြစ်စေပါ။
ဒါဆို ဘယ်သူက တကယ်အပြစ်ရှိတာလဲ။
အဲဒီသုတေသနက "absinthism" လို့ခေါ်တဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အခြေအနေရဲ့ တကယ့်အကြောင်းရင်းကို ဖော်ထုတ်ခဲ့ပါတယ်။ အဲဒါကတော့ absinthe မှာပါဝင်တဲ့ အီသနောပါ ။ အီသနောဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ပြောနေတဲ့ အရက်ရဲ့ ဓာတုအမည်ဖြစ်သည်။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် အက်ဘ်ဆင်သီးသောက်ပြီးနောက် လူတွေမှာ ထူးဆန်းတဲ့အရာ ဘာမှမရှိပါဘူး။ အရက်အလွန်အကျွံသောက်မိလို့ ဒါမှမဟုတ် အရက်ပါဝင်မှု မြင့်မားတာကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ နာတာရှည်အရက်စွဲခြင်းရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေကြောင့် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ထို့အပြင်၊ ထိုအချိန်က ထုတ်လုပ်မှုနည်းသော အက်ဘ်ဆင်းသ်အချို့တွင် မီသနောကဲ့သို့သော အဆိပ်သင့် ဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်သည်။ ဤအဆိပ်များသည် လူများအပေါ် အမျိုးမျိုးသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ရှိနိုင်သည်။
ဒါဆို အက်ဘ်ဆင်ရဲ့ တကယ့်အကျိုးသက်ရောက်မှုက ဘာလဲ။
ဒီဇာတ်လမ်းတွေက ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်း ဒီနေ့ အက်ဘ်ဆင်သီ အရက် နှစ်ခွက်သောက်ရုံနဲ့ အစိမ်းရောင်နတ်သမီးတွေ လာပြီး စကားပြောမှာ မဟုတ်သလို၊ ရူးသွပ်သွားမှာလည်း မဟုတ်ပါဘူး။ ဖြစ်လာမယ့် တစ်ခုတည်းသောအရာက မင်းတကယ်မူးသွားလိမ့်မယ် ။
ဒါပေမယ့် ပြဿနာက အရက်ပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားတဲ့အတွက် သင်ဟာ အရမ်းမြန်မြန် မူးယစ်သွားနိုင်ပြီး အရမ်းဆိုးရွားစွာ မူးယစ်သွား နိုင်ပါတယ်။ အရက်ပြင်းတွေလိုပဲ အက်ဘ်ဆင်ကိုလည်း အလွန်တာဝန်သိစွာ သောက်သုံးသင့်ပါတယ်။ အရက်အလွန်အကျွံသောက်ခြင်း၊
- မတော်တဆမှုများနှင့် ဒဏ်ရာများ
- အရက်အဆိပ်သင့်ခြင်း - ၎င်းသည် အသက်အန္တရာယ်ရှိသော အရေးပေါ်အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည် ။ ထိုသို့သောအခြေအနေတွင် သင့်အား ဆေးရုံ၏ အရေးပေါ်ကုသရေးဌာန (ETU) သို့ ချက်ချင်းပို့ဆောင်သင့်သည်။
- စွဲလမ်းမှု
- မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းခြင်း
- နောက်ဆုံးမှာ သေဆုံးတဲ့အထိတောင် ဖြစ်သွားနိုင်ပါတယ်။
သင် သို့မဟုတ် သင်သိသောသူတစ်ဦးဦးသည် အရက်သောက်သုံးမှုကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အခက်အခဲရှိနေပါ က သင့်မိသားစုဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
အက်ဘ်ဆင်သီကို အခု တရားဝင်ခွင့်ပြုထားလား။ ဘေးကင်းပါသလား။
ဟုတ်ကဲ့၊ အက်ဘ်ဆင်သီဟာ အခုဆိုရင် နိုင်ငံအတော်များများမှာ တရားဝင်ဖြစ်နေပါပြီ။ ၂၀၀၀ ခုနှစ်တွေမှာတော့ နိုင်ငံအတော်များများက တားမြစ်ချက်ကို ရုပ်သိမ်းလိုက်ပါပြီ။ ဒါပေမယ့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုလို နိုင်ငံတချို့မှာတော့ `thujone` မပါတဲ့ အက်ဘ်ဆင်သီတစ်မျိုးတည်းသာ တရားဝင်ဖြစ်ပါတယ်။
ဘေးကင်းသလားဆိုတဲ့ မေးခွန်းရဲ့ အဖြေက သင့်အပေါ်မှာပဲ မူတည်ပါတယ်။ Absinthe ကို သင့် တင့်မျှတစွာ၊ တာဝန်သိသိနဲ့ သောက်သုံးမယ်ဆိုရင်၊ ရေနဲ့ အမြဲတမ်း ရောစပ်ထားမယ်ဆိုရင် ဘေးကင်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အရက်ပါဝင်မှု မြင့်မားတာကြောင့် အန္တရာယ် အမြဲမြင့်မားတယ်ဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- အက်ဘ်ဆင်ဟာ မှော်ပညာတွေ ပါဝင်တဲ့ မှော်အတတ်တစ်မျိုး မဟုတ်ပါဘူး။ အယ်လ်ကိုဟော ပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားတဲ့ အရက်တစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။
- "အစိမ်းရောင်နတ်သမီး" နှင့် မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုကဲ့သို့သော ဇာတ်လမ်းများသည် အများအားဖြင့် ဒဏ္ဍာရီများဖြစ်သည်။
- အက်ဘ်ဆင်သီနှင့် ဆက်စပ်နေသော တကယ့်အန္တရာယ်မှာ ၎င်းတွင်ပါဝင်သော thujone မဟုတ်ဘဲ အရက် (အီသနော) ပမာဏ မြင့်မားခြင်း ဖြစ်သည်။
- သမိုင်းတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသော အန္တရာယ်အရှိဆုံးဖြစ်ရပ်များသည် ပြင်းထန်သော အရက်အဆိပ်သင့်ခြင်း သို့မဟုတ် နာတာရှည်အရက်စွဲခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပွားခဲ့နိုင်သည်။
- ဒါကို သောက်မယ်ဆိုရင် အလွန်တာဝန်သိသိနဲ့ သောက်သင့်ပါတယ်၊ ပမာဏအနည်းငယ်နဲ့ ရေနဲ့ ကောင်းကောင်းရောစပ်သင့်ပါတယ်။ အာနိသင်ပြင်းတာကြောင့် အရက်အဆိပ်သင့်ခြင်းနဲ့ စွဲလမ်းခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေ အလွန်မြင့်မားပါတယ်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။