जब तपाईंको बच्चालाई अटिजम स्पेक्ट्रम डिसअर्डर (ASD) भएको पत्ता लाग्छ, मलाई थाहा छ तपाईं लक्षणहरू कम गर्न सक्दो प्रयास गरिरहनुभएको हुन सक्छ। यस्ता समयमा, तपाईं अनलाइन र साथीहरूबाट सबै प्रकारका कुराहरू सुन्नुहुन्छ। प्रचलनमा रहेको एउटा कुरा "ग्लुटेन-मुक्त/केसिन-मुक्त" वा GFCF आहार हो। केही अभिभावकहरू भन्छन् कि उनीहरूले यो आहारमा स्विच गरेपछि आफ्नो बच्चाको बोली र व्यवहारमा ठूलो भिन्नता देखेका छन्। त्यसैले आज, यो वास्तवमा के हो, यसको पछाडिको वैज्ञानिक आधार के हो, र आफ्नो बच्चासँग यस्तो केहि सुरु गर्नु अघि तपाईंले के जान्न आवश्यक छ भन्ने बारे अलि गहिरिएर हेरौं।
GFCF आहार भनेको के हो?
सरल भाषामा भन्नु पर्दा, GFCF "ग्लुटेन-मुक्त/केसिन-मुक्त" को संक्षिप्त रूप हो। यो अटिजम भएका बच्चाहरूको लागि प्रयोग गरिने वैकल्पिक उपचार विधि हो। यो आहार पालना गर्दा, ग्लुटेन युक्त सबै खानाहरू र केसिन युक्त सबै खानाहरू बच्चाको आहारबाट पूर्ण रूपमा हटाइन्छ।
- ग्लुटेन गहुँ, जौ र राई जस्ता अन्नमा पाइने प्रोटिन हो।
- केसिन ( CAS ein) दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरूमा पाइने प्रोटिन हो।
केही अभिभावकहरू विश्वास गर्छन् कि उनीहरूका बच्चाहरूलाई ग्लुटेन र केसिनको लागि एलर्जी वा उच्च संवेदनशीलता छ। कतिपयले यो पुष्टि गर्न एलर्जी परीक्षण पनि गर्छन्। तर आश्चर्यजनक कुरा के छ भने, ती परीक्षणहरूले एलर्जी नभएको पुष्टि गर्दा पनि, केही अभिभावकहरूले आफ्नो बच्चालाई यो GFCF आहार दिने निर्णय गर्छन्। तिनीहरू भन्छन् कि उनीहरूले परिणामस्वरूप आफ्नो बच्चाको बोली र व्यवहारमा स्पष्ट सुधार देखेका छन्।
यो आहारले कसरी काम गर्छ भन्ने बारे तपाईंको विचार के छ?
GFCF आहार पछाडिको सिद्धान्त यो हो कि अटिजम भएका बालबालिकाको शरीरले ग्लुटेन र केसिन युक्त खानाहरूमा पाइने प्रोटिन र पेप्टाइडहरू औसत व्यक्तिको भन्दा फरक तरिकाले पचाउँछ।
कल्पना गर्नुहोस्, यस सिद्धान्त अनुसार, यस फरक पाचनबाट उत्पादित केही रसायनहरूले हाम्रो दिमागलाई असर गर्ने झूटा ओपिएट जस्तो रसायनहरू जस्तै काम गर्छन्। यो विश्वास गरिन्छ कि यी रसायनहरूप्रति मस्तिष्कको प्रतिक्रियाले बच्चाको अटिजम लक्षणहरू (बोली कठिनाइहरू, सामाजिक सम्बन्धहरूमा समस्याहरू, अनौठो व्यवहारहरू) लाई बढाउँछ।
त्यसैले, यो आहारको आशा भनेको ग्लुटेन र केसिनलाई शरीरमा प्रवेश गर्नबाट रोक्नु, ती हानिकारक रसायनहरूको उत्पादन रोक्नु र बच्चाको लक्षणहरू कम गर्नु हो।
यस विचारको लागि केही वैज्ञानिक आधार हुन सक्छ। अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाएका छन् कि अटिजम भएका केही बालबालिकाहरूको शारीरिक तरल पदार्थमा पेप्टाइड्सको असामान्य स्तर हुन्छ। तर यहाँ कुरा यो छ: GFCF आहार अटिजमको लागि प्रभावकारी उपचार हो भनेर प्रमाणित गर्न पर्याप्त बलियो चिकित्सा अनुसन्धान भएको छैन। वास्तवमा, हालैका धेरै अध्ययनहरूले निष्कर्ष निकालेका छन् कि आहार लाभदायक छ कि छैन भनेर भन्न पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण छैन।
कुन खानामा ग्लुटेन र केसिन हुन्छ?
यदि तपाईंले यो आहार पालना गर्नुभयो भने, तपाईंलाई यी पदार्थहरू भएका खानेकुराहरू बारे सचेत हुनुपर्छ, किनकि तपाईंलाई थाहा नदिई यी पदार्थहरू तपाईंको बच्चाको खानामा थप्न सकिन्छ।
| सामग्रीहरू | बेवास्ता गर्नुपर्ने मुख्य खानाहरू (श्रीलंकामा सामान्य उदाहरणहरू) |
|---|---|
| ग्लुटेन (गहुँ, जौ, राईमा पाइन्छ) | |
| केसिन (दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरूमा समावेश) |
|
यो आहारसँग सम्भावित चुनौतीहरू
हामीले सोचेभन्दा धेरै खानेकुराहरूमा ग्लुटेन र केसिन लुकेका हुन सक्छन्। त्यसैले पोषण लेबलहरू पढ्नु महत्त्वपूर्ण छ। र यो आहार पालना गर्दा , तपाईंको बच्चाले पोषक तत्वहरूको सही सन्तुलन पाइरहेको छ कि छैन भन्ने कुरामा धेरै सावधान रहनु आवश्यक छ।
- ग्लुटेन (अनाज) युक्त खानेकुराहरू हटाउँदा: तपाईंको बच्चाले प्राप्त गर्ने फाइबर, भिटामिन र खनिजहरूको मात्रा घट्न सक्छ।
- केसिन (दुग्धजन्य पदार्थ) युक्त खानेकुराहरू हटाउँदा: बच्चाको हड्डी र दाँतको विकासको लागि आवश्यक क्याल्सियम र भिटामिन डीको कमी हुन सक्छ।
त्यसकारण, आफ्नो डाक्टरसँग कुरा नगरी कहिल्यै पनि यस्तो कडा आहार सुरु नगर्नुहोस्। तपाईंले आफ्नो बच्चालाई अन्य खानेकुरा वा पूरकहरू मार्फत आवश्यक पोषण कसरी प्रदान गर्ने भनेर ठ्याक्कै योजना बनाउन आफ्नो डाक्टर वा इजाजतपत्र प्राप्त आहारविद्सँग कुरा गर्नुपर्छ।
GFCF आहार पालना गर्दा व्यावहारिक सुझावहरू
बच्चालाई यस प्रकारको आहारमा अभ्यस्त बनाउन सजिलो छैन। यसको लागि धेरै प्रतिबद्धता र योजना चाहिन्छ।
- लुकेको ग्लुटेन/केसिनबाट सावधान रहनुहोस्: ग्लुटेन फ्राइड खाना, केही सस, डिब्बाबंद माछा, र केही औषधि र सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा पनि पाउन सकिन्छ। यदि तिनीहरूलाई "डेयरी-मुक्त" वा "ल्याक्टोज-मुक्त" लेबल गरिएको छ भने पनि, तिनीहरूमा कहिलेकाहीं केसिन हुन सक्छ। त्यसैले लेबलहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्।
- घरमै खाना तयार गर्नुहोस्: सकेसम्म धेरै घरमै खाना तयार गर्नु सबैभन्दा सुरक्षित तरिका हो। तपाईं अतिरिक्त GFCF खाना बनाउन सक्नुहुन्छ र फ्रिजरमा भागमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
- वैकल्पिक खानाहरू खोज्नुहोस्: आजकल, ठूला सुपरमार्केटहरू र अनलाइन स्टोरहरूमा "ग्लुटेन-मुक्त" खानाहरूको लागि समर्पित खण्डहरू छन्। तपाईं चामलको पीठो, चनाको पीठो, कसावाको पीठो, नरिवलको दूध, र सोया दूध जस्ता चीजहरू प्रयोग गरेर स्वादिष्ट परिकारहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।
- बाहिर खाना खाँदा सावधान रहनुहोस्: यदि तपाईं रेस्टुरेन्टमा जानुहुन्छ भने, प्रबन्धक वा वेटरलाई खानामा भएका सामग्रीहरूको बारेमा सोध्नुहोस्। शाकाहारी/शाकाहारी रेस्टुरेन्टहरूले प्रायः विशेष आहार आवश्यकता भएका मानिसहरूलाई पूरा गर्ने सम्भावना बढी हुन्छ, त्यसैले तिनीहरूबाट मद्दत लिन सजिलो हुन सक्छ।
अन्ततः, अटिजम एउटा जटिल अवस्था हो। GFCF आहार भनेको सुझाव दिइएको एउटा विकल्प मात्र हो। आमाबाबुले रिपोर्ट गरेका छन् कि यसले केही बच्चाहरूलाई केही राहत प्रदान गर्दछ, तर यो सबैको लागि १००% वैज्ञानिक रूपमा प्रमाणित समाधान होइन। त्यसैले यस्तो ठूलो निर्णय गर्नु अघि, सधैं आफ्नो बच्चाको डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस् र सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले फाइदा र बेफाइदा दुवै बुझ्नुभएको छ।
घर लैजाने सन्देश
- GFCF आहारले अटिजममा मद्दत गर्छ भन्ने कुनै बलियो वैज्ञानिक प्रमाण छैन। यो अझै पनि एउटा सिद्धान्त मात्र हो।
- यो एकदमै कडा र पालना गर्न गाह्रो आहार हो।
- डाक्टर वा दर्ता गरिएको आहार विशेषज्ञको सल्लाह बिना आफ्नो बच्चाको लागि यो आहार कहिल्यै सुरु नगर्नुहोस्।
- यदि तपाईंले यो आहार पालना गर्नुभयो भने, तपाईंको बच्चाले पर्याप्त क्याल्सियम, भिटामिन डी, फाइबर र अन्य आवश्यक पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- खानाको लेबलहरू ध्यानपूर्वक पढ्नु र लुकेको ग्लुटेन/केसिन बारे सचेत हुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्