बिटा क्यारोटिनका अद्भुत स्वास्थ्य लाभहरूको बारेमा जानौं।

जब तपाईं पसलमा जानुहुन्छ, के तपाईंले सुन्तला, पहेंलो र रातो रंगमा चम्किने सुन्दर तरकारी र फलफूलहरू देख्नुहुन्छ? गाजर, फर्सी, सखरखण्ड र मेवा जस्ता चीजहरूले बिटा-क्यारोटिन भनिने यौगिकको कारणले त्यो सुन्दर रंग पाउँछन्। यो केवल रंग दिने कुरा मात्र होइन। यो एक सुपर पोषक तत्व हो जुन हाम्रो शरीरको लागि धेरै मूल्यवान छ र धेरै स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउँछ। त्यसैले आज, यो बिटा-क्यारोटिन के हो र यसले हामीलाई के फाइदाहरू दिन्छ भन्ने बारेमा कुरा गरौं।

⚡ Interactive Clinical Tool

⚖️

BMI Calculator

Know your body mass index (BMI) and weight classification

Open Interactive Calculator →

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, बिटा क्यारोटिन भनेको के हो?

बिटा-क्यारोटिन एक पोषक तत्व हो जुन हाम्रो शरीरमा प्रवेश गरेपछि भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ। ठ्याक्कै भन्नुपर्दा, यो भिटामिन ए को अग्रदूत (प्रोभिटामिन ए) हो। बिटा-क्यारोटिनले हाम्रो शरीरलाई आवश्यक पर्ने भिटामिन ए बनाउन मद्दत गर्छ।

भिटामिन ए हाम्रो आँखाको ज्योतिको लागि आवश्यक छ। त्यति मात्र होइन, यो हाम्रो मुटु, फोक्सो र मिर्गौला जस्ता प्रमुख अंगहरूको स्वस्थ कार्य र कोष वृद्धिको लागि पनि आवश्यक छ।

यसको अतिरिक्त, बिटा-क्यारोटिन एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो, एक नायक जसले हाम्रो शरीरको कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउने, विभिन्न रोगहरू निम्त्याउने र बुढ्यौलीलाई तीव्र बनाउने हानिकारक कणहरू फ्री रेडिकलहरूसँग लड्छ।

हाम्रो शरीरको लागि बिटा-क्यारोटिनको मुख्य फाइदाहरू के के हुन्?

बिटा-क्यारोटिनयुक्त खाना खाँदा हामीलाई धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्राप्त हुन्छन्। आउनुहोस् मुख्य फाइदाहरू हेरौं।

स्वास्थ्य लाभ	सरल व्याख्या
आँखा स्वास्थ्य	यो भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ र राम्रो आँखाको ज्योति कायम राख्न मद्दत गर्छ। अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि यसले म्याकुलर डिजेनेरेशन जस्ता रोगहरूको जोखिमलाई लगभग ३५% ले कम गर्न सक्छ, जसले आँखाको ज्योतिलाई कमजोर बनाउँछ, विशेष गरी उमेर बढ्दै जाँदा।
स्मृति र मस्तिष्क कार्य (संज्ञानात्मक कार्य)	एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा, यसले मस्तिष्कका कोषहरूलाई जोगाउन र स्मरणशक्ति र सिक्ने क्षमता सुधार गर्न मद्दत गर्छ। यसले बुढ्यौली र अल्जाइमर रोगसँगै आउने स्मरणशक्ति गुमाउने लक्षणहरूलाई कम गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।
छाला सुरक्षा	यसले छालालाई स्वस्थ र चम्किलो राख्न मद्दत गर्छ। बिटा-क्यारोटिनमा सूर्यबाट हुने हानिकारक यूभी विकिरणबाट छालामा हुने क्षतिलाई कम गर्ने क्षमता पनि हुन्छ।
क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने (क्यान्सर रोकथाम)	अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाएका छन् कि बीटा-क्यारोटिन र अन्य एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण आहारले स्तन, फोक्सो र प्यान्क्रियाटिक क्यान्सर जस्ता केही प्रकारको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ।

के धेरै बिटा क्यारोटिन लिने जोखिम छ?

यो एकदमै महत्त्वपूर्ण बुँदा हो।

भिटामिन ए बोसोमा घुलनशील भिटामिन हो। यसको अर्थ यो हाम्रो शरीरमा, विशेष गरी कलेजोमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। लामो समयसम्म धेरै भिटामिन ए पूरकहरू लिनु शरीरको लागि विषाक्त हुन सक्छ। यसले चक्कर लाग्ने, वाकवाकी लाग्ने, जोर्नी दुख्ने, र सबैभन्दा खराब अवस्थामा, कोमा र मृत्यु पनि निम्त्याउन सक्छ।

तर, खुशीको खबर यो छ कि बिटा-क्यारोटिन लगभग पूर्ण रूपमा सुरक्षित छ। तपाईंले जतिसुकै बिटा-क्यारोटिन युक्त तरकारी र फलफूल खानुभए पनि, तपाईंको शरीरले आवश्यक पर्ने भिटामिन ए मात्र बनाउँछ र बाँकी उत्सर्जन गर्छ। त्यसैले, खानाबाट बिटा-क्यारोटिन विषाक्त हुँदैन।

यद्यपि, यदि कसैले लामो समयसम्म उच्च मात्रामा बिटा-क्यारोटिन सप्लिमेन्ट लिन्छ भने, छाला पहेंलो-सुन्तला रंगमा परिणत हुन सक्ने एक मात्र कुरा हो। यो अवस्थालाई क्यारोटेनेमिया भनिन्छ। यो खतरनाक छैन, र सप्लिमेन्ट बन्द गरेपछि केही दिन भित्र छाला सामान्य अवस्थामा फर्किनेछ।

एउटा धेरै महत्त्वपूर्ण चेतावनी: अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि धूम्रपान गर्ने व्यक्तिहरूले उच्च मात्रामा बीटा-क्यारोटिन सप्लिमेन्टहरू खाएमा फोक्सोको क्यान्सरको जोखिम बढ्न सक्छ। त्यसैले यदि तपाईं धूम्रपान गर्ने व्यक्ति हुनुहुन्छ भने, चिकित्सा सल्लाह बिना कहिल्यै बीटा-क्यारोटिन सप्लिमेन्टहरू प्रयोग नगर्नुहोस्।

हामीलाई कति बिटा क्यारोटिन चाहिन्छ?

बीटा-क्यारोटिनको लागि कुनै सिफारिस गरिएको आहार भत्ता छैन। यद्यपि, उमेर र लिङ्गको आधारमा भिटामिन ए को लागि सिफारिस गरिएको दैनिक भत्ता छ। बीटा-क्यारोटिन युक्त खानेकुराहरू खाएर हामी यो भिटामिन ए को आवश्यकता सजिलै पूरा गर्न सक्छौं।

भिटामिन ए को लागि सिफारिस गरिएको दैनिक भत्ता (mcg RAE - रेटिनोल गतिविधि समतुल्य) तलको तालिकामा देखाइएको छ।

उमेर समूह / अवसर	दैनिक भिटामिन ए आवश्यकता (mcg RAE)
१-३ वर्ष	३००
४-८ वर्ष	४००
९-१३ वर्ष पुरानो	६००
१४-१८ वर्ष उमेर (पुरुष)	९००
१४-१८ वर्ष उमेर (केटीहरू)	७००
वयस्क पुरुष	९००
वयस्क महिलाहरू	७००
गर्भवती आमाहरू	७७०
स्तनपान गराउने आमाहरू	१३००

कुन खानेकुरामा बिटा क्यारोटिन प्रशस्त हुन्छ?

यो पोषक तत्व पूरकबाट भन्दा प्राकृतिक खानाबाट प्राप्त गर्नु राम्रो हुन्छ।

पहेंलो र सुन्तला:गाजर, सखरखण्ड (विशेष गरी पहेंलो सखरखण्ड), फर्सी, मेवा, आँप, खजूर।
हरियो: पालुङ्गो, केल, कोलार्ड ग्रिन्स, स्विस चार्ड।
रातो: रातो शिमला खुर्सानी।

एउटा सानो रहस्य: बीटा-क्यारोटिन तेलमा घुलनशील पोषक तत्व हो, त्यसैले जब तपाईं यी तरकारीहरूलाई थोरै तेल, जस्तै नरिवलको तेलले पकाउनुहुन्छ, वा जब तपाईं तिनीहरूलाई सम्बलमा बनाउनुहुन्छ र नरिवलसँग खानुहुन्छ, शरीरले यसलाई अवशोषित गर्न सजिलो हुन्छ।

यी रंगीन फलफूल र तरकारीहरूलाई आफ्नो आहारमा थप्नु स्वस्थ जीवनशैलीको लागि राम्रो लगानी हो। यदि तपाईंलाई कुनै स्वास्थ्य अवस्था वा अन्य कारणले पूरक चाहिन्छ भने, आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्न निश्चित हुनुहोस्।

घर लैजाने सन्देश

बीटा क्यारोटिन गाजर, सखरखण्ड र फर्सी जस्ता रंगीन तरकारीहरूमा पाइने एक शक्तिशाली पोषक तत्व हो जुन शरीरमा भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ।
यसले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ, जस्तै सुधारिएको आँखाको ज्योति, छालाको स्वास्थ्य, मस्तिष्कको कार्य, र क्यान्सरबाट सुरक्षा।
धेरै भिटामिन ए सप्लिमेन्ट लिनु खतरनाक हुन सक्छ, तर प्राकृतिक खानाबाट प्राप्त हुने बिटा-क्यारोटिन शरीरको लागि विषाक्त हुँदैन।
सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको पूरकहरूको सहारा नलिई रंगीन तरकारी र फलफूलबाट आफ्नो बिटा-क्यारोटिनको आवश्यकता पूरा गर्नु हो।
यदि तपाईं धूम्रपान गर्ने व्यक्ति हुनुहुन्छ भने, चिकित्सकीय सल्लाह बिना बिटा-क्यारोटिन सप्लिमेन्टहरू नलिनुहोस्।