भिटामिन सी: स्वस्थ जीवनको लागि अपरिहार्य साथी (भिटामिन सी)

तपाईंले सधैं यो भनाइ सुन्नुभएको छ, "प्रशस्त मात्रामा सुन्तला खानुहोस् र तपाईं बिरामी पर्नुहुनेछैन।" यो केवल कथा मात्र होइन। यसको पछाडिको वास्तविक नायक भिटामिन सी हो। त्यसैले आज, हाम्रो शरीरको यो सबैभन्दा मिल्ने साथी भिटामिन सीको बारेमा धेरै सरल तरिकाले कुरा गरौं।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, भिटामिन सी भनेको के हो?

भिटामिन सी, वा यसको वैज्ञानिक नाम (L-ascorbic acid) हो, पानीमा घुलनशील भिटामिन हो। यो हाम्रो शरीरको लागि आवश्यक छ। यद्यपि केही जनावरहरूले आफ्नो शरीर भित्र भिटामिन सी बनाउन सक्छन्, हामी, अर्थात्, मानिसहरूमा त्यो क्षमता हुँदैन। त्यसैले, हामीले खाने र पिउने खानाबाट भिटामिन सी प्राप्त गर्नुपर्छ।

ताजा फलफूल र तरकारीहरू भिटामिन सी को खजाना हुन्। यदि तपाईंलाई आवश्यक छ भने तपाईं भिटामिन सी पूरकहरू पनि लिन सक्नुहुन्छ। तर हामी यसको बारेमा पछि कुरा गर्नेछौं।

हाम्रो शरीरको लागि भिटामिन सी किन यति महत्त्वपूर्ण छ?

भिटामिन सी एक सुपरहिरो हो जसले हाम्रो शरीरलाई धेरै काम गर्न मद्दत गर्छ।

• छाला, हड्डी र घाउ निको पार्ने: भिटामिन सी "कोलेजन" नामक प्रोटिन बनाउन आवश्यक हुन्छ, जसले हाम्रो छाला, गिजा र रक्तनली जस्ता चीजहरू निर्माण गर्न मद्दत गर्दछ। सोच्नुहोस्, जब तपाईंलाई घाउ लाग्छ, यो कोलेजनको कारणले गर्दा यो छिटो निको हुन्छ। यसले हाम्रो हड्डी, दाँत र हाम्रो हड्डीको छेउमा रहेको कार्टिलेजलाई स्वस्थ राख्न पनि मद्दत गर्दछ।

• रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ: सेतो रक्त कोषहरू हाम्रो शरीरमा सिपाहीहरू जस्तै हुन्छन्। जब हामी बिरामी हुन्छौं, भिटामिन सीले हामीलाई यी सेतो रक्त कोषहरू बढी उत्पादन गर्न र रोगसँग लड्न मद्दत गर्छ। अर्थात्, यसले हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ।

• एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा: "फ्री रेडिकल" भनिने हानिकारक कणहरू हुन्छन् जसले हाम्रो शरीरका कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउँछन्, हामीलाई चाँडै बुढो बनाउँछन् र क्यान्सर र मुटु रोग जस्ता रोगहरूमा योगदान पुर्‍याउँछन्। भिटामिन सी ले हाम्रा कोषहरूलाई यी हानिकारक कणहरूबाट बचाउँछ।

• फलामको अवशोषणमा मद्दत गर्ने: भिटामिन सी ले हामीले खाने खानामा रहेको फलामलाई शरीरले राम्रोसँग अवशोषित गर्न मद्दत गर्छ।

यदि तपाईंसँग पर्याप्त भिटामिन सी छैन भने के हुन्छ?

आजकल भिटामिन सी को गम्भीर कमी दुर्लभ छ। यद्यपि, केही मानिसहरू उच्च जोखिममा छन्। उदाहरणका लागि, धूम्रपान गर्ने, धेरै प्रतिबन्धित आहार खाने, र क्यान्सर वा मृगौला रोग जस्ता केही चिकित्सा अवस्था भएका व्यक्तिहरू उच्च जोखिममा हुन सक्छन्।

भिटामिन सी को गम्भीर कमीले "स्कर्भी" नामक रोग निम्त्याउन सक्छ। यसका लक्षणहरू यस प्रकार छन्:

• निरन्तर थकान
• बिना कारण रिसाउनु र दुखी हुनु
• जोर्नी र खुट्टामा गम्भीर दुखाइ
• गिजा सुन्निएको र रगत बग्ने
• छालामा रातो वा नीलो दागहरू
• छालामा थोरै चोट लागेको भए पनि, छिटो चोट लाग्ने

कुन सुपरफूडमा भिटामिन सी सबैभन्दा बढी हुन्छ?

भिटामिन सी प्राप्त गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका चक्की खानु भन्दा प्राकृतिक खानाबाट हो। यहाँ भिटामिन सी युक्त सबैभन्दा स्वादिष्ट खानाहरूको सूची छ।

भिटामिन सीका अन्य फाइदाहरू

के यसले चिसोमा असर गर्छ?

भिटामिन सी ले रुघाखोकी रोक्न सक्दैन। यो कुरा मनमा राख्नुहोस्। यद्यपि, अनुसन्धानले देखाउँछ कि यदि तपाईंलाई रुघाखोकी लाग्यो भने पनि, पर्याप्त भिटामिन सी लिनाले यसको अवधि लगभग एक दिन घटाउन सक्छ र लक्षणहरू अलि कम गम्भीर बनाउन सक्छ।

क्यान्सरबाट बचाउन मद्दत गर्छ?

केही अनुसन्धानहरूले देखाएका छन् कि फलफूल र तरकारीहरूबाट प्रशस्त भिटामिन सी प्राप्त गर्नाले फोक्सो, स्तन र कोलोन क्यान्सर जस्ता निश्चित प्रकारको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सकिन्छ। यद्यपि, भिटामिन सी चक्कीहरू सेवन गर्दा यो सुरक्षा प्रदान हुन्छ भन्ने कुनै स्पष्ट प्रमाण छैन।

आँखाको ज्योति जोगाउन मद्दत गर्छ?

भिटामिन सी, अन्य पोषक तत्वहरूसँग मिसाउँदा, उमेरसँग सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेशन (AMD) को प्रगतिलाई सुस्त बनाउन मद्दत गर्ने विश्वास गरिन्छ, यो रोगले उमेर बढ्दै जाँदा आँखाको ज्योति कमजोर बनाउँछ। यद्यपि, यसबारे थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

तपाईंलाई प्रति दिन कति भिटामिन सी चाहिन्छ?

तपाईंलाई प्रति दिन चाहिने भिटामिन सीको मात्रा तपाईंको उमेर र लिङ्ग अनुसार फरक हुन्छ। यहाँ सामान्य सिफारिसहरू दिइएका छन्।

महत्त्वपूर्ण: यदि तपाईं धूम्रपान गर्ने व्यक्ति हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई औसत व्यक्तिको तुलनामा प्रति दिन ३५ मिलिग्राम (३५ मिलीग्राम) बढी भिटामिन सी चाहिन्छ।

के धेरै भिटामिन सी सेवन गर्दा कुनै साइड इफेक्ट हुन्छ?

सामान्यतया, खानाबाट भिटामिन सीको अत्यधिक सेवन ठूलो समस्या होइन, किनभने शरीरलाई आवश्यक नभएको मात्रा पिसाबमा बाहिर निस्कन्छ।

यद्यपि, उच्च मात्रामा (प्रति दिन २००० मिलीग्राम भन्दा बढी) भिटामिन सी सप्लिमेन्टहरू लिँदा पेट दुख्ने, छाती दुख्ने, टाउको दुख्ने, पखाला लाग्ने र मिर्गौलामा पत्थरी जस्ता केही साइड इफेक्टहरू हुन सक्छन्।

साथै, भिटामिन सी ट्याब्लेटहरूले केही औषधिहरूसँग अन्तरक्रिया गर्न सक्छन् (जस्तै, क्यान्सर विरोधी औषधिहरू, रगत पातलो गर्ने)।

त्यसकारण, भिटामिन सी ट्याब्लेटहरू प्रयोग गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्न निश्चित हुनुहोस्, विशेष गरी यदि तपाईं गर्भवती हुनुहुन्छ, स्तनपान गराउँदै हुनुहुन्छ, वा कुनै अन्य चिकित्सा अवस्था (जस्तै, मिर्गौला रोग, कलेजो रोग, गाउट ) को लागि औषधि लिइरहनुभएको छ भने।