के तपाईंले यो अद्भुत बिरुवाको बारेमा सुन्नुभएको छ? आउनुहोस्, सालिकोर्नियाको बारेमा जानौं!

के तपाईंले कहिल्यै समुद्री पानीमा उम्रने, खान मिल्ने र धेरै आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभहरू भएको बिरुवाको बारेमा सुन्नुभएको छ? धेरै मानिसहरूलाई यसको बारेमा थाहा नभए पनि, यस्तो बहुमूल्य बिरुवा छ। यस बिरुवाको जरा, डाँठ, पात र बीउ सबै धेरै मूल्यवान छन्। सयौं वर्षदेखि, मानिसहरूले यसलाई खाना, औषधि, पशु आहार र बाँझो जमिन खेती गर्न पनि प्रयोग गर्दै आएका छन्। आज हामी यो अद्भुत बिरुवाको बारेमा कुरा गर्दैछौं, जुन सालिकोर्निया हो।

सालिकोर्निया भनेको के हो?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, गेटोनिया एउटा सानो रसिलो बोट हो जुन ३० सेन्टिमिटरभन्दा बढी अग्लो हुँदैन। केही मानिसहरू यसलाई "समुद्री शतावरी" पनि भन्छन् किनभने यो हाम्रो देशमा पाइने शतावरी जस्तै देखिन्छ। यो सामान्यतया हरियो हुन्छ, तर शरद ऋतुमा रातो हुन्छ। यसको डाँठ र हाँगाहरू बेलनाकार आकार लिन्छन्।

यस बिरुवाको विशेषता यो हो कि यो लवणताको लागि अत्यधिक प्रतिरोधी छ। यसको अर्थ यो समुद्री पानी भएको नुनिलो दलदलमा धेरै राम्रोसँग बढ्छ। यद्यपि यो कोरियाको पश्चिमी तटमा व्यापक रूपमा खेती गरिन्छ, आज विश्वभरका मानिसहरूले यसलाई काँचो, अचार बनाएर, वनस्पति तेलको रूपमा, सौन्दर्य प्रसाधन उत्पादनहरूमा र इन्धनको रूपमा प्रयोग गर्छन्।

यो अद्भुत बिरुवाको फाइदा के हो?

घेटोनिया केवल खानको लागि मात्र बनस्पति होइन। यसका धेरै फाइदाहरू छन्।

वातावरण सेवा

यो बिरुवाले समुद्री पानी प्रयोग गरेर उमार्छ। कल्पना गर्नुहोस्, यसले धेरै ताजा पानी बचत गर्छ । साथै, खेतीको लागि उपयुक्त नभएको कारण त्यागिएका नुनिलो फोहोर जमिन र मरुभूमिहरूलाई पनि यस बिरुवाले खेती गरेर फेरि उर्वर जमिनमा परिणत गर्न सकिन्छ। यो वातावरणको लागि ठूलो सेवा हो।

खाना र तेलको रूपमा

• क्याटेचिनका बीउबाट खाद्य तेल बनाइन्छ। यो तेल मानिस र जनावर दुवैको लागि उपयुक्त छ।
• यो तेल खाना बनाउन मात्र नभई जैविक इन्धनको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
• केही देशका मानिसहरू यस बोटको डाँठ उमालेर नुन बनाउने बानी पनि पारेका छन्।
• यो प्रोटिनले भरिपूर्ण भएकोले, यो जनावरहरूको लागि चारा बालीको रूपमा पनि धेरै मूल्यवान छ, विशेष गरी ताजा पानीको अभाव भएका क्षेत्रहरूमा।
• केही देशहरूमा, यसको बीउ र डाँठहरू रोटी बनाउन प्रयोग गरिन्छ र सलादमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
• कोरियामा, यसको पातलो डाँठलाई अचार तरकारी, सलाद र किण्वित खानाको रूपमा खाइन्छ। यसको बीउ चिया बनाउन पनि प्रयोग गरिन्छ।
• क्यानडाका केही भागहरूमा, अचार सिरका थपेर र बोतलमा भरेर बनाइन्छ।

अन्य औद्योगिक प्रयोगहरू

खाना र औषधिको अतिरिक्त, जिनसेङ अन्य धेरै कुराहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

• यसको उच्च खरानी सामग्रीको कारणले गर्दा यसलाई साबुन उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ।
• यो गिलास उत्पादनको लागि आवश्यक सोडा (सोडियम कार्बोनेट) प्राप्त गर्न प्रयोग गरिन्छ।
• यो सुरक्षात्मक कोटिंग्स, प्लास्टिक, कपडा, लुब्रिकेन्ट र जैविक कीटनाशक बनाउन पनि प्रयोग गरिन्छ।

चिपचिपा भातको पौष्टिक गुणहरू

सेज बिरुवाको प्रत्येक भागमा बहुमूल्य पोषक तत्वहरू हुन्छन्। तलको तालिकामा तिनीहरू के हुन् भनेर हेरौं।

चिप्लो भातको स्वास्थ्य लाभ

यो उच्च पौष्टिक संरचनाको कारण, घेटोनिया बिरुवाको स्वास्थ्य लाभलाई बढाइचढाइ गर्न सकिँदैन। यसमा पाइने केही जैविक सक्रिय मेटाबोलाइटहरू औषधि उत्पादनमा पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्।

उदाहरणका लागि, जिनसेङमा उच्च रक्तचाप, क्यान्सर र सूजन नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्ने यौगिकहरू हुन्छन्।

अब यसका केही मुख्य स्वास्थ्य लाभहरूलाई छुट्टै हेरौं।

बुढ्यौली प्रक्रियालाई नियन्त्रण गर्छ

लुटेनमा लुटेनयसमा नियासिन नामक एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ। यो आँखाको स्वास्थ्यको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यसले उमेरसँग सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेटिभ रोगहरूलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, जुन आँखाको रेटिनामा हुन्छ, विशेष गरी हामी उमेर बढ्दै जाँदा।

नुनको सट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ!

यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण बुँदा हो। कुसुममा पाइने यौगिक 'ट्रान्स-फेरुलिक एसिड' ले रक्तनलीहरूको कार्य र उच्च रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। त्यसैले, यसलाई नुनको राम्रो विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। मुसाहरूमा गरिएको एक परीक्षणमा, जब उनीहरूलाई धेरै नुन दिइयो, उनीहरूको रक्तचाप बढ्यो। यद्यपि, जब कुसुमलाई त्यो नुनको समान मात्रामा सोडियम दिइयो, उनीहरूको रक्तचापमा धेरै प्रभाव परेन।

महत्त्वपूर्ण: यदि तपाईंलाई उच्च रक्तचाप छ भने, यसलाई नुनको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्नु अघि तपाईंले आफ्नो डाक्टरसँग निश्चित रूपमा कुरा गर्नुपर्छ।

हाइपोथायरायडिज्म रोक्छ

गोजी जामुनमा आयोडिन हुन्छ, जुन थाइराइड हर्मोन उत्पादनको लागि आवश्यक हुन्छ। त्यसैले, यसले हाइपोथायरायडिज्मलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

जीवाणुरोधी गुणहरू छन्

ग्यालेक्टोनियामा बलियो जीवाणुरोधी गुणहरू छन्। यो गुण शरीरको लागि धेरै लाभदायक हुन्छ जब हामी यसलाई खाना, औषधि, वा सौन्दर्य प्रसाधन उत्पादनको रूपमा प्रयोग गर्छौं।

परम्परागत औषधिमा जेलेटोनियाको प्रयोग

विश्वभरका विभिन्न देशहरूमा परम्परागत औषधि प्रणालीमा घेटोनिया व्यापक रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ। आधुनिक अध्ययनहरूले पनि यस वनस्पतिको एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टिमाइक्रोबियल, एन्टी-क्यान्सर, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र रगतमा चिनी कम गर्ने गुणहरू पुष्टि गरेका छन्।

यी गुणहरूको कारण, ginseng परम्परागत रूपमा निम्न अवस्थाहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ:

• ब्रोन्काइटिस
• हेपाटाइटिस
• पखाला
• आन्द्रा रोगहरू
• मिर्गौला रोग (नेफ्रोप्याथी)
• एथेरोस्क्लेरोसिस
• उच्च रगत बोसो (हाइपरलिपिडेमिया)
• मधुमेह

यो बिरुवा साँच्चै "चमत्कारिक बिरुवा" हो भन्नु अतिरञ्जना हुनेछैन। खाद्य र औषधि उद्योगहरूमा यसको योगदानको अतिरिक्त, यसमा जीवाश्म इन्धनहरू प्रतिस्थापन गर्ने क्षमता पनि छ। त्यसकारण, यो बिरुवा भविष्यमा हरित ऊर्जा समाधान र विश्वभर भूमि पुन: प्राप्ति प्रयासहरूको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो।