तपाईंको बच्चाको आहार कसरी सन्तुलित बनाउने? केही सजिलो तरिकाहरू!

आमा वा बुबाको रूपमा, तपाईंले आफ्नो बच्चाको आहारको लागि ठूलो जिम्मेवारी महसुस गर्नुहुन्छ होला, होइन र? 'के मेरो बच्चाले राम्रोसँग खाइरहेको छ? के उसले उसलाई आवश्यक पोषण पाइरहेको छ?' यस्ता प्रश्नहरू तपाईंको दिमागमा सधैं आउँछन्। वास्तवमा, बच्चालाई सन्तुलित आहार दिनु उसको वृद्धि, स्वास्थ्य र दिनभरि ऊर्जावान रहनको लागि आवश्यक छ। त्यसैले आज, यो सन्तुलित आहार के हो, यो बच्चाहरूको लागि किन महत्त्वपूर्ण छ, र उनीहरूको मनपर्ने केही खानाहरूलाई अझ पौष्टिक कसरी बनाउने भन्ने बारेमा कुरा गरौं।

सन्तुलित भोजन भनेको के हो?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, सन्तुलित आहार भनेको हाम्रा साना बच्चाहरूलाई राम्रोसँग बढ्न र स्वस्थ रहन आवश्यक पर्ने मुख्य पोषक तत्वहरू, विशेष गरी फाइबर र प्रोटिन , र तिनीहरूले खान मन पराउने कुराहरू समावेश गर्ने आहार हो। जब उनीहरू दुवै पाउँछन्, उनीहरूमा खेल्न, सिक्न र दिनभरि संघर्ष गर्न ऊर्जा हुन्छ। जसरी कार चलाउन राम्रो तेल चाहिन्छ, त्यसरी नै हाम्रा बच्चाहरूको शरीरलाई पनि यी पोषक तत्वहरू चाहिन्छ।

फाइबरका फाइदाहरू के के हुन्?

अब हेर्नुहोस्, यस प्रकारको फाइबरले हाम्रा बच्चाहरूको पेट भर्न मद्दत गर्छ। त्यसपछि उनीहरूले 'मलाई भोक लागेको छ, आमा' भन्ने वा जंक फूड माग्ने सम्भावना कम हुनेछ। त्यति मात्र होइन, यो फाइबरले उनीहरूलाई बाथरूम जान पनि सजिलो बनाउँछ, जसको अर्थ उनीहरूलाई कब्जियत जस्ता समस्याहरू कम हुनेछन्। यो साना बच्चाहरूको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। तरकारीहरू (जस्तै गाजर, सिमी, फर्सी), फलफूल (जस्तै आँप, केरा, मेवा), सागसब्जी (जस्तै पालक, केल), र सम्पूर्ण अन्न (जस्तै खैरो चामल, ओट्स) फाइबरले भरिपूर्ण हुन्छन्।

प्रोटिन किन यति महत्त्वपूर्ण छ?

हाम्रा साना बच्चाहरूको वृद्धि, शक्ति र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमताको लागि प्रोटिन आवश्यक छ। जसरी घर बनाउन इँटा चाहिन्छ, त्यसरी नै शरीरको वृद्धि र मर्मतको लागि प्रोटिन आवश्यक पर्दछ । मासु, माछा, अण्डा, दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरू (दही, चीज), चना, हरियो सिमी, दाल र सोयामा प्रशस्त मात्रामा प्रोटिन हुन्छ। यी खानेकुराहरूबाट प्राप्त हुने ऊर्जाले बच्चाहरूलाई दिनभर दौडिरहन र खेल्न, राम्रोसँग सिक्न र स्वस्थ रहन मद्दत गर्छ।

के हरेक खाना सन्तुलनमा राख्न गाह्रो छ?

इमानदारीपूर्वक भन्नुपर्दा, तपाईंको बच्चाले खाने हरेक खाना १००% सन्तुलित छ भनी सुनिश्चित गर्नु कहिलेकाहीं चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ। हामी मध्ये कोही पनि उत्कृष्ट अभिभावक होइनौं, हैन र? कहिलेकाहीं हामी व्यस्त हुन्छौं, वा हाम्रो बच्चालाई केही पौष्टिक खाना मन पर्दैन, रुन्छ, वा टाढा हेर्छ। तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो सन्तुलनको बारेमा सोच्नु र सम्भव भएसम्म यसको लागि प्रयास गर्नु हो। यहाँ र त्यहाँ एकल खानाबाट ठूलो कुरा नगर्नुहोस्। महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको तपाईंको बच्चाले लामो समयसम्म आवश्यक पोषण प्राप्त गर्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्नु हो। साहस गर्नुहोस्, तपाईं यो गर्न सक्नुहुन्छ! साना कुराहरूले ठूलो फरक पार्न सक्छन्।

आफ्नो सानो बच्चाको मनपर्ने खानामा पोषण थप्ने सजिलो तरिकाहरू

हाम्रा बच्चाहरूलाई केही खानेकुराहरू मन पर्छन्। तर ती खानेकुराहरू सधैं धेरै पौष्टिक नहुन सक्छन्। हामी तिनीहरूलाई ती खानेकुराहरू दिन अस्वीकार गर्न सक्दैनौं, किनकि तिनीहरूको खुशी हाम्रो लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ। त्यसोभए हामी कसरी तिनीहरूको मनपर्ने खानेकुराहरूलाई अझ पौष्टिक र थोरै 'स्वस्थ' बनाउन सक्छौं हेरौं।

१. यदि तपाईंले फ्राइड चिकेन वा चिकेन नगेट्स दिनुभयो भने...

तपाईंको सानो बच्चालाई चिकेन नगेट्स वा फ्राइड चिकेनका टुक्राहरू खान मन पर्छ, हैन र? तिनीहरूलाई सधैं यी दिनु राम्रो विचार होइन, किनभने तिनीहरूमा बोसोको मात्रा धेरै हुन्छ। तर यदि तपाईंले बेलाबेलामा थोरै फाइबर थप्न सक्नुहुन्छ भने कति राम्रो हुन्थ्यो? सोच्नुहोस्, यसले खानाको पोषण मूल्य बढाउनेछ, तपाईंको पेट थोरै भर्नेछ, र त्यो बोसोयुक्त खानाको प्रभावलाई थोरै कम गर्नेछ।

"यहाँ तपाईंले प्रयास गर्न सक्ने केही कुराहरू छन्:"

• केही स्याउका टुक्राहरू: यदि तपाईंले तिनीहरूलाई थोरै नुन पानीमा हाल्नुभयो भने, तिनीहरू कालो हुनेछैनन्, र तिनीहरू स्वादिष्ट हुनेछन्।
• गाजर वा अजवाइनको टुक्रा: जब तपाईंले तिनीहरूलाई राम्रा टुक्राहरूमा काट्नुहुन्छ र थोरै डुबाएर सेवा गर्नुहुन्छ, तिनीहरूले यसलाई खुशीसाथ खानेछन्।
• तपाईंको बच्चालाई मन पर्ने अन्य कुनै पनि तरकारी: काँक्रोका टुक्रा, दुई वा तीनवटा उमालेको सिमीको टुक्रा, वा बन्दाको पातको टुक्रा पनि ठीक हुन्छ।

"जब तपाईंले यस्तो अलिकति चीज थप्नुहुन्छ, बच्चाले ती '(डल्ला)' खाने आनन्द पाउँछ, र तपाईंले पनि शान्ति महसुस गर्नुहुन्छ, हैन?"

२. फ्रेन्च फ्राइजसँग के के पस्कन सकिन्छ?

जब हामी 'फ्रेन्च फ्राइज' भन्छौं, साना बच्चाहरूलाई मात्र होइन, हामीलाई पनि यो मन पर्छ। तर धेरैजसो समय, यसमा स्टार्च ('कार्बोहाइड्रेट') र तेल मात्र हुन्छ। त्यसैले यदि तपाईंले यसमा प्रोटिनयुक्त केही चीज थप्न सक्नुहुन्छ भने, यो धेरै मूल्यवान हुन्छ। प्रोटिनले उनीहरूलाई दिनभरि आवश्यक पर्ने ऊर्जा दिन्छ, र मांसपेशीहरू बढ्छन्।

"यहाँ केही उदाहरणहरू छन्:"

• चना जस्तै: उमाल्नुहोस् र अलिकति नुन र मरिच थप्नुहोस्। वा (बेक्ड टोफु) को एक टुक्रा।
• कुखुराको छाती वा ड्रमस्टिक: उमालेको, ग्रिल गरिएको, वा सानो करीको रूपमा सेवा गरिएको। मीटबल, मीटलोफ, वा पोर्क चप्स (यदि तपाईंको बच्चाले खान्छ र कुनै धार्मिक प्रतिबन्धहरू छैनन् भने) ठीक छ।
• उमालेको अण्डा होस्, आमलेट होस्, वा स्क्र्याम्बल्ड अण्डा होस्: अण्डा प्रोटिनले भरिपूर्ण एक उत्कृष्ट खाना हो। यो बनाउन पनि सजिलो छ।
• टुना माछा, सार्डिन: यदि तिनीहरू क्यानमा आउँछन् भने, कम नुन भएको माछा छान्नुहोस्। वा अघिल्लो दिनको बाँकी रहेको माछा पनि ठीक छ।

"यस्तो सानो परिवर्तन गरेर, तपाईंले त्यो "(फ्रेन्च फ्राइज)" खानामा अलि बढी पोषण थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि यो केवल "खाली क्यालोरी" को गुच्छा हुनेछैन।"

३. डेली मासुसँग स्यान्डविच बनाउँदा...

स्यान्डविच स्कूल जाने उमेरका बालबालिकाका लागि छिटो र सजिलो खाना हो। हामी यसको लागि प्रायः डेली मासु (जस्तै ससेज र ह्याम) प्रयोग गर्छौं। यी खानाहरू पस्कँदा, फाइबर थप्ने उत्तम तरिका भनेको होल-ग्रेन ब्रेड वा होल-ग्रेन रोल प्रयोग गर्नु हो। यीमा फाइबरको मात्रा उच्च र चिनी कम हुन्छ।

"तर केही बच्चाहरू सेतो रोटी मन पराउँछन्। यदि त्यसो हो भने, फाइबर थप्न तपाईं यी जस्तै केही तरकारीहरू थप्न सक्नुहुन्छ:"

• सलाद वा पालुङ्गोको पात: यी फाइबर र भिटामिनको राम्रो स्रोत हुन्।
• गोलभेडा वा काँक्रोका केही टुक्राहरू: यसले परिकारमा ताजा स्वाद र ओसिलोपन थप्छ।
• केही पिसेको गाजर: रंग सुन्दर र पौष्टिक छ।

"यसरी रंगीन तरकारीहरू थप्दा, स्यान्डविच सुन्दर, स्वादिष्ट र पौष्टिक हुन्छ! बच्चाले थाहै नपाई तरकारीहरू खान्छ।"

४. म्याकरोनी र चाउचाउ जस्ता पास्ता प्रकारहरू पस्कँदा...

जब तपाईं म्याकारोनी र चीज, कुनै पनि प्रकारको पास्ता, वा चाउचाउको कुरा गर्नुहुन्छ, तपाईंका साना बच्चाहरूको मुखमा पानी आउँछ, हैन र? यी बनाउँदा, तपाईं उनीहरूको मनपर्ने तरकारीहरू काटेर चलाउन सक्नुहुन्छ। वा, तपाईं माथि केही उमालेका तरकारीहरू थप्न सक्नुहुन्छ। यसले केही अतिरिक्त फाइबर र भिटामिनहरू थप्नेछ।

"यी प्रकारका तरकारीहरू प्रयास गर्नुहोस्:"

• ब्रोकाउली वा काउली: साना टुक्रामा काट्नुहोस्, उमाल्नुहोस् र थप्नुहोस्।
• च्याउ: पातलो काट्नुहोस् र थोरै तेलमा भुट्नुहोस्।
• प्याज र लसुन: तिनीहरूलाई तेलमा हाल्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म भुट्नुहोस्, स्वादिष्ट, सुगन्धित स्वादको लागि थप्नुहोस्।
• खुर्सानी: रंगीन खुर्सानी (पहेंलो, रातो, हरियो) सुन्दर देखिन्छ र भिटामिन सी पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
• जुचिनी वा पहेंलो स्क्वास: यिनीहरूलाई पातलो काटेर पनि थप्न सकिन्छ।
• गाजर, चुहावट: प्यानमा थप्नुहोस्।

"कल्पना गर्नुहोस्, जब तपाईंको बच्चाले आफ्नो मनपर्ने म्याकारोनीमा यसरी केही तरकारीहरू थप्छ, तिनीहरूले अनजानमा तरकारीहरू खाइरहेका हुन्छन् र पोषण प्राप्त गरिरहेका हुन्छन्। यदि तपाईंले चीज थप्नुभयो भने, तपाईं यसलाई अलिकति घटाएर थप तरकारीहरू थप्न सक्नुहुन्छ।"

यसको बारेमा सोच्नुहोस्: खानामा विविधता महत्त्वपूर्ण छ!

माथि छलफल गरिएको सन्तुलनसँगै, बच्चालाई दिइने खानामा विविधता पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाईंले एउटै प्रकारको खाना दिइरहनुभयो भने, बच्चालाई यो मन नपर्न सक्छ, र शरीरले विभिन्न पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्दैन। यो पेन्ट बक्समा एउटा मात्र रङ भएमा सुन्दर तस्वीर कोर्न नसक्ने जस्तै हो।

त्यसैले सकेसम्म धेरै फरक तरकारी, फलफूल, अन्न, मासु, माछा र बदामहरू उनीहरूको खानामा समावेश गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। उनीहरूलाई नयाँ स्वाद र नयाँ खानाहरूसँग परिचित गराउनु पनि राम्रो विचार हो। सुरुमा मन नपरे पनि, उनीहरू बिस्तारै यसलाई खान बानी पर्नेछन्। धैर्य गर्नुहोस् र प्रयास गर्नुहोस्।

तपाईंले कहिले चिकित्सकीय सल्लाह लिनुपर्छ?

यदि तपाईंलाई आफ्नो बच्चाको खाने बानी, वृद्धि (के ऊ अग्लो वा ठूलो हुँदै गइरहेको छ), वा खानाको प्राथमिकता बारे कुनै शंका वा प्रश्नहरू छन् भने, आफ्नो बच्चाको बाल रोग विशेषज्ञसँग कुरा गर्नु सबैभन्दा राम्रो हुन्छ। उहाँले तपाईंलाई तपाईंको बच्चाको लागि उपयुक्त सल्लाह दिन सक्नुहुन्छ र आवश्यक परेमा परीक्षणहरू पनि गर्न सक्नुहुन्छ।

"कहिलेकाहीं तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई दर्ता गरिएको आहारविद्ककहाँ पठाउन सक्छन्। उनीहरूले तपाईंको बच्चाको पोषण आवश्यकतालाई अझ गहिरो रूपमा हेर्न सक्छन् र तपाईंलाई खाना योजना बनाउन मद्दत गर्न सक्छन्। उनीहरूले तपाईंको बच्चालाई मन नपर्ने खानाहरूको अन्य पौष्टिक विकल्पहरूको बारेमा पनि सिकाउन सक्छन्।"

"त्यसोभए, आफ्नो मनमा कुनै प्रश्न नराखीकन, आवश्यक परेमा चिकित्सा सल्लाह लिन नहिचकिचाउनुहोस्, ठीक छ? यो तपाईंको बच्चाको स्वस्थ भविष्यमा तपाईंले गर्न सक्ने सबैभन्दा ठूलो लगानी हो।"

त्यसो भए, हामीले के कुरा गर्यौं सम्झौं? (घर पठाउनुहोस् सन्देश)

बच्चालाई सन्तुलित, पौष्टिक आहार खुवाउनु कहिलेकाहीं चुनौती जस्तो लाग्न सक्छ, तर यो असम्भव भने छैन। साना, साधारण परिवर्तनहरूले ठूलो फरक पार्न सक्छन्।

• फाइबर र प्रोटिन हाम्रा साना बच्चाहरूका सबैभन्दा मिल्ने साथीहरू जस्तै हुन्। दुवै उनीहरूको वृद्धि, शक्ति र रोगबाट सुरक्षाको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्।
• तपाईंले हरेक खानामा १००% एकरूप हुनु पर्दैन। महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको सकेसम्म कडा प्रयास गर्नु हो। एक वा दुई दिन छुटेकोमा चिन्ता नगर्नुहोस्।
• आफ्नो बच्चाको मनपर्ने खानामा थोरै मात्रामा तरकारी, फलफूल र प्रोटिनयुक्त खानेकुराहरू थप्नुहोस्। यसले उनीहरूलाई थाहा नपाई पोषण प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ। यो गोप्य रूपमा केही राम्रो काम गर्नु जस्तै हो।
• खानामा विविधताको बारेमा पनि सोच्नुहोस्। एउटै कुरा दिनुको सट्टा, आफ्नो बच्चालाई फरक स्वाद र रङहरूसँग परिचय गराउनुहोस्।
• यदि तपाईंसँग कुनै प्रश्न वा शंका छ भने, बाल रोग विशेषज्ञ वा दर्ता गरिएको आहार विशेषज्ञलाई भेट्नुहोस्। त्यसले तपाईंलाई सही मार्गदर्शन दिनेछ।

त्यसोभए, तपाईंको बच्चाले प्रेम, आनन्द र खुशीका साथ खान सक्ने पौष्टिक खाना तयार गर्ने शक्ति तपाईंलाई मिलोस्! सम्झनुहोस्, साना कदमहरूले ठूलो परिवर्तन ल्याउन सक्छ। तपाईंले गर्नुभएको प्रतिबद्धता तपाईंको बच्चाको सम्पूर्ण जीवनको लागि बहुमूल्य छ।