के स्मूदीहरू साँच्चै स्वस्थकर हुन्छन्? पक्का पत्ता लगाऔं!

तपाईंले देख्नुभएको होला नि, हैन र? केही मानिसहरूले गिलासमा सुन्दर रंगीन पेय पदार्थ पिउँछन्। यो अहिले धेरै लोकप्रिय छ, विशेष गरी शहरहरूमा। हामी यसलाई 'स्मूदी' भन्छौं। जब तपाईं यसलाई देख्नुहुन्छ, यो एकदमै स्वस्थ पेय जस्तो लाग्छ। तर यो स्मूदी वास्तवमा के हो? के यी शरीरको लागि राम्रो छन्? के यसलाई पसलबाट किन्नु र घरमा बनाउनुमा कुनै भिन्नता छ? आज, हामी सबै कुराको बारेमा सरल तरिकाले कुरा गर्नेछौं।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो स्मूदी के हो?

स्मूदी एकदमै साधारण कुरा हो। हामी यसलाई फलफूल, तरकारी र अन्य पौष्टिक सामग्रीहरू मिसाएर ब्लेंडरमा राम्रोसँग मिसाएर बनाइएको बाक्लो पेय भन्छौं। यो बाक्लो फलफूल पेय जस्तै हो।

तपाईं आफ्नो स्वाद अनुरूप सामग्रीहरू परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। सोच्नुहोस्, हामी सामान्यतया स्मूदीमा के राख्छौं?

• फलफूल: आँप, केरा, एभोकाडो, भुईंकट, स्ट्रबेरी जस्ता कुनै पनि फलफूल।
• तरकारीहरू: स्वस्थ सागसब्जीहरू (पालक, कोलार्ड साग, केल), गाजर, चुकन्दर, काँक्रो, आदि।
• बदाम र बदामको बटर: बदाम, बदाम, चियाको बीउ, अलसीको बीउ।
• मसला: अदुवा, दालचिनी, बेसार, कोको पाउडर।
• प्राकृतिक गुलियो पदार्थ: मह, खजूर।
• बाक्लोपन र स्वाद बढाउने चीजहरू: दही, दूध (ताजा दूध वा सोया दूध), टोफु।

यसको अतिरिक्त, केही व्यक्तिहरूले प्रोटिन पाउडर वा स्पाइरुलिना जस्ता अन्य पौष्टिक पूरकहरूमा पनि मिसाउँछन्। यसले ती पूरकहरू लिन सजिलो बनाउँछ।

"ग्रीन स्मूदी" भनेको के हो?

यो एकदमै लोकप्रिय स्मूदी हो। यसको विशेषता भनेको उच्च पोषक तत्व भएका हरियो तरकारीहरू (पालक, केल, गोटुकोला, बोक चोय) थप्नु हो। केही मानिसहरूलाई लाग्छ कि यसको स्वाद तितो छ, तर केही राम्रो फलफूल थप्दा यसको स्वाद धेरै सन्तुलित हुन्छ।

स्मूदी वास्तवमा कति पौष्टिक हुन्छ?

हामीले बुझ्नुपर्ने कुरा यहाँ छ: हरेक स्मूदी एकै प्रकारको हुँदैन। यसको पोषण मूल्य तपाईंले यसमा के थप्नुहुन्छ भन्ने कुरामा पूर्ण रूपमा निर्भर गर्दछ।

सोच्नुहोस् त, फुलक्रिम दूधले बनेको स्मूदीमा पानीले बनेको स्मूदीभन्दा बढी बोसो हुन्छ। साथै, फलफूलको रसले बनेको स्मूदीमा दूध वा पानीले बनेको स्मूदीभन्दा धेरै चिनी हुन्छ।

पसलमा किनिएका धेरै लोकप्रिय स्मूदीहरू र घरमा बनाइएको साधारण स्मूदी बीचको पोषण कसरी फरक छ हेरौं।

के तपाईंले फरक याद गर्नुभयो? केही पसलबाट किनिएका स्मूदीहरूमा अविश्वसनीय मात्रामा चिनी हुन्छ। त्यसैले यदि तपाईं पसलबाट स्मूदी किन्दै हुनुहुन्छ भने, लेबल पढ्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

सबैभन्दा राम्रो कुरा भनेको यसलाई घरमै बनाउनु हो। यसरी तपाईंले सामग्रीहरू नाप्न सक्नुहुन्छ र चिनी र क्यालोरीहरू नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ।

हाम्रो शरीरको लागि स्मूदी पिउँदा के फाइदा हुन्छ?

खानाको सट्टा स्मूदी पिउनाले धेरै फाइदाहरू हुन सक्छन्, तर आफ्नो आहारमा कुनै पनि ठूलो परिवर्तन गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु सधैं राम्रो विचार हो।

१. तपाईं धेरै फलफूल र तरकारीहरू खान सक्नुहुन्छ

यदि तपाईं फलफूल र तरकारीहरू खान मन पराउनुहुन्न भने, स्मूदीहरू एक राम्रो समाधान हो। एक गिलास स्मूदीले तपाईंलाई दिनमा दुई वा तीन पटक फलफूल र तरकारीहरू खाने पोषण प्रदान गर्न सक्छ। हरेक दिन पर्याप्त फलफूल र तरकारीहरू खाँदा तपाईंको दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम हुन सक्छ।

२. बढी फाइबर पाउनुहोस्

हाम्रो दिसा, राम्रो दिसा र पेट भरिएको महसुसको लागि फाइबर आवश्यक छ। स्मूदी फाइबरको एक ठूलो स्रोत हो, किनकि यसमा फलफूल, तरकारी र बदाम हुन्छन्। यसले मधुमेह र मुटु रोग जस्ता रोगहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ, र तौल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

३. हड्डी बलियो बनाउन सक्छ

हरियो सागसब्जी (पालक, केल) भिटामिन K युक्त खानेकुरा हो। अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि भिटामिन K ले हड्डी बलियो बनाउँछ र फ्र्याक्चर र ओस्टियोपोरोसिस जस्ता रोगहरूको जोखिम कम गर्छ।

४. रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई समर्थन गर्दछ

हरियो तरकारीमा भिटामिन सी प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। भिटामिन सी एक शक्तिशाली पोषक तत्व हो जसले हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र संक्रमणसँग लड्न मद्दत गर्छ।

५. दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ

हरियो तरकारीमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, एन्टिअक्सिडेन्ट भनेको त्यस्तो पदार्थ हो जसले हामीलाई हाम्रो शरीरको कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउने फ्री रेडिकलहरूबाट बचाउँछ। यो सुरक्षाले मुटु रोग र क्यान्सर जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ।

स्मूदी पिउँदा ध्यान दिनुपर्ने कुराहरू

स्मूदीका धेरै फाइदाहरू भए तापनि, हामीले ध्यान दिनुपर्ने केही पक्षहरू पनि छन्।

उच्च चिनी र उच्च रक्त शर्कराको स्तर

यो सबैभन्दा ठूलो जोखिम हो। यदि तपाईंले आफ्नो घरमै बनाएको स्मूदीमा चिनी थप्नुभएन भने पनि, फलफूलमा स्वाभाविक रूपमा चिनी हुन्छ। स्मूदीमा धेरै फलफूल थप्दा तपाईंको शरीरमा एकैचोटि धेरै चिनी थपिन सक्छ।

तौल बढ्नु

यदि तपाईं तौल घटाउन स्मूदी पिउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले के थप्नुहुन्छ भनेर दुई पटक सोच्नुहोस्। स्किम मिल्क, चिनी, मह, वा बदामको बटर जस्ता कुनै पनि चीज धेरै थप्दा स्वस्थ पेय पदार्थलाई "क्यालोरी बम" मा परिणत गर्न सकिन्छ। यसले अनजानमा तौल बढ्न सक्छ। खानाको अतिरिक्त स्मूदी पिउनु भन्दा मुख्य खानाको सट्टा स्मूदी पिउनु राम्रो हो।

केही औषधिहरूसँग समस्याहरू

हरियो तरकारीमा भिटामिन K प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । यदि तपाईं वारफेरिन जस्ता रगत पातलो पार्ने औषधि लिइरहनुभएको छ भने,, धेरै भिटामिन K सेवन गर्नाले ती औषधिहरूको प्रभावकारिता कम हुन सक्छ। त्यसैले, यदि तपाईं त्यस्तो औषधि लिइरहनुभएको छ भने, आफ्नो आहारमा हरियो स्मूदी जस्ता चीजहरू थप्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस् र सल्लाह लिनुहोस्।