उच्च-प्रोटिन, कम-कार्ब आहारको बारेमा थप जानौं।

जब तपाईं तौल घटाउने उपाय खोज्दै हुनुहुन्थ्यो, कसैले तपाईंलाई 'धेरै प्रोटिन र भात जस्ता कम स्टार्चयुक्त खानेकुरा खानु' भनेको हुनुपर्छ, हैन र? आज हामी यो धेरै लोकप्रिय आहारको बारेमा कुरा गर्न गइरहेका छौं। यो वास्तवमा के हो, के यो शरीरको लागि राम्रो छ, र यो कसको लागि उपयुक्त छ, यी सबैको बारेमा स्पष्ट रूपमा कुरा गरौं।

यो उच्च-प्रोटिन, कम-कार्ब आहार के हो?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यसमा हाम्रो दैनिक खानामा प्रोटिनयुक्त खानेकुराहरू (जस्तै माछा, मासु र अण्डा ) थप्नु समावेश छ, जबकि भात, रोटी, अन्न र आलु जस्ता कार्बोहाइड्रेटयुक्त खानेकुराहरू सीमित गर्नु समावेश छ।

धेरै मानिसहरू तौल घटाउन यस प्रकारको आहार अपनाउँछन्। यद्यपि, कतिपयले रगतमा चिनीको मात्रा र मधुमेह र पूर्व-मधुमेह जस्ता अवस्थाहरू नियन्त्रण गर्न पनि यो विधि अपनाउँछन्।

यो विधि १९७० को दशकतिर विश्वभर लोकप्रिय हुन थाल्यो, विशेष गरी `(एटकिन्स डाइट )` को साथ। त्यसपछि `(पालेओ डाइट)`, `(साउथ बीच डाइट)` र सबैभन्दा प्रसिद्ध `( केटो डाइट )` जस्ता विभिन्न विधिहरू आए। यी सबैमा, सामान्यतया यो भनिन्छ कि प्रति दिन खपत हुने कुल क्यालोरीको ३०% देखि ५०% सम्म प्रोटिनबाट प्राप्त गर्नुपर्छ।

यो खाने बानीले शरीर भित्र कसरी काम गर्छ?

हाम्रो शरीरको लागि ऊर्जाको मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट हो, जुन स्टार्च हो। जब हामी भात र रोटी जस्ता चीजहरू सीमित गर्छौं, हाम्रो शरीरमा ऊर्जा प्रदान गर्न पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट हुँदैन।

त्यसपछि के हुन्छ? हाम्रो शरीर धेरै चलाख छ। तिनीहरूले ऊर्जा प्राप्त गर्ने अर्को तरिका खोज्छन्। त्यो हो शरीरमा जम्मा भएको बोसो जलाउन सुरु गर्नु र ऊर्जा सिर्जना गर्नु। जब यसरी बोसो जलाइन्छ, केटोन्स भनिने चीज बन्छ। त्यसपछि, यी केटोन्स शरीरको लागि ऊर्जाको मुख्य स्रोत बन्छन्। यो अवस्थालाई चिकित्सामा केटोसिस भनिन्छ।

यो विधि निम्नानुसार काम गर्दछ:

• शरीरले बोसो जलाउँदै जाँदा तौल घट्न थाल्छ ।
• धेरै प्रोटिन खानाले भोक कम गर्छ र पेट भरिएको महसुस गराउँछ । यसले बारम्बार खाना खानुलाई पनि नियन्त्रण गर्छ।
• पर्याप्त प्रोटिन प्राप्त गर्नाले मांसपेशीको वृद्धिमा पनि मद्दत गर्छ।

यदि तपाईंले यस प्रकारको आहार सुरु गर्दै हुनुहुन्छ भने के गर्नुपर्छ?

पहिलो कुरा के हो भने, यो सुरु गर्नु अघि , आफ्नो डाक्टरसँग भेट्नुहोस् र आफ्नो स्वास्थ्य अवस्थाको बारेमा छलफल गर्नुहोस्। यो तपाईंलाई हुन सक्ने अन्य कुनै पनि चिकित्सा अवस्थाहरूसँग उपयुक्त छ कि छैन भनेर जान्न आवश्यक छ।

त्यसपछि यी कुराहरूको बारेमा सोच्नुहोस्:

• घरमै आवश्यक चीजहरू तयार गर्नुहोस्: उच्च प्रोटिन, कम कार्बोहाइड्रेट भएका तरकारीहरू र मासु जस्तै माछा, कुखुरा, अण्डा, चीज, ब्रोकाउली, पालुङ्गो र काउली ल्याउनुहोस् र राख्नुहोस्।
• खाजाको बारेमा सोच्नुहोस्: हामीले नियमित रूपमा खाने धेरै खाजाहरूमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा बढी हुन्छ। त्यसैले, चीजको टुक्रा, उमालेको अण्डा, वा ग्रीक दही जस्ता प्रोटिनयुक्त खाजाहरू प्याक गर्नुहोस्।
• प्रशस्त पानी पिउनुहोस्: जब हामी फलफूलको सेवन कम गर्छौं, हाम्रो शरीरले पाउने पानीको मात्रा पनि घट्न सक्छ। त्यसैले दिनभरि प्रशस्त पानी पिउन नबिर्सनुहोस्।
• लक्ष्य निर्धारण गर्नुहोस्: एकैचोटि सबै कुरा परिवर्तन गर्ने प्रयास नगर्नुहोस्। साना परिवर्तनहरू गर्नुहोस् र यथार्थपरक लक्ष्यहरू निर्धारण गर्नुहोस् जुन तपाईं प्राप्त गर्न निरन्तर काम गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं के खान सक्नुहुन्छ र के सीमित गर्नुपर्छ?

यस बारे स्पष्ट विचार प्राप्त गर्न, तलको तालिका हेर्नुहोस्।

यो आहारका फाइदा र जोखिमहरू के के हुन्?

अरू सबै तरिका जस्तै, यो विधिको पनि फाइदा र बेफाइदा छ। दुवै बारे सचेत हुनु महत्त्वपूर्ण छ।

यो आहार कसले पालना गर्नु हुँदैन?

यो आहार निश्चित स्वास्थ्य अवस्था भएका मानिसहरूका लागि उपयुक्त छैन। यदि तपाईंसँग यी मध्ये कुनै छ भने, यसको बारेमा सोच्न पनि नहिचकिचाउनुहोस्।

• मिर्गौला रोग वा मिर्गौला सम्बन्धी समस्या भएका व्यक्तिहरू।
• गर्भवती वा स्तनपान गराउने आमाहरू। यस समयमा आमा र बच्चा दुवैको लागि सन्तुलित पोषण आवश्यक छ।
• कब्जियतको समस्या भएका व्यक्तिहरू। फाइबरयुक्त खानेकुराको कमीले यो अवस्था झनै बिग्रन सक्छ।
• खाने विकार भएका वा भइसकेका व्यक्तिहरू, खानाको बारेमा असामान्य रूपमा सोच्ने।

याद राख्नुहोस्, साँच्चै सफल तौल घटाउनु भनेको अस्थायी आहारको बारेमा होइन, तर स्वस्थ जीवनशैली अपनाउनु हो जुन तपाईंले आफ्नो बाँकी जीवनभर कायम राख्न सक्नुहुन्छ।