आजकल खानाको एलर्जी धेरै सामान्य छ। हाम्रो साथी वा परिवारका सदस्यहरू मध्ये कसैलाई यस्तो हुने सम्भावना धेरै हुन्छ। त्यसैले, यदि तपाईंको साथीलाई यी मध्ये कुनै खानाको एलर्जी छ भने, आज हामी तपाईंले उनीहरूलाई कसरी मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ र उनीहरूको जीवनलाई अलि सजिलो बनाउन सक्नुहुन्छ भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं। यसले तपाईं सँगै हुँदा एलर्जीको बारेमा कुरा गर्न सजिलो बनाउने मात्र होइन, तपाईंको सहयोगले उनीहरूलाई ठूलो मद्दत गर्नेछ।
खानाको एलर्जी वास्तवमा के हो?
सरल भाषामा भन्नुपर्दा, खानाको एलर्जी भनेको केही खानेकुराहरूप्रति हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीको अत्यधिक प्रतिक्रिया हो। यो प्रतिक्रिया निम्त्याउने खानामा भएको पदार्थलाई एलर्जी भनिन्छ।
अब हेर्नुहोस्, प्रायः यी एलर्जीहरू हामीले सोच्दै नसोचेका खानाहरूमा सामग्रीको रूपमा लुकेका हुन सक्छन्। यो यसको सबैभन्दा जटिल भाग हो। उदाहरणका लागि:
- केही सोया युक्त खानेकुराहरू केही ब्रेकफास्ट सिरियल वा डिब्बाबंद टुना जस्ता चीजहरूमा पाउन सकिन्छ।
- पसलमा किनिएका केही डेली मासु, जस्तै ससेज र ह्याम, तिनीहरूलाई एकसाथ बाँध्न केसिन भनिने दूध प्रोटिन प्रयोग गर्छन्।
- के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि तपाईंको मनपर्ने आइसक्रिममा पनि गहुँ हुन सक्छ?
सबैभन्दा सामान्य खानाको एलर्जी बदाम, बदाम (जस्तै काजू र बदाम), दूध, अण्डा, सोया, गहुँ, माछा, शंख (जस्तै झिंगे माछा र गंगटा), र तिलबाट हुन्छ। यद्यपि, कुनै पनि संख्यामा खानेकुराबाट गम्भीर एलर्जी हुन सक्छ।
अर्को कुरा के हो भने, सामग्रीहरूको सूचीमा एलर्जी नभएका खानेकुराहरू पनि कहिलेकाहीं क्रस-दूषित हुन सक्छन्। अर्थात्, यदि कसैले एलर्जी निम्त्याउने खाना ह्यान्डल गरेको छ भने, यदि खाना उही हातले छोयो भने, वा यदि खाना एलर्जी भएको खाना तयार गर्ने उपकरणमा तयार गरिएको छ भने, त्यो खानाले पनि एलर्जी निम्त्याउन सक्छ। कल्पना गर्नुहोस्, यदि तपाईंले बदामको एलर्जी भएको साथीको लागि स्यान्डविच काट्न प्रयोग गर्नुभएको चक्कुले बदामको बटरले रोटीको टुक्रा काट्नुभयो भने के हुन्छ?
यी सबै कारणले गर्दा, एलर्जी निम्त्याउने खानेकुराहरूको बारेमा सावधान रहनु साँच्चै ठूलो जिम्मेवारी र प्रयास हो।
साथीको सहयोग किन यति मूल्यवान छ?
यस्तो बेला साथीहरूको सहयोग अमूल्य हुन्छ। खानाको एलर्जी भएको व्यक्तिको लागि, तपाईंलाई बुझ्ने र समर्थन गर्ने साथीहरू हुनु ठूलो मानसिक प्रोत्साहन हो । साथै, कहिलेकाहीं साथीहरूबाट प्राप्त हुने सहयोग जीवन बचाउने हुन सक्छ।
खानाको एलर्जी भएको साथीलाई तपाईंले दिएको सानो सहयोगले पनि उनीहरूमा ठूलो परिवर्तन ल्याउन सक्छ। यसले उनीहरूलाई आफू एक्लो नभएको महसुस गराउँछ।
साथीको रूपमा तपाईं के गर्न सक्नुहुन्छ?
ठीक छ, अब आफ्नो साथीलाई मद्दत गर्न तपाईंले गर्न सक्ने केही कुराहरूको बारेमा कुरा गरौं।
१. विवरणहरू ठ्याक्कै जान्नुहोस्
यो पहिलो र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो।
- तपाईंको साथीलाई कुन खानेकुराबाट एलर्जी छ भनेर ठ्याक्कै पत्ता लगाउनुहोस्। "यो केवल खाजा मात्र हो" भनेर नसोच्नुहोस्। यो सम्भव छ कि खानाको प्रकारको अतिरिक्त, उनीहरूलाई यसमा भएको अन्य कुनै चीजबाट पनि एलर्जी हुन सक्छ।
- एलर्जीका लक्षणहरूको बारेमा सोध्नुहोस्। केही व्यक्तिहरूले छालामा दाग, चिलाउने, बान्ता हुने, पेट दुख्ने वा सास फेर्न गाह्रो हुने अनुभव गर्न सक्छन्। यी लक्षणहरू खाना खाएको केही समय पछि वा केही घण्टा पछि देखा पर्न सक्छन्।
- विगतमा उनीहरूले कस्तो प्रतिक्रिया दिएका छन् भनेर सोध्नुहोस्। महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने कहिलेकाहीँ एउटै एलर्जी फरक-फरक रूपमा फर्कन सक्छ । हुनसक्छ पहिलो पटक थोरै चिलाउने मात्र थियो, तर अर्को पटक यति धेरै हुन सक्छ कि तपाईंले सास फेर्न पनि सक्नुहुन्न।
- यी कुराहरूको बारेमा तपाईं जति धेरै सचेत हुनुहुन्छ, त्यति नै छिटो तपाईंले आफ्नो साथीमा केही गडबड भएको थाहा पाउनुहुनेछ र आत्तिनु नपर्ने गरी आवश्यक काम गर्न सक्नुहुनेछ । बुझ्नुभयो?
२. एउटा भन्दा दुई टाउको राम्रो हुन्छ (सतर्क रहनुहोस्)
कहिलेकाहीँ तपाईंको साथीलाई थाहा नहुन सक्छ कि उनीहरूको लक्षणहरू खानाको एलर्जीको कारणले हुन सक्छ। त्यसो भए तपाईंले मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ।
- उदाहरणका लागि, कल्पना गर्नुहोस् कि जब तपाईं दिउँसोको खाना पछि कक्षामा जाँदै हुनुहुन्छ, तपाईंको साथीलाई अचानक चक्कर आउँछ र टाउको दुख्छ। यसलाई केवल रुघाखोकी वा अन्य कुनै रोगको रूपमा नहेर्नुहोस्। तिनीहरूलाई सम्झाउनुहोस्, "सायद यो उनीहरूले दिउँसोको खानामा खाएको कुरा हो?"
३. यो खेल होइन, गम्भीरतापूर्वक सोच्नुहोस्!
खानाको एलर्जी जीवनको लागि खतरा हुन सक्छ, त्यसैले यसलाई हल्का रूपमा नलिनुहोस्।
- यदि तपाईंले आफ्नो साथीलाई थाहा नदिई एलर्जी भएको कुरा खाने प्रयास गरिरहेको देख्नुभयो भने, निश्चित रूपमा उनीहरूलाई भन्नुहोस् । "उनीहरूले के सोच्नेछन्?" भनेर चिन्ता नगर्नुहोस्। तपाईंको साथीको सुरक्षा बढी महत्त्वपूर्ण छ।
- यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ जब तपाईंको साथी विचलित हुन्छ वा पूर्ण रूपमा होशमा हुँदैन (जस्तै, रक्सीको प्रभावमा) , किनकि उनीहरूलाई स्पष्ट रूपमा सोच्न र निर्णय लिन गाह्रो हुन सक्छ।
४. यदि लक्षणहरू देखिन थाले भने, छिटो कार्य गर्नुहोस् र मद्दत लिनुहोस्!
यो एकदमै महत्त्वपूर्ण कुरा हो।
- यदि तपाईंको साथीले सास फेर्न गाह्रो हुने, बेहोस हुने वा निसास्सिएको महसुस हुने जस्ता लक्षणहरू अनुभव गर्न थाल्छ भने, यी एनाफिलेक्सिस भनिने धेरै गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रियाको संकेत हुन सक्छन्।
- तीव्रग्राहीता एक चिकित्सा आपतकालीन अवस्था हो। यदि राम्रोसँग उपचार गरिएन भने, यसले मृत्यु पनि निम्त्याउन सक्छ! त्यसैले यदि तपाईंले यी लक्षणहरू अनुभव गर्नुभयो भने,तुरुन्तै चिकित्सकीय सल्लाह लिनुहोस्, वा व्यक्तिलाई नजिकको अस्पतालमा लैजानुहोस्। नआत्तिनुहोस्, तर छिटो कदम चाल्नुहोस्।
५. आपतकालीन अवस्थामा के गर्ने भनेर जान्नुहोस्।
- तपाईंको साथीलाई गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया भएको खण्डमा प्रयोग गर्नको लागि एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर (प्रायः एपिपेन भनिन्छ) छ कि छैन भनेर सोध्नुहोस्। यो जीवन बचाउने औषधि हो।
- यो सामान्यतया कहाँ राखिन्छ भनेर पनि पत्ता लगाउनुहोस् (जस्तै झोला, खल्तीमा)।
- साथी वा तपाईंले विश्वास गर्ने कसैलाई (जस्तै डाक्टर) सोध्नुहोस् कि यो कस्तो छ र यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने । त्यसपछि, भगवानको इच्छा, यदि केहि भयो र तपाईंको साथीले यसलाई प्रयोग गर्न असमर्थ भयो भने, तपाईं मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ।
६. खाना बाँडेर नखानुहोस्!
यो पनि एउटा महत्त्वपूर्ण बुँदा हो जुन धेरै मानिसहरूले विचार गर्दैनन्।
- गम्भीर एलर्जी भएका व्यक्तिहरूले खाना कसरी तयार गर्ने र पकाउने भन्ने बारेमा धेरै सावधानी अपनाउनु पर्छ। सानो कुराले पनि ठूलो समस्या निम्त्याउन सक्छ।
- उदाहरणका लागि, यदि तपाईंले आफ्नो भाइको लागि पिनट बटर स्यान्डविच बनाउन प्रयोग गर्नुभएको चक्कु प्रयोग गर्नुभयो भने, केही गलत छैन भन्ने सोचेर, र त्यसपछि पिनट एलर्जी भएको साथीको लागि चीज स्यान्डविच बनाउनुभयो भने, चक्कुमा बाँकी रहेको थोरै पिनट बटरले पनि साथीलाई एलर्जी हुन सक्छ। यसलाई हामी क्रस-कन्टेमिनेशन भन्छौं।
- त्यसैले, खाना बाँड्दा धेरै सावधान रहनुहोस्, विशेष गरी एलर्जी भएको साथीसँग । आफ्नै भाँडाकुँडा प्रयोग गर्नु पनि राम्रो हुन्छ, ताकि तपाईंले अनजानमा साथीलाई एलर्जी सर्ने सम्भावना कम होस्।
७. खाना खाएपछि साबुन पानीले हात धुनुहोस्।
- हामी सबैलाई थाहा छ कि खाना खानु अघि हात धुनु महत्त्वपूर्ण छ। तर यदि तपाईंको साथीलाई खानाको एलर्जी छ भने, खाना खाएपछि हात धुनु अझ महत्त्वपूर्ण छ । विशेष गरी यदि तपाईंले त्यस्तो चीज खानुभएको छ जसबाट तपाईंको साथीलाई एलर्जी छ भने, एलर्जीहरू तपाईंको हात र मुख वरिपरि रहन सक्छन्।
- कम्तिमा २० सेकेन्डसम्म प्रशस्त साबुन र तातो पानी (यदि उपलब्ध छ भने) ले आफ्नो हात राम्ररी धुनुहोस्।
- सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने ह्यान्ड सेनिटाइजर, जेल र स्प्रेले एलर्जी हटाउन सक्दैनन् । तिनीहरूले कीटाणुहरूलाई मार्छन्, तर तिनीहरूले खानामा प्रोटिनहरू हटाउँदैनन् (एलर्जीहरू प्रायः प्रोटिन हुन्छन्)। त्यसैले, यदि साबुन र पानी उपलब्ध छैन भने, कम्तिमा ह्यान्ड वाइप प्रयोग गर्नुहोस्।
८. च्याट गरेर आफ्नो साथीलाई के मन पर्छ पत्ता लगाउनुहोस्।
कहिलेकाहीँ, मद्दत गर्न खोज्दा अर्को व्यक्तिलाई लाजमर्दो बनाउन सक्छ। त्यसैले, आफ्नो साथीसँग कुरा गर्नु नै सबैभन्दा राम्रो हुन्छ।
- केही मानिसहरूका लागि, पसलमा जाँदा हरेक खाद्य वस्तुमा रहेको लेबल हेरेर "यसमा के छ?" भनेर सोध्नु सजिलो हुँदैन। यो उनीहरूको लागि धेरै दबाब हुन सक्छ।
- साथीको टेबलमा "के यसमा केहि विशेष छ?" भनेर सोध्दा उनीहरूलाई असहज महसुस हुन सक्छ। वा उनीहरूलाई क्याफेटेरियामा लाइनमा अड्किएको जस्तो लाग्न सक्छ, र उनीहरू चाँडै आफ्नो खाना लिन र आफ्ना साथीहरूसँग रमाइलो गर्न चाहन्छन्।
- त्यसैले, "म तपाईंलाई कसरी मद्दत गर्न सक्छु?" "म तपाईंको लागि कस्ता कुराहरूमा ध्यान केन्द्रित गरूँ भन्ने चाहनुहुन्छ?" जस्ता प्रश्नहरू सोध्नुहोस् र आफ्नो साथीलाई उनीहरूले चाहेको जस्तोसुकै तरिकाले समर्थन गर्नुहोस्। यसले तपाईंको मित्रतालाई पनि बलियो बनाउनेछ।
ध्यानमा राख्नु पर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुराहरू (घर पठाउनुहोस् सन्देश)
खानाको एलर्जीसँग बाँच्नु सजिलो छैन, तर एक असल साथीको रूपमा, तपाईं एक ठूलो सहयोगी हुन सक्नुहुन्छ।
- जानकारी राख्नुहोस्: आफ्नो साथीको एलर्जी के हो, त्यसको लक्षण के हो र आपतकालीन उपचार के हो भन्ने कुरा ठ्याक्कै जान्नुहोस्।
- सावधान रहनुहोस्: तपाईंको साथीले के खान्छ र पिउँछ भन्ने कुरामा ध्यान दिनुहोस्। यदि लक्षणहरू देखा पर्छन् भने, यो खानाको कारणले हो कि भनेर विचार गर्नुहोस्।
- गम्भीरतापूर्वक सोच्नुहोस्: यो जीवनलाई खतरामा पार्ने अवस्था हो। यदि तपाईंले कसैलाई एलर्जी हुन सक्ने चीज खाएको देख्नुभयो भने, बोल्नुहोस्।
- आपतकालीन अवस्थाको लागि तयार रहनुहोस्: यदि तीव्रग्राहीताको लक्षण देखा परेमा तुरुन्तै कार्य गर्नुहोस्। एपिनेफ्रिन बारे सचेत रहनुहोस्।
- खाना साझा नगर्नुहोस्, हात धुनुहोस्: क्रस-प्रदूषणको बारेमा सावधान रहनुहोस्।
- कुराकानी गर्नुहोस्: आफ्नो साथीलाई कसरी मन पर्छ भनेर सोध्नुहोस् र त्यसै अनुसार मद्दत गर्नुहोस्।
तपाईंको यो सानो सहयोग, ध्यान र समझदारी तपाईंको साथीको लागि संसारको अर्थ हुनेछ। यसले उनीहरूलाई एलर्जीसँग लड्न धेरै बल दिने मात्र होइन, तपाईंको मित्रतालाई अझ सुन्दर बनाउनेछ।
खाद्य एलर्जी, एलर्जीन, तीव्रग्राहीता, एपिनेफ्रिन, सहयोगी साथीहरू, खाद्य सुरक्षा, स्वास्थ्य जागरूकता
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्