Soms word je na het eten ineens misselijk, voel je iets vreemds in je maag of voel je je gewoon heel ongemakkelijk, toch? We denken dan vaak: 'Ach... dat is normaal.' Maar misschien is het voedsel dat je eet, zonder dat je het beseft, wel de oorzaak van dit probleem. Vandaag bespreken we een belangrijke methode waarmee je kunt ontdekken welke voedingsmiddelen slecht voor je zijn en niet bij je lichaam passen.
Wat is een eliminatiedieet?
Simpel gezegd is een 'eliminatiedieet' een speciaal voedingsplan dat wordt gebruikt om erachter te komen welke voedingsmiddelen schadelijk zijn voor je lichaam en allergieën veroorzaken. Dit is absoluut geen dieet om af te vallen . We tellen hier geen calorieën en proberen niet af te vallen.
De belangrijkste reden om deze methode te gebruiken is als u en uw arts vermoeden dat een bepaald voedsel de oorzaak is van uw symptomen (bijvoorbeeld huiduitslag of maagklachten). Eiwitten in producten zoals pinda's, eieren en koemelk kunnen bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken.
Heel belangrijk: het is niet verstandig om dit zelf te proberen. Je moet dit samen met je arts doen en zijn/haar instructies opvolgen. Alleen dan kun je ervoor zorgen dat je lichaam de nodige voedingsstoffen binnenkrijgt.
Probeer deze methode vooral niet als u ernstige allergieën heeft of in het verleden een plotselinge, ernstige allergische reactie zoals anafylaxie heeft gehad. In dat geval moet u onmiddellijk een bloedtest of huidtest laten doen om te achterhalen welk voedsel de reactie precies veroorzaakt.
Hoe werkt dit systeem?
Dit 'eliminatiedieet' bestaat uit twee hoofdfasen.
1. Eliminatie- /vermijdingsfase: Tijdens deze fase vermijd je gedurende een bepaalde periode volledig alle voedingsmiddelen waarvan je vermoedt dat ze slecht voor je zijn.
2. Herintroductie-/uitdagingsfase: De gestopte voedingsmiddelen worden één voor één, zeer voorzichtig, opnieuw geïntroduceerd.
Laten we deze twee fasen eens wat gedetailleerder bekijken.
Eerste stap: verdachte voedingsmiddelen elimineren.
Dit is de eerste stap. Je moet ongeveer 2 tot 4 weken helemaal stoppen met het eten van de voedingsmiddelen waarvan je denkt dat ze slecht voor je zijn. Lees bij het kopen van voedsel in de winkel het etiket zorgvuldig.Ja. Als je in een restaurant eet, moet je vragen hoe het eten bereid is en wat erin zit.
Het is erg belangrijk om in deze periode een 'voedingsdagboek' bij te houden. Schrijf alles op wat je eet en drinkt. Noteer ook hoe je je voelde na het eten. Je moet in deze fase blijven totdat je symptomen minstens 5 dagen verdwenen zijn. Pas dan kun je doorgaan naar de volgende fase.
| Voedingsmiddelen die doorgaans worden afgeraden | Een eenvoudige uitleg |
|---|---|
| Citrus | Fruitsoorten zoals sinaasappels, mandarijnen en citroenen. |
| Melk en zuivelproducten | Producten zoals koemelk, yoghurt, kaas en boter. |
| Eieren | Kippeneieren en voedingsmiddelen die ze bevatten. |
| Tarwe en gluten | Alle producten die gluten bevatten, zoals brood, pasta, gebak en gerst. |
| Schelpdieren | Zeedieren met een schelp, zoals garnalen, krabben en inktvissen. |
| Soja | Sojamelk, tofu en producten die soja bevatten. |
Daarnaast kunnen sommige voedingsadditieven ook allergieën veroorzaken. Denk bijvoorbeeld aan kunstmatige kleurstoffen, conserveermiddelen en smaakversterkers zoals mononatriumglutamaat (MSG).
Tweede fase: Het voedsel weer toevoegen
Houd deze drie dagen goed in de gaten of de symptomen (jeukende huid, buikpijn) terugkeren. Noteer alles in je voedingsdagboek. Als er geen problemen zijn, kun je de volgende drie dagen op dezelfde manier een ander verdacht voedingsmiddel proberen (bijvoorbeeld eieren). Zo kun je de echte boosdoener ontmaskeren.
Noodgeval!
Als u na het opnieuw introduceren van een bepaald voedingsmiddel een van de volgende symptomen ervaart, kan dit een teken zijn van een ernstige allergie. Raadpleeg onmiddellijk een arts. Ga naar de dichtstbijzijnde spoedeisende hulp van een ziekenhuis.
* Zwelling of een beklemmend gevoel in de keel
* Plotselinge huiduitslag (netelroos)
* Moeite met ademhalen
Zijn er verschillende soorten eliminatiediëten?
Ja, afhankelijk van uw situatie kan uw arts een behandelplan opstellen dat bij u past. Er zijn verschillende hoofdtypen.
1. Eenvoudig dieet: Dit houdt in dat slechts één of twee voedingsmiddelen (bijv. tarwe en zuivel) worden weggelaten waarvan wordt aangenomen dat ze de meeste allergieën veroorzaken.
2. Dieet met matige intensiteit: Dit houdt in dat je meerdere voedselgroepen tegelijk schrapt. Bijvoorbeeld:
- Alcohol
- Chocolade
- Koffie, thee, frisdranken
- Zuivelproducten en eieren
- Noten
- Tarwe
3. Strikt dieet met weinig voedingsmiddelen: Dit is het strengste dieet. Je mag slechts een zeer beperkt aantal voedingsmiddelen eten. Omdat dit dieet niet erg voedzaam is, mag het nooit zonder toezicht van een arts worden gevolgd.
Welke methode je ook volgt, vergeet niet om gedurende de dag voldoende water te drinken .
Voedingsmiddelen die allergieën kunnen helpen verminderen
Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die uw allergieklachten daadwerkelijk kunnen verminderen, maar overleg eerst met uw arts voordat u ze probeert.
- Warme dranken: Het drinken van bijvoorbeeld kippensoep of hete thee kan het slijm in je luchtwegen losmaken en helpen verwijderen.
- Vis:Sommige onderzoeken suggereren dat omega-3-vetzuren, die voorkomen in vette vis zoals tonijn, zalm en makreel, het risico op allergieën kunnen verlagen.
- Yoghurt: Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de gunstige bacteriën in yoghurt, probiotica genaamd, kunnen helpen bij het verminderen van allergische symptomen veroorzaakt door pollen.
- Honing: Dit is een populair huismiddeltje tegen allergieën. Hoewel het niet wetenschappelijk bewezen is dat het grote voordelen biedt, is het veilig om te proberen. Maar onthoud: honing is absoluut verboden voor baby's jonger dan één jaar.
Belangrijkste boodschap
- Een 'eliminatiedieet' is geen methode om af te vallen, maar een medische methode om te achterhalen welke voedingsmiddelen slecht voor je zijn.
- Doe dit niet alleen. Doe het altijd in overleg met en onder toezicht van uw arts.
- Als u in het verleden ernstige allergieën heeft gehad, raadpleeg dan eerst een arts voordat u deze methode probeert.
- Als u symptomen zoals een gezwollen keel, ademhalingsproblemen of spierpijn ervaart wanneer u weer begint met het eten van een voedselsoort waarmee u bent gestopt, ga dan onmiddellijk naar de spoedeisende hulp van het dichtstbijzijnde ziekenhuis.
- Het bijhouden van een voedingsdagboek is essentieel voor het succes van dit proces.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe