Vi elsker alle å spise en liten matbit, ta en drink. Bakverket vi spiser under afternoon tea, chipspakken vi spiser mens vi ser på film, brusflasken vi drikker når vi er sammen med venner ... dette har blitt en del av livene våre. Men har du noen gang tenkt på næringsinnholdet disse matvarene og drikkene gir kroppen vår? Som oftest inneholder disse matvarene og drikkene ingen næringsverdi, bare kalorier. I dag skal vi snakke om disse «tomme kaloriene» eller «tomme kalorier».
Enkelt sagt, hva er disse «tomme kaloriene»?
Ordet «tom» betyr «ingenting». «Tomme kalorier» er det samme. Selv om disse matvarene gir kroppen din kalorier (dvs. energi), gir de praktisk talt ingenting annet som er viktig for helsen. Mer spesifikt inneholder de ingen næringsstoffer, som vitaminer, mineraler, fiber eller fytokjemikalier.
Enkelt sagt er disse som en tom boks med vakre farger, men ingenting inni. De gir bare kroppen energi, men ingenting i form av næring.
Det er to hovedårsaker som tilfører disse tomme kaloriene til kostholdet vårt:
1. Alt med mye sukker eller andre søtningsmidler.
2. Alt som inneholder for mye fett og olje.
La oss se på disse to synderne hver for seg.
Synder nr. 1: For mye sukker og søtningsmidler
Vi vet alle at mengden sukker i maten vi spiser og drikker er mye høyere enn den pleide å være. Spesielt disse unødvendige sukkerkaloriene tilføres kroppen vår fra drikkene vi drikker, snarere enn maten vi spiser. Tenk deg hvor mye sukker du tilfører kroppen din fra bare én søt drikk om dagen.
Forskning har til og med funnet ut at vi ubevisst inntar et stort antall ekstra kalorier om dagen fra sukker. Disse ekstra kaloriene blir til en stor mengde over en måned. Dette er ofte hovedårsaken til vektøkning.
La oss se hva disse sukkerbombene er.
| Mat-/drikketype | La oss lære om skjulte sukkerarter. |
|---|---|
| Brus og andre søtede drikker | Dette er hovedårsakene. Kjøpte fruktdrikker, limonade og sportsdrikker er fulle av sukker. En typisk flaske brus kan inneholde omtrent 8–10 teskjeer sukker. |
| Fancy kaffe- og tedrikker | Iskaffen, milkshakene og faloodaene vi drikker i butikkene er fulle av sukker. Selv om de er veldig velsmakende, er de svært kaloririke. |
| Kaker, bakverk og kjeks | Mange av våre «småretter» faller inn under denne kategorien. En kjøpt muffins, et bakverk eller en krembolle inneholder mer sukker enn du kanskje tror. Dette er også tomme kalorier. |
| Søte frokostblandinger | Hvis du ser på etiketten på smaksatte havregrynspakker og cornflakes som ofte gis til barn, vil du forstå mengden sukker. Ofte kan den andre ingrediensen være «sukker». |
| Sauser og sirup (smakstilsetninger) | Smakstilsetninger som ketchup, chilisaus og pannekakesirup inneholder også mye skjult sukker. En liten mengde er greit, men å tilsette mye av det kan gi mange kalorier. |
Synder nr. 2: For mye fett og olje
Den andre synderen er overflødig fett og olje. Selv om noen oljer (som de som inneholder gode fettsyrer som omega-3) er bra for kroppen, inneholder mesteparten av maten vi spiser usunt fett. Spesielt de dårlige fettsyrene som kalles mettet fett og transfett .
Viktigst av alt, et gram fett inneholder mer enn dobbelt så mange kalorier som et gram karbohydrat (stivelse) eller protein.
- 1 gram fett = omtrent 9 kalorier
- 1 gram protein eller karbohydrat = omtrent 4 kalorier
Forstår du? Det betyr at så snart litt mer olje tilsettes, skyter kaloriinnholdet i maten i været. Det beste eksemplet på dette er hurtigmat. La oss se på noen matvarer med tomme kalorier som har mye fett.
| Mattype | Vær forsiktig med overflødig fett. |
|---|---|
| Hurtigmat | Dette inkluderer pommes frites, kyllingstrimler, frityrstekte retter, kottu, stekt ris osv. Mengden olje som brukes til å lage disse rettene er høy. Sausene som er tilsatt har også mye fett. |
| Majones | Majones er faktisk laget av olje og eggeplommer. Derfor er den veldig kaloririk og fettrik. To spiseskjeer majones på en sandwich eller salat vil tilføre mye kalorier til kostholdet ditt. |
| Chips og popcorn i mikrobølgeovn | Poteter og mais er næringsrik mat, men når de dekkes med olje og saltes, blir de til mange tomme kalorier. Spesielt en pakke chips fra butikken er rik på fett og kalorier. |
| Kjeks | Mange kjeks er laget med hvitt mel og delvis herdet fett, som gir kroppen svært lite næringsverdi. |
| Frosne snacks | Pulverretter som pizza, rundstykker, pølser og parathaer som finnes i fryseren i supermarkedet har ofte mye fett og tomme kalorier. |
Så hva gjør vi?
Nå tenker du kanskje: «Å, så jeg kan ikke spise noen av disse tingene jeg elsker?» Nei, det er det ikke. Det viktigste her er «mengde og hyppighet» (moderasjon).
Du trenger ikke å eliminere disse tomme kalorimatvarene helt fra livet ditt. Men ikke gjør dem til hovedmåltidet ditt. Det er greit å spise en liten mengde nå og da . Men hvis du spiser dem som en daglig vane, vil det tilføre kroppen din unødvendige kalorier, føre til vektøkning og bane vei for sykdommer som diabetes og høyt kolesterol.
Det beste du kan gjøre er å velge matvarer som er rike på næringsstoffer, i stedet for tomme kalorier. For eksempel,
- I stedet for en søt drikk, drikk vann, vann eller usøtet fruktjuice.
- I stedet for en pakke chips, spis noe som peanøtter, erter eller en grønnsaksalat.
- Spis fersk frukt i stedet for bakverk.
Små endringer som disse kan utgjøre en stor forskjell for helsen din. Hvis du vil lære mer om å håndtere vekten din eller spise et sunt kosthold, er det viktig å konsultere legen din eller en ernæringsfysiolog .
Hilsen til hjemmet
- «Tomme kalorier» refererer til matvarer som bare gir kroppen energi (kalorier) og ikke gir noen næringsstoffer som vitaminer og mineraler.
- De viktigste kildene til tomme kalorier er mat og drikke med mye sukker og mye fett/olje.
- Brus, søte drikker, kaker, kjeks, hurtigmat og fritert mat er de beste eksemplene på dette.
- I stedet for å kutte ut disse matvarene helt, er det viktigere å begrense mengden og hyppigheten av forbruket (moderasjon).
- Prøv alltid å velge næringsrik mat (frukt, grønnsaker, rent vann) i stedet for tomme kalorier.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din