Bør vi endre kjøkkenet ditt for å redusere kolesterolet? (Lavkolesteroldiett)

Sa legen at kolesterolnivået ditt er litt høyt? Eller har du bestemt deg for å senke kolesterolet fordi du vil være sunn? Du har kanskje bestemt deg for å trene litt, gå ned i vekt og følge en diett med lavt kolesterol. Det er en god avgjørelse! Men det er et lite problem ... Kjøkkenet ditt er fortsatt fullt av mat du liker å spise, men som ikke er bra for kroppen din?

Så det er på tide å gi kjøkkenet ditt et lite «utseende». Ikke bekymre deg, dette krever ikke at du river ned vegger, kjøper nye hvitevarer eller male skapene. Vi skal gjøre en veldig enkel, men veldig effektiv endring. Her er hva ernæringseksperter sier. Først, fjern så mye usunn mat som mulig. Deretter, fyll kjøkkenet ditt med hjertevennlig mat i stedet. Til slutt, lær hvordan du oppbevarer og tilbereder den sunne maten riktig. La oss se hvordan du gjør dette.

La oss først fjerne «dårlige» oljer fra kjøkkenet.

Noen ganger er den enkleste måten å venne seg til et lavkolesterolkosthold å fjerne usunn mat fra hjemmet. Så finn en stor pose, åpne skapene, kjøleskapet og hyllene, og sett i gang.

Først må vi finne den største fienden. Det vil si bearbeidet mat som inneholder transfett. Denne typen «transfett» har vist seg å øke nivået av «dårlig kolesterol» (LDL – Low-Density Lipoproteins) i kroppen vår. Dette dårlige kolesterolet er direkte knyttet til hjertesykdom. Ikke bare det, transfett reduserer også nivået av «godt kolesterol» (HDL – High-Density Lipoproteins) som er gunstig for kroppen vår.

De fleste matpakker krever nå at næringsdeklarasjonen viser mengden transfett. Men hvis du har gamle kjekspakker, kakeblandinger eller margarin i skapet, bør du sjekke om de har ordene «hydrogenated» eller «delvis hydrogenated» oppført på ingredienslisten. Hvis de gjør det, betyr det at de inneholder transfett. Hvis de gjør det, må du kvitte deg med dem uten å nøle. American Heart Association anbefaler at ikke mer enn 1 % av dine daglige kalorier kommer fra transfett.

La oss slutte å ta med oss ​​mettet fett hjem.

Tenk deg å slippe å kjøpe det siste stykket oksekjøtt i kjøttskuffen i kjøleskapet eller den siste helmelken i huset. Mettet fett er en annen faktor som øker nivåene av det dårlige kolesterolet (LDL).

Den beste måten å redusere mettet fett på er å kutte ned på animalske produkter. Det betyr ting som storfekjøtt, svinekjøtt, bacon og pølse. Og ting som helfete meieriprodukter, ost og smør. Spis heller kylling uten skinn, fisk (f.eks. makrell, tunfisk) og belgfrukter (f.eks. kikerter, linser).Venn deg til magre proteinkilder som: Velg lettmelk og yoghurt.

La oss fylle kjøkkenet med hjertevennlige oljer

En av hovedhemmelighetene bak et lavt kolesterolkosthold er å erstatte dårlige fettsyrer med gode fettsyrer. La oss forstå disse fettsyrene på en enkel måte.

La oss gå over til næringsrike fullkorn i stedet for hvitt brød og hvit ris.

Hvitt brød, pasta laget av hvitt mel, kaker og mange kjeks har svært lav næringsverdi. De kan også inneholde transfett eller mettet fett.

Kjøp heller produkter laget av fullkorn eller mel fra disse.

For eksempel havre, brun ris, attamel, urad dal og bygg. Disse kan hjelpe deg med å senke kolesterolet ditt på flere måter.

• Først og fremst inneholder disse kornsortene verken kolesterol eller mettet fett.
• For det andre har ting som havre et høyt innhold av løselig fiber. Denne fiberen bidrar faktisk til å binde kolesterol og fjerne det fra kroppen.
• Og næringsstoffene i disse er bra for hjertet ditt (og andre deler av kroppen din også). De komplekse karbohydratene vil holde deg energisk gjennom dagen.
• Fiber holder deg mett lenger, noe som hjelper deg med å slutte å småspise ofte.

La oss tilberede grønnsaker og frukt på en måte som gjør dem enkle å spise.

Rydd opp grønnsaksskuffen i kjøleskapet og fyll den med en rekke fargerike grønnsaker og frukt. Grønnsaker og frukt er også rike på løselig fiber som er nevnt tidligere, samt næringsstoffer kalt fytokjemikalier som bidrar til å forebygge hjertesykdom.

Men det er ikke nok å bare ta med disse og sette dem i kjøleskapet. Vi må tilberede dem på en måte som gjør dem enkle å spise.

Skjær derfor grønnsaker (som gulrøtter, agurker) og frukt (som mango, papaya, ananas) på forhånd, legg dem i lufttette beholdere og oppbevar dem i kjøleskapet. Slik at du kan ta dem når du føler deg sulten. Legg også frukt som epler og pærer i en fin kurv på spisebordet. Når du ser dem, får du lyst på mer.

La oss lage et kjøkken som gjør matlaging og hagearbeid enklere og morsommere.

Hvis kjøkkenet ditt er rent, ryddig og vakkert, vil du få mer lyst til å lage mat på kjøkkenet. Da vil du spise mindre i matbutikken og hurtigmat.

• Ha noen gode verktøy: Hvis du har en stekepanne med slippbelegg, kan du lage mat med mindre smør og olje. Hvis du har gode, skarpe kniver, vil det ikke være et ork å hakke grønnsaker. Hvis du har en dampkoker, kan du koke grønnsaker uten olje.
• Hold kjøkkenet ryddig:Hold krydderflaskene dine organisert. På den måten kan du lage deilige måltider uten å bruke for mye fete sauser. Hold plastmatbeholderne dine organisert. På den måten er det enklere å tilberede sunne måltider og sette dem i kjøleskapet.
• Skap et sted der man kan spise sammen: Rydd bort unødvendige ting fra kjøkkenet og spisebordet, og skap et miljø der hele familien kan sitte sammen, snakke og nyte et måltid. Dette vil også hindre folk i å hente mat fra skapene og kjøleskapet.

Prøv å gjøre disse små endringene på kjøkkenet ditt. Det vil være en god investering i kolesterolnivået ditt, så vel som helsen til hele familien. Hvis du vil vite mer om dette, ikke glem å snakke med fastlegen din.