Noen opplever kløe, utslett, hevelse i leppene og noen ganger pustevansker når de spiser ting som reker, blekksprut eller krabbe. Har du også en slik sjømatallergi? Da vil denne artikkelen være veldig viktig for deg. For noen ganger tenker vi: «Hvor er fisken i dette?», og det vi spiser og drikker kan inneholde denne skadelige sjømaten. Så i dag skal vi snakke om hvordan man kan leve trygt med denne sjømatallergien .
Sjømat gjemt på steder vi minst venter
Hvis du er følsom for én type sjømat, kan det hende at legen din har rådet deg til å unngå de andre. Men problemet er at noen ganger vet vi ikke engang at maten vi spiser inneholder sjømat. Dette er det vi kaller «skjulte ingredienser».
Tenk deg at du kjøper en flaske saus i butikken. Tror du den kan inneholde fisk? Ja, noen sauser inneholder fisk, som for eksempel kveite. Så det er veldig viktig å lese etiketten.
Vær spesielt forsiktig med slik mat og drikke.
| Matvaretype / produkt | Sjømat som kan være skjult |
|---|---|
| Worcestershiresaus og barbecuesauser som bruker den | Kan inneholde småfisk som ansjos. |
| Cæsarsalat og dressing | En spurvepasta brukes ofte til å tilberede dette. |
| Noen typer sushi | Surimi er en kunstig fisk som ser ut som krabbekjøtt. Denne er også laget av fisk. |
| Fiskesaus, fiskeolje og fiskegelatin | Som navnet antyder, er dette produkter laget direkte av fisk. |
| Matvarer med tilsatt omega-3 | Omega-3-fettsyrer tilsettes noen egg, yoghurt, melk, soyadrikker og fruktdrikker. Kilden er ofte fiskeolje. Sjekk etiketten. |
| Kaviar og fiskerogna | Dette er ting som er utvunnet direkte fra fisk. |
6 enkle måter å unngå sjømatallergier
Å leve med denne allergien kan være en utfordring, men med litt forsiktighet kan du holde deg trygg. Her er noen enkle tips.
1. Vær veldig forsiktig når du spiser i butikken.
Unngå å gå på sjømatrestauranter så mye som mulig. For selv om du bestiller en annen rett, for eksempel kylling, og de tilbereder retten din i samme panne, skje eller olje som de brukte til å tilberede sjømaten, kan en liten mengde av den sjømaten havne i maten din. Vi kaller dette krysskontaminering .
Når du går til en restaurant, informer tydelig personen som tar imot bestillingen din (servitøren) om allergien din. Vennligst be om separat, rent bestikk (tallerkener, skjeer) og et separat område når du tilbereder maten.
2. Slutt å ta med hjem og lage mat med sjømat.
Dette kan være litt vanskelig. Men det er viktig for din sikkerhet. Gå til butikken og velg sjømaten selv, ta den med hjem, rens den og ikke kok den. Hvis mulig, be noen andre i huset om å gjøre dette. Fordi noen mennesker kan utvikle allergiske symptomer selv om de berører sjømat eller inhalerer dampen fra kokingen .
3. Ikke prøv noe uten å spørre legen din.
Dette er det viktigste. Spør legen din: «Finnes det en trygg type fisk eller sjømat jeg kan spise?» Det kan være mulig for personer som er allergiske mot bare én type å spise en annen type.
Prøv imidlertid aldri en ny type fisk på egenhånd. Det kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner , noe som gjør det vanskelig å puste, og det kan til og med være livstruende. Snakk med legen din om alt, og gjør det bare etter hans eller hennes anbefaling.
4. Tenk deg om to ganger før du tar fiskeoljepiller.
Mange tar fiskeoljetilskudd fordi de tror det er bra for helsen. Men hvis du har en sjømatallergi, sørg for å spørre legen din før du tar disse. Han eller hun vil fortelle deg om det er riktig for deg eller ikke.
5. Finn andre måter å få i seg Omega-3 på
Omega-3 er en fettsyre som er svært gunstig for hjertet og hjernen vår. Vi kan få disse ikke bare fra fiskeolje, men også fra annen plantebasert mat.
- Mørkegrønne bladgrønnsaker som spinat
- Valnøtter
- Linfrøolje
- Soyaolje
- Rapsolje
- Noen typer mikroalger (Microa LGA e), for eksempel Spirulina (Spirulina)
Snakk med legen din eller ernæringsfysiologen din om å legge til disse tingene i kostholdet ditt.
6. Gjør det til en vane å lese etiketter
Les «Ingredienser» -delen på hver matpakke eller flaske du kjøper i butikken. Noen ganger forventer vi kanskje ikke at disse finnes i kjeks, sauser og snacks. Ikke bare mat, men også noen hudkremer (lotions), kosmetikk og noen medisiner kan inneholde ting som fiskeolje. Så hvis du er i tvil, bør du undersøke produktet før du bruker det.
Hvis du har en alvorlig allergi, kan det være et livreddende tiltak å alltid ha med seg en resept for nødstilfeller, for eksempel en adrenalininjeksjon (som en EpiPen), og sørge for at du og familien din vet hvordan du bruker den. Hvis du har en alvorlig allergi, må du umiddelbart oppsøke nærmeste akuttmottak.
Hilsen til hjemmet
- Les nøye på etiketten på all mat du kjøper i butikken. Se etter ord som «fisk», «skalldyr», «ansjos».
- Hvis du spiser ute, må du gjøre allergiene dine tydelige for kokkene og servitørene. Be dem om å unngå krysskontakt.
- Prøv aldri en ny type sjømat uten å rådføre deg med legen din. Det kan være farlig.
- Legen din er din beste rådgiver når det gjelder kosthold, kosttilskudd og hvordan du kan beskytte deg selv. Snakk med ham om alt.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din