Hvordan holde seg trygg med matallergier?

Har du noen gang hatt et rødt utslett over hele kroppen etter å ha spist et deilig måltid, klødd uutholdelig og noen ganger til og med hatt litt problemer med å puste? Eller har dette skjedd med noen du kjenner? Som oftest skyldes dette en matallergi, eller som vi sier på engelsk, en «Food Allergy». Selv om dette er litt skremmende, kan du leve et normalt liv uten problemer hvis det håndteres riktig . Så i dag skal vi snakke om hvordan du kan holde deg trygg med denne matallergien .

Enkelt sagt, hva er en matallergi?

Enkelt sagt er dette en uønsket reaksjon som oppstår i kroppens immunsystem. Normalt bekjemper immunsystemet vårt skadelige ting som bakterier og virus. Men hos noen mennesker identifiserer kroppen feilaktig ufarlige matvarer (for eksempel cashewnøtter, melk, egg, reker) som en "fiende". Når den gjenkjenner dem, begynner den å kjempe mot denne "fienden". Som et resultat av denne kampen oppstår de nevnte symptomene som kløe, utslett, hevelse i leppene og pustevansker.

Følg disse tipsene for å holde deg trygg.

Hvis du har en matallergi, er det viktig å være oppmerksom på disse enkle tingene i hverdagen. Det er som å se til begge sider når du går nedover gaten. Det er lett når du først har blitt vant til det .

1. Vær alltid forberedt på en nødsituasjon.

Dette er det viktigste. Hvis legen din har foreskrevet et antihistamin til deg, må du alltid ha det med deg overalt. Hvis du har alvorlige allergier, kan legen din også foreskrive en adrenalin- eller adrenalin-autoinjektor (som en EpiPen). Hvis du har fått foreskrevet en, må du sørge for at du vet hvordan du bruker den og ha den med deg til enhver tid. Dette kan være en livredder.

2. Les etiketten på all mat du kjøper i butikken.

Den innpakkede maten vi kjøper i butikken har en ingrediensliste. Les den nøye . Noen ganger er det ikke sikkert at det du er allergisk mot er direkte oppført, men at det kan være nevnt under et annet navn. For eksempel bør noen med melkeallergi være oppmerksomme på ikke bare ordet «melk», men også ord som «kasein» og «myse». Hvis du er i tvil, ikke kjøp den maten.

3. Prioriter pakket mat

Tenk deg at du går til en salatbar eller et bakeri på et hotell. Utstyret der, som skjeer og kniver, kan brukes til forskjellige retter. Hvis du for eksempel skjærer en kake med cashewnøtter med samme kniv, kan du få en allergi selv om kaken ikke inneholder cashewnøtter. Dette kalles krysskontaminering . Derfor er det mye tryggere å velge godt forseglet og pakket mat.

4. Ikke vær redd for å snakke på en restaurant.

Når du går ut for å spise med venner, fortell servitøren eller sjefen om allergien din. Spør tydelig: «Jeg er allergisk mot reker. Inneholder denne retten reker eller rekepasta?» Velg også en rett som er så enkel og minimalistisk som mulig. Fordi noe som en karrirett med mange ingredienser har større sannsynlighet for å inneholde noe du ikke liker.

5. Ha et kort med allergiene dine skrevet på.

Dette er noe som brukes i mange utviklede land, men det er også veldig nyttig for oss. Et «kokkekort» er et lite kort. Det viser ganske enkelt matvarene du er allergisk mot og de alvorlige konsekvensene som kan oppstå hvis du spiser dem. Når du går på restaurant, kan du sende dette kortet til kjøkkenet. Da blir det enklere for kokken å tilberede et trygt måltid for deg.

6. Bruk noe som identifiserer allergien din.

Det er svært viktig å bruke medisinsk ID, for eksempel et armbånd eller halskjede. Hvis du plutselig utvikler en alvorlig allergisk reaksjon og ikke kan snakke, vil dette ID-et hjelpe noen som kan hjelpe deg med å forstå tilstanden din.

Handlingsplan i en nødsituasjon

Informer familien din, nære venner, folk på arbeidsplassen din, og hvis du har barn, skolens lærere. Det er viktig at de vet hva de skal gjøre i en nødsituasjon.

7. Vær oppmerksom på skjulte allergener

Noen ganger er det ikke bare mat du er allergisk mot. De kan også finnes i visse medisiner, såper, kremer og andre produkter. For eksempel kan peanøttolje finnes i noen hudkremer. Så det er lurt å undersøke et nytt produkt før du bruker det. Hvis du har spørsmål, spør legen din.