De overraskende helsefordelene med supermaten svarte valnøtter

Du har sikkert spist valnøtter, ikke sant? Men har du noen gang hørt om «svarte valnøtter»? Dette er en spesiell type nøtt som er litt annerledes enn vanlige valnøtter vi kjøper i butikken, og den er av mye høyere kvalitet. Faktisk er det som en supermat. Du vil bli overrasket når du lærer om næringsverdien og helsefordelene deres. La oss se hva disse svarte valnøttene er, og hva er deres overraskende helsefordeler.

Hva er svarte valnøtter?

Enkelt sagt er dette ikke valnøttene vi vanligvis ser. De engelske valnøttene vi kjøper i butikken dyrkes på store plantasjer. Men svarte valnøtter er en type nøtt som utvinnes fra trær som vokser vilt i skogene i Nord-Amerika. Dette er hovedforskjellen mellom de to.

Smaken av disse svarte valnøttene er også veldig spesiell. De har en sterkere, jordaktigere smak enn vanlige valnøtter. De inneholder også den høyeste mengden protein av alle nøtter. I tillegg er de fulle av vitamin A, jern, fiber og andre mineraler.

Vitenskapelig sett inneholder svarte valnøtter høyere nivåer av antioksidanter og flerumettede fettsyrer enn vanlige valnøtter, noe som kan bidra til å redusere risikoen for sykdommer som kreft, hjertesykdom og diabetes.

Fantastiske helsefordeler med svarte valnøtter

Svarte valnøtter er en supermat som kan ha en positiv effekt på nesten alle systemer i kroppen vår. La oss se på disse fordelene én etter én.

Flott for hjertehelsen!

Svarte valnøtter er svært nyttige for å holde hjertet vårt sunt. Forskning har funnet at valnøtter forbedrer fleksibiliteten og sunn funksjon av blodårene våre (vaskulær reaktivitet). Enkelt sagt hjelper de blodårene med å reagere sunt på endringer i kroppen.

Og også,

• Reduserer nivået av dårlig kolesterol (LDL-kolesterol) i blodet.
• Reduserer risikoen for unødvendige blodpropper .
• Kontrollerer betennelse i kroppen.

Bidrar til å beskytte mot mange sykdommer

Studier har vist at regelmessig inntak av nøtter som svarte valnøtter kan redusere risikoen for hjertesykdom og gallestein. Spesielt kvinner som spiser nøtter regelmessig har vist seg å ha lavere risiko for å utvikle diabetes. De kan også bidra til å kontrollere blodtrykket, redusere risikoen for kreft og forhindre betennelse i kroppen.

Hjelper med å kontrollere fedme

«At spise nøtter gjør deg feit, ikke sant?» tenker du kanskje. Riktignok er nøtter kaloririke. Men langtidsstudier har vist at folk som spiser nøtter med måte har mindre sannsynlighet for å gå opp i vekt og bli overvektige. Grunnen til dette er at de er rike på fiber . Siden de er rike på fiber, hjelper de deg å føle deg mett selv etter å ha spist en liten mengde. Dette hjelper deg med å kontrollere overspisingen din.

Det fremmer veksten av gode bakterier i tarmene våre.

Tarmene våre er hjem til millioner av gode bakterier som bidrar til å holde oss sunne. Å holde disse gode bakteriene i balanse er viktig for mental helse, samt å beskytte mot sykdommer som tykktarmskreft. I en studie hadde personer som spiste 43 gram valnøtter daglig i åtte uker en betydelig økning i gode bakterier, som probiotika, i tarmene.

Kontrollerer blodsukkernivået

Svarte valnøtter er rike på polyfenoler, en type plantebasert antioksidant som bidrar til å senke blodsukkernivået. Denne egenskapen finnes også til en viss grad i mørk sjokolade, grønn te og kaffe. Dette er gode nyheter for de som er i faresonen for diabetes eller de som prøver å kontrollere diabetesen sin.

Hvordan er næringsverdiene til svarte valnøtter?

Svarte valnøtter er næringsrik mat. La oss ta en titt på næringsinnholdet i omtrent fire spiseskjeer (1/4 kopp).

Ting å vurdere når du bruker svarte valnøtter

Selv om disse er nyttige, er det et par ting å være klar over.

• Allergier: Hvis du har allergier mot andre nøtter (f.eks. peanøtter, cashewnøtter), er det lurt å unngå svarte valnøtter. Hvis du får en allergisk reaksjon, kan det være farlig.
• Legemiddelinteraksjoner: Dette er svært viktig. Svarte valnøtter inneholder forbindelser som kalles tanniner . Disse kan interagere med noen medisiner. Spesielt,
• Hvis du tar blodfortynnende medisiner (antikoagulantia) ,
• Eller hvis du er en person som stadig tar medisiner mot magesmerter eller magesykdom ,

Hvordan tilsette svarte valnøtter i mat?

Svarte valnøtter har en sterkere og mer kompleks smak enn vanlige valnøtter. Så du kan bruke dem i enhver rett du lager med valnøtter. Men smaken vil være litt sterkere. Her er noen ideer:

• Spis yoghurt med litt honning og et par biter av svarte valnøtter.
• Tilsett når du lager bananbrød.
• Når du lager pasta, bland basilikumblader med hvitløk for å lage en deilig pestosaus.
• Dryss det over salaten. Det gir salaten en fin smak og sprøhet.
• Legg den oppå når du lager gulrotkake.
• Legg det til morgenhavregrynene dine.
• Lag hjemmelaget granola ved å steke havregryn med honning.