Hva spiser du vanligvis til frokost? Brød, ris eller noe sånt som havregrøt? Dette er vår tradisjonelle mat. Men du har kanskje lagt merke til at mange, spesielt de som er bekymret for helsen sin, i det siste har begynt å tilsette havre i frokosten sin. Noen tror at havre er smakløs og usunn mat. Men det er faktisk en stor misforståelse. Havre er en supermat full av næringsverdi. I dag skal vi snakke om dette verdifulle kornet som kalles havre og de fantastiske fordelene det gir kroppen vår.
La oss først se, hva er disse havregrynene?
Enkelt sagt er havre en kornsort som dyrkes i rismarker. Akkurat som ris og hirse. Det spesielle med dette er at det ikke krever like mange næringsstoffer som hvete og kan vokse godt selv i et litt kjøligere klima.
Når vi kjøper havre i butikken, ser vi flere typer. Disse lages i henhold til måten havrekjernen er bearbeidet på.
- Minst bearbeidede: Disse ligner mest på havregryn og er de mest næringsrike. Eksempler inkluderer stålskårne havregryn og havregryn. Disse tar litt lengre tid å koke.
- Hurtig-/Instant-havre: Dette er pakkene vi ofte kjøper i butikken. De er svært bearbeidet, så de kan tilberedes raskt. Men husk at næringsverdien reduseres noe under bearbeidingen. Derfor er det alltid sunnere å velge en type havre som er så minimalt bearbeidet som mulig.
Fantastiske helsefordeler ved å spise havre
Havre er ikke bare mettende. De er som en næringsbombe fylt med vitaminer, mineraler, protein og fiber, som er svært viktige for kroppen vår. La oss se på disse fordelene én etter én.
Flott for tarmhelsen!
Havre inneholder en spesiell type løselig fiber kalt betaglukan , som er veldig bra for tarmene våre.
- Forebygger forstoppelse: Denne fiberen hjelper med avføring. Havre er en god løsning for de som lider av hyppig forstoppelse.
- Fremmer gode bakterier: Tarmene våre er hjem til gode bakterier som er gunstige for kroppen vår. Denne betaglukanfiberen er en god matkilde for disse bakteriene. Dette bidrar til å redusere symptomer på tarmlidelser, som irritabel tarm-syndrom (IBS).
En stor hjelp for å redusere dårlig kolesterol
Kolesterol er et problem mange har i dag. Betaglukanfiberen i havre, som vi snakket om tidligere, bidrar sterkt til å redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) i kroppen.
Tenk deg at denne typen fiber danner en gel i tarmene, som binder kolesterol og gallesyrer i maten vi spiser og utstøter dem fra kroppen. Dette reduserer opptaket av kolesterol i blodet.
En bestevenn i hjertet
Havre inneholder en spesiell type antioksidant som kalles avenantramider . Disse finnes ikke i andre kornsorter. De har flere fordeler for hjertet vårt:
- Reduserer betennelse i kroppen.
- Havre bidrar til å slappe av blodårene og kontrollere blodtrykket, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.
Hjelper også med å kontrollere blodsukkeret.
Havre er en veldig god matvare for personer med diabetes. Det er imidlertid et par ting man bør være forsiktig med.
Den glykemiske indeksen til minimalt bearbeidet havre er lav til middels. Enkelt sagt betyr dette at blodsukkernivået ikke stiger plutselig etter å ha spist dem. Det skjer gradvis.
Veldig viktig: Hvis du har diabetes, unngå havregryn som har tilsatt sukker og andre ingredienser. De har en høy glykemisk indeks. Som med alt annet, er det lurt å snakke med legen din før du legger til havre i kostholdet ditt.
Flott for vektkontroll
Havre er en flott matvare for de som prøver å gå ned i vekt. Fiberen i havre gjør at du føler deg mett selv etter å ha spist en liten mengde. Dette bidrar til å kontrollere overspising og overspising. Å spise litt havre om morgenen vil hjelpe deg med å unngå unødvendige snacks mellom måltidene.
| Næringsstoff | Omtrent 1/2 kopp kokte havregryn inneholder: |
|---|---|
| Kalorier | Omtrent 95 |
| Protein | 5 gram |
| Fett | 3 gram |
| Karbohydrater | 27 gram |
| Fiber | 4 gram |
| Sukker | 1 gram |
I tillegg inneholder havre mange viktige næringsstoffer for kroppen vår, som mangan, fosfor, kobber og vitamin B1.
Tenk på disse tingene når du spiser havre
Uansett hvor god havre er, er det et par ting å være forsiktig med.
- Glutenfølsomhet: Havre inneholder ikke naturlig gluten. Imidlertid bearbeider de samme fabrikkene som bearbeider havre ofte andre kornsorter, som hvete, som inneholder gluten. Dette kan noen ganger føre til at en liten mengde gluten blandes inn i havren. Hvis du har en glutenfølsomhetstilstand, som for eksempel cøliaki , velg havre som er merket «Glutenfri».
- Se opp for sukker og salt: Som vi nevnte tidligere, inneholder de smaksatte «Instant Oats»-pakkene som er tilgjengelige i butikken ofte mye sukker og salt. Å spise disse ofte kan oppheve helsefordelene ved havre. Les derfor alltid etiketten. Det beste du kan gjøre er å kjøpe vanlig havre og lage dem smaksatt hjemme ved å tilsette frukt (bananer, epler, rosiner), krydder som kanelbark og nøtter.
Noen deilige måter å legge til havre i kostholdet ditt
I tillegg til å lage den med melk til frokost, finnes det så mange andre måter å innlemme havre i kostholdet ditt på! Her er noen ideer:
- Når du lager ting som koteletter og kjøttboller, kan du prøve å tilsette litt havre i stedet for brødsmuler.
- Hvis du lager en søt godbit, lag havrekjeks i stedet for usunne søtsaker.
- Tilsett litt havregryn i pannekakeblandingen.
- Tilsett litt havre, fruktbiter og nøtter i yoghurt for en deilig og næringsrik frokost.
- Legg havregryn i bløt i melk eller yoghurt over natten (Overnight Oats), og spis dem neste morgen.
Hilsen til hjemmet
- Havre er en svært næringsrik matvare full av fiber, vitaminer, mineraler og protein.
- Å spise regelmessig bidrar til å kontrollere risikoen for hjertesykdom, dårlig kolesterolnivå og blodsukkernivå, samt kroppsvekt.
- Prøv alltid å velge en mindre bearbeidet type havre som ikke har tilsatt sukker eller salt.
- Hvis du har en spesifikk medisinsk tilstand, som diabetes eller glutenallergi, er det svært viktig å konsultere legen din før du legger til havre i kostholdet ditt.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din