Føler du deg noen ganger sliten, har verkende ledd eller verker over hele kroppen? Du tror kanskje det bare er tretthet. Men årsaken kan være en uforklarlig betennelse i kroppen din. Dette er nært knyttet til hva vi spiser og drikker. Så i dag skal vi snakke om hva betennelse er, hvilke matvarer som øker den, og hvordan vi kan holde oss sunne og unngå den.
Enkelt sagt, hva er «betennelse»?
Tenk deg at en mikroorganisme, det vil si en bakterie, kommer inn i kroppen din. Så går kroppens immunsystem i gang som en hær. Denne hæren går for å bekjempe bakterien. Som et resultat av denne kampen blir området rødt, hovent og føles varmt. Dette er det vi kaller « betennelse ». Dette er faktisk en god prosess som helbreder kroppen.
Men her er problemet. Noen ganger, selv uten ytre bakterier, starter kroppens immunsystem en kamp uten grunn. Som om det kjemper mot sine egne celler. Dette er farlig. Dette er hva som skjer ved noen sykdommer som Bekhterevs sykdom . Denne typen kronisk betennelse øker risikoen for å utvikle mange sykdommer som leddsmerter, hjertesykdom og diabetes.
Den gode nyheten er at vi har stor evne til å kontrollere denne unødvendige betennelsen ved å endre kostholdet vårt.
Så, la oss se hva som er de viktigste matvarene som øker betennelse.
Noe av maten vi fråtser i i hverdagen er faktisk som små gnister som øker betennelsen i kroppen vår. Ta en titt på denne listen og se om du er kjent med den.
| Matkategori | Hvorfor er disse skadelige for kroppen? (Hvordan forårsaker de betennelse?) | Vanlige eksempler |
|---|---|---|
| Bearbeidet mat | Transfett i denne matenTransfett (kunstige oljer) forårsaker betennelse. De øker det dårlige kolesterolet (LDL) og senker det gode kolesterolet (HDL). Se etter «delvis hydrogenerte oljer» på etiketten. | Pakket kjeks, kaker, snacks, noen typer margarin. |
| Sukker og kunstige søtningsmidler | For mye sukker fører til at kroppen frigjør betennelsesproteiner kalt cytokiner . Vær forsiktig med etiketter som sier ting som maissirup, fruktose, sukrose og maltose. Kunstige søtningsmidler som aspartam kan også forårsake betennelse hos noen mennesker. | Sukkerholdige drikker, søt mat, karamell, sjokolade, sukkerholdige frokostblandinger. |
| Bearbeidet og rødt kjøtt | Disse kjøtttypene har et høyt innhold av mettet fett, som er direkte knyttet til betennelse i kroppen. | Pølser, bacon, skinke, salami, kjøttboller, storfekjøtt, svinekjøtt. |
| Oljer rike på Omega-6 | Selv om kroppen trenger Omega-6, må den balanseres med Omega-3 . Når vi inntar for mye Omega-6 alene, forårsaker det en reaksjon som øker betennelsen. | Majones lages med solsikkeolje, rapsolje, soyabønneolje og peanøttolje. |
| Raffinerte karbohydrater | Disse har blitt fratatt mye av fiberen og næringsstoffene sine. Dette betyr at de fordøyes raskt, noe som forårsaker en rask økning i blodsukkernivået. Denne økningen i sukker forårsaker også betennelse i kroppen. | Brød (hvitt brød), hvit ris, kjeks, pasta, nudler (laget med hvitt mel), pommes frites. |
La oss ta et eksempel fra hverdagen?
Tenk på Kamal. Kamal spiser frokostblanding med sukker om morgenen. Til lunsj har han kyllingstekt ris og pølsekarri fra butikken. Om kvelden spiser han noen kremhvite kjeks til teen som serveres på kontoret. Til middag spiser han brød.
Se nå ... dette måltidet har nesten alt vi snakket om ovenfor, ikke sant?
- Sukker og raffinerte karbohydrater: Frokostblanding, stekt ris (hvit ris), kjeks, brød.
- Bearbeidet kjøtt: pølser.
- Omega-6-rik olje: Oljen som brukes til å lage stekt ris.
Det er ikke uvanlig at Kamal opplever symptomer som leddsmerter, tretthet og hevelse i kroppen når han fortsetter å følge denne typen diett.
Greit da, hva burde jeg gjøre?
Etter å ha lest denne artikkelen, kan du føle deg redd. «Å, alt jeg spiser er feil.» Men ikke bekymre deg. Vi kan oppnå store resultater med små endringer.
1. Gjør det til en vane å lese etiketter: Når du kjøper noe i butikken, les ingredienslisten. Hvis det er ord som «delvis hydrogenerte oljer», «høyfruktose maissirup», «sukrose», reduser disse tingene så mye som mulig.
2. Bruk enkle erstatninger:
- I stedet for hvitt brød, velg fullkornsbrød, attamelbrød eller fullkornsbrød .
- Spis rød ris (brun ris) i stedet for hvit ris.
- I stedet for sukkerholdige drikker, drikk noe som vann, vannmelon, appelsin, belimal eller ranawara .
- I stedet for bearbeidet kjøtt, legg til fersk fisk, kylling (med skinn fjernet), egg og belgfrukter som linser, kikerter og grønne bønner i kostholdet ditt.
- Bruk en sunn olje, som extra virgin olivenolje eller kokosolje, rik på omega-3, i moderate mengder til matlaging.
3. Spis ferske ting: Inkluder så mange ferske grønnsaker, frukt og urter i kostholdet ditt som mulig. Antioksidantene i disse bidrar til å redusere betennelse i kroppen.
4. Søk legehjelp: Hvis du har vedvarende leddsmerter, muskelsmerter eller andre symptomer, må du oppsøke fastlegen din for å få råd. Det er mulig at denne betennelsen er forårsaket av en annen medisinsk tilstand. Derfor er det svært viktig å få skikkelige tester og behandling.
Hilsen til hjemmet
- Selv om betennelse i kroppen noen ganger er en god ting, kan vedvarende betennelse være roten til mange sykdommer.
- Den bearbeidede maten vi spiser, sukker, rødt kjøtt, noen oljer og raffinerte karbohydrater er de viktigste fiendene som øker denne betennelsen.
- Når du kjøper noe i butikken, les etiketten og prøv å holde deg unna matvarer som inneholder usunne ingredienser.
- Du kan kontrollere betennelse ved å legge til ferske grønnsaker, frukt, fullkorn og sunne proteiner i kostholdet ditt.
- Hvis du har vedvarende symptomer, ikke gjett, men oppsøk definitivt lege for råd.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din