Hvordan gi barnet ditt et næringsrikt måltid? Kan du bruke «MyPlate Food Guide» som hjelp?

I dag skal vi snakke om hvordan vi lager næringsrike og balanserte måltider for de små. Noen ganger er det vanskelig å vite hva og hvor mye man skal gi dem. Ikke bekymre deg, det finnes en veldig enkel og grei metode introdusert av USAs landbruksdepartement, «USDA – US Department of Agriculture», som kan hjelpe oss med dette. Det er «MyPlate Food Guide». Det er som en farget tallerken. Denne viser oss veldig tydelig hva som skal være på et barns tallerken og i hvilken rekkefølge.

Hva er hovedfunksjonene til `(MyPlate)`?

Så det er noen enkle, men svært viktige budskap som denne fargerike tallerkenen kalt «MinTallerken» forteller oss. La oss se hva de er.

• Gi litt av alt, ikke bare det samme, men med variasjon: Det beste måltidet er ikke et som tilbyr mye av samme type mat. Det beste måltidet er et som har en balanse mellom forskjellige matvaregrupper, som grønnsaker, frukt, korn og protein. Tenk på det som et vakkert maleri med de samme fargene.
• Fyll halvparten av barnets tallerken med grønnsaker og frukt: Ja, halvparten! Dette er veldig viktig. Grønnsaker og frukt er de viktigste kildene til næringsstoffer, vitaminer og mineraler som er bra for kroppen vår.
• Minst halvparten av kornene vi spiser bør være fullkorn: Nå lurer du kanskje på hva disse fullkornene er. Enkelt sagt, ting som havre, fullkornsbrød og brun ris. Disse er rike på fiber.
• Tilby lettmelk (1 %) eller fettfri melk og vann i stedet for sukkerholdige drikker: Det er veldig bra for barns helse å redusere inntaket av sukkerholdige drikker og kunstige drikker så mye som mulig. Det er heller bedre å gi dem vanlig vann eller lettmelk.
• Ikke gi for store porsjoner: Vi gjør det alle av kjærlighet. Men å gi et barn mer mat enn det trenger kan føre til unødvendig vektøkning. Husk derfor å gi mat i riktig mengde for barnets alder og behov.

Husk: MyPlate er som et kart som viser oss veien. Det gir oss en god idé om hvordan vi kan gi barna våre næringsrike måltider.

Hvordan får vi plass til «(Min tallerken)» i måltidene våre?

Når du ser på tallerkenen din på «(MinTallerken)», kan du med en gang se at grønnsaker og frukt bør utgjøre halvparten av tallerkenen, og korn og protein bør utgjøre den andre halvparten. I tillegg minner den deg på å inkludere et meieriprodukt som melk, yoghurt eller ost daglig.

Men du kan ha spørsmål som: «Må jeg tilby alle disse matvaregruppene til hvert måltid? Må jeg tilby grønnsaker til frokost også? Å, barnet mitt vil ikke engang spise dem ...»

Selvfølgelig kan det være vanskelig å tilby alt dette til hvert måltid. Hvis du ikke kan tilby grønnsaker til frokost, kan du tilby en frukt i stedet. Inkluder grønnsaker og frukt i lunsjen og ettermiddagssnacksene.Det viktigste er å tenke på denne tallerkenen som en retningslinje for hele dagen.

Enkelt sagt, prøv å gjøre halvparten av barnets daglige kosthold til grønnsaker og frukt, og den andre halvparten fullkorn og protein. Det er greit å gi dem en liten matbit nå og da, men begrens næringsfattig, kaloririk mat (f.eks. sukkerholdig mat, fet mat) så mye som mulig.

En annen ting, hvis du synes det er vanskelig å venne barna dine til denne nye måten å spise på, er det beste du kan gjøre å spise på den måten selv. «(MyPlate)» er en flott guide ikke bare for barn, men også for voksne. Når barn ser foreldrene sine spise næringsrik mat, venner de seg automatisk til det.

La oss nå se hva de fargede delene av `(MinPlate)` betyr.

Hver fargede seksjon på denne «MinTallerken»-tallerkenen representerer forskjellige matvaregrupper. La oss snakke om hver av dem separat.

Grønn del: Grønnsaker

Den største delen av denne tallerkenen, vist i grønt, er reservert for grønnsaker. Grønnsaker er:

• Den inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for barns helse.
• Naturlig lavt kaloriinnhold .
• Den er rik på fiber . Denne fiberen hjelper deg å føle deg mett og bidrar også til å forhindre forstoppelse.

Følgende ting tilhører kategorien grønnsaker:

• Mørkegrønne grønnsaker: som spinat, grønnkål, brokkoli og spinat.
• Oransje og røde grønnsaker: gulrøtter, gresskar, søtpoteter, tomater.
• Bønner og nøtter: Ting som kikerter, linser, grønne bønner og erter (disse tilhører også proteinkategorien).
• Stivelsesholdige grønnsaker: poteter, mais, kassava.
• Andre grønnsaker: Alle andre grønnsaker som blomkål, bønnespirer, aubergine, agurk.

For best mulig ernæring, gi familien din et utvalg av grønnsaker hver uke. Du kan bruke ferske, frosne eller hermetiske grønnsaker. Hvis du velger hermetiske grønnsaker, prøv å velge de som har lavt saltinnhold.

Rød del: Frukt

Frukt er også en svært viktig del av et balansert kosthold. Frukt inneholder:

• Vitaminer som styrker immunforsvaret, som for eksempel vitamin C.
• Viktige mineraler som kalium .
• Den inneholder en god mengde fiber .

Du kan bruke fersk frukt, frossen frukt eller hermetisk frukt. Hvis du bruker hermetisk frukt, velg den som er i fruktjuice i stedet for sukkersirup.

Viktig: Det er mye bedre å spise hel frukt enn å drikke 100 % fruktjuice, ettersom fruktjuice har mer sukker og kalorier enn selve frukten, og mindre fiber.

Oransje del: Korn

Kornkategorien omfatter matvarer laget av alle typer korn, som hvete, havre, maismel og bygg. Brød, roti, nudler, frokostblandinger, ris og pasta faller inn under denne kategorien.

Minst halvparten av kornproduktene barn spiser hver dag bør være fullkorn . Eksempler inkluderer havregryn, brun ris og fullkornsbrød.

Hva er forskjellen mellom fullkorn og raffinerte kornsorter?

Veldig enkelt. Fullkorn er de som er laget uten å fjerne de næringsrike delene av kornet (kli, kim). De er rike på kostfiber . Denne fiberen hjelper barn å føle seg mette og bidrar til å forebygge og behandle forstoppelse. Å spise et kosthold rikt på fullkorn kan også redusere risikoen for sykdommer som hjertesykdom og diabetes.

Raffinerte kornsorter ( f.eks. hvitt brød, hvit ris) er kornsorter der mye av de næringsrike delene av kornet, som kli, er fjernet under bearbeidingen. De har svært lite fiber. Mange raffinerte kornsorter har imidlertid blitt «beriket». Det vil si at noen av vitaminene og mineralene som ble fjernet under bearbeidingen, tilsettes tilbake. Fiberen tilsettes imidlertid ikke tilbake.

Lilla seksjon: Proteinmat

Proteinrik mat er viktig for vekst og vedlikehold av muskler, hud, blod og annet vev i kroppen. Den inneholder også viktige vitaminer og mineraler, som jern.

Matvarer rike på protein inkluderer:

• Storfekjøtt, kylling, fisk og sjømat.
• Tørkede bønner og nøtter (som kikerter, linser og grønne bønner).
• Egg.
• Nøtter (som peanøtter, cashewnøtter) og frø (gresskarkjerner, solsikkekjerner).
• Soyaprodukter (f.eks. tofu, soyakjøtt, vegetarburgere).

Når du velger kjøtt, husk å velge magert eller fettfattig kjøtt.

Blå seksjon: Melk og melkeprodukter

Denne kategorien inkluderer melk og andre meieriprodukter som yoghurt og ost. Soyamelk og soyayoghurt, som har tilsatt kalsium, faller også inn under denne kategorien.

I tillegg til kalsium inneholder meieriprodukter også protein og vitamin D. Vitamin D hjelper kroppen med å absorbere kalsium. Dette kalsiumet bidrar til å holde tenner og bein sterke.

En liten ting: Ting laget av melk, som smør, fløte og kremost, inneholder ikke mye kalsium. Derfor tilhører de ikke denne kategorien meieriprodukter.

Gjør det til en vane å gi lettmelk eller fettfri melk og meieriprodukter til barn over 2 år.

Hvis du vil vite mer om detaljer...

«(MinTallerken)» er bare en veiledning til et sunt spisemønster. Hvis du har noen bekymringer om barnets spisevaner, er det best å snakke med fastlegen din om dette. Han eller hun kan gi deg råd som er best for barnet ditt.

Du finner mer informasjon om «MyPlate»-metoden, daglige måltidsplaner, oppskrifter og diverse aktiviteter på nettsiden til det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) (MyPlate.gov), som først introduserte «MyPlate»-metoden. Husk imidlertid at siden den ble utviklet for den amerikanske konteksten, er det viktig å tilpasse den til maten og drikkevarene som er tilgjengelige i landet vårt.

Hilsen til hjemmet

Greit, la oss kort gjennomgå noen av tingene du må huske på fra det vi har snakket om:

• Balanse er nøkkelen: Det er bedre å tilby litt av hver matvaregruppe enn mye av samme type mat.
• Halvparten av tallerkenen din bør være frukt og grønnsaker: Dette er noe du absolutt bør huske på. Pynt tallerkenen din med fargerike grønnsaker og frukt.
• Ikke glem fullkorn: Legg til ting som kli ris, kikertbrød og havre i barnas måltider.
• Velg magre proteiner: Fisk, kylling (uten skinn), egg, linser og kikerter er gode proteinkilder.
• Magre meieriprodukter: Velg magre meieriprodukter som melk og yoghurt til barna dine.
• Reduser sukker og unødvendige oljer: Begrens søtede drikker, karamell, sjokolade og fet mat så mye som mulig.
• Vær et forbilde: Når barna dine ser deg spise næringsrik mat, vil de også venne seg til det.

Så jeg håper denne «(MyPlate Food Guide)» vil hjelpe deg og barnet ditt med å holde seg sunne og glade. Med litt innsats er det ikke så vanskelig. Du kan gi barnet ditt det beste!

` Sunt kosthold, barneernæring, Min tallerken, balansert kosthold, grønnsaker, frukt, korn