En løsning på mageproblemer? La oss snakke om den spesifikke karbohydratdietten (SCD)

Får du ofte urolig mage? Er du lei av å føle deg mett, ha magekramper og noen ganger diaré? Dette er en veldig irriterende opplevelse, spesielt for de med inflammatorisk tarmsykdom (IBD). I dag snakker vi om et spesielt kosthold som kan hjelpe slike mennesker. Dette kalles «Spesiell karbohydratdiett» eller SCD.

Hva er SCD? Hvordan startet det?

Enkelt sagt er SCD en kostholdsplan som fjerner utvalgte karbohydrater fra kostholdet ditt. Målet er å kontrollere symptomer på mage-tarmsykdommer. Folk som følger denne dietten unngår korn, som brød, pasta og frokostblandinger, og alt som er laget av korn. De begrenser også sukker og laktose, en type sukker som finnes i melk, sterkt.

Historien til denne dietten er litt gammel. Den ble først introdusert på 1920-tallet av Dr. Sidney Haas, en amerikansk barnelege. På den tiden brukte han denne metoden for å hjelpe barn med cøliaki. Den ble imidlertid populær igjen på slutten av 1980-tallet etter at Elaine Gottschall skrev en bok kalt «Breaking the Vicious Circle». I den boken beskrev hun hvordan datterens inflammatoriske tarmsykdom (IBD) ble kurert av denne dietten.

La oss først se hva karbohydrater er.

Karbohydrater, eller som vi kaller dem, «stivelse», er sukkerarter, fiber og stivelse som finnes i noe av maten vi spiser. Kroppene våre omdanner disse karbohydratene til en type sukker som kalles glukose for å gi oss energi.

Det finnes to hovedtyper karbohydrater:

• Komplekse karbohydrater: Dette er den «gode» typen karbohydrater . De er fullpakket med vitaminer, mineraler og fiber. De tar lengre tid å fordøye, slik at de ikke gir blodsukkernivået en gangs økning. Fullkorn, nøtter, frø, grønnsaker og frukt faller inn under denne kategorien.
• Enkle karbohydrater: Dette er de «dårlige» typene. Mat og drikke med mye sukker fordøyes raskt og forårsaker en plutselig økning i blodsukkernivået. Dette er det som gjør at du føler deg energisk en stund, men så begynner du å føle deg sliten igjen. Disse finnes i søtsaker, kjeks og iskrem. Disse enkle sukkerartene finnes også naturlig i melk og frukt.

Hvordan påvirker dette kostholdet kroppen vår?

Tenk på det på denne måten. Noen menneskers fordøyelsessystemer kan ikke fordøye visse typer karbohydrater godt. Da forblir disse ufordøyde matpartiklene i tarmene. Dette blir et perfekt næringssted for skadelige bakterier i kroppen vår.

SCD-dietten fjerner de vanskelig fordøyelige karbohydratene fra kostholdet ditt. Da spiser du bare karbohydrater som er lett fordøyelige og absorberes av kroppen. Dette fratar disse skadelige bakteriene mat og kontrollerer veksten deres. Da avtar betennelsen i tarmene, og du begynner å føle deg bedre.

Denne dietten eliminerer også i stor grad kunstige smakstilsetninger, konserveringsmidler og bearbeidet mat. Noen av disse tingene har vist seg å øke betennelse i tarmen. Så å eliminere disse er en annen grunn til at du kan føle deg bedre.

Hvem passer denne typen diett for?

Denne dietten har vist seg å være mest gunstig for personer med tarmsykdommer, spesielt:

• Inflammatoriske tarmsykdommer som Crohns sykdom og ulcerøs kolitt .
• Juvenil idiopatisk artritt er en leddbetennelsestilstand som rammer noen små barn.
• Mikroskopisk kolitt .

Elaine Gottschals bok antyder at denne dietten også kan være gunstig for tilstander som divertikulitt, cøliaki og cystisk fibrose. Imidlertid pågår det fortsatt vitenskapelig forskning på hvor effektiv den er for disse tilstandene.

Hva du kan og ikke kan spise på SCD-dietten

Siden dette er en noe restriktiv diett, er det viktig å vite nøyaktig hva du kan og ikke kan spise.

Hvordan starter jeg dette? Hva er fordelene og ulempene?

Dette er et must før du starter!

Vanligvis, når man starter denne dietten, anbefales det å begrense seg til noen få veldig enkle, lett fordøyelige matvarer i to til tre dager, og deretter gradvis legge til andre godkjente matvarer.

Fordeler og ulemper

Fordeler:

Hovedfordelen er muligheten for at symptomene forsvinner og sykdommen går i remisjon. Noen studier har vist at nesten halvparten av personer med Crohns sykdom opplever lindring av symptomer som smerte og tretthet på denne dietten.

Ulemper (risikoer):

• Vanskelig å følge: Det er en utfordring å opprettholde dette når man spiser ute, spesielt når man skal på fest, fordi man kutter ut mye mat.
• Utgiftene er høye: Matkostnadene kan øke på grunn av tap av billig mat som brød og ris.
• Ernæringsmangler: Dette er den største risikoen. Kroppen kan mangle essensielle næringsstoffer som kalsium, vitamin D, vitamin B og vitamin E. Derfor kan det å gjøre dette uten medisinsk råd føre til usunt vekttap og underernæring.

Hvis du har disse symptomene, må du oppsøke lege umiddelbart.

Enten du følger SCD-dietten eller ikke, må du være ekstra forsiktig og umiddelbart søke legehjelp hvis du opplever følgende symptomer.

• Rektal blødning
• Vedvarende magesmerter, oppblåsthet eller diaré
• Vekttap uten grunn
• Kronisk smerte
• Overdreven tretthet eller svakhet uten grunn

Noen følger denne dietten resten av livet. Andre, etter å ha vært symptomfrie i omtrent et år, legger gradvis til annen mat (som ris, havre, poteter) i kostholdet sitt. Hvis symptomene kommer tilbake, kan de gå tilbake til denne dietten.