Er hvete skadelig? La oss snakke om hveteallergi

Har du noen gang følt en liten forandring i kroppen etter å ha spist et stykke brød, et bolle eller et måltid laget av hvete, som for eksempel nudler? Kanskje du får utslett, huden blir rød og klør, eller du føler deg litt kvalm eller opprørt. De fleste av oss bryr oss ikke så mye om disse tingene, og tenker at «maten må ha vært for sterk». Men noen ganger kan dette være et symptom på en tilstand som kalles « hveteallergi ». Dette er en litt annerledes og mer alvorlig tilstand enn det noen tenker på som « glutenintoleranse ». Så la oss snakke om dette enkelt, på en måte du kan forstå.

Enkelt sagt, hva er hveteallergi?

Det er veldig enkelt. Kroppen vår har et forsvarssystem, vi kaller det immunforsvaret . Dets jobb er å beskytte oss mot sykdommer ved å bekjempe skadelige bakterier , bakterier og virus som kommer inn i kroppen.

Men når hvete kommer inn i kroppen til en person med hveteallergi, går dette forsvarssystemet galt. Kroppen deres behandler proteinene i hvete (spesielt gluten) som en farlig fiende. Så immunforsvaret produserer plutselig mange kjemikalier for å angripe denne «fienden». Denne reaksjonen er det som forårsaker allergisymptomer. Med andre ord, det som skjer her er at vår egen kropp overreagerer på noe som egentlig er ufarlig.

Hva er symptomene på dette?

Disse symptomene kan oppstå innen få minutter til to timer etter at man har spist noe som inneholder hvete. Noen ganger kan selv lukten av hvetemel forårsake disse symptomene.

Nødstilfelle! Vær spesielt oppmerksom på disse symptomene (anafylaksi)

For noen kan hveteallergi forårsake en svært alvorlig, til og med livstruende reaksjon. Dette er medisinsk kjent som anafylaksi . Dette er en medisinsk nødsituasjon. Hvis noen av følgende symptomer oppstår, ta pasienten umiddelbart til nærmeste akuttmottak.

• Følelse av tetthet eller hevelse i halsen .
• Tetthet eller smerter i brystet.
• Alvorlige pustevansker .
• Manglende evne til å svelge mat eller spytt.
• Blek eller blåaktig hud.
• Svimmelhet eller besvimelse.

I en slik situasjon, ikke nøl et sekund. Det er viktig å søke legehjelp umiddelbart.

Hvilke ting inneholder hvete? Finnes det hvete gjemt på steder vi ikke vet om?

Selv om det står «hvetefritt», finnes det mange matvarer som inneholder hvete. Vi vet alle at hvete finnes i ting som brød, boller, kaker, kjeks, roti, paratha, nudler og pasta. Hvete kan imidlertid også finnes på steder vi ikke tenker på.

Derfor, hvis du har en hveteallergi, er det svært viktig å lese etiketten nøye før du spiser noe . Hvis etiketten inneholder ord som «hvete», «gluten», «stivelse», «modifisert matstivelse», «hydrolysert vegetabilsk protein», «naturlig aroma», bør du rådføre deg med legen din før du spiser den maten.

Hvete i ikke-matvarer?

Ja, noen ganger kan leketøy som små barn leker med, samt noen sjampoer, balsam og kremer, inneholde hvete. Selv om disse vanligvis ikke er et problem for de som kommer i kontakt med dem, er det lurt å snakke med legen din om dette også hvis du har en alvorlig allergi.

Hvordan finner du dette, doktor?

Hvis du mistenker at du har hveteallergi, ikke bare hold det for deg selv, men oppsøk lege. Han eller hun vil stille deg spørsmål, undersøke deg og om nødvendig bestille noen tester.

1. Hudtest:Det du gjør her er å dryppe en dråpe renset hveteprotein på huden på hånden din og stikk den med en liten nål. Hvis du har en allergi, vil området bli rødt, hovne litt opp og begynne å klø i løpet av 15–20 minutter, som et myggstikk.

2. Blodprøve: Hvis en person har en hudsykdom eller ikke kan ta en hudtest av en annen grunn, vil legen ta en blodprøve og bestille en test for å se om det finnes noen spesielle antistoffer som kroppen lager mot hvete.

3. Matutfordringstest: Denne utføres på sykehus og under medisinsk tilsyn. I denne testen blir du gradvis introdusert for matvarer som inneholder hvete og overvåkes nøye for eventuelle allergiske symptomer.

4. Matdagbok: Legen din kan be deg om å skrive ned alt du spiser og når symptomene dine oppstår. Dette kan hjelpe deg med å finne mønstre.

Hvordan behandles det?

Den beste og eneste behandlingen for hveteallergi er å unngå hvete og all mat som inneholder hvete fullstendig. Dette kan være litt av en utfordring, men det er ikke umulig.

• Bruk av erstatninger: I stedet for hvetemel kan du bruke ting som rismel, kikertmel, soyamel, potetstivelse og maismel.
• Medisiner foreskrevet av legen:
• Antihistaminer: Legen din kan foreskrive disse typene piller for mindre allergisymptomer (f.eks. kløe, elveblest).
• Adrenalin: Hvis du har risiko for en alvorlig anafylaksireaksjon, vil legen din råde deg til å ha med deg en injeksjon, for eksempel en EpiPen, til enhver tid. Legen vil også forklare deg hvordan du bruker den. Selv om du bruker denne injeksjonen, er det viktig å oppsøke sykehusets akuttmottak umiddelbart.