Ubwino Wodabwitsa wa Bowola wa Oyster pa Thanzi! (Bowola wa Oyster)

Bowa ndi chinthu chomwe tonse timakonda kudya. Tikaganizira kukoma kwa bowa wobweretsedwa kuchokera kumsika, pakamwa pathu pamayamba kutulutsa malovu, sichoncho? Koma kuwonjezera pa mitundu yofala ya bowa yomwe timadya, pali mtundu wa bowa womwe ndi wotchuka kwambiri komanso wapamwamba kwambiri padziko lonse lapansi. Umenewo ndi bowa wa Oyster. Umatchedwa bowa wa Oyster chifukwa uli ndi mawonekedwe ngati chipolopolo cha clam. Lero, tiyeni tikambirane za momwe bowa wokoma wa Oyster uwu ulili wabwino pa thanzi lathu.

Kodi Bowola wa Oyster ndi chiyani?

Choyamba, tiyeni timvetse izi. Bowa si chomera kapena nyama. Ndi mtundu wa chamoyo chomwe chili m'gulu lotchedwa Bowa . Pali mitundu yoposa 10,000 ya bowa yomwe ikupezeka padziko lonse lapansi pakadali pano.

Bowa wa oyster ndi umodzi mwa mitundu iyi. Umabwera mumitundu yosiyanasiyana. Bowa uwu umabwera mumitundu monga imvi, golide, bulauni, ndi kirimu. Mafinya omwe ali pansi pa bowa awa ndi oyera. Ali ndi tsinde lalifupi kwambiri.

Izi nthawi zambiri zimamera m'nkhalango, pamitengo ya mitengo yomwe ikuwola. Koma tsopano zimalimidwa kwambiri padziko lonse lapansi, makamaka ku China. Ku Sri Lanka, bowa wa oyster uwu tsopano ukupezeka m'masitolo akuluakulu.

Kodi bowa wa oyster ali ndi zakudya zotani?

Bowa wa oyster ndi chakudya chapamwamba chomwe chili ndi ma calories ochepa koma chili ndi mavitamini ndi michere yambiri . Tangoganizani, onani zomwe zili mu magalamu 100 a bowa awa.

Kodi ubwino wa bowa wa oyster ndi wotani pa thanzi?

Bowola wakhala akugwiritsidwa ntchito ngati mankhwala kwa nthawi yayitali m'maiko monga China ndi India. Komabe, kafukufuku wasayansi pa makhalidwe awo wangoyamba kumene. Tiyeni tiwone zomwe kafukufukuyu wapeza.

1. Wolemera mu ma antioxidants!

Mwachidule, ma antioxidants ndi mankhwala omwe amachepetsa kuwonongeka kwa maselo a thupi lathu, amalamulira ukalamba, komanso amatiteteza ku matenda. Ma antioxidants amenewa amalimbana ndi 'ma free radicals' owopsa omwe amapangidwa m'matupi athu. Ma free radicals awa agwirizanitsidwa ndi matenda monga khansa.

Bowa awa alinso ndi amino acid yambiri yotchedwa `(Ergothioneine).` Iyi ndi antioxidant yamphamvu kwambiri.

2. Zabwino kwambiri pa thanzi la mtima

Kudya bowa wa oyster kungakhale kothandiza kwambiri pamtima panu. Chifukwa chake ndi chakuti ali ndi mtundu wapadera wa ulusi wotchedwa beta-glucans . Ulusi uwu umawiritsidwa m'matumbo athu ndipo umathandiza kuchepetsa kupanga cholesterol m'thupi.

• Mu kafukufuku wina, akuluakulu adapatsidwa supu yopangidwa ndi magalamu 30 a bowa wouma wa oyster kwa masiku 21. Zotsatira zake, kuchuluka kwa cholesterol yoyipa ( LDL cholesterol ), triglycerides ()` ndipo kuchuluka kwa cholesterol yonse kwatsika kwambiri.
• Kafukufuku wina wochitidwa pa odwala matenda a shuga anasonyeza kuti kudya bowa wa oyster kwa masiku 7 sikuti kumangochepetsa kuchuluka kwa shuga m'magazi mwawo, komanso cholesterol, triglycerides, ndi kuthamanga kwa magazi .

3. Zimathandiza kuti ubongo ugwire ntchito bwino

Ndizachilendo kuti kukumbukira kuchepe pang'ono tikamakalamba. Koma bowa wa oyster angathandize kuthetsa vutoli. Kafukufuku wa anthu 663 azaka zopitilira 60 adapeza kuti omwe amadya bowa woposa kawiri pa sabata anali ndi chiopsezo chochepa cha vuto la kuzindikira .

4. Zingathandize kuchepetsa chiopsezo cha khansa

Kafukufuku wasayansi angapo wawunikidwa ndipo wapeza kuti kudya pafupifupi magalamu 18 a bowa patsiku (pafupifupi bowa awiri apakatikati) kungachepetse chiopsezo cha khansa ndi pafupifupi 45% . Asayansi amakhulupirira kuti izi zitha kukhala chifukwa cha zinthu zapadera zomwe zili mu bowa, monga ``Ergothioneine''.

5. Zimathandiza kuchepetsa kuchuluka kwa shuga m'magazi

Kafukufuku wochepa wasonyeza kuti kudya bowa wa oyster nthawi zonse kungathandize kwambiri pa kuchuluka kwa shuga m'magazi. Mu kafukufuku wa odwala matenda a shuga a mtundu wa 2 , kudya magalamu 150 a bowa wa oyster katatu patsiku kwa masiku 7 kunachepetsa kuchuluka kwa shuga m'magazi awo m'mawa ndi pafupifupi 22% .

Koma kumbukirani, ngati muli ndi matenda a shuga, muyenera kulankhula ndi dokotala wanu musanapange chisankho chilichonse chokhudza zakudya izi . Chithandizo ndi upangiri wa dokotala nthawi zonse ndiye chinthu chofunikira kwambiri.

Kodi bowa wa oyster umakoma bwanji?

Bowa wa oyster ali ndi kukoma kokoma komanso kofewa kwambiri. Mitundu ina imanunkhiza ngati fennel. Bowa awa ali ndi amino acid yotchedwa `(Glutamate), yomwe imawapatsa kukoma kwapadera kwambiri. Kukoma kumeneku kumatchedwa `(Umami)` . Uku kumadziwika kuti kukoma kwachisanu. Kukoma kwina kunayi ndi kokoma, kowawasa, kowawa, komanso kokhala ndi mchere.

Kukoma kwa umami kumeneku kungapangitse kukoma kokoma ngakhale m'zakudya zopanda mchere wambiri, kotero bowa wa oyster ndi njira yabwino kwambiri yopezera nyama.

Kodi mungasankhe bwanji ndikuphika bowa wa oyster?

Kusankha ndi kusunga

• Sankhani bowa wolimba komanso wofanana mu mtundu.
• Mukafika nazo kunyumba, ziikeni m'thumba la pepala ndikuzisunga mufiriji. Ndi bwino kuzigwiritsa ntchito mkati mwa masiku angapo, koma zitha kusungidwa kwa sabata imodzi.
• Popeza bowa ndi madzi okwana 80-90%, musamauike mufiriji kwambiri. Ngati mutatero, udzakhala madzi akasungunuka.

Kuyeretsa ndi kukonzekera

• Muyenera kutsuka bowa musanawaphike. Musawatsuke musanawaphike.
• Dulani pansi pa tsinde la bowa ndipo mutaye.
• Tsukani bowa bwino ndi madzi kuti muchotse tizilombo kapena dothi lililonse lomwe lingamamatire pakati pa makwinya. Kenako thirani madzi ochulukirapo pang'onopang'ono ndi nsalu yoyera kapena thireyi.

Njira yolima

Bowa wa oyster ukhoza kuphikidwa m'njira zambiri. Wokazinga, wokazinga, wopangidwa kukhala supu ... ndi wokoma kwambiri. Ngati mukuwawonjezera ku mbale yomwe imatenga nthawi yayitali kuphika, yikani kumapeto kwa nthawi yophika , chifukwa amaphika mwachangu.

• Izi zimagwirizana bwino ndi nyama yamtundu uliwonse, monga nkhuku, nsomba, shrimp, ndi squid.
• Tenthetsani batala ndi kirimu pang'ono, kenako onjezerani ku nkhuku.
• Ngati mukufuna, muthanso kupanga nsomba ndi mkaka wa kokonati m'njira yathu.
• Ndikokoma kwambiri kudya ndi anyezi pang'ono, adyo, ndi ginger ndi mafuta.