Kale, tinali ndi mkaka wochepa kwambiri, sichoncho? Mukapita ku supermarket, zomwe munkapeza zinali mkaka wa ng'ombe ndipo mwina yogurt . Pokhapokha mutakhala ndi ziwengo kapena kusalolera mkaka wa ng'ombe, palibe amene akanaganiza zambiri za njira zina. Koma tsopano zinthu zasintha kwambiri. Mukayang'ana pa shelufu ya mkaka m'sitolo, muwona mitundu ingati ya mkaka yomwe imapangidwa kuchokera ku zomera. Chifukwa chake ngati mukuganizanso zogwiritsa ntchito mkaka wochokera ku zomera m'malo mwa mkaka wa ng'ombe, nkhaniyi idzakhala yofunika kwambiri kwa inu.
Kodi mkaka uwu wochokera ku zomera ndi chiyani?
Mwachidule, mkaka wochokera ku zomera ndi chakumwa chopangidwa kuchokera ku zosakaniza zochokera ku zomera m'malo mwa mkaka wochokera ku ng'ombe, mbuzi, kapena nkhosa. Pali zifukwa zingapo zomwe anthu ambiri akugwiritsa ntchito izi.
Chifukwa chachikulu ndi chakuti mkaka wa ng'ombe umakhala ndi vuto la kusafuna mkaka komanso kuvutika kugaya mkaka wa ng'ombe kwa anthu ena. Makamaka kwa iwo omwe ali ndi vuto lotchedwa kusafuna mkaka wa lactose , kumwa mkaka wa ng'ombe kumabweretsa zizindikiro monga kuvutika m'mimba ndi kudzimbidwa . Kwa iwo, mkaka wochokera ku zomera ndi njira ina yabwino kwambiri.
Gulu lina, lomwe ndi anthu omwe amatsatira moyo wosadya nyama, amasankha mkaka wochokera ku zomera chifukwa sadya zinthu zochokera ku nyama.
Koma mkaka wochokera ku zomera uwu si chinthu chomwe chinachitika dzulo. Wakhala ukugwiritsidwa ntchito m'zikhalidwe zosiyanasiyana padziko lonse lapansi kwa zaka mazana ambiri. Mwachitsanzo, ku India ndi Southeast Asia, mkaka wa kokonati wakhala ukugwiritsidwa ntchito pophika komanso pazochitika zosiyanasiyana zachikondwerero. Komanso, pali umboni woti mkaka wa soya umagwiritsidwa ntchito ku China kuyambira mu 1365 AD. Chifukwa chake ngakhale kuti mkaka uwu si watsopano, watchuka kwambiri masiku ano chifukwa cha thanzi lawo komanso chilengedwe.
Kodi mitundu yodziwika bwino ya mkaka wochokera ku zomera ndi iti?
Pali mitundu yambiri ya mkaka wochokera ku zomera, ndipo ukhoza kugawidwa m'magulu angapo kutengera zosakaniza zoyambira zomwe zimagwiritsidwa ntchito popanga mkakawu.
| Gulu la zinthu zopangira | Zitsanzo (mitundu ya mkaka) |
|---|---|
| Nyemba | Soya, Mapuloteni a Nandolo |
| Mitundu ya mtedza | Amondi, Cashew, Walnut, Kokonati |
| Mbewu | Oat, Mpunga, Quinoa |
| Mbewu | Hemp, Sesame, Mbeu za Flax |
Pakati pa izi, mkaka wopangidwa kuchokera ku zomera wotchuka kwambiri ku Sri Lanka ndi padziko lonse lapansi ndi mkaka wa Soy, Almond, Kokonati, ndi Oat .
Koma mukasankha mkaka wochokera ku zomera , muyenera kuwerenga bwino zomwe zili mu lebulo la zosakaniza . Opanga ena amawonjezera zokhuthala zosiyanasiyana kuti achepetse ndalama, agwiritse ntchito zinthu zochepa kuchokera ku zomera, ndikuwonjezera chakumwa. Amawonjezeranso shuga ndi zokometsera zachilengedwe kuti akonze kukoma. Chifukwa chake ndikofunikira kwambiri kusankha mankhwala abwino okhala ndi zowonjezera zochepa momwe zingathere.
Kodi kusiyana kwa zakudya pakati pa mkaka wochokera ku zomera ndi mkaka wa ng'ombe ndi kotani?
Chabwino, tsopano tiyeni tiwone momwe zakudya za mitundu iwiriyi ya mkaka zimasiyanirana. Mkaka wa ng'ombe ndi chakumwa chopatsa thanzi mwachilengedwe. Komabe, zakudya za mkaka wochokera ku zomera zimasiyana kwambiri. Komanso, ngakhale utakhala mtundu womwewo wa mkaka, zakudya zimatha kusiyana kutengera mtundu wa mkaka womwe umagulitsidwa.
Tiyeni tifotokoze izi mozama mu tebulo ili m'munsimu.
| Mtundu wa mkaka | Ubwino ndi zakudya | Mfundo zofunika |
|---|---|---|
| Mkaka wa Ng'ombe | Lili ndi magalamu pafupifupi 8 a mapuloteni. Lili ndi michere 13 yofunika monga calcium, vitamini D, ndi vitamini B12. | Muli mafuta okhuta. Sikoyenera anthu omwe alibe lactose. Ikhoza kukhala ndi mahomoni ndi maantibayotiki. |
| Mkaka wa Soya | Ndi yofanana kwambiri ndi mkaka wa ng'ombe pazakudya. Ili ndi pafupifupi magalamu 8 a mapuloteni. Nthawi zambiri imakhala ndi calcium ndi vitamini D. | Sikoyenera anthu omwe ali ndi vuto la soya. Anthu ena sakonda kukoma kwake. |
| Mkaka wa Amondi | Ma calories ochepa. Ali ndi kukoma kokoma. Ali ndi vitamini E wambiri. | Mapuloteni ali ochepa kwambiri. Sikoyenera kwa anthu omwe ali ndi vuto la mtedza. |
| Mkaka wa Oat | Ndi yotsekemera pang'ono komanso yokoma. Ndi yabwino kwambiri pa zakumwa monga khofi ndi kuphika. Ili ndi ulusi pang'ono. | Ngakhale mitundu yopanda shuga imakhala ndi chakudya chambiri komanso ma calories ambiri kuposa mkaka wina wochokera ku zomera. |
| Mkaka wa kokonati (monga chakumwa) | Ili ndi kukoma kopepuka komanso kotsekemera. Itha kugwiritsidwa ntchito kuphika komanso ngati chakumwa. (Iyi si mkaka wa kokonati wofewa womwe timagwiritsa ntchito pophika ma curries). | Palibe mapuloteni ambiri komanso mafuta ambiri okhuta. |
Ndi ubwino wina uti womwe mkaka wochokera ku zomera uli nawo?
Kupatula zifukwa za zakudya, palinso zifukwa zina zingapo zosinthira mkaka wochokera ku zomera.
- Wosamalira chilengedwe: Kupanga mkaka wa ziweto, makamaka mkaka wa ng'ombe, kumafuna madzi ndi nthaka yambiri. Mwachitsanzo, pamafunika malita opitilira 1,000 a madzi kuti apange lita imodzi ya mkaka wa ng'ombe. Komabe, kuchuluka kwa madzi ndi nthaka yomwe imagwiritsidwa ntchito popanga mkaka wochokera ku zomera ndi kochepa kwambiri.
- Palibe nkhanza kwa nyama:Popeza izi zimapangidwa kuchokera ku zomera, palibe nyama zomwe zimakhudzidwa ndi njira yopangira zinthu, zomwe zimapangitsa kuti zikhale njira yabwino kwa iwo omwe akuda nkhawa ndi nkhanza za nyama.
- Nthawi Yosungira Mkaka: Mkaka wochokera ku zomera nthawi zambiri sufunika kusungidwa mufiriji mpaka utatsegulidwa. Umathanso kusungidwa kwa nthawi yayitali kuposa mkaka wa ng'ombe, zomwe zimachepetsa kuwononga chakudya.
Ndiye n’chiyani chomwe chili chabwino kwambiri pamapeto pake?
Palibe yankho limodzi la funsoli, chifukwa zimadalira zosowa zanu, thanzi lanu, komanso zomwe mumakonda.
- Ngati muli ndi vuto la mkaka wa ng'ombe , mkaka wochokera ku zomera ndi njira ina yabwino.
- Ngati mukufuna mapuloteni ambiri , mkaka wa ng'ombe kapena mkaka wa soya ndiye chisankho chabwino kwambiri.
- Ngati mukudera nkhawa ndi ma calories , mkaka wa amondi wopanda shuga ndi njira yabwino.
- Ngati mukusamala za chilengedwe , mkaka uliwonse wochokera ku zomera ndi wabwino kuposa mkaka wa ng'ombe.
Chofunika kwambiri ndikudziwa zomwe mwasankha. Nthawi zonse werengani chizindikirocho ndikuyang'ana shuga wowonjezera komanso zinthu monga calcium ndi vitamini D. Ndibwino kulankhula ndi dokotala wa banja lanu musanapange chisankho, makamaka ngati mukuganiza zopatsa mwana wanu mkaka wochokera ku zomera.
Uthenga Wopita Nawo Kunyumba
- Mkaka Wochokera ku Zipatso ndi njira yabwino kwa iwo omwe ali ndi vuto la mkaka wa ng'ombe kapena kusagwirizana ndi lactose komanso kwa anthu osadya nyama.
- Zakudya zomwe zimapezeka m'mkaka wochokera ku zomera zimasiyana kwambiri kuchokera ku mtundu wina kupita ku wina komanso kuchokera ku mtundu wina kupita ku wina.
- Musanagule mkaka wochokera ku zomera, werengani zosakaniza ndi chizindikiro cha zakudya. Samalani kwambiri ndi shuga wowonjezera, zokhuthala, ndi mavitamini owonjezera.
- Mkaka wa soya ndi mkaka wochokera ku zomera womwe umafanana kwambiri ndi mkaka wa ng'ombe pankhani ya zakudya.
- Posankha mtundu wa mkaka wogwirizana ndi thanzi lanu kapena zakudya za mwana, ndikofunikira kwambiri kukambirana ndi dokotala wanu musanapange chisankho.
mkaka wochokera ku zomera, mkaka wa ng'ombe, mkaka wa soya, mkaka wa amondi, mkaka wa oat, mkaka wa kokonati, zakudya, kudya bwino, kusalolera lactose, zakudya zamasamba, zakudya zopatsa thanzi
💬 Comments (0)
Palibe ndemanga zomwe zatumizidwa pano. Onjezani ndemanga yanu pano koyamba.
Onjezani ndemanga yanu