Nyaata Meeksikoo nyaattan beektuu? Moo TV irratti ykn fiilmii irratti yeroo argitan 'tortilla'n rotii fi paratha keenyaan wal fakkaatu kun nyaata akkamii ti jettanii yaaddu? Namoonni baay’een kanneen waan mi’aa mi’eeffamaniif ni nyaatu. Garuu garaagarummaa soorataa tortillas daakuu boqqolloo irraa hojjetamee fi tortillas daakuu daabboo irraa hojjetame gidduu jiru dhuguma beektaa? Lamaan keessaa kamtu dhugumatti qaamaaf fayya qabeessa? Har'a waa'ee kanaa haala salphaa fi ifatti haa dubbannu.
Seenaa keessatti tortillas boqqolloo nyaata baayyee dulloomaadha. Ummanni Ameerikaa osoo Ispeen daakuu qamadii (daakuu daabboo) gara Ameerikaa hin fidin dura irraa kaasee boqqolloo akka nyaata isaanii isa ijootti nyaachaa turan. Garuu tortilla daabboo booda uumame. Har’a gosti lamaan addunyaa guutuutti jaallatamaadha.
Gatii soorataa lamaan kanaa wal cinaa wal bira qabnee ilaalla?
Gatii soorataa nyaata tokkoo akkasumas mi'aa isaa ilaaluun barbaachisaadha. Kanaafuu garaagarummaan qabiyyee giraama 100 gosoota tortiila kanaa lamaan maal akka ta'e haa ilaallu. Kun yaada gaarii siif kenna.
| Qaama soorataa | Tortiilaa boqqolloo (giraama 100) . | Tortiilaa daakuu daabboo (giraama 100) . |
|---|---|---|
| Kaalorii waliigalaa | Kaalorii 159 | Kaalorii 304 |
| Pirootiinii | 4.55 giraama | 8.93 giraama ta’a |
| Copha waliigalaa | giraama 2.27 ta’a | 8.04 giraama ta’a |
| Kaarboohayidireetii | 43.18 giraama ta’a | 48.21 giraama ta’a |
| Faayibara | 4.5 giraama | giraama 1.8 ta’a |
| Shukkaara | giraama 2.27 ta’a | 0 giraama |
| Kaalsiyeemii | miligiraama 45 ta’a | 179 miligiraama ta’a |
| Sibiila | 3.27 miligiraama ta’a | 0.64 miligiraama ta’a |
| Soodiyeemii (soogidda) . | 136 miligiraama ta’a | 732 miligiraama ta’a |
Faayidaa fi miidhaa tortilaa boqqolloo
Akkuma gabatee kana irraa argitan tortillas boqqolloo faayidaa soorataa guddaa qaba.
Faayidaan isaa maali?
- Midhaan Guutuu: Isaan kun midhaan guutuu irraa kan hojjetaman waan ta’eef daakuu daabboo caalaa soorata guddaa qabu.
- Kaalorii, soodiyemii fi kaarboohayidireetii xiqqaa: Ulfaatina qaamaa hir'isuuf yoo yaaltan ykn dhiibbaa dhiigaa keessan to'achuu yoo barbaaddan, kun filannoo gaarii dha.
- Fiber baay’ee kan qabu: Fiber sirna bullaa’insa nyaataa keenyaaf baay’ee barbaachisaadha. Faayibariin hojii garaachaa gaarii akka qabaannu gargaara, akka quufa nutti dhagahamu taasisa, akkasumas hamma kolestroolii fi sukkaara to'achuuf gargaara.
- Gluten-free: Namoonni tokko tokko pirootiinii ``Gluten'' daakuu daabboo keessatti argamu daakuuf rakkatu. Akkasumas namoonni haala akka ``Celiac Disease'' qaban alarjii giluteenii qabu. Isaanif tortillas boqqolloo filannoo guddaadha.
Miidhaan ni jiraa?
Eeyyee, hanqinoonni xixiqqoo muraasni jiru.
- Salphaatti ni cabsa: Tortillas boqqolloo xiqqoo goggogaa waan ta’eef, akkuma papadam keenyaa, kanaaf salphaatti caccabuu danda’a. Kanaafidha yeroo baayyee burrito guddaa osoo hin taane tacos xixiqqoo hojjechuuf kan itti fayyadaman.
- Mi’aa fi uwwisa: Namoonni tokko tokko uwwisa qalla’aa kanneenii hin jaallatan. Keessattuu kanneen suuqii irraa bitaman xiqqoo goguu danda’u.
Waan xiqqoo: Tortiila boqqolloo gosa lama qaba: adii fi keelloo. Inni keelloo xiqqoo beetaa karootiinii (kan vitaamin A oomishuuf gargaaru) qaba. Garuu tortillas boqqolloo bifa diimaa irraa hojjetame hunda caalaa fayya qabeessa ta'ee fudhatama.
Faayidaa fi miidhaa tortiilaa daakuu
Amma mee tortillas daakuu daabboo haa ilaallu. Faayidaa akkasumas wantoota irratti dammaquu qabnutu jira.
Miidhaan isaa maali?
- Kaalorii fi cooma baay’ee kan qabu: Gabatee armaan olii yoo ilaaltan, kaalorii fi qabiyyeen coomaa tortiilaa daakuu daabboo dachaa ol akka ta’e ifatti hubachuu dandeessu . Miidhaa guddaa kana.
- Fiber xiqqaa: Tortillas boqqolloo wajjin wal bira qabamee yoo ilaalamu, inni kun fiber baayyee xiqqaa qaba.
- Balaa fayyaa: Kanneen yeroo hunda fi baay’inaan nyaachuun, keessumaa kanneen daakuu qulqullaa’e irraa hojjetaman, yeroo dheeraa keessatti carraa dhukkuboota akka dhukkuba sukkaaraa, dhukkuba onnee fi kaansarii tokko tokko qabaachuu dabaluu danda’a. Kanaaf yoo nyaattan madaalawaadhaan nyaachuun ogummaadha.
Faayidaa hin qabu?
- Kaalsiyeemii fi Sibiilli: Kan nama ajaa’ibu, tortiilaan daakuu daabboo tortiila boqqolloo caalaa kaalsiyeemii baay’ee qaba. Haa ta'u malee, tortiila boqqolloo sibiilaa baay'ee qaba.
- Lallaafaa fi yeroo dheeraa kan turu: Isaan kun baay’ee lallaafaa, dachaafamuu fi marfamuuf salphaadha. Keessatti waan baay'ee qabattee yoo guluftellee salphaatti hin cabsan. Lallaafummaa fi diriirsuun kun `(Gluten)` daakuu daabboo keessa jiru irraa dhufa.
Barbaachisaa: Yoo dhukkuba giluteenii dandamachuu dadhabuu ykn Dhukkuba Siiliyaak qabaattan, tortiilaa daakuu daabboo guutummaatti irraa fagaachuun gaariidha.
Fayyaa keessaniif filannoo hundarra gaarii ta’e akkamitti gootu?
Tole amma waa'ee lamaan kanaa yaada gaarii qabda. Kanaaf filannoo fayya qabeessa akkamitti goona?
1. Asxaa dubbisi!
Yoo suuqii irraa tortillas bitachaa jirta ta'e, tortillas qamadii guutuu bitachuuf yaaddaa , tortillas boqqolloo caalaa fayya qabeessa jettee yaaddee? Sun yaada gaarii dha, garuu haalli tokko jira. Tarree wantoota qophaa'an paakeejii irratti argaman ilaaluu keessan hin dagatinaa.Dura "Daakuu Qamadii Guutuu" akka jedhu mirkaneessi. Yeroo tokko tokko daakuu daabboo idilee baay’een kana keessatti makama.
Haaluma walfakkaatuun, tortiilaa kuduraa halluu adda addaa qabu kan akka "Spinach Tortilla" jedhamuun hin gowwoomfaminaa. Baay’een isaanii halluu fi mi’aa kan dabalan yoo ta’u, adda durummaan daakuu daabboo qulqullaa’e irraa kan hojjetamanidha. Kanaafuu faayidaan soorataa isaanii akka nuti yaadnetti ol’aanaa miti.
2. Mana keessatti tolchitaa moo suuqii irraa bitatta?
Akkuma nyaata kamiyyuu, tortilla mana keessatti hojjetamee fi kan suuqii irraa bitamee, baay'inaan oomishame gidduu garaagarummaan guddaan jira. Kanneen suuqii irraa bitaman wantoota nyaata ittisaniifi keemikaalota biroo itti dabalaman qabaachuu danda’u. Yoo dandeesse mana keessatti kan kee tolfachuun gaariidha. Akkasitti, waan keessa jiru ni beekta.
3. Waa'ee guddina qooda of eeggannoo godhaa!
Kun wanti hunda caalaa barbaachisaa dha. Yoo "Tortiila boqqolloo kaalorii xiqqaa qaba" jettee yaadde, tortiilaa daakuu daabboo guddaa tokko osoo hin taane, tortiilaa boqqolloo xixiqqoo sadii nyaatte, waliigala kaalorii fudhatamu ol ta'uu danda'a. Kukii xiqqaa tokko osoo hin taane kukii 5-6 nyaachuuti. Kanaafuu, hamma nyaachaa jirtu irratti yaaduu kee mirkaneessi.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Salphaatti yoo ilaalle, tortiilaa boqqolloo tortiilaa daakuu idilee caalaa filannoo fayya qabeessa. Kaalorii, coomaa fi soodiyemii gadi aanaa kan qaban yoo ta’u, faayibara baay’ee kan qaban ta’uu ibsameera.
- Tortillas daakuu kaalorii fi cooma baay’ee waan qabuuf yoo nyaattan madaalawaa ta’een qabadhaa darbee darbee qofa nyaadhaa .
- Yoo tortillas daakuu daabboo jaallattan, daakuu daabboo idilee dhiisanii kanneen daakuu qamadii guutuutiin hojjetaman filadhaa. Yeroo hunda asxaa wantoota itti fayyadaman ilaali.
- Hammi nyaattan baayyee barbaachisaa dha . "Fayyaa qaba" jettee waan yaaddeef baay'ee nyaachuun faayidaa isaa haaluu danda'a.
- Yoo haala fayyaa addaa kan akka dhukkuba sukkaaraa, dhukkuba onnee ykn dhimmoota giluteeniin walqabatan yoo qabaattan, waa’ee nyaata keessanii hakiima keessan waliin haasa’uu fi gorsa argachuun gaariidha.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment