Amma haadha ta'uuf qophaa'aa jirta. Yeroon kun jireenya kee keessatti yeroo baayyee adda ta'edha. Yeroo kana keessatti wanti nyaattu fi dhugdu hundi daa'ima xiqqoo keessa kee jiru soorata. Kanaafuu, nyaata fi dhugaatii nageenya keessan yaada keessa galchuun akkasumas daa’ima keessan yaada keessa galchuun filachuun baay’ee barbaachisaadha. Summii nyaataa nyaata tokko tokko irraa dhufu baay’ee si miidhuu baatus, daa’ima irratti miidhaa geessisuu danda’a. Egaa har'a yeroo qaalii kana keessatti nyaata kam saanii irraa kaa'uu akka qabnu haa dubbannu.
Tokkoffaa, wantoota waliigalaa muraasa yaadachuu qabnu:
Waa’ee nyaata addaa dubbachuu keenya dura wantoota waliigalaa yeroo hunda yaada keessa galchuu qabdan tokko tokko jiru.
- Nageenya Nyaataa: Nyaata sa’aatii lamaa ol firijii keessaa ba’e gonkumaa hin nyaatinaa. Haala qilleensa ho'aa akka keenyaa keessa jiraattan yoo ta'e, baakteeriyaan dafee guddachuu waan danda'uuf nyaata sa'aatii tokkoo ol ala ta'e nyaachuu irraa fagaadhaa .
- Fayyadama Kaafeeniin: Nama buna ykn shaayii dhugdu ta’uu dandeessa. Haa ta'u malee, yeroo ulfaa , kaafeeniin guyyaatti miligiraama 200 (mg) qofa fudhachuu qabda. Jecha salphaadhaan yoo ilaalle, sun hamma buna idilee tokkoo wajjin wal qixa.
- Fayyadama Alkoolii: Kun baay’ee barbaachisaa dha. Yeroo daa’imni keessan gadameessa keessatti guddachaa jiru kana keessatti guutummaatti alkoolii irraa fagaachuu qabdu. Alkooliin kallattiin guddina daa'imaa miidhuu danda'a.
Tole, kanaaf amma nyaata akkamii addatti irraa fagaachuu akka qabnu haa ilaallu.
Foonii fi foon qophaa’e
Foon madda pirootiinii gaarii ta'us , gosoota foon murtaa'oo fi yeroo ulfaa akkamitti akka qophaa'an of eeggannoo gochuu qabda.
Foon hin bilchaanne maaykiroo-orgaanizimoota daa’ima irratti miidhaa geessisuu danda’an kan akka Listeria fi Toxoplasmosis .
| Foon irraa fagaachuu qabnu | Sababaa fi maal beekuu qabna |
|---|---|
| Foon qorraa/Deli, hot dogs | Isaan kun yoo firijii keessa jiranillee baakteeriyaa akka Listeria of keessaa qabaachuu danda’u. Haa ta’u malee, yoo ho’aa danfisanii nyaatan nyaachuudhaaf nageenya qabu. |
| Foon qalamaa fi foon gadi bilcheefame | Yeroo hunda foon, keessumaa foon loonii, foon allaattii fi qamadii hamma kana booda bifa pilaastikii hin taaneetti bilcheessi. Foon qalamaa baakteeriyaa fi paraasitii of keessaa qabaachuu danda’a. |
| Pâté fi foon facaafame firijii keessa kaa'ame | Isaan kun balaa dhukkuba Listeria jedhamus ni baatu. Gosoonni qaruuraa ykn sheelfii irratti hin eegamne rakkoo hin qaban. |
Waa'ee qurxummiis yaadi.
Qurxummiin nyaata Omega-3 jedhamu kan guddina sammuu daa'imaaf barbaachisaa ta'edha. Haa ta’u malee, gosootni qurxummii tokko tokko yeroo kanaaf gaarii miti.
Gosoonni qurxummii tokko tokko maaliif gaarii hin taane?
Sababni inni guddaan qurxummiiwwan galaanaa gurguddoon tokko tokko sibiilli ulfaataa meerkikurii jedhamu baayʼinaan kan of keessaa qabu siʼa taʼu, kunis guddina sirna narvii daaʼimaa miidhuu dandaʼa.
| Gosa qurxummii irraa fagaachuu qabnu | Sababaa fi maal beekuu qabna |
|---|---|
| Shaarkii, Qurxummii billaa, King Mackerel, Tilefish | Gosoonni qurxummii kunniin meerkikurii baayyee ol'aanaa qabu . Guutummaatti isaan irraa fagaachuun gaariidha. |
| Qurxummii/qurxummii qalamaa - fkn. Sushi | Qurxummiin qamadii fi qola qurxummii (crabs, shrimp, oysters) baakteeriyaa fi paraasitii of keessaa qabaachuu waan danda’aniif yeroo kana wantoota akka suushii irraa fagaadhaa. |
| Qurxummii tamboo xuuxame | Qurxummiin firijii keessa jiru kan akka saalmoonii aarfamees balaa dhukkuba Listeria qaba. |
Hanqaaquu & Aannani
Hanqaaquu fi aannan nyaata baay’ee soorataa ta’us, akkaataa itti fayyadamtan irratti of eeggannoo gochuu qabdu.
- Hanqaaquu qalamaa: Hanqaaquun qalamaa baakteeriyaa Salmonella jedhamu of keessaa qabaachuu danda’a. Kunis garaa kaasaa fi garaa kaasaa fiduu danda’a. Kanaaf yeroo hunda hanqaaquu hamma qamadii fi adiin lamaan isaanii akka gaariitti bilchaatutti bilcheessi. Maayooneezii mana keessatti tolfame, salaada tokko tokko, muusii fi nyaata mi’aawaa akka tiramisu hanqaaquu qalamaadhaan hojjetame irraa fagaadhaa.
- Unpasteurized Milk & Cheese: Pasteurization jechuun wal’aansa ho’aa baakteeriyaa miidhaa geessisan aannan keessa jiran ajjeesuuf gargaarudha. Aannaniifi daabboon gabaa Siriilaankaa keessatti argamu harki caalaan isaa paastiraayizeeshiniidha. Haa ta’u malee, daabboowwan harkaan hojjetaman ykn aannan kallattiin qonna irraa bitaman tokko tokko paastiraayizeeshinii ta’uu dhiisuu danda’u. Isaan kun baakteeriyaa akka Listeria of keessaa qabaachuu danda’u. Kanaafuu, asxaa irratti barreeffame ilaaluun oomishaalee "Pasteurized" jedhan qofa filadhaa. Keessattuu daabboo lallaafaa kan akka Brie, Feta, fi Blue cheese irratti of eeggannoo godhaa.
Fuduraalee fi Muduraalee
Guyyoota kanatti kuduraalee fi muduraaleen qabaachuun dirqama ta'us, wantoota muraasni yaada keessa galchuu qabnu jiru.
- Sirritti dhiqachuu: Kuduraalee fi muduraalee hunda osoo itti hin fayyadamin dura bishaan qulqulluu yaa’u jalatti sirriitti dhiqachuu. Kunis ilbiisota akka Toxoplasma biyyee keessatti argamuu danda’an irraa eeguuf baay’ee barbaachisaadha.
- Paappaayaa hin bilchaanne: Paappaayaa akka gaariitti bilchaate nyaachuun homaa miti. Haa ta'u malee, paapaayaa qalamaa ykn baay'ee hin bilchaanne nyaachuu irraa fagaadhaa. Laateksiin isaan of keessaa qaban gadameessaa akka ciccitu gochuu akka danda'u amanama.
- Juice Unpasteurized: Juice haaraan suuqii irraa argamu pasteurized ta’uu dhiisuu danda’a. Baakteeriyaa akka E.coli of keessaa qabaachuu danda'a. Juice fuduraalee akka gaariitti dhiqaman irraa mana keessatti hojjetame dhuguun nageenya qaba.
- Biqiloota Qaccee: Wantoota akka baaqelaa magariisaa fi qamadii biqilchuu fi qalamaa nyaachuu irraa of qusadhaa. Kunis baakteeriyaan keessa isaaniitti guddachuu waan danda’uufi. Yoo akka gaariitti bilcheessitee nyaatte rakkoon hin jiru.
Kun hundi si sodaachisuuf akka hin taane yaadadhu. Nageenya ofii keessanii fi nageenya daa'ima garaa keessa jiruuf. Nyaata tokko irratti shakkii yoo qabaattan irraa fagaachuun gaariidha. Akkasumas, waa’ee soorata keessanii gaaffii yoo qabaattan, hakiima keessan gaafadhaa .
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Yeroo hunda foon, qurxummii fi hanqaaquu sirriitti bilcheessi. Nyaata "hin bilcheefamne" ykn "raw" nyaachuu irraa fagaachuu.
- Qurxummii galaanaa gurguddoo (kan akka shaarkii fi qurxummii tile) kanneen meerkikuriin baay’ee qaban nyaachuu guutummaatti irraa fagaadhaa.
- Hanqaaquu qalamaa fi aannanii fi daabboo hin paastiraayiz ta'e irraa fagaadhaa.
- Fuduraalee fi muduraalee osoo itti hin fayyadamin dura bishaan yaa’u jalatti sirriitti dhiqachuu.
- Yeroo ulfaa guutuu dhugaatii alkoolii irraa fagaachuu.
- Kaafeeniin fudhachuu daangeessuu (guyyaatti gara buna tokkoo).
- Nyaata tokko irratti shakkii yoo qabaatte nyaachuu dhiisuun ogummaadha. Gaaffii yoo qabaattan hakiima keessan mariisisaa.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa