Dhuguma Coomni Hamaadhaa? Copha Gaarii fi Hamaa (Dietary Fats) Maal Akka Ta'e Sirritti Haa Beeknu

Baay'een keenya jecha " furdaa " jedhu yeroo dhageenyu xiqqoo sodaanna mitiiree? Wantoonni akka "Ulfaatina qaamaa nan dabala," "Kolestroolii nan ijaara" fi "dhukkuba onneen qaba" jedhu sammuutti dhufu. Dur doktoroonni cooma hir'isuu ykn irraa fagaachuu nuun jedhu turan. Amma garuu, saayinsii fayyaa guddachaa dhufeera, coomni nuti nyaannu hundi qaama keenyaaf hamaa akka hin taane beekna. Dhugaa dubbachuuf, coomni "gaarii" sadarkaa kolestroolii kee to'achuu fi fayyaa kee eeguuf gargaaruu danda'u jiru.

Coomni qaama keenyaaf barbaachisaa kan ta’e maaliifi?

Salphaatti yoo ilaalle, coomni soorata barbaachisaa qaamni keenya fayya qabeessa ta’ee akka hojjetuuf. Coomni kun qaama keenyaaf hojii hangamii akka hojjetu yaadi.

• Humna kenna: Coomni madda anniisaa guddaa guyyaa guutuu hojjechuuf anniisaa barbaachisu kan kennudha.
• Ho'a qaamaa ni eega: Coomni ho'i qaama keenyaa akka tasgabbaa'u gargaara.
• Seelii ijaaruu: Seelonni qaama keessa jiran hundi meembraanii seelii cooma of keessaa qabu irraa ijaarama.
• Qaamolee ni eega: Coomni naannoo qaamolee keessoo barbaachisoo ta’an kanneen akka onnee fi tiruu akka haguuggii eegumsaatti hojjeta.
• Vitaaminii xuuxuuf gargaara: Coomni qaamni keenya vitaaminoota cooma keessatti bulbulaman kan akka vitaamin A , D, E, fi K xuuxuuf barbaachisaa dha.
• Hormoonota ni oomisha : Coomni hormoonota hojiiwwan adda addaa qaama keessatti to’atan oomishuuf barbaachisaa dha.

Wanti hunda caalaa barbaachisaa ta’e gosa cooma sirrii ta’e nyaata keenyatti dabaluudha, hamma sirrii ta’een . Coomni hin guutamne (unsaturated fats) cooma 'gaarii' qaamaaf gaarii ta'edha. Saturated fi trans fats cooma 'hamaa' of eeggannoo gochuu qabnudha. Mee amma kana adda addaan haa ilaallu.

Coomni guutuu fi hin guutamne maali?

Garaagarummaan gosoota coomaa lamaan kanaa inni guddaan caasaa keemikaalaa isaaniiti. Garuu waa'ee waan walxaxaa akkasii hin dubbannu, salphaatti haa hubannu.

• Copha guutuu : Isaan kun yeroo baay’ee ho’a kutaa keessatti jajjaboo dha. Zayitii qamadii fi dhadhaa yaadi. Qorqorroo keessa gara dhagaatti jijjiiramu mitiiree? Akkas ta'a.
• Copha hin guutamne: Isaan kun ho’a kutaa keessatti dhangala’oo dha. Fakkeenyonni zayita ejersaa fi zayita aduu ni argamu.

Waaʼee cooma guutuu maaliif yaaddaʼuu qabna?

Nyaata cooma guutuu qabu baay'ee yeroo nyaannu, hammi "kolestroolii hamaa" ( LDL cholesterol ) keenya dabaluu danda'a. Kolestrooliin LDL kun dallaa ujummoo dhiigaa keenyaa irratti kuufama , cufamuu fida. Kunis carraa dhukkuboota ciccimoo akka dhukkuba onnee fi dhiigni sammuu keessatti dhangala’uu (stroke) qabamuu ni dabala.

Haa ta'u malee, hawaasa yaalaa keessatti waa'ee cooma guutuu kanaa yaadonni adda addaa ni jiru. Qorannoowwan tokko tokko akka jedhanitti, kallattiin dhukkuba onnee wajjin walitti dhufeenya akka qaban ragaan mirkaneessu hin jiru. Haa ta'u malee dhaabbileen gurguddoon kan akka Waldaan Onnee Ameerikaa kaalorii guyyaa guyyaa keessaa %5-6 hin caalle cooma guutuu irraa akka hin arganne gorsu. Wanti guddaan cooma guutuu dhiistee waan nyaattudha. Fakkeenyaaf, cooma guutuu cooma hin guutamne 'gaarii' ta'een bakka buusuun carraa dhukkuba onneetiin qabamuu kee hir'isuu danda'a.

Copha Hin Guutamne

Isaan kun kan nuti "cooma gaarii" jennudha. Irra caalaa kuduraalee, muuzaa fi qurxummii irraa arganna. Onnee fi kutaalee qaamaa biroof gaarii waan ta’aniif, cooma badaa osoo hin taane soorata keenyatti dabaluu akka qabnu hakiimonni gorsu.

Coomni hin guutamne bakka guddaa lamatti qoodama:

1. Copha monounsaturated: Zayitoonni kun ho’a kutaa keessatti dhangala’oo ta’u, garuu yeroo firijii keessa kaa’aman ni jabaatu.

• Nyaatawwan kana of keessaa qabu maali?: Avokaadoo, zayita ejersaa, zayita kaanoolaa, zayita boqqolloo, muuzaa akka almoondii, kaashuu fi hazelnuts.

2. Copha baay’ee hin guutamne: Zayitoonni kun ho’a kutaa fi firijii keessatti dhangala’oo ta’anii hafu.

• Nyaatawwan kana of keessaa qaban maali?: Sanyii liinxii, zayita boqqolloo, zayita xaafii, zayita aduu, walnuts, qurxummii zayita qabu kan akka saalmoonii, tunaa fi mackerel.

Omega-3 fi Omega-6: Maaliif baay’ee barbaachisoo ta’an?

Waa'ee Omega-3 fi Omega-6 dhageessaniittu? Isaan kun gosa cooma polyunsaturated fats armaan olitti ibsame keessaa tokko. Akkasumas qaamni keenya ofuma isaatiin hojjechuu waan hin dandeenyeef "essential fatty acids" jedhamu. Kana jechuun nyaata keenya irraa argachuu qabna jechuudha.

Asiidota Coomaa Omega-3

Qorannoon akka agarsiisutti isaan kun carraa dhukkuba onnee fi ujummoolee dhiigaa hir’isu. Isaanis bifa gurguddoo sadii qaba: EPA, DHA (baay’inaan qurxummii keessatti argamu), fi ALA (madda biqiltootaa keessatti argamu).

• Maddoota gaarii: Qurxummii zayita qabu kan akka saalmoonii, mackerel, fi herring yoo xiqqaate torbanitti al lama nyaachuun omega-3s keessan akka argattan isin gargaaruu danda'a. Sanyii liinxii fi walnuts isaan of keessaa qaba.

Asiidota Coomaa Omega-6

Isaan kun kuduraalee magariisa, muuzaa fi zayita kuduraa keessatti argamu. Duraan onneef hamaa akka ta’an kan yaadaman ta’us, qorannoon ammayyaa akka agarsiisutti fayyaa onneefis faayidaa akka qaban ni mul’isa.

Gosa cooma irraa fagaachuu qabnu: Trans Fats

Kun gosa cooma hamaa fi balaa guddaa qabudha . Uumamaan fooniifi oomishaalee aannani keessatti hamma xiqqaa ta’een kan argamu ta’us, coomni tiraansii nuti fayyadamnu harki caalaan isaa warshaalee keessatti namtolcheedhaan kan hojjetamedha. Zayitoonni kuduraa dhangala’oon haayidiroojiinii (hayidiroojineeshinii) itti dabaluun ni jabaatu. Kunis nyaanni yeroo dheeraaf akka kuufamu kan taasisu yoo ta’u, akkasumas mi’aa fi bifa fooyya’aa akka qabaatu taasisa.

Isaan kun mi’aa gaarii ta’uu danda’u, garuu qaama keessaniif gaarii miti. Coomni fayya-dhabeessa ta’e kun sadarkaa kolestroolii LDL hamaa ol kaasuun sadarkaa kolestroolii HDL gaarii gadi buusa. Kunis carraa dhukkuba onnee, dhiigni sammuu keessatti dhangala’uu fi dhukkuba sukkaaraa gosa 2ffaa baay’ee dabala .