କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଖରାପ ହୁଏ କି? ଏହା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ହେତୁ ହୋଇପାରେ!

କ୍ଷୀର ପିଇବା, ଦହି ଖାଇବା କିମ୍ବା ପନିର ଭଳି କିଛି ଖାଇବା ପରେ ଆପଣ କ’ଣ ଅସହଜ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ଯେପରି ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇ ଗ୍ୟାସ୍ ହୋଇଯାଏ? ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କର ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଝାଡ଼ା ହୁଏ? ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ଏହି ଅଭିଜ୍ଞତା ଅଛି। ଏହା ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ସାଧାରଣ ଅବସ୍ଥା। ତେଣୁ ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଏହା କ’ଣ କାରଣ ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ଏଡାଇବା ସେ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ହେଉଛି ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ଚିନି , ଲାକ୍ଟୋଜ୍ କୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ହଜମ କରିପାରେ ନାହିଁ।

ଠିକ୍ ଅଛି, ଏବେ ଦେଖିବା ଏହା କିପରି ହୁଏ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ କ୍ଷୀର ଖାଉ, ସେତେବେଳେ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ନାମକ ଚିନିକୁ ଆମ ଛୋଟ ଅନ୍ତ୍ରରେ ହଜମ କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ। ଏହା କରିବା ପାଇଁ ଆମ ଶରୀର ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ। ସେହି ଏନଜାଇମ୍ ହେଉଛି ଲାକ୍ଟେଜ୍ । ଯେପରି ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ତାଲା ଖୋଲିବା ପାଇଁ ଏକ ଚାବି ଆବଶ୍ୟକ, ସେହିପରି ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ନାମକ ଚିନି ଅଣୁକୁ ଭାଙ୍ଗି ଏହାକୁ ହଜମ କରିବା ପାଇଁ ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।

ତଥାପି, ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଶରୀର ବହୁତ କମ୍ କିମ୍ବା କୌଣସି ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ନାହିଁ। ତା'ପରେ କ'ଣ ହୁଏ? ଆମେ ଖାଉଥିବା କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଥିବା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ହଜମ ନ ହୋଇ ଛୋଟ ଅନ୍ତ୍ର ଦେଇ ବଡ଼ ଅନ୍ତ୍ର (କୋଲନ) ଭିତରକୁ ଯାଏ।

ଏହା ତୁମର ବଡ଼ ଅନ୍ତନରେ ଥିବା ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ଏକ ଭୋଜି ପରି। ସେମାନେ ଏହି ଅପଚୟ ହୋଇଥିବା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ , ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜିନିଷ ଉତ୍ପାଦନ ହୁଏ। ଏହା ହିଁ ତୁମକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରାଏ, ପେଟ କ୍ରାମକ ହୁଏ, ଗର୍ଗଲ୍ ହୁଏ ଏବଂ କେତେକ ସମୟରେ ଝାଡ଼ା ହୁଏ।

ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ହେବାର ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟ କ’ଣ?

ଏହି ଅବସ୍ଥା ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ସମାନ ଭାବରେ ଘଟେ ନାହିଁ। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଚାରୋଟି ପ୍ରକାର ଅଛି। ଆସନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ବୁଝିବା।

ଏହା କ’ଣ କ୍ଷୀର ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି?

ନା। ଏଠାରେ ଅନେକ ଲୋକ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ିଯାଆନ୍ତି। ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଏବଂ କ୍ଷୀର ଆଲର୍ଜି ଦୁଇଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ ଜିନିଷ।

• ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା: ଏହା ଏକ ପାଚନ ସମସ୍ୟା। ଏହା ସେତେବେଳେ ହୁଏ ଯେତେବେଳେ ଶରୀରରେ ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ଅଭାବ ହୁଏ, ଯାହା କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ଚିନିକୁ ହଜମ କରିବା କଷ୍ଟକର କରିଦିଏ। ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଅସହଜ, କିନ୍ତୁ ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ ।
• କ୍ଷୀର ଆଲର୍ଜି: ଏହା ଏକ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା।ଏହା ସମ୍ବନ୍ଧିତ। ଏଠାରେ ଘଟୁଥିବା ଘଟଣା ହେଉଛି ଯେ ଶରୀର କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ଏକ ପ୍ରୋଟିନକୁ "ଶତ୍ରୁ" ଭାବରେ ଚିହ୍ନିଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଆକ୍ରମଣ କରିଥାଏ। ଏହା ଚର୍ମ ଫୋଡ଼ିବା ଏବଂ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏହା ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କ୍ଷୀର ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ କ୍ଷୀରର ଗୋଟିଏ ଟୋପା ମଧ୍ୟ ପିଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁ, ତେବେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣ, ଯେପରିକି ଟିକିଏ ଦହି କିମ୍ବା ପନିର ଖଣ୍ଡ, ଠିକ୍ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟକ୍ତି ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ।

ତେବେ ଆମେ ଏଥିରେ କ'ଣ କରିବା?

ଏହାକୁ ରୋକିବାର କୌଣସି ଉପାୟ ନାହିଁ, କିମ୍ବା ଏହାର କୌଣସି ଚିକିତ୍ସା ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ ଅତି ସହଜରେ ପରିଚାଳନା କରାଯାଇପାରିବ ।

ପ୍ରଥମ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟକୁ ଏପରି ପରିମାଣରେ ସୀମିତ ରଖନ୍ତୁ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅସୁବିଧାର କାରଣ ନ ହୁଏ।

୧. ନିଜର ସୀମା ଜାଣନ୍ତୁ: କିଛି ଲୋକ କ୍ଷୀର ସହିତ ଏକ କପ୍ ଚା ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ କ୍ଷୀର କଷ୍ଟକର। ଅନ୍ୟମାନେ ଦହି ଖାଇପାରିବେ କିନ୍ତୁ ପନିର ନୁହେଁ। ପରୀକ୍ଷା କରି ନିଜେ ଜାଣନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ କେତେ ପରିମାଣରେ ଅସହଜ।

୨. ବିକଳ୍ପ ବାଛନ୍ତୁ: ବଜାରରେ ଏବେ ଲାକ୍ଟୋଜ୍-ମୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ଉପଲବ୍ଧ। ଆପଣ ସୋୟା କ୍ଷୀର, ବାଦାମ କ୍ଷୀର, ଏବଂ ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର ଭଳି ବିକଳ୍ପ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।

୩. ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍: ଫାର୍ମାସିରେ ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ଟାବଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଡ୍ରପ୍ ଉପଲବ୍ଧ। କ୍ଷୀର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସମସ୍ୟାର ଆଶଙ୍କା ବହୁ ପରିମାଣରେ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ କାରଣ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଏନଜାଇମ୍ ବାହ୍ୟ ଭାବରେ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଏ। ତଥାପି, ଏଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ଭଲ।

କ୍ଷୀର ବିନା କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଭିଟାମିନ ଡି କିପରି ପାଇବେ?

ଏହା ଏକ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଶ୍ନ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ କ୍ଷୀରକୁ ସୀମିତ କରୁ, ଆମେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଭିଟାମିନ ଡି ପାଇ ନ ପାରୁ, ଯାହା ମଜବୁତ ହାଡ଼ ପାଇଁ ଜରୁରୀ। କିନ୍ତୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପାଇବା ପାଇଁ ଆହୁରି ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି।

• କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ: ଗାଢ଼ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଯେପରିକି ପାଳଙ୍ଗ, କେଲ୍, ବ୍ରୋକୋଲି, ସୋୟା, ଟୋଫୁ, ଛୋଟ ମାଛ (ସାର୍ଡିନ୍ ପରି), ସାଲମନ।
• ଭିଟାମିନ୍ ଡି: ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ ଡି ପାଇବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାୟ। ସାଲମନ ଏବଂ ଟୁନା ପରି ତେଲିଆ ମାଛରେ ମଧ୍ୟ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଥାଏ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ କେବଳ ଖାଦ୍ୟରୁ ଆବଶ୍ୟକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଭିଟାମିନ ଡି ପାଇବା କଷ୍ଟକର ମନେହୁଏ, ତେବେ ଆପଣ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ଅନୁଯାୟୀ କ୍ୟାଲସିୟମ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ନେଇପାରିବେ। ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ଏହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା ସବୁଠାରୁ ନିରାପଦ।