ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି? ତାଙ୍କୁ କିପରି ସୁରକ୍ଷା ଦେବେ ତାହା ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି!

ଆପଣଙ୍କ ପିଲା କ୍ଷୀର ପିଇଲେ କ’ଣ ଫୋଡ଼ି ହୁଏ? ନା କାଜୁ କିମ୍ବା ବାଦାମ ଭଳି କିଛି ଖାଇବା ପରେ ତାକୁ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ହୁଏ? ଏଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇପାରେ। ଯେତେବେଳେ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ କୁହନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଏହା ଅଛି, ଜଣେ ମାଆ କିମ୍ବା ବାପା ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଭୟ ଏବଂ ଚିନ୍ତା ଅନୁଭବ କରିବା ସ୍ୱାଭାବିକ। "ମୋ ପିଲା କ’ଣ ଏବେ ତାକୁ ଯାହା ପସନ୍ଦ ତାହା ଖାଇପାରିବ ନାହିଁ?", "ମୁଁ ତା’ର ଯତ୍ନ କିପରି ନେଇପାରିବି?" ଅନେକ ପ୍ରଶ୍ନ ମନରେ ଆସିପାରେ। କିନ୍ତୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଯଦି ଆମେ ଏହା ବିଷୟରେ ସଚେତନ, ତେବେ ଆମେ ଏହି ପରିସ୍ଥିତିକୁ ବହୁତ ଭଲ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରିପାରିବା ଏବଂ ଆମ ପିଲାକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରିବା। ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଆମେ ଘରେ କ’ଣ ଯତ୍ନ ନେବା ଉଚିତ?

ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ପିଲା ହେବା ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସମଗ୍ର ପରିବାରକୁ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସରେ କିଛି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ପାଇଁ ନିରାପଦ ଏବଂ ସେମାନେ ଉପଭୋଗ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖୋଜିବା କେତେକ ସମୟରେ ଏକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ହୋଇପାରେ।

ପ୍ରଥମ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଦୋକାନରୁ କିଣୁଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜର ଲେବଲକୁ ପଢିବା ଅଭ୍ୟାସ କରିବା। ଶ୍ରୀଲଙ୍କାର ଆଇନ ଅନୁଯାୟୀ, କ୍ଷୀର, ଅଣ୍ଡା, ଗହମ, ସୋୟା, ବାଦାମ, ଗଛ ବାଦାମ, ମାଛ ଏବଂ ସେଲଫିସ୍ ଭଳି ଆଠଟି ପ୍ରମୁଖ ଆଲର୍ଜେନ ଲେବଲରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ।

କିନ୍ତୁ କେତେକ ସମୟରେ, ଖାଦ୍ୟରେ ଏପରି କିଛି ଜିନିଷ ଥାଏ ଯାହାକୁ ଆମେ 'ଲୁଚି ରହିଥିବା ଉପାଦାନ ' ବୋଲି ଭାବୁନାହୁଁ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କିଛି ସସ୍‌ରେ ବାଦାମି ପାଉଡର ମିଶାଯାଇପାରେ। ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ସାମାନ୍ୟତମ ସନ୍ଦେହ ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଦେବା ପୂର୍ବରୁ ନିର୍ମାତାଙ୍କୁ ଫୋନ୍ କରି ପଚାରିବାକୁ କେବେବି ସଂକୋଚ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ ସମ୍ଭବ ହୁଏ ଘରେ ତାଜା ସାମଗ୍ରୀ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷିତ। ତା'ପରେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଖାଦ୍ୟରେ କ'ଣ ଯାଉଛି ତାହା ଉପରେ ଆପଣ 100% ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ରଖିପାରିବେ। ଆପଣ ଅନଲାଇନରେ ଏବଂ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ପୁସ୍ତକଗୁଡ଼ିକରେ ଅନେକ ଆଲର୍ଜି-ଅନୁକୂଳ ରେସିପି ପାଇପାରିବେ।

ଘରେ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ଥିବା ଆଉ ଏକ ଜିନିଷ ହେଉଛି କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ । ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଅଣ୍ଡା ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି। ଯଦି ଆପଣ ଯେଉଁ ପ୍ୟାନରେ ଅଣ୍ଡା ଭଜା କରିଥିଲେ ତାହା ଠିକ୍ ଭାବରେ ଧୋଇବେ ନାହିଁ ଏବଂ ତା'ପରେ ସେହି ପ୍ୟାନରେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ପାଇଁ ଆମଲେଟ୍ ତିଆରି କରିବେ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ। ଏହା ସହିତ, ଆପଣ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ନାହିଁ ତାହାକୁ ସମାନ କଟିଂ ବୋର୍ଡରେ ଏବଂ ସମାନ ଛୁରୀରେ କାଟିବାରୁ ବଞ୍ଚନ୍ତୁ।

ଘରୁ ବାହାରକୁ ଗଲାବେଳେ ତୁମେ କ'ଣ କର, ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଦୋକାନରେ ଖାଅ?

ଆଲର୍ଜି ଥିବା ପିଲା ପାଇଁ ବାହାରେ ଖାଇବା, ବିଶେଷକରି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଖାଇବା ଟିକେ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରନ୍ତି ତେବେ ଏହା କୌଣସି ସମସ୍ୟା ନୁହେଁ।

୧. ପୂର୍ବରୁ ସୂଚନା ଦିଅନ୍ତୁ: ଆପଣ କୌଣସି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ଯିବା ମାତ୍ରେ, ସର୍ଭରକୁ କୁହନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଖାଦ୍ୟରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି। କେବଳ ପଚାରନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯେ "ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ କାଜୁ ଅଛି କି?" ଯଦି ସମ୍ଭବ ହୁଏ, ତେବେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବା ପରିଚାଳକ କିମ୍ବା ରୋଷେୟାଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ। ଏହି ଉପାୟରେ, ଆପଣ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣିପାରିବେ ଯେ ଖାଦ୍ୟରେ କ'ଣ ଅଛି ଏବଂ ଏହା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଛି।

2. କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍ ବିଷୟରେ ପଚାରନ୍ତୁ: "ମୋ ପିଲାକୁ କ୍ଷୀର ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି। ତା'ର ହାମବର୍ଗର ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, ଆପଣ କ'ଣ ଦୟାକରି ଚିଜ୍ବର୍ଗର ତିଆରି କରିଥିବା ଗ୍ରୀଲ୍ ବଦଳରେ ସଫା ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ?"

3. ବୁଦ୍ଧିମାନ ଭାବରେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ବାଛନ୍ତୁ: ଧରନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଏବଂ କଙ୍କଡ଼ା ଭଳି ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି। ସେ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ନଯିବା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାର୍ଯ୍ୟ ହେବ। କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ।

୪. ଜନ୍ମଦିନ ପାର୍ଟି ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ: ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଜନ୍ମଦିନ ପାର୍ଟିକୁ ପଠାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ପରିବାରକୁ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ବୁଝାଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ଏହା ସହିତ, ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ପ୍ରେମର ସହିତ ବୁଝାଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ସେମାନେ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଯଦି ସନ୍ଦେହ ହୁଏ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କିଛି ସୁରକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ୟ ପଠାଇବା ଭଲ।

ଆମେ ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା?

ଏହା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। ଆମେ ଯେତେ ସତର୍କ ରହିଲେ ମଧ୍ୟ, ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ। ଆମକୁ ଏଥିପାଇଁ ସର୍ବଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ ରହିବାକୁ ପଡିବ।

ଆପଣ ଯେଉଁଠାକୁ ଯାଆନ୍ତୁ ନା କାହିଁକି, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଔଷଧ ସର୍ବଦା ସାଙ୍ଗରେ ରଖନ୍ତୁ। ଆପଣ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ ଆଲର୍ଜି କରୁଛନ୍ତି ତାହା ଖାଇବାର କିଛି ମିନିଟ୍ ରୁ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।

ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ସାଧାରଣ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ - ଜୀବନକୁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ!

କିଛି ଗୁରୁତର କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ନାମକ ଏକ ଜୀବନ-ବିପଦଜନକ ଚିକିତ୍ସା ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯେଉଁଥିରେ ଉପରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ଅନେକ ସିଷ୍ଟମରୁ ଲକ୍ଷଣ ଏକକାଳୀନ ଦେଖାଯାଇପାରେ।

ଯଦି ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ହେଉଛି, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଭୟଭୀତ ନ ହୋଇ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ କରନ୍ତୁ:

୧. ତୁରନ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଅଟୋ-ଇଞ୍ଜେକ୍ଟର ଦେଇଛନ୍ତି, ଯାହା ଏକ ଏପିପେନ୍ ଭଳି ଏକ ଉପକରଣ, ତେବେ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ଜାଣନ୍ତି। "ମୁଁ ନିଶ୍ଚିତ ନୁହେଁ ଏହା ଏକ ଆଲର୍ଜି କି ନାହିଁ" ବୋଲି ଭାବି ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ତୁରନ୍ତ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ କ୍ଷତି କରିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ତାଙ୍କ ଜୀବନ ବଞ୍ଚାଇପାରେ।

୨. ପିଲାକୁ ଡାକ୍ତରଖାନା ନିଅନ୍ତୁ: ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ପରେ ମଧ୍ୟ, ପିଲାକୁ ନିକଟସ୍ଥ ହସ୍ପିଟାଲର ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ୟୁନିଟ୍ (ETU)କୁ ନେବା ଜରୁରୀ। ୧୯୯୦ ଆମ୍ବୁଲାନ୍ସ ସେବା ଭଳି ସେବାରୁ ସାହାଯ୍ୟ ନିଅନ୍ତୁ। ଡାକ୍ତରଖାନାରେ, ଡାକ୍ତରମାନେ ପିଲାଟି ଉପରେ ଅଧିକ ନଜର ରଖିବେ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଚିକିତ୍ସା ଯୋଗାଇବେ।