ଡାଏଟିସିଆନ୍ କିଏ? ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଆପଣଙ୍କ ରୋଗକୁ କିପରି ସୁସ୍ଥ କରିପାରିବେ?

ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବା ଏବଂ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କେତେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ? କେତେବେଳେ ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ, "ଏହି ରୋଗ ପାଇଁ ମୁଁ କ'ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ ଏବଂ କ'ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ?" କିମ୍ବା, "କିଛି ମେଦ ହ୍ରାସ କରିବା କିମ୍ବା ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ କରିବା ପାଇଁ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ?" ଏପରି ସମୟରେ, କେବଳ ପଚାରିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କଠାରୁ ପରାମର୍ଶ ମାଗିବା ଅପେକ୍ଷା ଏହି ବିଷୟରେ ସତ୍ୟ ଜାଣିଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ପଚାରିବା ଭଲ। ଆଜି ଆମେ ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ , କିମ୍ବା ଆମେ ସମସ୍ତେ ତାଙ୍କୁ ଜାଣୁ, ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ବିଷୟରେ କଥା ହେବା, ଯିଏ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ।

ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ କିଏ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ (RD କିମ୍ବା RDN) ଜଣେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବୃତ୍ତିଗତ ଯିଏ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ। ଜଣେ ଡାକ୍ତର ଯେପରି ରୋଗ ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତି, ସେହିପରି ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଆମ ଶରୀର ଉପରେ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତି। ସେମାନେ ଯାହା କରନ୍ତି ତାହା ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ତିଆରି କରିପାରିବେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଭାବରେ ଖାଇବା ଶିଖାଇ ପାରିବେ।

ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ କେବଳ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଷୟରେ ଜାଣିଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ନୁହଁନ୍ତି, ବରଂ ଜଣେ ଯିଏ ଅଭ୍ୟାସ କରିବା ପାଇଁ ବିଶେଷ ଶିକ୍ଷା, ତାଲିମ ଏବଂ ପଞ୍ଜିକରଣ କରିଛନ୍ତି। ଯଦି ସେମାନଙ୍କ ନାମରେ RD (ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍) କିମ୍ବା RDN (ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ) ଅକ୍ଷର ଅଛି, ତେବେ ଏହା ସେମାନଙ୍କର ଯୋଗ୍ୟତା ଚିହ୍ନଟ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। କିଛି ଦେଶରେ, LD (ଲାଇସେନ୍ସପ୍ରାପ୍ତ ଡାଏଟିସିଆନ୍) ନାମକ ଏକ ଲାଇସେନ୍ସ ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ।

ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଆପଣଙ୍କୁ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ?

ଆପଣଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ସମୟରେ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ସାହାଯ୍ୟର ଆବଶ୍ୟକତା ପଡ଼ିପାରେ।

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ହସ୍ପିଟାଲରେ ଅଛନ୍ତି। ହୁଏତ ଏହା ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର ପରେ ସୁସ୍ଥ ହେବାର ସମୟ, କିମ୍ବା ଏହା ଏକ ଗୁରୁତର ଅସୁସ୍ଥତାର ସମୟ ହୋଇପାରେ । ଏପରି ସମୟରେ, ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ସଠିକ୍ ପୁଷ୍ଟି ଯୋଗାଇବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଆପଣଙ୍କ ଅବସ୍ଥା ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିବେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ କେଉଁ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ଦେବେ (ମୌଖିକ, ନଳୀ ଖାଦ୍ୟ, କିମ୍ବା ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତର) ତାହା ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବେ।

କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ଆପଣ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କୁ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଭାବରେ ଭେଟି ଏକ ପୁଷ୍ଟିସାର ଯୋଜନା ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ।

• ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା (ଯେପରିକି ମଧୁମେହ, ହୃଦରୋଗ, ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍) ଅଛି ଯାହା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ପଡିବ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣି ନାହାଁନ୍ତି କେଉଁଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରିବେ।
• କିମ୍ବା ହୁଏତ ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କିମ୍ବା ଓଜନ ବଢ଼ାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି।
• ଯଦି ଆପଣ ଜଣେ ଖେଳାଳି, ତେବେ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କର ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ।

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ: ଆପଣଙ୍କ ମାଆ ଡାଇବେଟିସ୍ ମେଲିଟସ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତ। ଡାକ୍ତର କହିଛନ୍ତି ଯେ ତାଙ୍କୁ ତାଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ପଡିବ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଏହା କିପରି କରିବେ? କେଉଁ ଭାତ ସବୁଠାରୁ ଭଲ? ଆପଣ କେତେ ଫଳ ଖାଇପାରିବେ? ଚିନି ବଦଳରେ ଆପଣ କ'ଣ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ? ଏପରି ସମୟରେ, ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଆପଣଙ୍କ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ମାଆଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ ଏବଂ ରୋଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବେ।

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଅଛନ୍ତି କି?

ହଁ, ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଅଛନ୍ତି। ଏଠାରେ କିଛି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାର ଅଛି:

• କ୍ଲିନିକାଲ୍ ଡାଏଟିସିଆନ୍: ଏମାନେ ହେଉଛନ୍ତି ସେହି ଲୋକ ଯେଉଁମାନେ ହସ୍ପିଟାଲ ଏବଂ ନର୍ସିଂ ହୋମ୍ ଭଳି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପ୍ରତିଷ୍ଠାନରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ସେମାନେ ସେହି ପ୍ରତିଷ୍ଠାନଗୁଡ଼ିକରେ ଇନପେସେଣ୍ଟ ଚିକିତ୍ସା ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ରୋଗୀଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତି।
• ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ଡାଏଟିସିଆନ୍: ଏମାନେ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ଉନ୍ନତି ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ସେମାନେ ସରକାରୀ ସଂସ୍ଥା, ଅଣ-ଲାଭକାରୀ ସଂଗଠନ, କିମ୍ବା ବଡ଼ କମ୍ପାନୀର କର୍ମଚାରୀ କଲ୍ୟାଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇପାରନ୍ତି। ଆପଣ ସେମାନଙ୍କୁ ସ୍କୁଲ ଏବଂ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ କେନ୍ଦ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ପୁଷ୍ଟିସାର ଶିକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ପରିଚାଳନା କରୁଥିବା ଦେଖିଥିବେ।
• ପରିଚାଳନା ଡାଏଟିସିଆନ୍: ଏହି ଲୋକମାନେ ବଡ଼ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ (ଯଥା, ସ୍କୁଲ, ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ଛାତ୍ରାବାସ, କାରାଗାର, ବଡ଼ ହୋଟେଲ ଶୃଙ୍ଖଳା)ରେ କ୍ୟାଟରିଂ ସେବା, ମେନୁ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ତଦାରଖ କରନ୍ତି।
• ପରାମର୍ଶଦାତା ଡାଏଟିସିଆନ୍: ଏହି ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କର ସେବା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି।
• ଗବେଷଣା ଡାଏଟିସିଆନ୍: କିଛି ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଗବେଷଣା କ୍ଷେତ୍ରରେ କାମ କରନ୍ତି। ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟ କିପରି ବିଭିନ୍ନ ଗୋଷ୍ଠୀର ଲୋକଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଭଳି ବିଷୟଗୁଡ଼ିକର ଅଧ୍ୟୟନ କରନ୍ତି।

ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ କେଉଁ କେଉଁ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ହୋଇପାରିବେ?

ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଅନ୍ୟ ଅନେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିଶେଷଜ୍ଞତା ହାସଲ କରିପାରିବେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ପ୍ରତ୍ୟେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅଧିକ ଗଭୀରତା ସହିତ ଅଧ୍ୟୟନ କରିବା ଏବଂ ସେହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ହେବା। ଏଠାରେ କିଛି ଉଦାହରଣ ଦିଆଯାଇଛି:

• ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିସାର: ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ବିଷୟରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ। ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି ଯାହା ବୟସ ସହିତ ଘଟିପାରୁଥିବା ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ (ହାଡ଼ କ୍ଷୟ) ଭଳି ଅବସ୍ଥାକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ଶିଶୁ ପୁଷ୍ଟିସାର: ପିଲାମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିସାର ସହିତ ଜଡିତ। ଛୋଟ ପିଲାକୁ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯିବ ଏବଂ କେଉଁ ବୟସରୁ କଠିନ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରାଯିବ ସେ ବିଷୟରେ ପରାମର୍ଶ ଦେବା।
• ଶିଶୁ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟିସାର: ହସ୍ପିଟାଲ ଇଣ୍ଟେନ୍ସିଭ୍ କେୟାର ୟୁନିଟ୍ (ICU) ରେ ଗୁରୁତର ଅସୁସ୍ଥ ପିଲାମାନଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିସାର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଥିବା ଏକ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଦଳର ସଦସ୍ୟ।
• ସ୍ଥୂଳତା ଏବଂ ଓଜନ ପରିଚାଳନା: ସୁସ୍ଥ ଉପାୟରେ ସ୍ଥୂଳତାକୁ ରୋକିବା, ଚିକିତ୍ସା କରିବା କିମ୍ବା ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• କ୍ରୀଡା ପୁଷ୍ଟିସାର:ଆମ ପାଖରେ ଖେଳାଳିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିସାର ଏବଂ ପୋଲିସ ଏବଂ ସେନା ଭଳି ଶାରୀରିକ ଭାବରେ ସକ୍ରିୟ ବୃତ୍ତିରେ ନିୟୋଜିତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଜ୍ଞାନ ଅଛି।
• ବୃକକ୍ ପୁଷ୍ଟି: କ୍ରନିକ୍ ବୃକକ୍ ରୋଗ (CKD) ଏବଂ ବୃକକ୍ ବିଫଳତା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା (ବୃକକ୍ ଡାଏଟ୍) ସୃଷ୍ଟି କରାଯାଏ।
• ଅଙ୍କୋଲୋଜି ପୁଷ୍ଟିସାର: ଚିକିତ୍ସାଧୀନ କିମ୍ବା କର୍କଟ ରୋଗରୁ ସୁସ୍ଥ ହେଉଥିବା ରୋଗୀଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିସାର ଆବଶ୍ୟକତା ପ୍ରତି ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଏ।
• ଖାଦ୍ୟ ବିକାର: କିଛି ଲୋକଙ୍କର ଖାଇବା ସହିତ ଜଡିତ ମାନସିକ ସମସ୍ୟା ଥାଏ (ଯଥା: ଆନୋରେକ୍ସିଆ ନର୍ଭୋସା - ନ ଖାଇବା, ବୁଲିମିଆ ନର୍ଭୋସା - ଖାଇବା ପରେ ବାନ୍ତି)। ଏହି ଲୋକମାନେ ଏପରି ଲୋକଙ୍କୁ ପୁଷ୍ଟିକର ପୁନର୍ବାସ ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ କାମ କରନ୍ତି।
• ମଧୁମେହ ପୁଷ୍ଟିସାର ଏବଂ ଯତ୍ନ: ଜଣେ ସାର୍ଟିଫାଏଡ୍ ମଧୁମେହ ଯତ୍ନ ଏବଂ ଶିକ୍ଷା ବିଶେଷଜ୍ଞ (CDCES) ଜଣେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଯିଏ ମଧୁମେହକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି।

ଆପଣ କିପରି ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ହେବେ?

ଏହା ଏକ ସହଜ ଯାତ୍ରା ନୁହେଁ। ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ହେବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟରୁ ସ୍ନାତକ ଡିଗ୍ରୀ ଏବଂ ମାଷ୍ଟର ଡିଗ୍ରୀ ହାସଲ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହା ସହିତ, ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ ଅଭିଜ୍ଞ ଡାଏଟିସିଆନ୍ଙ୍କ ଅଧୀନରେ ଅତି କମରେ 1,000 ଘଣ୍ଟାର ତଦାରଖ ଅଭ୍ୟାସ ସମାପ୍ତ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏସବୁ ସମାପ୍ତ କରିବା ପରେ ହିଁ ଆପଣ ଏକ ଜାତୀୟ ପରୀକ୍ଷା ଦେଇପାରିବେ ଏବଂ ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ହୋଇପାରିବେ। କିଛି ଦେଶରେ, ଏହି ଯୋଗ୍ୟତା ବ୍ୟତୀତ, ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ଦେଶରେ କାମ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲାଇସେନ୍ସ ମଧ୍ୟ ପାଇବାକୁ ପଡିବ।

ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟେଟିକ୍ ଟେକ୍ନିସିଆନ୍ (NDTR) କିଏ?

ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ କିମ୍ବା NDTR ହେଉଛନ୍ତି ଆଉ ଜଣେ ବୃତ୍ତିଗତ ଯିଏ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ମାନଙ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତି। ସେମାନେ ଡାଏଟିକ୍ ପଞ୍ଜିକରଣ କମିଶନ (CDR) ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଯୋଗ୍ୟତାପ୍ରାପ୍ତ। ସେମାନେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ମାନଙ୍କୁ ରୋଗୀଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିବାରେ, ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ ବିଷୟରେ ଶିକ୍ଷା ଦେବାରେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରଗତି ଉପରେ ନଜର ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି।

ଜଣେ ସାର୍ଟିଫାଏଡ୍ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ (CNS) କିଏ?

ଜଣେ ସାର୍ଟିଫାଏଡ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ ସ୍ପେଶାଲିଷ୍ଟ (CNS) ହେଉଛନ୍ତି ଜଣେ ଯାହାଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ଉନ୍ନତ ଡିଗ୍ରୀ (ମାଷ୍ଟର୍ସ କିମ୍ବା ଡକ୍ଟରେଟ୍) ଥାଏ। ଡାଏଟିସିଆନ୍ ପରି, CNS ହେବା ପାଇଁ ପାଠ୍ୟକ୍ରମ, ତତ୍ତ୍ୱାବଧାନ ତାଲିମ ଏବଂ ଏକ ସାର୍ଟିଫିକେସନ୍ ପରୀକ୍ଷା ପାସ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ଯଦିଓ ଜଣେ CNS ର ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ପରି ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଦକ୍ଷତା ଥାଏ, ତଥାପି କିଛି ସ୍ଥାନରେ CNS ନାମକୁ RD/RDN ପରି ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଏ ନାହିଁ। କିଛି ଦେଶରେ, CNS ଗୁଡିକୁ ଚିକିତ୍ସା ପୁଷ୍ଟିସାର ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି, ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟ ଦେଶରେ ତାହା ନୁହେଁ।

ତେବେ "ପୁଷ୍ଟିବିଜ୍ଞାନୀ" କିଏ? ଏହା କ'ଣ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କଠାରୁ ଭିନ୍ନ?

ଏହା ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷେତ୍ର। ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ "ପୁଷ୍ଟିବିତ୍" କିମ୍ବା "ପୁଷ୍ଟିବିତ୍" ଶବ୍ଦଗୁଡ଼ିକ ଶୁଣିଥାଉ। "ପୁଷ୍ଟିବିତ୍" ସାଧାରଣତଃ ଏକ ବ୍ୟାପକ ଶବ୍ଦ। ପୁଷ୍ଟିସାର ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହୀ ଏବଂ ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ପାଠ୍ୟକ୍ରମ ନେଇଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ମଧ୍ୟ ନିଜକୁ "ପୁଷ୍ଟିବିତ୍" ବୋଲି କହିପାରିବେ।

ତଥାପି, ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ (RD/RDN) ହେଉଛନ୍ତି ଏପରି ଜଣେ ଯାହାଙ୍କର ଅନେକ ଦେଶରେ ବହୁତ ଗଭୀର, ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ଶିକ୍ଷା, କଠୋର ତାଲିମ ଏବଂ ଆଇନଗତ ପଞ୍ଜିକରଣ ଅଛି। ସେମାନଙ୍କର ହିଁ ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ତିଆରି କରିବା ଏବଂ ପରାମର୍ଶ ଦେବା ପାଇଁ ଆଇନଗତ କ୍ଷମତା ଏବଂ ତାଲିମ ଅଛି, ଯାହାକୁ ମେଡିକାଲ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ ଥେରାପି (MNT) ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ବିଶେଷକରି ମଧୁମେହ, ହୃଦରୋଗ ଏବଂ ବୃକକ୍ ରୋଗ ଭଳି ଜଟିଳ ଚିକିତ୍ସା ଅବସ୍ଥା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ।

ଯଦିଓ ଶ୍ରୀଲଙ୍କାରେ "ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ" ଶବ୍ଦଟି ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ଚିକିତ୍ସା ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ କିମ୍ବା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିସାର ପରାମର୍ଶ ନେବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ପରାମର୍ଶ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଯୋଗ୍ୟତା ଉପରେ କିଛି ଗବେଷଣା କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ସେମାନେ ଜଣେ 'ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍' କି ନାହିଁ କିମ୍ବା ଏକ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନରୁ ତାଲିମ ନେଇଛନ୍ତି କି ନାହିଁ ତାହା ଜାଣିବା ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।

ଯଦି ମୋତେ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବାକୁ ପଡ଼େ ତେବେ କଣ ହେବ?

ଯଦି ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ସାହାଯ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ, ତେବେ ଆପଣ ଏହା କରିପାରିବେ:

• ଆପଣଙ୍କ ପାରିବାରିକ ଡାକ୍ତର (ପରିବାର ଡାକ୍ତର/ଜିପି) ଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ। ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ ଉପଯୁକ୍ତ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ପାଖକୁ ପଠାଇ ପାରିବେ।
• ଡାଏଟିସିଆନ୍ ପ୍ରାୟତଃ ବଡ଼ ସରକାରୀ କିମ୍ବା ବେସରକାରୀ ହସ୍ପିଟାଲରେ କାମ କରନ୍ତି। ସେମାନଙ୍କୁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
• କିଛି ବିଶେଷଜ୍ଞ କ୍ଲିନିକ୍ (ଯଥା ମଧୁମେହ କ୍ଲିନିକ୍, ହୃଦରୋଗ କ୍ଲିନିକ୍) ରେ ମଧ୍ୟ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଅଛନ୍ତି।

ଶେଷରେ, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା (ଘରକୁ ନେଇଯିବାର ବାର୍ତ୍ତା)

ପୁଷ୍ଟିସାର ଆମ ଜୀବନ ଏବଂ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ପୁଷ୍ଟିସାର ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ, ସବୁଠି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଡାଏଟିସିଆନ୍ ହେଉଛନ୍ତି ବୃତ୍ତିଗତ ଯେଉଁମାନେ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଷୟରେ ବିଶେଷ ତାଲିମ ପାଇଛନ୍ତି ଏବଂ ଲୋକଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଭାବରେ ଖାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି। କେତେବେଳେ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ସିଧାସଳଖ କଥା ହୁଅନ୍ତି ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି, କେତେବେଳେ ସେମାନେ ପରଦା ପଛରେ ରହି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା କରନ୍ତି। ତଥାପି, ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ବଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିସାର ପାଇବା ପାଇଁ ସେମାନେ ଯେଉଁ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି ତାହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ବଡ଼।

ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, କୌଣସି ରୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଜାଣିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, କିମ୍ବା କେବଳ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଶୈଳୀ ବିକଶିତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଜଣେ ଯୋଗ୍ୟ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବାକୁ ଦ୍ୱିଧା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆପଣ ନେଇପାରିବେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ନିଷ୍ପତ୍ତି!