ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା କ'ଣ ସମାନ? ଆସନ୍ତୁ ବୁଝିବା!

କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ ଆପଣ କେବେ କିଛି ଅଜବ କିମ୍ବା ଅସହଜ ଅନୁଭବ କରିଛନ୍ତି କି? କେତେବେଳେ ଏହା 'ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ' ନା ପାଚନ ସମସ୍ୟା ତାହା କହିବା କଷ୍ଟକର, ଠିକ୍ ନା? ଦୁଇଟିକୁ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପକାଇବା ପ୍ରକୃତରେ ସହଜ। କିନ୍ତୁ ଦୁଇଟି ମଧ୍ୟରେ ବହୁତ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି। ଆଜି ଆସନ୍ତୁ ଆଲୋଚନା କରିବା ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କ'ଣ ଏବଂ ଦୁଇଟି ମଧ୍ୟରେ କ'ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି।

ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା କ'ଣ?

ଠିକ୍ ଅଛି, ପ୍ରଥମେ ଦେଖିବା ଏହି ପାଚନ ବ୍ୟାଧି କ’ଣ, କିମ୍ବା ଡାକ୍ତରମାନେ ଏହାକୁ "(ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା)" ବୋଲି କୁହନ୍ତି। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ସେତେବେଳେ ହୁଏ ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର କିଛି ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ହଜମ କରିପାରେ ନାହିଁ। କିମ୍ବା, ଆପଣ ଖାଉଥିବା ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଟିକିଏ ଅସୁବିଧା କିମ୍ବା ଅସ୍ୱସ୍ତି ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହା ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତୁ, କିଛି ବନ୍ଧୁ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ କ୍ଷୀର ପିଇଲେ ପେଟ ଖରାପ କରନ୍ତି। ଏହାକୁ ଆମେ "(ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା)" ବୋଲି କହିଥାଉ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କ ଶରୀର କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ନାମକ ଚିନିକୁ ହଜମ କରିବାରେ କଷ୍ଟକର ହୁଏ। ଆଉ ଏକ ଉଦାହରଣ ହେଉଛି "(ସେଲିଆକ୍ ରୋଗ") ନାମକ ଏକ ଅବସ୍ଥା। ଏଥିରେ, ଶରୀର ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ନାମକ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ (ରୁଟି ଏବଂ ପାସ୍ତା ଭଳି ଜିନିଷରେ ମିଳୁଥିବା) ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ହୋଇଯାଏ।

ଏବେ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କର ଏହି "(ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା)" ଥାଏ, ସେତେବେଳେ ଆପଣ କି ପ୍ରକାରର ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ?

• ତୁମେ ବାନ୍ତି ଅନୁଭବ କରିପାର।
• ତୁମର ପେଟ ଗ୍ୟାସରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହେଉଥିବା ପରି ତୁମକୁ ଲାଗିପାରେ।
• ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପେଟରେ କ୍ରମ୍ପିକ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି।
• ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୋଇପାରେ।
• ତୁମକୁ ଝାଡ଼ା ହୋଇପାରେ ।
• କିଛି ଲୋକ ସବୁବେଳେ ଚିଡିଚିଡା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି କିମ୍ବା ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ମଧ୍ୟ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି।

ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରକୃତରେ ଅସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଅସହଜ ଅନୁଭବ କରାଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି, "ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା" ସାଧାରଣତଃ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ପରି ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଅବସ୍ଥା ନୁହେଁ। ଏହା ହିଁ ମୁଖ୍ୟ କଥା।

ତେବେ, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କ'ଣ?

ଏବେ ଆସନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କିମ୍ବା `( ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି )` ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା। ଏହା ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା `(ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା)` ଠାରୁ ଟିକିଏ ଭିନ୍ନ, ଏବଂ ଏହା କେତେବେଳେ ବହୁତ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ।

ଏହାକୁ ଏହିପରି ଭାବନ୍ତୁ। ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କ ଶରୀର ଭିତରେ ଏକ ଛୋଟ ସେନା ଭଳି ଏକ ପ୍ରଣାଳୀ ଅଛି। ଆମେ ଏହାକୁ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ପ୍ରଣାଳୀ ବୋଲି କହୁ। ଏହି ପ୍ରଣାଳୀର ମୁଖ୍ୟ କାମ ହେଉଛି ଆମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ଜୀବାଣୁ, ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭାଇରସ ସହିତ ଲଢ଼ି ଆମକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା। ଏହା ଏକ ଦେଶକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଉଥିବା ସୈନ୍ୟବାହିନୀ ଭଳି।

ତଥାପି, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ବହୁତ ଅଜବ ଘଟଣା ଘଟେ। ଏହା ହେଉଛି ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ, ଯେତେବେଳେ ଏହା ଏପରି କିଛି ଦେଖେ ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ, ଆମେ ଯାହା ଖାଉ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବାଦାମି, କ୍ଷୀର, ଅଣ୍ଡା, ମାଛ), ଏହା ଭୁଲବଶତଃ ଏହାକୁ ଏକ ବଡ଼ ଶତ୍ରୁ, ଶରୀର ପାଇଁ ଏକ କ୍ଷତିକାରକ ଆକ୍ରମଣକାରୀ ଭାବରେ ଚିହ୍ନିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଏହା ଏହାକୁ ଏପରି ଚିହ୍ନିଥାଏ, ଆମର 'ସେନା' ସେହି 'ଶତ୍ରୁ' ବିରୁଦ୍ଧରେ ଏକ ବଡ଼ ଲଢ଼େଇ ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହି ଲଢ଼େଇରେ, ସେମାନେ ଶରୀରରେ "(ହିଷ୍ଟାମାଇନ୍)" ଭଳି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଛାଡିଥାନ୍ତି। ସେହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡିକର ମୁକ୍ତି ଯୋଗୁଁ ହିଁ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା "(ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା)" ଘଟେ।

`(ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି)`ର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ'ଣ? ଏଗୁଡ଼ିକ `(ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା)`ର ଲକ୍ଷଣଠାରୁ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ କେତେକ ସମୟରେ ଅଧିକ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇପାରେ:

• ଚର୍ମରେ ହଠାତ୍ ଲାଲ , କୁଣ୍ଡେଇ ହେଉଥିବା ଫୋଡ଼ା। ଏହାକୁ ଆମେ "(ହାଇଭ୍ସ)" ମଧ୍ୟ କହିଥାଉ।
• ବାନ୍ତି ହୋଇପାରେ।
• ତୁମେ ପ୍ରବଳ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଅନୁଭବ କରିପାର।
• ତୁମେ ଏପରି ଅନୁଭବ କରିପାର ଯେପରି ତୁମର ଗଳା ସଙ୍କୁଚିତ ହୋଇଗଲାଣି , ଯେପରି ତୁମ ଗଳାରେ କିଛି ଫସି ଗଲାଣି।
• ସ୍ୱର କର୍କଶ ହୋଇପାରେ , ଏବଂ କଥା ହେବା ସମୟରେ ଆପଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି।
• ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଅନିୟନ୍ତ୍ରିତ କାଶ ହୋଇପାରେ।
• ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଏପରି ଅନୁଭବ ହୋଇପାରେ ଯେପରି ଆପଣଙ୍କର ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ହେଉଛି।
• କେତେବେଳେ ରକ୍ତଚାପ ହଠାତ୍ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ । ଏହା ବହୁତ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ।

ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା: କିଛି ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବହୁତ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇପାରେ। ଅର୍ଥାତ୍, ଏହା ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ। ସବୁଠାରୁ ଗମ୍ଭୀର, ବିପଜ୍ଜନକ ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ କୁହାଯାଏ। ଏହା ଏକ ଅବସ୍ଥା ଯାହା ପାଇଁ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ଆବଶ୍ୟକ କରେ।

ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ସେତେବେଳେ ଏତେ ସତର୍କ ରହିବାର କାହିଁକି ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି?

ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି କାହିଁକି ବହୁତ ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ ତାହାର ଅନେକ କାରଣ ଅଛି।

ପ୍ରଥମ କଥା ହେଉଛି, ପୂର୍ବ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମୃଦୁ ଥିବାରୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ସମାନ ହେବ ବୋଲି ଭାବନ୍ତୁ ନାହିଁ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, କେହି ଜଣେ କିଛି ବାଦାମ ଖାଇଲେ ଏବଂ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ତାଙ୍କ ଚର୍ମରେ ଏକ ଛୋଟ ଫୋଟକା ପଡ଼ିଲା। କିନ୍ତୁ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ସେହି ବ୍ୟକ୍ତି ବାଦାମ ଖାଇଲେ, ସେମାନଙ୍କର ଏକ ଗମ୍ଭୀର "ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍" ହୋଇପାରେ ଯାହା ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ସର୍ବଦା ଏକ ବିପଦ ରହିଥାଏ।

ଦ୍ୱିତୀୟ କଥା ହେଉଛି, ଆଲର୍ଜି ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ବହୁତ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ନାହିଁ। ପରିସ୍ରାର ଏକ ଛୋଟ କଣା, ଯାହା ଖାଲି ଆଖିକୁ କ୍ୱଚିତ୍ ଦୃଶ୍ୟମାନ, କିମ୍ବା ଏକ ଛୋଟ କଣିକା ଯାହା କେବଳ ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପ ସାହାଯ୍ୟରେ ଦେଖାଯାଇପାରେ, ଏକ ଗମ୍ଭୀର ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଏପରିକି "ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍" ମଧ୍ୟ। ଏହା କେତେ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ହୋଇପାରେ ତାହା ଏହିପରି।

ତେଣୁ, ଏଥିପାଇଁ ଆମେ କହୁଛୁ:

• ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଥିବା କେହିତୁମେ ସେହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ, ଗୋଟିଏ ବି କାମୁଡ଼ି ନଖାଇ। କେବଳ "ଟିକିଏ ଖାଇବା ଠିକ୍ ଅଛି" ବୋଲି ଭାବିବା ଭଲ ନୁହେଁ।
• ଏହା ସହିତ, ଆପଣ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ `(ଏପିନେଫ୍ରିନ୍)` ନାମକ ଏକ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଔଷଧ ରଖିବା ଉଚିତ। ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ `(ଏପିପେନ୍)` ଭାବରେ ଜାଣନ୍ତି। ଏହା ଏକ ଜୀବନ ରକ୍ଷାକାରୀ ଔଷଧ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଏହାକୁ ଲେଖି ଦେଇଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ଆପଣ ଏହାର ସମାପ୍ତି ତାରିଖ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ସଚେତନ ରହିବା ଉଚିତ।

ଟିକିଏ ଖାଇବା ଠିକ୍ କି? ଏଠାରେ ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି!

ଏବେ ତୁମେ ଉଭୟଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ବିଷୟରେ ଏକ ମୋଟାମୋଟି ଧାରଣା ପାଇଛ। ତଥାପି, ଉଭୟଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଆଉ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ସ୍ପଷ୍ଟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ପରିମାଣର ପାର୍ଥକ୍ୟ।

ଆମେ ପୂର୍ବରୁ ଆଲୋଚନା କରିଥିବା ପାଚନ ରୋଗ, ଅର୍ଥାତ୍ "ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା" ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବା। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଜଣେ ଯିଏ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ହଜମ କରିପାରନ୍ତି ନାହିଁ। ଏକ କପ୍ କ୍ଷୀର ଚା ପିଇବା ପରେ ସେମାନଙ୍କର ପେଟ ଟିକେ ଖରାପ ହୋଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ହୁଏତ ଏକ କପ୍ ଦହି କୌଣସି ବଡ଼ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରର ସହନଶୀଳତା ମଧ୍ୟରେ ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣର ଆପତ୍ତିଜନକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇପାରନ୍ତି ଏବଂ କୌଣସି ବଡ଼ ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଏହା ବ୍ୟକ୍ତି ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ।

ତଥାପି, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ କାହାଣୀ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ। ସେମାନେ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି କରନ୍ତି ତାହାର ଟିକିଏ ବି ଖାଇପାରିବେ ନାହିଁ। ମନେରଖନ୍ତୁ ଆମେ କିପରି କହିଥିଲୁ ଯେ ଏକ କ୍ଷୁଦ୍ର ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ବିପଦଜନକ ହୋଇପାରେ? ସେଥିପାଇଁ। ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କ୍ଷେତ୍ରରେ, "ଟିକିଏ ଠିକ୍ ଅଛି" ଏହି କଥାଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅପ୍ରାସଙ୍ଗିକ। ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନର ବାକି ସମୟ ପାଇଁ ସେହି ଖାଦ୍ୟକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପରିହାର କରିବାକୁ ପଡିବ। ନଚେତ୍, ପରିଣାମ ବହୁତ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ।

ସରଳ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ:

* `(ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା)` ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ହୁଏତ ଟିକିଏ ଖାଇପାରିବେ।

* "(ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି)" ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ଟିକିଏ ବି ଖାଇପାରିବେ ନାହିଁ।

ଏହା ଉଭୟଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ବ୍ୟବହାରିକ ପାର୍ଥକ୍ୟ।

ତୁମ ସହିତ ଏପରି କିଛି ଘଟୁଛି ବୋଲି ତୁମେ ସନ୍ଦେହ କରୁଛ କି?

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ଆପଣ ମଧ୍ୟ କିଛି ଅସୁବିଧା ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି। ଏହା ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୋଇପାରେ, କିମ୍ବା ଚର୍ମ ଫୋଡ଼ି ହୋଇପାରେ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, "ମୁଁ ଜାଣିନାହିଁ ଏହା କ'ଣ," ଭାବିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରି ପରାମର୍ଶ ନେବା ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ।

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଜଣେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତି, ତାଙ୍କୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ କୁହନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ, ଆପଣ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ କେତେ ସମୟ ଧରି ଚାଲିଛି। ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଡାକ୍ତର କିଛି ପରୀକ୍ଷା (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କିଛି "ଆଲର୍ଜି ପରୀକ୍ଷା" ଅଛି), ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ପ୍ରକୃତରେ "ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି", "ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା", କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଅବସ୍ଥାର ଶିକାର ହୋଇଛନ୍ତି କି ନାହିଁ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିପାରିବେ।

ଅନୁମାନ ଉପରେ ଆଧାର କରି ନିଜକୁ ଚିକିତ୍ସା କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଭଲ ନୁହେଁ।ବିଶେଷକରି ଯଦି ଏହା "ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି" ପରି କିଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଚିହ୍ନଟ କରିବା ଏବଂ ସେହି ଅନୁସାରେ ଆପଣଙ୍କର ଜୀବନଶୈଳୀକୁ ସଜାଡ଼ିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କାରଣ ଏହା ହିଁ ଆପଣଙ୍କର ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।

ସାରାଂଶ: ମନେରଖିବାକୁ ଥିବା ଜିନିଷ!

ଠିକ୍ ଅଛି, ଆମେ ଯାହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିଛୁ ତାକୁ ଟିକିଏ ଏକାଠି କରିବା ଏବଂ ମନେ ରଖିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ଦୁଗୁଡ଼ିକର ସମୀକ୍ଷା କରିବା।

• ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା:
• ଏହା ସେତେବେଳେ ହୁଏ ଯେତେବେଳେ ଶରୀରକୁ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ଅସୁବିଧା ହୁଏ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତନଳୀକୁ ବିରକ୍ତ କରେ।
• ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ପେଟରେ ଅଧିକାଂଶ ଅନୁଭବ ହୁଏ (ଯେପରିକି ପେଟ ଦରଜ, ଗ୍ୟାସ ଏବଂ ଫୁଲିବା)।
• ଏହା ଅସହଜ, କିନ୍ତୁ ସାଧାରଣତଃ ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ।
• କେତେବେଳେ, ସନ୍ଦେହଜନକ ଖାଦ୍ୟର ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣ ଖାଇବା ଏକ ବଡ଼ କଥା ନ ହୋଇପାରେ (କିନ୍ତୁ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ନୁହେଁ)।

• ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି:
• ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଯାହା ହୁଏ ତାହା ହେଉଛି ଯେ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଏକ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ବିରୁଦ୍ଧରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ।
• ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ସମଗ୍ର ଶରୀରକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ (ଯେପରିକି ଚର୍ମ ରାସ୍, ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ, ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା, ବାନ୍ତି)।
• ଏହା ବହୁତ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ। "ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍" ଭଳି ଗମ୍ଭୀର, ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ।
• ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତାହା ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଭଲ ନୁହେଁ। ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ।
• ଯଦି ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଦେଶିତ ହୁଏ, ତେବେ ଆପଣ ସର୍ବଦା "(ଏପିନେଫ୍ରିନ୍)" (ଯଥା "(ଏପିପେନ୍)") ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ରଖିବା ଉଚିତ।

ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ସମସ୍ୟା କ’ଣ ତାହା ଜାଣିବା ଉଚିତ। ଏହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରହିପାରିବେ। ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ପରିଚାଳନା କରାଯାଇପାରିବ। ମୁଖ୍ୟ କଥା ହେଉଛି ସଚେତନ ରହିବା ଏବଂ ସଠିକ୍ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ପାଳନ କରିବା।

`ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି, ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା, ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ, ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍, ଏପିନେଫ୍ରିନ୍, ହିଷ୍ଟାମାଇନ୍