ଆପଣଙ୍କର ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି? (ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି) ଭୟ ବିନା ବଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି କଥାଗୁଡ଼ିକ!

କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଅସ୍ୱସ୍ତି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି କି? ହୁଏତ ଜଣେ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟଆଲର୍ଜି ଅଛି। ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ କିପରି ରୋକିବା ତାହା ମଧ୍ୟ କହିଥିବେ। କିନ୍ତୁ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ସହିତ ବଞ୍ଚିବା ସମୟରେ ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ କିଛି ଜିନିଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ସେଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଟିକିଏ ବିସ୍ତାରିତ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା, କ’ଣ? ଏହା ଜଣେ ବନ୍ଧୁଙ୍କ ସହିତ କଥା ହେବା ପରି, ଧୀରେ ଧୀରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ।

ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହେବାରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବେ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆପଣ କେବଳ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିକ୍ ଅଛନ୍ତି ତାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପରିହାର କରିପାରିବେ। ଭାବନ୍ତୁ, କେତେକ ସମୟରେ ଏକ ଛୋଟ, ପ୍ରକୃତରେ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ମଧ୍ୟ ଏକ ଅକଳ୍ପନୀୟ ଭାବରେ ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା (Serious Reaction) ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ତେଣୁ ଏହାକୁ ହାଲୁକା ଭାବରେ ନେବା କଥା ନୁହେଁ।

ଯେତେବେଳେ ଆମେ "ଏଡାଇ ଯାଅ" କହୁ, ଏହାର ଅର୍ଥ କେବଳ ସେହି ଖାଦ୍ୟ ନ ଖାଇବା ନୁହେଁ। କିଛି ଲୋକ କେବଳ ସେହି ଖାଦ୍ୟକୁ ଛୁଇଁବା କିମ୍ବା ଏହାର ବାସ୍ନା ଶୁଣି ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପାଇପାରନ୍ତି। ଏହା ସହିତ, କେତେକ ସମୟରେ ଆମେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ପ୍ରସାଧନ ପରି ଅଣ-ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀରେ ଏପରି ଉପାଦାନ ରହିପାରେ ଯାହା ପ୍ରତି ଆପଣଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ।

ଏବେ ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆପଣଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ ସେଗୁଡ଼ିକର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାୟ।

୧. ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲଭାବରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ!

ଏହା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆମେ ଦୋକାନରୁ କିଣୁଥିବା ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜର ଏକ ଲେବଲ୍ ଥାଏ। ଏହାକୁ ଭଲଭାବରେ ପଢିବା ଆମକୁ ଅଭ୍ୟାସ କରିବା ଉଚିତ। ଆମେରିକା ଭଳି ଦେଶରେ, ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାମାନେ ଆଇନ ଅନୁଯାୟୀ ସେମାନଙ୍କ ଉତ୍ପାଦରେ ଥିବା ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜେନଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ। ଏହି ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜେନଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:

• ବାଦାମ
• ଗଛ ବାଦାମ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବାଦାମ, କାଜୁ)
• ଶଙ୍ଖ ମାଛ (ଯଥା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, କଙ୍କଡ଼ା, ମସେଲ୍)
• ମାଛ
• ଗହମ
• କ୍ଷୀର
• ତିଲ
• ଅଣ୍ଡା
• ସୋୟା

ଏହି ଆଲର୍ଜେନ୍ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଲେବଲରେ ଦୁଇଟି ଉପାୟରେ ମିଳିପାରିବ:

• ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକାର ଉପାଦାନ ତାଲିକାରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି।
• ଅନ୍ୟଟି ହେଉଛି ଲେବଲର କୌଣସି ସ୍ଥାନରେ "ଏଥିରେ ବାଦାମି ଅଛି" ଭଳି ଏକ ବିଶେଷ ଚେତାବନୀ ଅଛି, ଅର୍ଥାତ୍ 'ଆଲର୍ଟ'।

କିନ୍ତୁ, ଏଠାରେ ଆଉ ଏକ କଥା ଅଛି। ସମସ୍ତ ଆଲର୍ଜେନ ସର୍ବଦା ଏହିପରି ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଲେବଲରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ହୋଇନଥାଏ। ବିଶେଷକରି ଯଦି ସେମାନେ ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ପ୍ରମୁଖ ଆଲର୍ଜେନ ବର୍ଗରେ ନ ଥାଆନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଖୋଜିବା ଟିକେ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। କେତେକ ସମୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅନେକ ବୈଜ୍ଞାନିକ-ସ୍ୱାଦୁ ଉପାଦାନ ପଛରେ କିମ୍ବା "ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ," "ରଙ୍ଗ," କିମ୍ବା " ମସଲା " ଭଳି ସାଧାରଣ ଶବ୍ଦ ଅଧୀନରେ ଲୁଚାଇ ରଖାଯାଇପାରେ।

ତେଣୁ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ୟାକେଜରେ ଥିବା ଲେବଲକୁ ସର୍ବଦା ଭଲଭାବରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ । କାରଣ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ସମୟ ସମୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ। କେତେକ ସମୟରେ, ସମାନ ଉତ୍ପାଦର ବିଭିନ୍ନ ଆକାରରେ ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ ଥାଇପାରେ। ତେଣୁ ଭାବନ୍ତୁ ନାହିଁ, "ଓଃ, ଏହା ପୂର୍ବଟିରେ ନଥିଲା।" ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

୨. କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ!

ଏହା ମଧ୍ୟ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ଦୁ। ଲେବଲରେ ଦେଖାଯାଇ ନ ଥିବା ଆଉ ଏକ ଜିନିଷ ହେଉଛି କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍ ହେବାର ବିପଦ। "ଏହି କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍ କ'ଣ?" ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ସେତେବେଳେ ଘଟେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ନାହିଁ ଏପରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ଅଛି ସେହି ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଯଦି ଆପଣ ଗୋଟିଏ ମେସିନ୍ (ଉପକରଣ)ରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପିସନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ବିପଦ ରହିଛି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯଦି ଆପଣ ସେହି ମେସିନ୍ରେ ଅନ୍ୟ କିଛି ପିସନ୍ତି ଯାହା ବାଦାମ ପିସେ, ତେବେ ଅଳ୍ପ ବାଦାମ ସେଥିରେ ପଶିପାରେ।

କିଛି କମ୍ପାନୀ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏହି ବିପଦ ବିଷୟରେ ସତର୍କ କରାଇବା ପାଇଁ ଲେବଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯେପରିକି "ବାଦାମ ରହିପାରେ," "ଏକ ସୁବିଧାରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଯାହା ବାଦାମ ମଧ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରେ," କିମ୍ବା " ସେଲଫିସ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ଉପକରଣରେ ନିର୍ମିତ।" ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଅଛି , ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏପରି ଲେବଲ୍ ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡାଇବା ଉଚିତ ।

ତଥାପି, ସମସ୍ତ କମ୍ପାନୀ ଆଇନ ଅନୁଯାୟୀ ସେମାନଙ୍କର ଲେବଲରେ କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ ବିଷୟରେ ଚେତାବନୀ ଲେଖିବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ। ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କୌଣସି ଚିନ୍ତା ଅଛି, ତେବେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି କମ୍ପାନୀ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବା ଏବଂ ପଚାରିବା ଯେ ଉତ୍ପାଦଟି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜିକ୍ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ ହୋଇପାରେ କି? କେତେକ ସମୟରେ ଆପଣ ଏହି ସୂଚନା ସେମାନଙ୍କ ୱେବସାଇଟରେ ପାଇପାରିବେ। କିମ୍ବା ଆପଣ ସେମାନଙ୍କୁ କଲ୍ କରି ପଚାରିପାରିବେ। ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଆପଣଙ୍କର ସୁରକ୍ଷା ଜାଣିବା ଆପଣଙ୍କର ଅଧିକାର।

ବାହାରେ ଖାଇବା ସମୟରେ କିପରି ସୁରକ୍ଷିତ ରହିବେ?

ଏବେ ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ବାହାରକୁ ଖାଇବା ସମୟରେ, ଅର୍ଥାତ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, କାଫେଟେରିଆ କିମ୍ବା ଫୁଡ୍ କୋର୍ଟରେ କିପରି ସତର୍କ ରହିବେ। ପ୍ରକୃତରେ, ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ଏବେ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କର ଯତ୍ନ ନିଆଯାଇଛି। ତଥାପି, ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବାହାରେ ଖାଇବା ସମୟରେ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ରୋଷେଇ ଘରର କର୍ମଚାରୀମାନେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ସମାନ ପାତ୍ର, ପୃଷ୍ଠ ଏବଂ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ହେଉଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଭିତରକୁ ଯାଇପାରେ।

ତେବେ, କଣ କରାଯାଇପାରିବ?

• ଆପଣ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି ତାହା କ’ଣ ଅଛି, ତାହା କିପରି ରନ୍ଧା ହେଉଛି, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର କ’ଣ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ପଚାରନ୍ତୁ।
• ଅନେକ ଲୋକ କୁହନ୍ତି ଯେ ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ ହେଉଛି ଘରୁ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ଆଣିବା , କିମ୍ବା ବାହାରକୁ ଯିବା ପୂର୍ବରୁ ଘରେ ଖାଇନେବା। ତା'ପରେ ଆପଣ ଆରାମ ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ।
• ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ବନ୍ଧୁଙ୍କ ଘରେ କିମ୍ବା ତାଙ୍କ ସହିତ ଖାଇବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ପୂର୍ବରୁ କୁହନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସେମାନେ ସେହି ଅନୁସାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରିବେ।
• ଯଦି ତୁମର ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ସେମାନଙ୍କ ସହିତ ପାନୀୟ କିମ୍ବା କଟଲେରୀ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ ନାହିଁ । ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ଯାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଠିକ୍ ଅଛି? ଏହା ଏକ ଛୋଟ ଜିନିଷ ପରି ମନେହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
• ଆଉ ଏକ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜିର ବିବରଣୀ ସହିତ ଏକ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ 'ସେଫ୍ କାର୍ଡ' ବହନ କରିପାରିବେ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହାକୁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ କର୍ମଚାରୀଙ୍କୁ ଦେଖାନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସହଜ ହେବ।
• ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି, ଯଦି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ପରିଚାଳକ କିମ୍ବା ମାଲିକ ଆପଣଙ୍କ ଅନୁରୋଧରେ, ଅର୍ଥାତ୍ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ଆଗ୍ରହୀ ନୁହଁନ୍ତି, ତେବେ ସେଠାରେ ନ ଖାଇବା ଭଲ । ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ହିଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଏହିପରି ଦୋକାନରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଭଲ!

କିଛି ଦୋକାନ ଅଛି ଯାହା ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଟିକେ ଅଧିକ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯଥାସମ୍ଭବ ଏପରି ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡ଼ାଇ ରହିବା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାମ।

• ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ବାଦାମ କିମ୍ବା ଗଛ ବାଦାମ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି , ତେବେ ସେହି ପ୍ରକାରର ବାଦାମ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ସ୍ଥାନ କିମ୍ବା ବାଦାମ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ସ୍ଥାନକୁ ଏଡାଇ ରହିବା ଭଲ। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ କିଛି ଏସୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ଯଦି ଆପଣ ମାଛ କିମ୍ବା କଙ୍କଣ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିକ୍ , ତେବେ ଖୋଲା ଚୁଲି ଥିବା ସ୍ଥାନରେ କିମ୍ବା ମାଛ କିମ୍ବା କଙ୍କଣ ବାଷ୍ପ ହେଉଥିବା ସ୍ଥାନରେ ଖାଇବା ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ। ଏହା ମଧ୍ୟ ଆଲର୍ଜିର କାରଣ ହୋଇପାରେ।
• ବୁଫେ ଏବଂ ସାଲାଡ ବାର ମଧ୍ୟ ଟିକେ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ଲୋକମାନେ ଗୋଟିଏ ଚାମଚରୁ ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟିବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ। ତା'ପରେ ଆପଣ ଯାହା ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିକ ତାହା ସହିତ ଆପଣ ଖାଉଥିବା ଜିନିଷ ମିଶାଇ ପାରିବେ।
• ବେକରି, ଆଇସକ୍ରିମ ପାର୍ଲର ଏବଂ କ୍ୟାଣ୍ଡି ଦୋକାନ ଭଳି ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକରେ ମଧ୍ୟ କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ, କାରଣ ସମାନ ଉପକରଣ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସେୟାର ସ୍କୁପ୍ କିମ୍ବା ଯନ୍ତ୍ରପାତି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ।
• ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଖାଇବା ସମୟରେ,ଯଥାସମ୍ଭବ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରନ୍ତୁ। ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ସମାନ ତେଲରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଭାଜିଥାଏ। ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟକୁ ସେହି ତେଲରେ ଭାଜିଥାନ୍ତି ଯାହା ପ୍ରତି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଏହା ଏକ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ହଠାତ୍ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୁଏ ତେବେ କଣ କରିବେ?

ଠିକ୍ ଅଛି, ଆମେ ବହୁତ ଦିନ ଧରି ଆଲର୍ଜିକୁ କିପରି ରୋକାଯାଇପାରିବ ସେ ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛୁ। କିନ୍ତୁ, ଆପଣ ଯେତେ ସତର୍କ ରହିଲେ ମଧ୍ୟ, କେତେକ ସମୟରେ ଆଲର୍ଜି ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ଭାବରେ ଆସିପାରେ। ଯଦି ଏହା ହୁଏ ତେବେ ଆପଣ କ'ଣ କରିବେ? ଏହା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ।

• ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଦେଇଛନ୍ତି (ଏହା ସାଧାରଣତଃ ପେନ୍ ପରି ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ - ଏକ ଅଟୋ-ଇଞ୍ଜେକ୍ଟରରେ ଆସିଥାଏ), ତେବେ ସର୍ବଦା ଏହାର ଦୁଇଟି ଡୋଜ୍ ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ରଖନ୍ତୁ । ଯଦିଓ ଆପଣ ଗୋଟିଏ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଆପଣଙ୍କୁ ଦ୍ୱିତୀୟ ଡୋଜ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇପାରେ, କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କୁ ହସ୍ପିଟାଲରେ ପହଞ୍ଚିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅପେକ୍ଷା କରିବାକୁ ପଡ଼ିପାରେ।
• ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଆଲର୍ଜି କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନା ଦେଇଥିବେ। ଏଥିରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି ଯେ ଆପଣ କେବେ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ କ'ଣ କରିବେ। ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଏହାକୁ ବୁଝିଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ସତର୍କତାର ସହ ପାଳନ କରୁଛନ୍ତି।
• ତୁମର ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ତୁମର ପରିବାର, ନିକଟତମ ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ସ୍କୁଲର ଶିକ୍ଷକମାନଙ୍କୁ କୁହ । ଯଦି ତୁମକୁ ଦରକାର ହୁଏ, ତେବେ ତୁମର ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ କେଉଁଠି ଅଛି ତାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଦେଖାଅ। ଯଦି ତୁମେ ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବ ତାହା ମଧ୍ୟ ଶିଖାଇପାରିବ, ତେବେ ଏହା ବହୁତ ଭଲ ହେବ।
• ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ମାତ୍ରେ ଜଣେ ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ କୁହନ୍ତୁ, ଯଦିଓ ସେଗୁଡ଼ିକ ସାମାନ୍ୟ ମନେହୁଏ (ଯଥା, ଟିକେ କୁଣ୍ଡେଇ ହେବା, ଟିକେ ଓଠ ଫୁଲିବା) । ଏକା ରୁହନ୍ତୁ ନାହିଁ। ତା'ପରେ ସେହି ବ୍ୟକ୍ତି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନା ଅନୁସାରେ ସେମାନଙ୍କୁ ଚିକିତ୍ସା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ।

ମନେରଖନ୍ତୁ, କେତେକ ସମୟରେ ଗମ୍ଭୀର ଆଲର୍ଜି (ଯେପରିକି ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍) ବହୁତ ଛୋଟ, ସାଧାରଣ ଲକ୍ଷଣ ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। ତେଣୁ ଛୋଟରୁ ଛୋଟ କଥାକୁ ମଧ୍ୟ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ତେବେ, ଏହି କାହାଣୀରୁ ଆମେ କେଉଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଜିନିଷ ଶିଖିଲୁ? (ଘରକୁ ନେଇଯିବାର ବାର୍ତ୍ତା)

ଠିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ଆମେ ଯାହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିଛୁ ସେଥିରୁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ଦୁଗୁଡ଼ିକ ପୁଣି ଥରେ ମନେ ପକାଇଦେବୁ:

୧. ଆପଣଙ୍କୁ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି ତାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଏଡାନ୍ତୁ ।

୨. ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକୁ ସର୍ବଦା ଭଲଭାବରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ । ଆପଣ ଏକ ନୂତନ ପ୍ୟାକେଜ୍ କିଣନ୍ତୁ କିମ୍ବା ପୂର୍ବରୁ କିଣାଯାଇଥିବା, ସର୍ବଦା ଏହାକୁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

3. କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍ ବିଷୟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ବାହାରେ ଖାଆନ୍ତୁ।

୪. ବାହାରେ ଖାଇବା ସମୟରେ ପ୍ରଶ୍ନ ପଚାରିବାକୁ ଭୟ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଆପଣଙ୍କର ସୁରକ୍ଷା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

୫. ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଦେଇଛନ୍ତି, ତେବେ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ଦୁଇଟି ଡୋଜ୍ ବହନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣନ୍ତୁ।

୬. ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କଠାରୁ ଏକ ଆଲର୍ଜି କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନା ପାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ପରିବାର ଏବଂ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ।

୭. ଯଦି ଆପଣ ଆଲର୍ଜିର ସାମାନ୍ୟତମ ଲକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଜଣେ ବୟସ୍କଙ୍କୁ ଏହା ବିଷୟରେ କୁହନ୍ତୁ ।

ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରି ଏବଂ ସବୁବେଳେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରହି, ଆପଣ ନିଜକୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବେ। ଏହା ଟିକେ କଷ୍ଟକର ମନେହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଥରେ ଆପଣ ଏଥିରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଗଲେ, ଏହା ଏତେ କଷ୍ଟକର ନୁହେଁ। ମନେରଖନ୍ତୁ, ଆପଣ ଏକା ନୁହଁନ୍ତି । ଆପଣଙ୍କର ଡାକ୍ତର, ପରିବାର ଏବଂ ବନ୍ଧୁମାନେ ସମସ୍ତେ ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଅଛନ୍ତି। ଭୟ ବିନା ବଞ୍ଚନ୍ତୁ ଏବଂ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ!

ଯଦି ଆପଣ ଏହା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଗବେଷଣା ଏବଂ ଶିକ୍ଷା (FARE) ଭଳି ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ସଂଗଠନର ୱେବସାଇଟ୍ ପରିଦର୍ଶନ କରିପାରିବେ। ତଥାପି, ଆପଣ ଯାହା କରନ୍ତି ନା କାହିଁକି, ଏ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ସର୍ବଦା ଭଲ । ସେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରାମର୍ଶ ଦେଇପାରିବେ।

ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି, ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା, ଏପିନେଫ୍ରିନ୍, କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୁଷଣ, ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍, ଆଲର୍ଜି ପରିଚାଳନା