ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଖାଇବା ସମୟରେ ଆପଣ କ'ଣ ଏହି କଥାଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଭାବିଥିଲେ? (ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତୁ) ଆସନ୍ତୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜାଣିବା!

ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସୁସ୍ଥ ଜୀବନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ, ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରେ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମଧ୍ୟ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଶୁଣିଛନ୍ତି କି ଲୋକମାନେ `(ଇ. କୋଲାଇ)` କିମ୍ବା `(ସାଲମୋନେଲା)` ଭଳି ଜୀବାଣୁ ଯୋଗୁଁ ଅସୁସ୍ଥ ହୁଅନ୍ତି? ସେଥିପାଇଁ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷିତ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ତେଣୁ ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଏ ବିଷୟରେ ଟିକିଏ ବିସ୍ତାରିତ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା, ଯେପରି ଜଣେ ବନ୍ଧୁଙ୍କ ସହିତ କଥାବାର୍ତ୍ତା ହେଉଛି।

ସାମଗ୍ରୀ କିଣିବା ସମୟରେ ଆମେ କ’ଣ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ?

ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏକ ଫଳ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ଆମ ହାତରେ ପହଞ୍ଚିବା ପୂର୍ବରୁ କେତେ ଦୂରଯାଏ? ଗଛରୁ, ଯେତେବେଳେ ଏହାକୁ ତୋଳାଯାଏ, ଯେତେବେଳେ ଏହାକୁ ଟ୍ରକରେ ଲୋଡ୍ କରାଯାଏ, ଯେତେବେଳେ ଏହାକୁ ଦୋକାନରେ ଥାଏ, ଏବଂ ଶେଷରେ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ପହଞ୍ଚେ, ଜୀବାଣୁ ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରୁ ପ୍ରବେଶ କରିପାରନ୍ତି। କେତେକ ସମୟରେ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ମାଟି, ପାଣି କିମ୍ବା ଠିକ୍ ଭାବରେ ହାତ ଧୋଇ ନଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କଠାରୁ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ସେଥିପାଇଁ ଦୋକାନକୁ ଯିବା ସମୟରେ ଆମକୁ ଟିକେ ଅଧିକ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ।

ଠିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ଆମେ କ’ଣ ଦେଖିବାକୁ ଚାହୁଁଛୁ?

• ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଭଲ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ: ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଦୋକାନକୁ ଯାଆନ୍ତି, ଏକ ଫଳ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ଆଣନ୍ତୁ ଏବଂ ତାକୁ ଭଲଭାବରେ ହଲାନ୍ତୁ। ଯେଉଁଠାରେ ଆଘାତ ଲାଗିଛି, କଟା ହୋଇଛି କିମ୍ବା ଫାଟ ଅଛି ତାହା କିଣିବା ପରିହାର କରନ୍ତୁ। ଜୀବାଣୁ ଏପରି ସ୍ଥାନ ଦେଇ ସହଜରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ। ଯେପରି ଆମର ଚର୍ମରେ କ୍ଷତ ଥାଏ, ସେହିପରି ଜୀବାଣୁ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ।

• ପୂର୍ବରୁ କଟା ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ: ଆପଣ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ପୂର୍ବରୁ କଟା ଫଳ କିମ୍ବା ଲେଟୁସ୍ କିଣିଥିବେ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ କିଣିବା ସମୟରେ , ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଛି କି ବରଫରେ ରଖାଯାଇଛି। ଏହା ସହିତ, 'ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟବହୃତ' ତାରିଖ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ। ସେହି ତାରିଖ ଅତିକ୍ରମ କରିଥିବା କୌଣସି ଜିନିଷ କିଣନ୍ତୁ ନାହିଁ।

• ଯଦି ଘରକୁ ଯିବା ପାଇଁ ବହୁତ ସମୟ ଲାଗିଥାଏ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଘର ଦୋକାନଠାରୁ ଟିକିଏ ଦୂରରେ, ଧରାଯାଉ ଗୋଟିଏ ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ଦୂରରେ, ତେବେ ଏକ ଛୋଟ କୁଲର କିମ୍ବା ଇନସୁଲେଟେଡ୍ ବ୍ୟାଗ ଆଣିବା ଭଲ। ଏହି ଉପାୟରେ, ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ କଟା ପନିପରିବା, ଫଳ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ ନ କରି ଘରକୁ ଆଣିପାରିବେ।

• ଟ୍ରଲିରେ କିମ୍ବା ବ୍ୟାଗରେ ଜିନିଷ ରଖିବା ସମୟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ଦୋକାନରେ ଟ୍ରଲିରେ ଜିନିଷ ରଖିବା ସମୟରେ କିମ୍ବା ବିଲ୍ ଦେବା ପରେ ବ୍ୟାଗରେ ଜିନିଷ ରଖିବା ସମୟରେ, ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ କଞ୍ଚା ମାଂସ, ମାଛ, କୁକୁଡ଼ା, ଅଣ୍ଡା ପରି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଯଦି ଆପଣ ଚିକେନ୍ ପ୍ୟାକେଟ ଏବଂ ଅଙ୍ଗୁର ପ୍ୟାକେଟକୁ ଏକାଠି ରଖନ୍ତି, ଯଦି ଚିକେନ୍ ପ୍ୟାକେଟରୁ ଟିକିଏ ତରଳ ପଦାର୍ଥ "ଲିକ୍" ହୁଏ, ତେବେ ଏଥିରେ ଥିବା ଜୀବାଣୁ ସହଜରେ ଅଙ୍ଗୁର ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ, ଠିକ୍ ନା? ତେଣୁ ଏ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।

• ``ପ୍ରମାଣିତ ଜୈବିକ'' କ'ଣ?: ଆପଣ ହୁଏତ ``ପ୍ରମାଣିତ ଜୈବିକ'' ଲେବଲ୍ ଦେଖିଥିବେ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ଉତ୍ପାଦଟି ପ୍ରାକୃତିକ ପଦ୍ଧତିରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିଲା, କୀଟନାଶକ, କୃତ୍ରିମ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ କିମ୍ବା ଜେନେଟିକ୍ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ବିନା। ଏହା ଏକ ଭଲ କଥା। କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏହା ``ଜୈବିକ'' ହେଉ କିମ୍ବା ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଚାଷ ହେଉ, ସେଥିରେ ଜୀବାଣୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ରହିଛି। ତେଣୁ କେବଳ ଭାବନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯେ ``ଜୈବିକ'' ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସବୁକିଛି ଠିକ୍ ଅଛି ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହାକୁ ଧୋଇବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ। ସବୁକିଛି ପାଇଁ ପରିଷ୍କାରତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆପଣ ଘରକୁ ଆଣୁଥିବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ?

ଠିକ୍ ଅଛି, ଏବେ ଆମେ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ସାବଧାନତାର ସହ ଘରକୁ ଆଣିଛୁ, ଆମେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ କ'ଣ କରିବା? ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

• ଫ୍ରିଜ୍ ତାପମାତ୍ରା: ଆପଣଙ୍କ ଫ୍ରିଜ୍‌କୁ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା 0°C ରୁ 5°C (32°F ଏବଂ 40°F) ମଧ୍ୟରେ ରହିବା ଉଚିତ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସତେଜ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରୋକିବ। ଏହା ଜୀବାଣୁର ବୃଦ୍ଧିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଯଦି ସମ୍ଭବ ହୁଏ, ତେବେ ସମୟ ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଫ୍ରିଜ୍‌ର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଛୋଟ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

• ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଭୟ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ: କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଯଦି ଆପଣ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ରାନ୍ଧନ୍ତି, ତେବେ ଗରମ ଯେକୌଣସି ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିଦେବ। ତା'ପରେ ଚିନ୍ତା କରିବାର କିଛି ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଆମକୁ ସାଲାଡ ଏବଂ କଞ୍ଚା ଖାଉଥିବା ଫଳ ଭଳି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ବିଶେଷ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ।

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ଆମେ କ’ଣ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସରଣ କରିବା ଉଚିତ?

ଠିକ୍ ଅଛି, ଏବେ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି। ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ଆମେ କ'ଣ କରିବା ଉଚିତ? ଯଦି ଆମେ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଅନୁସରଣ କରିବା, ତେବେ ଆମେ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବା।

ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା: ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା! ମନେରଖନ୍ତୁ, ରୋଷେଇ ଘରେ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ପ୍ରଥମ।

ଏଠାରେ କରିବାକୁ ଥିବା କାମଗୁଡ଼ିକ ଅଛି:

• ହାତ ଧୋଇଦିଅ, ହାତ ଧୋଇଦିଅ, ହାତ ଧୋଇଦିଅ! ଏହା କହିବା ବାହୁଲ୍ୟ। ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା କିମ୍ବା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ, ଅତି କମରେ 20 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ସାବୁନ ଏବଂ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ହାତକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। କେବଳ ଅଳ୍ପ ପାଣି ଧରି ରଖିବା ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ। ସଠିକ୍ ହାତ ଧୋଇବା ଜୀବାଣୁର ପ୍ରସାରକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।

• କଞ୍ଚା ମାଂସ, ମାଛ ଏବଂ ପନିପରିବା ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ: କଞ୍ଚା ମାଂସ, ମାଛ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା କାଟିବା ସମୟରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫଳ, ପନିପରିବା କିମ୍ବା ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।

• ବାସନକୁସନ ଏବଂ ପୃଷ୍ଠକୁ ସଫା ରଖନ୍ତୁ: ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ପରେ ସମସ୍ତ ବାସନକୁସନ, ଛୁରୀ, କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ ଏବଂ କାଉଣ୍ଟରଟପ୍ସକୁ ଗରମ ପାଣି ଏବଂ ସାବୁନରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।

• ସମସ୍ତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ: ଯଦିଓ ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଛେଲିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି, ତଥାପି ଆପଣଙ୍କୁ ସମସ୍ତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାଣି ତଳେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଉଚିତ। ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଯେକୌଣସି ମଇଳା, ଧୂଳି କିମ୍ବା ଜୀବାଣୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ହାତରେ ହାଲୁକା ଭାବରେ ଘଷନ୍ତୁ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ବ୍ରଶ୍ ଭଳି କିଛି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। କେବଳ ପାଣି ଯଥେଷ୍ଟ, କୌଣସି ବିଶେଷ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ।

• ବଡ଼ ଫଳ କାଟିବା ପୂର୍ବରୁ ଚୋପା ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ: ତରଭୁଜ ଏବଂ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ଭଳି ବଡ଼ ଫଳ ଅଛି। କାଟିବା ପୂର୍ବରୁ ବାହାର ଚୋପାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ନଚେତ୍, ଚୋପାରେ ଥିବା ଜୀବାଣୁ ଛୁରୀ ସହିତ ଫଳ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବେ। ତା'ପରେ, ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ଭିତର ସ୍ୱାଦ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ।

• ଯଦିଓ 'ପୂର୍ବରୁ ଧୋଇଛି' ଲେଖା ଅଛି, ତଥାପି ଏହାକୁ ପୁଣି ଧୋଇଦିଅ: ଯଦିଓ କିଛି ଲେଟୁସ୍ ପ୍ୟାକେଟରେ 'ପୂର୍ବରୁ ଧୋଇଛି' ଲେଖା ଅଛି,ସୁରକ୍ଷିତ ରହିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଆଉ ଥରେ ପାଣି ତଳେ ଧୋଇବା ଭଲ। ଏହା କୌଣସି କ୍ଷତି କରିବ ନାହିଁ।

• ଧୋଇବା ପରେ ଭଲ ଭାବରେ ଶୁଖାଇ ଦିଅନ୍ତୁ: ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଧୋଇବା ପରେ, ଏକ ସଫା କପଡା କିମ୍ବା କାଗଜ ଟାୱେଲରେ ଭଲ ଭାବରେ ଶୁଖାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ପୃଷ୍ଠରେ ରହିଯାଇଥିବା ଯେକୌଣସି ଜୀବାଣୁକୁ ଦୂର କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।

• କଟା ଏବଂ ଛଡ଼ାଯାଇଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ତୁରନ୍ତ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ: ସମସ୍ତ କଟା ଏବଂ ଛଡ଼ାଯାଇଥିବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ଖୋଲା ସ୍ଥାନରେ ନ ରଖି ତୁରନ୍ତ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ।

• କଟିଂ ବୋର୍ଡ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଯତ୍ନ:
• କଟିଂ ବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରେ ସର୍ବଦା ଗରମ, ସାବୁନ ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
• ଯଦି ସମ୍ଭବ ହୁଏ, ତେବେ ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ପାଇଁ ଏକ ପୃଥକ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ଏବଂ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ଏକ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା ଜୀବାଣୁମାନଙ୍କ ଆଡ଼େ ଯିବାର ଆଶଙ୍କାକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ହ୍ରାସ କରିବ (କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍)।
• ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପୁରୁଣା, ଜୀର୍ଣ୍ଣ କିମ୍ବା ଚିପ୍ ହୋଇଥିବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କିମ୍ବା କାଠ ବୋର୍ଡ ଅଛି ଯାହାକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଫା କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କାଢ଼ି ନୂତନ କିଣନ୍ତୁ। ଜୀବାଣୁ ସେହି ଜୀର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଥିବା ସ୍ଥାନରେ ସହଜରେ ବସବାସ କରିପାରିବେ, ଏବଂ ଆମେ ଯେତେ ଚେଷ୍ଟା କଲେ ମଧ୍ୟ ସେଗୁଡ଼ିକ ଚାଲିଯିବ ନାହିଁ।

ତୁମେ ଦୋକାନଗୁଡ଼ିକରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଧୋଇବା ଦେଖିଥିବ। କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତରେ, ସେଗୁଡ଼ିକ ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ। ଯଦି ତୁମେ ଆମେ ଯେପରି କହିଛୁ ସେହିପରି ସଫା ଏବଂ ସତର୍କ ରହିବ, ତେବେ ତୁମର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବାର କୌଣସି ଚିନ୍ତା ବିନା ସେମାନଙ୍କର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ଉପଭୋଗ କରିପାରିବ।

ତେବେ, ଆସନ୍ତୁ ଏହାକୁ ମନେ ରଖିବା? (ଘରକୁ ନେଇଯିବା ବାର୍ତ୍ତା)

ଠିକ୍ ଅଛି, ଆମେ ଏବେ ବହୁତ କଥା ହୋଇଛୁ। ଆପଣଙ୍କ ସୁବିଧା ପାଇଁ ଏଠାରେ ସାରାଂଶ ଦିଆଯାଇଛି:

• ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା କିଣିବା ସମୟରେ , ଭଲ ଭାବରେ ଦେଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏପରି ତାଜା ଫଳ ବାଛନ୍ତୁ ଯାହା କ୍ଷତ, ଫାଟି କିମ୍ବା କଟା ହୋଇନାହିଁ।
• ଦୋକାନରେ ଏବଂ ଘରେ କଞ୍ଚା ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ସହିତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ; ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ।
• ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା କିମ୍ବା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଅତି କମରେ 20 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ସାବୁନରେ ହାତ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।
• ସମସ୍ତ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଛଡ଼ାଇ କି ନଦେଇ ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
• କଟା ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଖୋଲା ସ୍ଥାନରେ ନ ଛାଡି ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ।
• ଯଦି ସମ୍ଭବ ହୁଏ, ତେବେ ମାଂସ, ମାଛ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାଇଁ ପୃଥକ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ପୁରୁଣା, ପୁରୁଣା ବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ କାଢ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ।

ଏହି ସରଳ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସରଣ କରି, ଆପଣ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର କୌଣସି ଭୟ ବିନା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରୁ ସର୍ବାଧିକ ଲାଭ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ। ଏହି ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକ ଆମକୁ ସୁସ୍ଥ ରହିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ!

` ଫଳ ସୁରକ୍ଷା, ପନିପରିବା ସୁରକ୍ଷା, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା, ଜୀବାଣୁ, ଜୀବାଣୁ, (ଉତ୍ପାଦନ ସୁରକ୍ଷା), (ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା), ସ୍ୱଚ୍ଛ ଖାଦ୍ୟ, ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା