ਸੁਸਤ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਹਰ ਵੇਲੇ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ? ਆਓ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਸ ਬੇਜਾਨ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਥੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹੋ? ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ। ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਆਇਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ।

ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਆਇਰਨ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਇਰਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ।

ਸਾਡੇ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਟਰੱਕਾਂ ਵਾਂਗ ਸੋਚੋ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਟਰੱਕ 'ਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਮਾਲ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਹੇ ਨਾਮਕ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਇਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ। ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ। ਇਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਇਰਨ- ਡਿਫੀਸ਼ੀਸ਼ਨ ਅਨੀਮੀਆ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਨੀਮੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਥੱਕੇ ਹੋਏ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਸਾਹ ਚੜ੍ਹਦੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਆਇਰਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਹੁਣ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ, ਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਮਾਹਵਾਰੀ , ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਲੋਹਾ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਇਹਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

1. ਹੀਮ ਆਇਰਨ: ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਮਾਸ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ। ਇਹ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੋਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ।

2. ਨਾਨ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ: ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ, ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਵਰਗੇ ਸਾਗ। ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੁਝ ਨਾਨ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਨਾਲੋਂ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ।

ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਜਿਗਰ
• ਬੀਫ
• ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ
• ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
• ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਮਾਸ
• ਅੰਡੇ

ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ

• ਸੀਪ, ਮੱਸਲ
• ਝੀਂਗਾ
• ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ, ਟੁਨਾ, ਸਾਰਡਾਈਨ

ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

• ਪਾਲਕ
• ਗੂੜ੍ਹੀ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਗੋਟੁਕੋਲਾ, ਮੁਕੁਨੁਵੇਨਾ ਅਤੇ ਕੰਕੁਨ
• ਚੁਕੰਦਰ
• ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ
• ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਫਲੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ, ਦਾਲਾਂ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼
• ਸੋਇਆ

ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ

• ਸੌਗੀ
• ਖਜੂਰ
• ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ
• ਤਰਬੂਜ

ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸੋਖਦੇ ਹੋ?

ਸਿਰਫ਼ ਆਇਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੋਖਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ।

1. ਮਦਦ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਓ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

• ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਚੌਲ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੋਟੂਕੋਲਾ ਸੰਬੋਲ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਪਾਓ। ਉਸ ਸੰਬੋਲ ਵਿੱਚ ਚੂਨੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ।
• ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਖਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰਾ, ਟੈਂਜਰੀਨ, ਜਾਂ ਅਮਰੂਦ।
• ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

2. ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ।

ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

• ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਟੈਨਿਨ ਆਇਰਨ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ , ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦਾ ਫ਼ਰਕ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਵੀ ਆਇਰਨ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

3. ਹੀਮ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਹੀਮ ਇਕੱਠੇ ਖਾਓ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ (ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ (ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਵਰਗੀ ਹਰੀ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? (ਆਇਰਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ)

ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਆਇਰਨ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਕਮੀ ਹੋਵੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਡਾਕਟਰ ਆਇਰਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਇਰਨ ਲੈਣਾ ਵੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਇਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ , ਕਦੇ ਵੀ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਇਰਨ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ।