Czy jedzenie soi powoduje problemy u Ciebie i Twojego dziecka? Dowiedzmy się więcej o alergii na soję!

Cześć! Być może zauważyłeś lub słyszałeś, że niektórzy mają pewne problemy ze spożywaniem soi. Chociaż soja jest w rzeczywistości bardzo pożywnym pokarmem, u niektórych osób może powodować alergię. Dlatego dzisiaj porozmawiamy o tym, czym jest alergia na soję, jakie są jej objawy i co powinniśmy zrobić w takiej sytuacji. Zobaczmy, dobrze?

Czym właściwie jest alergia na soję?

Mówiąc prościej, alergia na soję oznacza, że ​​układ odpornościowy danej osoby – układ, który normalnie chroni nas przed chorobami – nadmiernie reaguje na niektóre białka zawarte w soi. Wyobraź sobie strażników w naszym ciele, którzy krzyczą: „O rany, to wróg!” i wariują. Kiedy więc jemy coś zawierającego soję, organizm traktuje te białka jako szkodliwych najeźdźców. Następnie organizm robi wszystko, aby zwalczyć tych „najeźdźców”. To właśnie objawia się reakcją alergiczną .

Soja to bardzo powszechna alergia pokarmowa. Soja jest wytwarzana z nasion soi. Należą one do rodziny roślin strączkowych . Do tej rodziny należą również fasola, soczewica, ciecierzyca i orzeszki ziemne. Niektóre osoby mogą mieć alergię tylko na jeden rodzaj tej rośliny strączkowej. Inne mogą mieć alergię na kilka rodzajów.

Alergie na soję występują najczęściej u niemowląt i małych dzieci. Należy jednak pamiętać, że schorzenie to może wystąpić w każdym wieku, nawet u młodych dorosłych.

Jakie są objawy tej alergii? Jak ją rozpoznać?

Przyjrzyjmy się teraz objawom, jakich może doświadczyć osoba z alergią na soję po spożyciu czegoś zawierającego soję. W takim przypadku organizm uwalnia substancje chemiczne, takie jak histamina . Właśnie dlatego występują te objawy:

• Uczucie duszności, czasami z odgłosem świszczącego oddechu
• Trudności z oddychaniem
• Kaszel
• Chrypka lub zmiana głosu
• Uczucie, jakby gardło było ściśnięte, jakby coś utknęło w gardle
• Ból brzucha, ból brzucha
• Wymioty
• Biegunka (wymioty)
• Swędzące oczy, łzawiące oczy, opuchnięte oczy
• Czerwone, swędzące grudki na skórze (pokrzywka)
• Czerwone plamy na skórze
• Obrzęk części ciała
• Nagły spadek ciśnienia krwi. Może to powodować zawroty głowy, a nawet utratę przytomności .

Reakcje alergiczne na soję mogą się różnić u poszczególnych osób. Czasami nawet ta sama osoba może reagować inaczej w różnych sytuacjach. Na przykład, zjedzenie niewielkiej ilości soi jednego dnia może spowodować jedynie niewielką wysypkę na skórze. Oznacza to, że dotknięty jest tylko jeden układ w organizmie, być może tylko skóra. Jednak innego dnia reakcja może być poważniejsza i obejmować kilka części ciała.

Co najważniejsze, alergie na soję mogą czasami powodować bardzo ciężką, nawet zagrażającą życiu reakcję, zwaną anafilaksją.

Pamiętajmy także o niebezpiecznym stanie zwanym anafilaksją.

Stan zwany anafilaksją może początkowo objawiać się typowymi, łagodnymi objawami, o których wspomniano wcześniej. Jednak stan może nagle się pogorszyć. Może powodować trudności w oddychaniu, utratę przytomności i omdlenie. Może wpływać na więcej niż jeden układ w organizmie. Jeśli nie zostanie szybko leczony, może nawet zagrażać życiu. Dlatego należy zachować szczególną ostrożność.

Jak leczyć alergię na soję? Co należy zrobić?

Załóżmy, że Twoje dziecko ma alergię na soję lub inną poważną alergię pokarmową. Zawsze, naprawdę zawsze, musisz mieć przy sobie dwie dawki epinefryny. To bardzo ważne, ponieważ to lek ratujący życie w przypadku poważnej reakcji alergicznej.

Epinefryna to lek wydawany na receptę. Jest dostępna w małym, poręcznym urządzeniu (automatycznym wstrzykiwaczu z epinefryną) . Jest bardzo prosta w użyciu. Lekarz pokaże Ci, jak ją stosować. Starsze, bardziej inteligentne dzieci można nauczyć samodzielnego wstrzykiwania. Miej zawsze przy sobie automatyczny wstrzykiwacz z epinefryną swojego dziecka. Nie ma znaczenia, czy znajduje się on w szafce, czy w gabinecie pielęgniarki szkolnej.

Lekarz może również przygotować Cię do „Planu postępowania w przypadku alergii” . Pomoże Ci on przygotować się na reakcję alergiczną, rozpoznać ją i leczyć. Udostępnij ten plan wszystkim osobom opiekującym się Twoim dzieckiem – w tym krewnym, pracownikom szkoły i rodzicom innych dzieci, z którymi bawi się Twoje dziecko. Możesz również rozważyć noszenie przez dziecko bransoletki z ostrzeżeniem medycznym .

Co robić w nagłych wypadkach?

W przypadku reakcji alergicznej liczy się każda sekunda. Jeśli u dziecka zaczną występować silne objawy alergii – takie jak obrzęk jamy ustnej lub gardła, trudności w oddychaniu – natychmiast podaj adrenalinę.Ponadto, jeśli objawy występują w dwóch różnych układach organizmu (na przykład wysypka skórna i wymioty), należy natychmiast podać adrenalinę. Następnie należy natychmiast wezwać karetkę i zabrać dziecko na oddział ratunkowy szpitala. Dziecko powinno pozostać pod opieką lekarza, ponieważ czasami może się wydawać, że najgorsze objawy ustąpiły, ale może wystąpić druga fala poważnych objawów.

Czasami alergolodzy zalecają posiadanie pod ręką leków przeciwhistaminowych dostępnych bez recepty. Mogą one pomóc w leczeniu łagodnych objawów alergii. Należy jednak pamiętać, że leki przeciwhistaminowe należy stosować dopiero po podaniu adrenaliny w przypadku silnej reakcji i nigdy nie należy ich stosować jako substytutu adrenaliny.

Co jeszcze powinniśmy wiedzieć, jeśli mamy alergię na soję?

Jeśli Twoje dziecko ma alergię na soję, musisz pomóc mu unikać jedzenia czegokolwiek, co ją zawiera. Ważne jest, aby uważnie czytać etykiety produktów. Składniki żywności mogą się zmieniać. Poza tym soja może znajdować się w miejscach, o których nawet nie myślimy. Wyobraź sobie, że kupujesz butelkę sosu, którą zawsze kupujesz, i może ona zawierać soję w sposób, w jaki nie zawierała jej wcześniej. Dlatego ważne jest, aby zawsze sprawdzać etykietę.

Niektóre produkty spożywcze wyglądają dobrze na liście składników. Jednak podczas produkcji mogą mieć kontakt z soją. Nazywa się to „zanieczyszczeniem krzyżowym” . Oznacza to, że nawet produkty niezawierające soi mogą zawierać niewielką ilość soi. Dlatego szukaj na etykietach sformułowań takich jak „Może zawierać soję”, „Przetworzono w zakładzie przetwarzającym również soję” lub „Wyprodukowano na sprzęcie również przeznaczonym do soi”. Nie wszystkie firmy wymieniają na etykietach to zanieczyszczenie krzyżowe. Dlatego w razie wątpliwości najlepiej zadzwonić lub napisać do firmy i zapytać o to.

O czym należy pamiętać, jedząc poza domem

Jeśli Twoje dziecko jada poza domem, zawsze miej przy sobie dwie nieprzeterminowane dawki adrenaliny. Pamiętaj również, aby poinformować osoby przygotowujące lub podające posiłki Twojego dziecka o alergii na soję. Czasami możesz przynieść z domu jedzenie, o którym wiesz, że jest bezpieczne dla Twojego dziecka. Jeśli szef kuchni, menedżer lub właściciel restauracji nie zgadza się z Twoją prośbą, najbezpieczniej będzie unikać jedzenia w tej restauracji. Nawet drobny błąd może prowadzić do poważnego problemu.

Co robisz w szkole?

To kwestia, którą należy rozważyć również w szkole. Porozmawiaj z personelem o ryzyku zanieczyszczenia krzyżowego żywności w szkolnej stołówce. Niektóre rodziny czują się bardziej komfortowo, przygotowując posiłki w domu i wysyłając je do swojego dziecka. To również dobre rozwiązanie.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak sobie radzić z alergiami pokarmowymi, możesz uzyskać informacje od organizacji specjalistycznych, np. na stronach internetowych organizacji Food Allergy Research & Education (FARE) .

Oto najważniejsze rzeczy, które powinniśmy zapamiętać z tej historii (Przesłanie do zapamiętania)

Dobrze, z tego wszystkiego, o czym właśnie rozmawialiśmy, jest kilka rzeczy, o których warto pamiętać. Oto podsumowanie:

• Alergii na soję nie należy lekceważyć. Czasami może być poważna.
• Poznaj objawy alergii. Mogą one obejmować wysypkę skórną, trudności w oddychaniu i inne dolegliwości.
• Jeśli lekarz przepisał Tobie lub Twojemu dziecku epinefrynę , zawsze miej ją przy sobie. Nie jedną dawkę, ale dwie.
• Dowiedz się dokładnie, jak i kiedy podać epinefrynę. Ta wiedza może pomóc uratować życie w nagłym wypadku.
• Uważnie czytaj etykiety produktów spożywczych. Nigdy nie wiadomo, gdzie może ukrywać się soja. Uważaj również na zanieczyszczenia krzyżowe .
• Poinformuj odpowiednie osoby o alergiach w szkole, restauracjach i wszędzie indziej.
• Bycie przygotowanym może uratować życie. Nie lekceważ tego i podejmij niezbędne kroki.

Pamiętaj, nie jesteś sam. Wiele osób zmaga się z tymi schorzeniami. Z odpowiednią wiedzą i przygotowaniem możliwe jest normalne życie z alergią na soję.

Alergia na soję , objawy alergii, epinefryna, alergia pokarmowa, anafilaksja, zakażenie krzyżowe