تر ټولو لویه خواشیني چې زموږ ډیری یې کله چې اورو چې موږ د شکر ناروغي لرو دا ده چې موږ به هیڅکله بیا د خوږو خوړو څخه خوند وانخلو. که تاسو د دې په اړه اندیښمن یاست چې حتی په خپل چای کې لږ بوره اضافه نه کړئ، تاسو ممکن په پلورنځي کې د "بې بورې" یا "مصنوعي خواږه" په اړه اوریدلي وي. شاید تاسو حتی کارولي وي. نو نن، راځئ چې د دې په اړه وغږیږو چې ایا دا واقعیا ستاسو لپاره ښه دي یا نه، او هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ پوه شئ که تاسو یې کاروئ.
ایا هغه څوک چې د شکر ناروغي لري مصنوعي خواږه کارولی شي؟
ساده ځواب دا دی، هو، تاسو کولی شئ . دا مصنوعي خواږه د عادي بورې په څیر خوږ دي، او ځینې وختونه سلګونه یا زرګونه ځله خوږ دي. مګر ترټولو مهمه خبره دا ده چې دوی صفر یا ډیر لږ کالوري لري . او دوی ستاسو د وینې شکر، یا ګلوکوز، کچه نه لوړوي.
فکر وکړئ، کله چې موږ منظم بوره خورو، نو دا د وینې جریان کې جذب کیږي او په انرژي بدلیږي. له همدې امله د وینې د شکر کچه لوړیږي. مګر دا مصنوعي خواږه په دې ډول د وینې جریان کې نه جذب کیږي، دوی زموږ د هاضمې سیسټم څخه تیریږي او زموږ په کولمو یا ادرار کې بهر کیږي.
حتی د تغذیې متخصصین وايي چې که چیرې د شکر ناروغي لرونکی کس په یو ځل د خواږو پریښودل ستونزمن وي، نو دا د وینې د شکر د کچې په اړه د اندیښنې پرته د خوږ خوند څخه خوند اخیستلو لپاره یو ښه انتخاب دی.
خو دلته تر ټولو مهمه خبره دا ده چې د دې کارولو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ ، ځکه چې دا اړینه ده چې په سمه توګه پوه شئ چې کوم ډول ستاسو د روغتیا حالت لپاره مناسب دی او تاسو هره ورځ څومره کارولی شئ.
موږ کوم ډول خواږه کاروو؟
کله چې موږ هټۍ ته ځو، موږ د خوږو ډول ډول ګورو. دا ستاسو لپاره ډیره مهمه ده چې د دې په اړه لږ څه پوهه ولرئ. راځئ چې دا په یوه جدول کې وګورو.
| د خوږو ډول | په ساده ډول... | مثالونه |
|---|---|---|
| منظم بوره (بوره) | دا په طبیعي ډول پیدا کېدونکي کاربوهایډریټونه دي. دوی کالوري لري او یقینا د وینې د شکر کچه لوړوي. | سپینه بوره، نسواري بوره، ګوړه، شات، او نور خواږه توکي. |
| د بورې الکولونه | دا د کم کالوري خوږونکي هم دي. دوی په بدن کې ورو ورو هضم کیږي، نو د وینې د شکر په کچه لږ اغیزه لري. | دوی په ژاولو او بې بورې کینډیو کې موندل کیږي چې نومونه یې اریتریټول، سوربیټول، او زایلیتول دي. |
| طبیعي بې بورې خواږه | دا د طبیعي بوټو څخه ترلاسه کیږي او د مصنوعي ډولونو په پرتله لږ پروسس ته اړتیا لري. | سټیویا، د مونک میوې استخراج. |
| مصنوعي خواږه | دا په لابراتوار کې تولید شوي او هیڅ تغذیه ارزښت نلري. دوی د وینې د شکر کچه اغیزه نه کوي. | اسپارټام، سوکرالوز، ساکارین. |
تر ټولو عام کارول شوي مصنوعي خواږه
د متحده ایالاتو د خوړو او درملو ادارې (FDA) لخوا تصویب شوي شپږ اصلي ډولونه شتون لري.
- ایس سلفیم پوټاشیم: دا په ګرمو او سړو دواړو خواړو کې کارول کیدی شي. دا په پخه شوي توکو کې هم کارول کیږي.
- اډوانټام: د عادي بورې په پرتله شاوخوا ۲۰،۰۰۰ ځله خوږ دی. دا د خوړو د خوږولو لپاره کارول کیږي.
- اسپارټیم: (د نوټرا سویټ، مساوي په نومونو هم پیژندل کیږي). دا د بورې په پرتله شاوخوا 200 ځله خوږ دی. خوږوالی ممکن په ګرمو خواړو کې یو څه کم شي. دا د هغو خلکو لپاره سپارښتنه نه کیږي چې د فینیلکیټونوریا (PKU) په نوم نادره جینیاتي حالت لري.
- نیوټام: معمولا د بیکري محصولاتو کې د بورې بدیل په توګه کارول کیږي.
- ساکرین: (د سویټ این لو په نومونو راځي). د ګرمو او سړو دواړو خواړو لپاره ښه دی. مګر که تاسو امیندواره یاست یا د شیدو تغذیه کوئ ، نو تاسو باید د دې کارولو دمخه له خپل ډاکټر څخه پوښتنه وکړئ.
- سوکرالوز:(چې د سپلینډا په نوم ښه پیژندل کیږي). دا په ګرمو، سړو او پخو شویو توکو کې کارول کیدی شي. دا معمولا په پروسس شوي خواړو کې موندل کیږي. ځینو څیړنو ښودلې چې سوکرالوز ممکن د بدن د وینې شکر تنظیمولو په لاره کې یو څه اغیزه وکړي. نو دا مهمه ده چې د دې په اړه له خپل ډاکټر سره هم خبرې وکړئ.
راځئ چې په سمه توګه پوه شو چې د خوړو په لیبلونو کې کلمې څه معنی لري!
کله چې تاسو په هټۍ کې یو څه اخلئ، ایا تاسو د "بې بورې"، "بې بورې" او "کم شوي بورې" په څیر کلمې ګورئ او فکر کوئ چې دا ټول یو شان معنی لري؟ نه، دوی لري. دوی مختلف معنی لري. راځئ چې وګورو چې دوی څه معنی لري.
| په لیبل باندې کلمه | دا په حقیقت کې څه معنی لري؟ |
|---|---|
| بوره نشته / بې بوره | په هر خدمت کې له 0.5 ګرامو څخه کم بوره شتون لري. |
| بوره نشته | د تولید پروسې یا بسته بندۍ په جریان کې هیڅ بوره یا بوره لرونکي اجزا نه دي اضافه شوي (که څه هم خواړه ممکن په طبیعي ډول بوره ولري). |
| کم شوی بوره | د ورته ډول عادي محصول په پرتله لږترلږه ۲۵٪ کم بوره. |
| ډایټیټیک | د خوړو پلانونو ته مراجعه چې د ځانګړو روغتیایي شرایطو لکه د شکر ناروغۍ اداره کولو کې مرسته کوي. |
که په شک کې وي، نو غوره ده چې د خوړو د کڅوړې په شا کې د تغذیې حقایقو لیبل ولولئ .. د 'کاربوهایډریټ' برخې لاندې، دا په روښانه توګه وايي چې څومره 'بوره' او 'بوره الکول' په کې دي. همدارنګه، که تاسو د اجزاو لیست وګورئ، تاسو کولی شئ د کارول شوي مصنوعي خواږه نوم ومومئ.
ځینې پوښتنې چې تاسو یې لرئ
پوښتنه: کوم یو بد دی، بوره یا مصنوعي خواږه؟
په حقیقت کې، د هر څه ډېر خوړل ښه نه دي . د ډېرې بورې خوړل کولی شي د وزن زیاتوالي، د وینې د شکرو د لوړې کچې او د دوهم ډول شکر ناروغۍ د زیاتوالي خطر لامل شي. دا ټول ستاسو د زړه لپاره بد دي.
په ورته ډول، داسې تیوري شته چې د مصنوعي خواږو ډیر کارول کولی شي ورته روغتیایی ستونزې رامینځته کړي. ځکه چې، د بورې په څیر، دا مصنوعي خواږه روږدي کیدی شي. هرڅومره چې موږ یې وخورو، هومره یې لیوالتیا زیاته وي. بیا موږ ممکن د ډیر خوړلو لپاره لیوالتیا ولرو، فکر وکړو، "هیڅ کالوري نشته." غوره انتخاب دا دی چې د میوو په څیر شیان وخورئ چې طبیعي خواږه لري، کوم چې په فایبر او مغذي موادو کې بډایه وي.
پوښتنه: ولې سټیویا منع شوه؟
سټیویا یو نبات دی چې اصلي ټاټوبی یې جنوبي امریکا دی. دا په ۱۹۹۱ کال کې د هغو مطالعاتو له امله منع شو چې د سرطان خطر سره یې تړاو درلود. په هرصورت، د نورو څیړنو وروسته، دا په ۲۰۰۸ کال کې د "عمومي توګه خوندي پیژندل شوی" (GRAS) په توګه د خوړو اضافه کونکي په توګه بیا وپیژندل شو. دا اوس په پراخه کچه په خواړو او مشروباتو کې کارول کیږي.
کور ته د وړلو پیغام
- که تاسو د شکر ناروغي لرئ، مصنوعي خواږه کولی شي ستاسو د خوږو غوښتنې کنټرولولو کې مرسته وکړي. دوی د وینې د شکر کچه نه لوړوي.
- دا باید یوازې په اعتدال کې وکارول شي. دا مشوره نه ورکول کیږي چې دوی ډیر وکاروئ، فکر وکړئ چې دوی "کالوري نه لري".
- د مصنوعي خواږه کارولو دمخه، ډاډ ترلاسه کړئ چې د خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ ترڅو معلومه کړئ چې ستاسو لپاره کوم ډول او اندازه مناسبه ده.
- د شکر ناروغۍ د کنټرول لپاره غوره لاره دا ده چې متوازن خواړه وخورئ (میوې، سبزیجات، ټول غلې دانې، کم غوړ لرونکي پروټینونه). خواږه یوازې د دې لپاره مرسته ده.
- کله چې له هټۍ څخه یو څه اخلئ، لیبل ولولئ او پوه شئ چې څه پکې شامل دي.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم