ایا تاسو د خوړو سره حساسیت لرئ؟ د بهر خوړلو پر مهال محتاط اوسئ

ایا تاسو هم داسې وختونه لرئ کله چې تاسو د ځینې خواړو خوړلو وروسته ناروغه یاست، تنفس کې ستونزه لرئ، یا د معدې ستونزې لرئ؟ یا ستاسو ماشوم هم ورته لري؟ موږ دې ته د خواړو الرجی وایو. تاسو کولی شئ دا په کور کې کنټرول کړئ. مګر کله چې تاسو د ملګرو سره بهر ځئ یا رستورانت ته ځئ نو څه کوئ؟ اندیښنه مه کوئ، نن به موږ د دې په اړه وغږیږو چې څنګه په داسې وخت کې په خوندي ډول له خواړو څخه خوند واخلئ.

په تیرو وختونو کې، د بهر خوړل د هغه چا لپاره یو خوب و چې د خوړو سره حساسیت لري. یا تاسو باید خواړه کور ته یوسئ، یا تاسو یوازې د هغه ملګري کور ته تللی شئ چې تاسو ښه پیژني او له دې څخه خبر وو. مګر نن ورځ، دا وضعیت ډیر بدل شوی دی. اوس، حتی د هغه چا لپاره چې د خوړو سره حساسیت لري، بهر خوړل خورا اسانه او خوندي شوي دي.

اوسنی وضعیت: رستورانتونه خبر دي، خو موږ هم باید محتاط واوسو!

د دې یو له اصلي دلیلونو څخه دا دی چې ډیری رستورانتونه اوس د دې خواړو الرجیو څخه ډیر خبر دي. دوی خپلو کارمندانو ته پدې اړه روزنه ورکوي، څنګه د الرجی سره د یو چا سره په سمه توګه چلند وکړي، او د ناڅاپي الرجیک عکس العمل په صورت کې څه وکړي.

خو، زموږ ډاکټران وايي چې رستورانتونه څومره هم هوښیار وي، موږ باید خپل خوندیتوب په بشپړه توګه پریږدو نه.

نو، موږ له کومه ځایه پیل وکړو؟ د متخصصینو په وینا، دا ټول د خپلو الرجیو په اړه د ښه پوهاوي سره پیل کیږي.

خپل حساسیتونه وپیژنئ: د پټو دښمنانو څخه ډډه وکړئ

دا ساده ده، تاسو شاید فکر وکړئ چې که تاسو هغه خواړه ونه امر کړئ چې تاسو ورسره حساسیت لرئ، نو دا به کومه ستونزه نه وي. مګر دا تل دومره اسانه نه وي. ځکه چې ځینې وختونه تاسو په بشپړ ډول نه ګورئ چې په هغه شیانو کې څه دي چې ستاسو پلیټ ته راځي.

تصور وکړئ، تاسو د چرګ امر کوئ. مګر ممکن د هغې په سر کې په ساس کې، یا د اوړو په مخلوط کې چې د هغې د غوړولو لپاره کارول کیږي، یو څه وي چې تاسو ورسره حساسیت لرئ. ممکن یو څه وي چې تاسو ورسره حساسیت لرئ د سلاد په ډریسنګ کې، د کیک په یوه ټوټه کې، یا په ساس کې پټ وي. له همدې امله تاسو اړتیا لرئ چې د پټو اجزاو څخه ډیر خبر اوسئ.

همدارنګه، د هغه خواړو لپاره نور نومونه چې تاسو ورسره حساسیت لرئ.دا هم مهمه ده چې د خپلو الرجیو څخه خبر اوسئ. د مثال په توګه، ځینې وختونه هغه څوک چې د شیدو سره حساسیت لري ممکن په دې پوه نشي چې د اجزاو لیست "(کیسین)" وايي، کوم چې د شیدو څخه یو پروټین دی. اوس داسې قوانین شتون لري چې د 8 لوی الرجینونو (شیدې، هګۍ، غنم، سویا، مونګ، نور ونې مغز، شیلفش، او عام کب) ته اړتیا لري چې په روښانه توګه لیبل شي. مګر دا قانون یوازې په هغو 8 لوی الرجینونو باندې پلي کیږي. له همدې امله، دا ستاسو مسؤلیت دی چې خپل الرجی په ژوره توګه وپیژنئ.

پټ اجزا چیرته کیدی شي؟

د متخصصینو په وینا، لاندې جدول ځینې خورا عام ځایونه لیست کوي چیرې چې د خوړو لوی الرجی پټ کیدی شي. دا مهمه ده چې پدې اړه لږ څه پوهه ولرئ.

څنګه د خوړلو لپاره یو ښه رستورانت غوره کوئ؟

لکه څنګه چې تاسو څه امر کوئ دا مهمه ده چې تاسو یې له کوم ځای څخه امر کوئ، ځینې رستورانتونه د نورو په پرتله ستاسو اړتیاو د پوهیدو او ځای په ځای کولو لپاره ښه روزل شوي دي.

معمولا، لوی او مشهور رستورانتونه پدې برخه کې ډیره تجربه لري. نو ستاسو غوښتنه د دوی لپاره نوې نه ده. ورته د نړیوالو رستورانتونو زنځیرونو لکه اولیو ګارډن او ایپل بیز لپاره هم پلي کیږي. څرنګه چې دا په مینو او اجزاو سخت کنټرول لري، کارمندان په سمه توګه پوهیږي چې په هر لوښي کې څه دي.

که څه هم زموږ سره نږدې یو کوچنی دوکان کولی شي تاسو ته د هر ډول بدلون سره خواړه چمتو کړي، خو امکان لري چې که تاسو په دې ځایونو کې دوه ځله ورته خواړه جوړ کړئ، نو پایله به یې ورته نه وي. دا ځینې وختونه خطرناک کیدی شي.

که تاسو د ډیری چین رستورانتونو ویب پاڼو ته لاړ شئ، تاسو کولی شئ د دوی په مینو کې د توکو لپاره د اجزاو لیست یا د دوی په اړه د نورو معلوماتو ترلاسه کولو لپاره د بریښنالیک پته ومومئ.

د خوړلو لپاره بهر ته له تګ مخکې او وروسته د کولو شیان

دا لارښوونې به ستاسو د خوندیتوب سره ډیره مرسته وکړي.

۱. مخکې له مخکې زنګ ووهئ او جزئیات ومومئ.

هغه رستورانت ته چې تاسو یې د لیدو پلان لرئ مخکې له مخکې زنګ ووهئ او پوښتنه وکړئ چې دوی څنګه د الرجی سره مبارزه کوي. پوښتنې وکړئ لکه، "ایا تاسو مخکې له دې ډول الرجی سره خلک درلودل؟ دوی څه امر کړی؟ دوی تاسو ته څنګه خبر درکړ؟"

۲. له وتلو وروسته کارمندانو ته خبر ورکړئ

کله چې تاسو رستورانت ته ځئ، نو ویټر/ویټریس ته چې ستاسو امر اخلي په واضح ډول د خپل الرجی په اړه ووایاست. که امکان ولري، دوی ته یو کوچنی کارت ورکړئ چې ستاسو نوم، الرجی، او د اجزاو لیست ولري. دا به شیف ته هم یو واضح پیغام واستوي.

۳. د بیړني حالت لپاره چمتو اوسئ (دا لازمي ده!)

دا تر ټولو مهمه خبره ده. هر ځای چې ځئ، خپل د الرجی درمل له ځانه سره وساتئ.

• د ایپی نیفرین انجیکشن: دا د هغو خلکو لپاره ژوند ژغورونکی دی چې شدید الرجی لري (انافیلیکسس). تاسو او ستاسو سره ملګري باید پوه شي چې دا څنګه وکاروئ.
• د انټي هسټامین ګولۍ: دا د کوچنیو الرجیو سره مرسته کوي.

د خوړو د الرجی سره ژوند کول یوه ننګونه کیدی شي، مګر د لږې پوهې او پلان جوړونې سره، تاسو کولی شئ په خوندي توګه او پرته له ویرې بهر د خوړو څخه خوند واخلئ.