که دا هغه وخت وي کله چې تاسو سهار له خوبه پاڅیږئ یا کله چې تاسو د ورځې په اوږدو کې یو څه ستړي احساس کوئ، زموږ څخه ډیری داسې دي چې د شیدو سره د یوې پیالې قهوې پرته ژوند نشو کولی، سمه ده؟ موږ ټول د هغه پیالې قهوې خوند خوښوو چې د لږې بورې او لږې شیدو سره جوړیږي. مګر ایا تاسو پوهیږئ چې یوازې د قهوې څښل، پرته له شیدو، کریم او بورې څخه چې پدې قهوه کې اضافه کیږي، یعنی د 'تور قهوې' په توګه څښل، زموږ د روغتیا لپاره خورا ګټور دي؟ راځئ چې نن په دې اړه په یو څه تفصیل سره خبرې وکړو.
په ساده ډول، تور قهوه څه شی دی؟
توره قهوه ډېره ساده ده. دا یوازې قهوه ده چې شیدې، کریم، بوره یا بل څه پکې نه دي اضافه شوي . کله چې موږ د دې اضافي توکو څخه ډډه کوو، موږ د غیر ضروري کالوري، غوړ او بورې څخه مخنیوی کوو چې دوی زموږ بدن ته اضافه کوي. بیا موږ کولی شو د قهوې ریښتینې روغتیایی ګټې پرته له کوم منفي اړخیزو اغیزو ترلاسه کړو.
په دې ډول فکر وکړئ. ستاسو د عادي قهوې یوه پیاله چې شیدې او بوره لري ممکن شاوخوا ۱۰۰-۱۵۰ کالوري ولري. دا ممکن ۱۵-۲۰ ګرامه بوره او ۴-۵ ګرامه غوړ هم ولري. مګر د ورته اندازې تورې قهوې یوه پیاله ډیره کمه اندازه کالوري لري، شاوخوا ۲ کالوري . او دا هیڅ بوره یا غوړ نلري .
یوه بله کوچنۍ ګټه هم شته. کله چې تاسو په خپل قهوه کې بل څه نه اضافه کوئ، تاسو هغه قوي انټي اکسیډنټ او کافین ترلاسه کوئ چې قهوه پکې پرته له کوم حل څخه شامله ده. دا دوه اجزا د قهوې د ډیری روغتیایی ګټو لپاره مسؤل ګڼل کیږي.
آیا د تورې قهوې څښل رښتیا هم روغتیايي ګټې لري؟
هو، رښتیا. که څه هم په ځانګړي ډول د تورې قهوې په اړه لږې څېړنې شتون لري، خو په عمومي ډول د قهوې د روغتیا ګټو په اړه ډېرې څېړنې روانې دي. که څه هم د دې ګټو د تایید لپاره نورو څېړنو ته اړتیا ده، دلته ځینې هغه ګټې دي چې تر اوسه کشف شوې دي.
- د حافظې د ضایع کیدو په وړاندې ساتنه: ډیری څیړنو موندلې چې هغه خلک چې هره ورځ کافي څښي د دماغي اختلالاتو او حافظې د ضایع کیدو خطر کم وي، لکه د الزایمر ناروغي. د ځینو څیړنو له مخې، هغه خلک چې په ورځ کې 3-4 پیالې کافي څښي په زاړه عمر کې د دې ناروغۍ د پراختیا خطر 65٪ کم وي. په هرصورت، ځینې څیړنو ښودلې چې هغه کسان چې په ورځ کې له 6 پیالو څخه ډیر کافي څښي ممکن د زیاتوالي خطر ولري. له همدې امله، دا مهمه ده چې د مقدار په اړه محتاط اوسئ .
- د پارکنسن ناروغۍ په وړاندې ساتنه: څو څېړنو ښودلې چې څومره چې تاسو قهوه وڅښئ، هغومره ستاسو د پارکنسن ناروغۍ د پراختیا خطر کم وي. که تاسو دمخه د پارکنسن ناروغي لرئ، قهوه ممکن ستاسو د بدن د حرکتونو په ښه کنټرول کې مرسته وکړي. ساینس پوهان پدې باور دي چې دا په قهوه کې د کافین له امله دی.
- د سرطان خطر کمول:قهوه ممکن د ځینو ډولونو سرطان خطر کم کړي، لکه د سینې، کولمو او ځيګر سرطان. دا په قهوه کې د انټي اکسیډنټ له امله دی. دا زموږ حجرات د آزاد رادیکالونو په نوم زیانمنونکي مالیکولونو څخه ساتي چې کولی شي دوی ته زیان ورسوي.
- د سیروسس خطر کموي: کافي ممکن د سیروسس خطر کم کړي، د ځیګر یوه ناروغي چې ځیګر ته زیان رسوي. دا کولی شي د الکولو مصرف له امله رامینځته شوي زیان کمولو کې مرسته وکړي په ځانګړي توګه. یوې لویې څیړنې موندلې چې هغه خلک چې په ورځ کې څلور یا ډیر پیالې کافي څښي د الکولو له امله رامینځته شوي سیروسس خطر 80٪ کم و.
- ذهني هوساینه ښه کوي: ځکه چې کافین یو محرک دی، قهوه یو څښاک دی چې کولی شي زموږ مزاج ښه کړي. څیړنې ښیي چې په ورځ کې څلور یا ډیرې پیالې قهوه څښل حتی د خپګان خطر کمولی شي.
- د شکرې ناروغۍ کنټرول: هغه خلک چې هره ورځ قهوه څښي د دوهم ډول شکرې ناروغۍ د پراختیا خطر کم وي. خو خبره دلته ده. که تاسو دمخه شکر لرئ، د قهوې څښل کولی شي ستاسو د وینې شکر او انسولین کچه لوړه کړي.
- د وزن په کنټرول کې مرسته کوي: که څه هم دا یو قوي اړیکه نه ده، ځینې شواهد شتون لري چې په قهوه کې کافین ممکن د وزن په کنټرول کې مرسته وکړي. ځینو څیړنو ښودلې چې هغه خلک چې کافین لرونکي مشروبات څښي یو څه لږ وزن ترلاسه کوي. مګر په یاد ولرئ، دا ګټه تقریبا له منځه ځي که تاسو په خپل قهوه کې ډیره بوره او شیدې اضافه کړئ .
- سپک روسټ
- منځنۍ روسټ
- تیاره روسټ
- توره قهوه هغه قهوه ده چې شیدې، کریم یا بوره پکې نه وي اضافه شوي. له همدې امله، دا غیر ضروري کالوري، غوړ او بوره نلري.
- د تورې قهوې څښل په اعتدال سره (په ورځ کې له ۳-۵ پیالو) ممکن د دوهم ډول شکر ناروغۍ، پارکنسن ناروغۍ، ځینو سرطانونو او د ځيګر ناروغۍ په څیر ناروغیو خطر کم کړي.
- د ډېرې قهوې څښل کولی شي جانبي عوارض لکه بې خوبي، بې خوبي او د زړه ضربان زیات کړي.
- که تاسو د شکر ناروغۍ په څیر طبي ستونزه لرئ یا امیندواره مور یاست، نو دا ډیره مهمه ده چې د قهوې څښلو په اړه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
- که تاسو د تورې قهوې د خوند سره عادت کیدو کې ستونزه لرئ، نو تاسو کولی شئ لومړی د بورې پرځای لږ غوړ لرونکي شیدې یا خواږه اضافه کړئ.
له همدې امله، که تاسو د شکر ناروغي لرئ، نو تاسو باید خامخا د قهوې څښلو په اړه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ .
د قهوې د پخولو طریقې او روغتیايي اغیزې
د قهوې لوبیا هغه وخت راټولیږي کله چې لا شنه وي. بیا یې په مختلفو تودوخې کې پخه کیږي ترڅو خپل خوند څرګند کړي. د قهوې خوند د پخولو وخت او تودوخې پورې اړه لري. په عمومي ډول درې ډوله قهوه شتون لري.
تیاره روسټ شوي قهوې د سپک روسټ شوي قهوې په پرتله په لوړه تودوخه او د اوږدې مودې لپاره پخې کیږي. په پایله کې، د دوی خوند ډیر تریخ او مساله لرونکی وي. په هرصورت، دا یوه افسانه ده چې تیاره روسټ شوي قهوې ډیر کافین لري . په حقیقت کې، سپک روسټ شوي قهوې یو څه ډیر کافین لري.
| د پرتله کولو موضوع | روښانه روسټ د تیاره روسټ په مقابل کې |
|---|---|
| انټي اکسیډنټونه | سپک روسټونه په انټي اکسیډنټ کې لوړ دي، لکه پولیفینول او کلوروجینک اسید. په هرصورت، ځینې څیړنې ښیي چې په تیاره روسټونو کې د انټي اکسیډنټ عمومي فعالیت لوړ دی. |
| هغه مواد چې کولیسټرول زیاتوي | تیاره روسټ شوې قهوه کې د کافېسټول په نوم یو ماده لږ څه کمه وي، کوم چې فکر کیږي د کولیسټرول کچه لوړوي. |
| د هاضمې سیسټم باندې اغیزه | یوې کوچنۍ څېړنې موندلې چې د تیاره روسټ قهوې څښل د منځنۍ روسټ قهوې څښلو په پرتله د معدې تیزاب کم تولیدوي. |
په تور قهوه کې تغذیه
د تورې قهوې په یوه پیاله (شاوخوا ۸ اونس یا ۲۴۰ ملی لیتره) کې موجود تغذیه معلومات خورا ساده دي.
| د مغذي موادو برخه | اندازه |
|---|---|
| کالوري | ۲ |
| پروټین | ۰ ګرامه |
| غوړ | ۰ ګرامه |
| کاربوهایډریټ | ۰ ګرامه |
| بوره | ۰ ګرامه |
په ورځ کې څومره قهوه څښل ښه دي؟
عموما، په ورځ کې د 3-5 پیالو قهوه څښل (شاوخوا 400 ملی ګرامه کافین) روغتیا ته زیان نه رسوي. په هرصورت، که تاسو د کافین سره حساس یاست، پدې معنی چې حتی لږ مقدار کافي هم د ستړیا لامل کیږي یا تاسو د خوب کولو توان نلري، نو غوره ده چې لږ وڅښئ.
مهم: ډېر کافین کولی شي جانبي عوارض لکه بې خوبي، اضطراب، بې خوبي، د زړه چټک ضربان او د معدې خپه کېدل رامنځته کړي.
که تاسو امیندواره یاست، د امیندوارۍ هڅه کوئ، یا شیدې ورکوئ، نو ډاډ ترلاسه کړئ چې د قهوې د څښلو د اندازې په اړه له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ .
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم