کله چې تاسو فکر کوئ چې د ناشتې لپاره څه وخورئ، یا کله چې تاسو لږ وږی احساس کوئ، نو جوش شوې هګۍ هغه څه دي چې تاسو یې ژر تر ژره جوړولی شئ. دا خوندور او مغذي دی. مګر ځینې وختونه موږ فکر نه کوو چې د دې کوچنۍ هګۍ دننه څومره روغتیایی ګټې پټې دي. نو نن، راځئ چې د دې خورا ساده، مګر مغذي جوش شوې هګۍ په اړه وغږیږو.
د جوش شویو هګیو ګټې زموږ بدن ته څه دي؟
هګۍ د مغذي موادو څخه ډکې کوچنۍ کڅوړې په څیر ده. د شیدو وروسته، هګۍ د لوړ کیفیت لرونکي پروټین غوره سرچینه ده. د دې پرځای چې د ګټو په اړه یو په یو بحث وکړئ، دا به ستاسو لپاره اسانه وي چې دې جدول ته وګورئ.
| ګټه | دا څنګه کېږي؟ |
|---|---|
| د وزن کمولو کې مرسته کوي. | د هګۍ د پروټین د لوړ مقدار له امله، د یوې هګۍ خوړل اکثرا تاسو د مړښت احساس درکوي. دا د ډیر خوړلو کنټرول کې مرسته کوي. |
| د امیندوارو میندو او ماشومانو لپاره ډېر ښه | په هګیو کې موجود پروټین او ویټامین ډي د غاښونو، هډوکو او په رحم کې د ماشوم د عمومي ودې لپاره اړین دي. |
| د دماغ فعالیت او حافظې لپاره | هګۍ د کولین په نوم مغذي مواد څخه بډایه خواړه دي، کوم چې د دماغ حجرو ودې او حافظې لوړولو لپاره مهم دی. |
| د سترګو لید ساتي | د هګۍ په ژیړ کې موندل شوي انټي اکسیډنټ لوټین او زیاکسانتین د عمر په تیریدو سره د سترګو د زیان څخه ساتنه کې مرسته کوي. |
| ذهني ځواک زیاتوي | په ځانګړې توګه کله چې تاسو په خپل ناشته کې هګۍ اضافه کوئ، د پروټین او کولین ترکیب په هغه کې د ورځې په اوږدو کې د دماغ هوښیار ساتلو کې مرسته کوي. |
په ساده ډول، هګۍ نه یوازې یو خوندور خواړه دي، بلکې یو پیاوړی کوچنی خواړه هم دي چې زموږ د بدن ډیری مهمو ارګانونو ته تغذیه چمتو کوي.
د هګۍ تغذیه ارزښت په سمه توګه څه دی؟
راځئ چې په یوه لویه جوش شوې هګۍ (شاوخوا ۵۰ ګرامه) کې موجود مغذي موادو ته یو نظر واچوو.
| د مغذي موادو برخه | د شامل شوي مقدار (د وزن له مخې) |
|---|---|
| کالوري | ۷۷ |
| پروټین | ۶.۳ ګرامه |
| غوړ (ټول غوړ) | ۵.۳ ګرامه |
| مشبوع غوړ | ۱.۶ ګرامه |
| کولیسټرول | ۱۸۶ ملی ګرامه |
| سوډیم | ۶۲ ملی ګرامه |
سربیره پردې، هګۍ هم اړین ویټامینونه لري لکه ویټامین A او ویټامین D.
د هګیو خوړلو پر مهال دې شیانو ته پام وکړئ
مهمه نه ده چې هګۍ څومره ښې وي، موږ بیا هم باید د ځینو شیانو په اړه محتاط واوسو.
- د کولیسټرول ستونزه: هګۍ کولیسټرول لري. په هرصورت، په ورځ کې د یوې هګۍ خوړل به په روغ کس باندې د پام وړ اغیزه ونلري. په هرصورت، هګۍ کولی شي د LDL (خراب کولیسټرول) کچه لوړه کړي، کوم چې د کولیسټرول یو ډول دی چې بدن ته زیان رسوي. له همدې امله، که تاسو د زړه ناروغي یا لوړ کولیسټرول لرئ، نو غوره ده چې له خپل ډاکټر څخه وپوښتئ چې څومره هګۍ مناسبې دي.
- د مالګې اضافه کول: زموږ څخه ډیری جوش شوي هګۍ د مالګې او مرچ سره خوري. په هرصورت، د ډیرې مالګې اضافه کول کولی شي په بدن کې د سوډیم مقدار زیات کړي. دا د لوړ وینې فشار په څیر شرایطو لپاره ښه ندي.
- د پخولو طریقه: د هګیو جوش کول د پخولو لپاره تر ټولو صحي لاره ده، ځکه چې په تیلو کې یې غوړول اضافي او غیر ضروري غوړ زیاتوي.
- خوندیتوب: د جوش شوې هګۍ خوړل د نرم جوش شوې هګۍ خوړلو په پرتله خوندي دي ځکه چې دا د باکتریایي انتاناتو لکه سالمونیلا خطر کموي.
څنګه کولای شو چې هګۍ په بشپړه توګه جوش کړو او په اسانۍ سره یې پوست کړو؟
د هګۍ پخول ډېر ساده دي.
- معمولا، کله چې هګۍ د اوبو په یوه لوښي کې واچول شي او د اوبو له جوشیدو وروسته شاوخوا ۱۰-۱۲ دقیقو لپاره جوش شي، نو ژیړونه یې سخت جوش کیږي.
- که غواړئ چې ژیړونه نرم جوش شي، نو د ۵-۶ دقیقو لپاره یې جوش کړئ.
د هګیو د پوستکو د اسانه پاکولو لپاره یوه کوچنۍ لارښوونه
د جوش شوې هګۍ پوستول د ځینو خلکو لپاره یو څه ستونزمن کیدی شي. دا هڅه وکړئ:
۱. وروسته له دې چې جوش شوې هګۍ لږ سړه شي، په نرمۍ سره یې په یوه سخته سطحه، لکه میز، باندې ووهئ ترڅو د هګۍ شاوخوا کوچنۍ درزونه جوړ شي.
۲. اوس هګۍ د خپلو لاسونو په منځ کې کېږدئ او ورو ورو یې تاو کړئ. دا به د هګۍ پوستکی له هګۍ څخه جلا کړي.
۳. هګۍ د غوړ له اړخ څخه پیل کړئ. که ستونزمن ښکاري، نو د سړو اوبو لاندې یې ونیسئ او پوستکی یې وباسئ. په دې توګه به دا ډیره اسانه وي.
جوش شوې هګۍ څنګه ساتل کېږي؟
جوش شوي هګۍ ډېرې اسانه دي ځکه چې مخکې له مخکې جوړیدای شي. خو دا ډېره مهمه ده چې په سمه توګه یې ذخیره کړئ.
- جوش شوي هګۍ: په یخچال کې د پوستکي سره تر یوې اونۍ پورې ساتل کیدی شي.
- نرم جوش شوي هګۍ: په یخچال کې د پوستکي سره د شاوخوا دوو ورځو لپاره ساتل کیدی شي.
- د یخچال څخه بهر: جوش شوي یا نه خلاص شوي هګۍ د خونې په حرارت کې له دوو ساعتونو څخه زیات مه پریږدئ. باکتریا وده کولی شي.
- په یخچال کې کیښودل:د جوش شویو هګیو کنګل کول ښه نظر نه دی ځکه چې د هګیو سپین به ربړ شي.
کور ته د وړلو پیغام
- جوش شوې هګۍ یو ډېر ساده، په اسانۍ سره جوړیدای شي او مغذي خواړه دي.
- دا د وزن کنټرول، دماغي فعالیت، سترګو لید او د امیندوارۍ پرمهال خورا ګټور دی.
- په عمومي ډول د یو روغ کس لپاره په ورځ کې د یوې هګۍ خوړل کومه ستونزه نه لري.
- که تاسو د زړه ناروغۍ یا لوړ کولیسټرول په څیر شرایط لرئ، نو د خپل ډاکټر سره د هګیو د سم مقدار په اړه خبرې وکړئ.
- د خوړو د خوندیتوب لپاره په یخچال کې جوش شوي هګۍ په سمه توګه ساتل خورا مهم دي.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم