کله چې تاسو هټۍ ته ځئ، نو تاسو به لیدلي وي چې د مغز مختلف ډولونه شتون لري، سمه ده؟ د کاجو، مونګ او بادامو سره یوځای، مکادامیا مغز یو ډول مغز دی چې په سریلانکا کې خورا مشهور شوی دی. ځینې خلک وايي چې دا ډول مغز، چې د مکھن په څیر خوند لري او یو څه ګران دی، یو سوپر فوډ دی. په هرصورت، نور فکر کوي چې دا خوړل ښه ندي ځکه چې دا په غوړ کې لوړ دی. د دې تر شا اصلي کیسه څه ده؟ نن، راځئ چې په ساده ډول د مکادامیا مغز او د دوی د ګټو او زیانونو په اړه وغږیږو.
لومړی، د ماکاډیمیا مغز څه شی دی؟
په ساده ډول، ماکادامیا هغه مغز لرونکي میوې دي چې په ونو لکه آم او کاجو کې وده کوي. دوی لومړی په آسټرالیا کې مشهور وو، مګر اوس په هاوايي، افریقا او ځینو آسیایي هیوادونو کې کرل کیږي. هغه څه چې دوی ځانګړي کوي د دوی نرم، مکھني خوند دی. تاسو کولی شئ خام وخورئ یا یې په خپلو خواړو کې اضافه کړئ.
په تیرو وختونو کې، ډیری خلک د مغز لرونکو میوو له خوړلو څخه ویره درلوده ځکه چې دوی ډیر غوړ لري. مګر اوس، نوې څیړنې موندلې چې په اعتدال کې د مغز لرونکو میوو خوړل د بدن لپاره خورا ښه دي. د ماکاډامیا مغز لرونکي یو ډول غوړ هم لري چې د بدن لپاره ښه دی. دا د "مونو ان سیچوریٹډ غوړ" په نوم یادیږي. دا غوړ کولی شي د زړه ناروغۍ او د دوهم ډول شکر ناروغۍ خطر کم کړي.
د مکادامیا مغز لرونکو روغتیایی ګټې څه دي؟
سمه ده، اوس راځئ وګورو چې په دې کوچني هډوکي کې کوم لوی ځانګړتیاوې پټې دي.
۱. ستاسو زړه روغ ساتلو کې مرسته کوي
تاسو شاید زموږ په بدن کې د کولیسټرول په اړه اوریدلي وي. دوه ډوله دي: 'ښه کولیسټرول' (HDL) او 'خراب کولیسټرول' (LDL). د مکادامیا مغز کولی شي د دې بد کولیسټرول کچه کمولو کې مرسته وکړي. دوی په بدن کې د سوزش کمولو کې هم مرسته کوي، کوم چې د زړه ناروغۍ سره تړاو لري، او د وینې رګونو روغتیا ښه کوي. دا پدې مانا ده چې هره ورځ د څو مکادامیا مغز خوړل کولی شي تاسو د زړه ناروغیو لکه د زړه د شریان ناروغۍ څخه ساتنه کې مرسته وکړي.
۲. د شکر ناروغۍ او میټابولیک سنډروم خطر کموي
میټابولیک سنډروم د ناروغیو یوه ډله ده چې پکې د وینې لوړ فشار، د وینې د شکر لوړه کچه، د معدې غوړ، او د ښه کولیسټرول ټیټه کچه شامله ده. دا شرایط په راتلونکي کې د سټروک، شکر ناروغۍ او د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي.
په مکادامیا مغز کې موجود مونو غیر مشبوع شوي غوړ او فایبر کولی شي د وینې د شکر کچه کنټرولولو کې مرسته وکړي. له همدې امله، حتی هغه خلک چې د دوهم ډول شکر ناروغي لري کولی شي د خپل ډاکټر سره د خبرو کولو وروسته په اعتدال سره په خپل رژیم کې مکادامیا مغز اضافه کړي.
۳. د هاضمې سیسټم ملاتړ کوي
زموږ کولمو د ډیرو ګټورو باکتریاوو کور دی. دا باکتریا زموږ د روغتیا لپاره خورا مهم دي. په مکادامیا مغز کې حل کېدونکی فایبر د دې ښو باکتریاو لپاره د خوړو په توګه کار کوي. دا د نبات لپاره د سرې په څیر دی. دا د "پری بیوټیک" پروسې په نوم یادیږي. دا هضم اسانه کوي او په کولمو کې سوزش کموي.
۴. ایا تاسو د وزن کمولو هڅه کوئ؟
"څنګه کولی شئ د هغه څه په خوړلو سره وزن کم کړئ چې غوړ ولري؟" تاسو شاید فکر وکړئ. مګر حقیقت مختلف دی. د مکادیمیا مغز فایبر او پروټین لري، نو د دوی لږ مقدار خوړل به تاسو د بشپړتیا احساس درکړي. دا به ستاسو د اشتها کنټرول کې مرسته وکړي او تاسو به د ډیر خوړلو مخه ونیسي. په حقیقت کې، د جاپاني میرمنو په اړه ترسره شوې څیړنه وموندله چې د 3 اونیو وروسته، هغه کسان چې مکادیمیا مغز یې خوړلی د هغو کسانو په پرتله ډیر وزن له لاسه ورکړی چې مکھن یا د ناریل غوړ یې خوړلی.
خو په یاد ولرئ، دا په کالوري کې لوړ دي، نو که تاسو غواړئ وزن کم کړئ، نو تاسو باید په دې اړه محتاط اوسئ چې هره ورځ څومره خورئ.
۵. د هډوکو او پوستکي روغتیا لپاره هم ښه دی
کلسیم، مګنیزیم او پوټاشیم د قوي هډوکو لپاره اړین منرالونه دي. د ماکاډیمیا مغز د دې مغذي موادو ښه سرچینه ده. دوی د توکوټرینول (د ویټامین ای یوه بڼه) او سکوالین په نوم مرکبات هم لري، کوم چې د پوستکي د غوړېدو او وچوالي څخه ساتنه کې مرسته کوي.
د مکادامیا مغز لرونکو مغز لرونکو مغذي معلوماتو
د ماکادامیا مغز په طبیعي ډول په بوره او کاربوهایډریټ کې کم دي. راځئ چې د یو اوسط اونس (شاوخوا 10-12 مغز لرونکو) د تغذیې ارزښتونو ته یو نظر واچوو.
| د مغذي موادو برخه | اندازه |
|---|---|
| کالوري | ۲۰۴ |
| پروټین | ۲.۲۴ ګرامه |
| غوړ | ۲۱.۵ ګرامه |
| کاربوهایډریټ | ۳.۹ ګرامه |
| فایبر | ۲.۴۴ ګرامه |
| بوره | ۱.۳ ګرامه |
څومره خوړل ښه دي؟
لکه څنګه چې تاسو له دې جدول څخه لیدلی شئ، دا په کالوري کې یو څه لوړ دي. یوازې فکر وکړئ، که تاسو شاوخوا نیم پیاله مکادامیا مغز وخورئ، دا شاوخوا 475 کالوري لري. دا د ځینو خلکو لپاره د خواړو سره مساوي ده. له همدې امله، د دې مغز ګټې ترلاسه کولو لپاره، دا مهمه ده چې په اعتدال کې وخورئ . په ورځ کې شاوخوا 10-12 مغز خوړل کافي دي.
دا څنګه په خوړو کې اضافه کوئ؟
د ماکادامیا مغز اوس په سریلانکا کې په سوپر مارکیټونو کې شتون لري. تاسو کولی شئ دا مالګه شوي، بې مالګه شوي، پخه شوي او خام واخلئ. که تاسو د مالګې کنټرول لرونکی کس یاست، نو په پاکټ کې لیبل ولولئ. دا تازه وساتئ، په هوا بند کانټینر کې، د خونې په حرارت کې. که تاسو غواړئ د اوږدې مودې لپاره یې وساتئ، تاسو کولی شئ په یخچال کې هم وساتئ.
- د سلادونو په سر کې د کروټون پر ځای، یو څه ماکاډیمیا مغز اضافه کړئ.
- په خپل ناشته کې یو څه ټوټه شوي مکادامیا مغزات اضافه کړئ (جوش، ګرانولا).
- دا د کیک، بسکټ او ډوډۍ په څیر شیانو جوړولو پر مهال اضافه کړئ.
- خام د ناشتې په توګه وخورئ.
د الرجی په اړه محتاط اوسئ!
دا ډېره مهمه ده. ماکادامیا د ونې د مغز یو ډول دی. که تاسو د نورو ونو مغز لرونکو سره حساسیت لرئ، لکه کاجو، بادام، یا اخروټ، نو ډاډ ترلاسه کړئ چې د ماکادامیا خوړلو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
ځینې وختونه، تاسو ممکن د یو ډول مغز سره حساسیت ولرئ مګر بل ډول نه. مګر دا ښه نظر نه دی چې خطر واخلئ. که تاسو د دې ډول مغز لرونکو څخه یو وخورئ او لاندې نښې نښانې رامینځته کړئ، محتاط اوسئ.
- د پوستکي خارښت یا خارش
- د شونډو پړسوب
- د خولې او ستوني خارښ، داسې احساس کول لکه ستاسو ستوني بند شوی وي
- بهېدونکې پوزه
- د معدې درد یا خواګرځي
د ځینو خلکو لپاره، دا "(د ونې مغز)" الرجی خورا شدید کیدی شي. دا کولی شي د ژوند ګواښونکي بیړني حالت ته وده ورکړي چې "(انافیلیکسس)" نومیږي. که تاسو شدید الرجی لرئ، نو دا اړینه ده چې تل یو بیړنی درمل ولرئ، لکه ستاسو د ډاکټر لخوا وړاندیز شوی "(ایپي پین)".
کور ته د وړلو پیغام
- د ماکاډیمیا مغز لرونکي مغذي مواد دي چې په صحي غوړو، ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي.
- دا د زړه روغتیا، د شکر ناروغۍ خطر کمولو او د پوستکي روغتیا لپاره خورا ګټور دي.
- ځکه چې دوی په کالوري کې لوړ دي، نو دا اړینه ده چې که تاسو هره ورځ یې وخورئ نو د دوی مقدار په پام کې ونیسئ . په ورځ کې ۱۰-۱۲ تخمونه کافي دي.
- که تاسو د مغز لرونکو نورو ډولونو سره حساسیت لرئ، نو ډاډ ترلاسه کړئ چې د مکادامیا خوړلو دمخه خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم