آیا تاسو د دې خوندورې تغذیې ځواکمن کور په اړه پوهیږئ؟ راځئ چې د پیکان مغز په اړه وغږیږو!

موږ ټول د کاجو، مونګ او بادامو په څېر مغز خوړل خوښوو، سمه ده؟ دا د هغه وخت لپاره ډېر ښه دي کله چې تاسو لږ وږی احساس کوئ، یا یوازې غواړئ یو څه خوندور وخورئ. مګر په عین حال کې، زموږ په هیواد کې یو ډول مغز شتون لري چې ډیری خلکو یې په اړه نه دي اوریدلي، مګر دا د تغذیې څخه ډک دی او حیرانونکي روغتیایی ګټې لري. دا پیکان مغز دی. که څه هم دا په لومړي نظر کې د اخروټ په څیر ښکاري، د هغې خوند او ځانګړتیاوې توپیر لري. نو نن، راځئ چې د دې کوچني تغذیه شوي جواهر په اړه وغږیږو.

دا پیکان مغز څه دي؟

په ساده ډول، پیکان د یو ځانګړي ډول ونې میوه ده چې د متحده ایالاتو او مکسیکو په څیر هیوادونو کې وده کوي. لکه زموږ په هیواد کې کاجو، ډیری خلک د دوی د غوړ نرم خوند او طبیعي خوږوالي له امله خوښوي.

خو دا یوازې د خوند په اړه نه ده، بلکې د تغذیې یو ځواکمن کور هم دی. د ویټامینونو، منرالونو، پروټینونو، صحي غوړو او فایبر څخه ډک دی. نور څه دي، خام پیکان صفر کولیسټرول، صفر سوډیم او ډیر لږ کاربوهایډریټ لري.

د پیکان خوړلو حیرانونکې روغتیايي ګټې

د پروټین، ښه غوړو او فایبر ترکیب چې په دې کوچنیو تخمونو کې موندل کیږي نه یوازې زموږ بدن ته انرژي ورکوي، بلکې لوږه هم کنټرولوي او موږ د اوږدې مودې لپاره د مړښت احساس راکوي.

په زړه کې یو غوره ملګری

پیکان هغه خواړه دي چې په کلسیم، مګنیزیم او پوټاشیم کې بډایه دي. دا درې واړه مغذي مواد یوځای کار کوي ترڅو زموږ د وینې فشار کنټرول کې مرسته وکړي.

تر ټولو مهمه خبره دا ده چې په پیکان کې غوړ اکثره مونو غیر مشبوع غوړ دی. دا د ښه ډول غوړ سره ورته دی چې په ایوکاډو کې موندل کیږي. کله چې تاسو د مشبوع غوړ لرونکو خواړو پرځای د مشبوع غوړ لرونکو خواړو لکه د کچالو چپس وخورئ، تاسو کولی شئ په خپل بدن کې د بد کولیسټرول یا LDL (ټیټ کثافت لیپوپروټین) کولیسټرول کچه راټیټه کړئ . د LDL کولیسټرول کمول د زړه ناروغۍ او سټروک کم خطر معنی لري.

یوې وروستۍ څېړنې موندلې چې هغه خلک چې هره ورځ پیکان خوري د هغو کسانو په پرتله چې نه یې خوري د خراب کولیسټرول کچه د پام وړ ټیټه وه.

د شکر ناروغۍ کنټرول کې مرسته کوي

پیکان د شکرې ناروغانو لپاره خورا ښه خواړه دي ځکه چې دوی خورا ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري. دا پدې مانا ده چې د دوی خوړل د وینې د شکر کچه کې ناڅاپي زیاتوالی نه رامینځته کوي.

نه یوازې دا، که تاسو یو څو پیکان وخورئ چې د لوړ ګلاسیمیک شاخص لرونکي خواړه لکه وریجې، دوی به د هغه کچې کنټرول کې هم مرسته وکړي چې دا خواړه ستاسو د وینې شکر لوړوي. همدارنګه، کله چې تاسو وږی یاست نو د یو څو پیکان خوړل کولی شي تاسو سره د مړښت احساس کولو کې مرسته وکړي، نو تاسو کولی شئ د بورې لوړ خواړو مصرف کنټرول کړئ.

د مفصلونو درد (د مفصلونو درد) څخه خلاصون

پیکان د اومیګا ۳ غوړ اسیدونه لري. دا کولی شي په بدن کې پړسوب او سوزش کم کړي. له همدې امله، دوی کولی شي د مفصلونو ناروغیو لکه د مفصلونو درد کمولو کې مرسته وکړي. سربیره پردې، مغذي مواد لکه مګنیزیم، کلسیم، ویټامین ای، او زنک هم د پړسوب کمولو ملکیت کې مرسته کوي.

له ناروغیو ځان وساتئ.

ویټامین اې، ویټامین ای، او زنک زموږ د معافیت سیسټم د قوي ساتلو لپاره اړین مغذي مواد دي. پیکان په دې دریو کې بډایه دي. دوی فولیټ هم لري، کوم چې د DNA زیان څخه ساتنه کې مرسته کوي چې کولی شي د سرطان حجرو لامل شي.

پیکان هغه خواړه دي چې په انټي اکسیډنټونو کې بډایه دي. انټي اکسیډنټونه د کوچنيو سرتیرو په څیر دي چې موږ د آزادو رادیکالونو څخه ساتي چې زموږ حجرو ته زیان رسوي. دا د حجرو زیان د جدي ناروغیو لکه الزایمر، پارکنسن ناروغۍ او سرطان اصلي لامل دی.

د پیکان خوړلو پر مهال دې شیانو ته پام وکړئ.

که څه هم ګټور دي، خو ډېر څه ښه نه دي. د پیکان خوړلو پر مهال یو څو شیان شته چې موږ باید ورته پام وکړو.

• الرجی: د هر مغز په څیر، پیکان کولی شي په ځینو خلکو کې د الرجیک عکس العمل لامل شي. که تاسو د نورو مغز لرونکو سره حساسیت لرئ، د پیکان خوړلو دمخه محتاط اوسئ. که اړتیا وي، له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
• د هاضمې ستونزې: پیکان په زیاته اندازه فایبر لري. که څه هم دا ښه خبره ده، خو په یو وخت کې ډېر خوړل کولی شي د پړسوب، د معدې درد او ګاز لامل شي. نو، په خپل ورځني رژیم کې لږ څه اضافه کړئ.
• د برخې اندازې سره محتاط اوسئ: که څه هم پیکان صحي غوړ لري، دوی په کالوري کې یو څه لوړ دي. نو که تاسو خپل وزن ګورئ، د برخې اندازې سره محتاط اوسئ. په ورځ کې 19 پیکان (شاوخوا یو اونس) کافي دي.
• د پروسس شویو پیکانونو څخه محتاط اوسئ: له پلورنځي څخه اخیستل شوي، بسته شوي، مالګه شوي، یا په بوره کې پخه شوي پیکان کولی شي غیر ضروري کالوري او غیر صحي غوړ ولري. هرکله چې امکان ولري خام پیکان غوره کړئ.

څنګه په خپل رژیم کې پیکان اضافه کړئ؟

دا په خوړو کې اضافه کول خورا اسانه دي.

• د ماسپښین د چای پر مهال د بسکټو او کچالو چپس خوړلو پر ځای، یو څه پیکان وخورئ.
• د سهار په جوارو، سلاد، یا مستو لږ څه وویشئ. دا خوند او ګټې دواړه زیاتوي.
• کله چې پینکیکونه، مافینونه یا کیکونه جوړوئ، هڅه وکړئ د چاکلیټ چپس پر ځای د پیکان ټوټې اضافه کړئ.
• کله چې دا لږ پخې شي نو خوند یې ښه کیږي.

لکه څنګه چې تاسو د پورته جدول څخه لیدلی شئ، د مغز هر ډول خپلې ځانګړې ګټې لري. بادام په پروټین کې لوړ دي، اخروټ په اومیګا-۳ کې لوړ دي، او پیکان په انټي اکسیډنټ او د زړه روغتیا لرونکي غوړ کې لوړ دي. نو، غوره ده چې د دې ډولونو ترمنځ بدیل وکړئ او په مناسب مقدار کې یې په خپل رژیم کې اضافه کړئ.