د کدو د تخمونو حیرانونکي ځانګړتیاوې: راځئ چې د دوی په اړه نور معلومات ترلاسه کړو، ایا موږ به؟

ډیری موږ د کدو د پخولو پر مهال تخمونه لرې کوو او غورځوو یې، سمه ده؟ خو ایا تاسو پوهیږئ چې هغه پریښودل شوي کدو تخمونه د تغذیې ارزښت څخه ډکه یوه کوچنۍ خزانه ده. دا تخمونه په حقیقت کې زموږ د روغتیا لپاره خورا ښه دي. نو نن راځئ چې د دې کوچني کدو تخمونو د لویو ګټو په اړه وغږیږو.

دا د کدو تخمونه څه دي؟

په ساده ډول، دا هغه خوراکي تخمونه دي چې د کدو په دننه کې موندل کیږي. دوی معمولا فلیټ، بیضوي شکل لري، او په کریم رنګ پوستکي پوښل شوي دي. دننه غوښه شنه ده. په ډیری هیوادونو کې، دوی د مالګې سره غوړ شوي خوړل کیږي.

تاسو ممکن دوی په هټیو کې لیدلي وي چې "پیپیتاس" نومیږي. ایا د کدو تخمونه او پیپیتاس یو شی دي؟ په حقیقت کې ډیر توپیر نلري. پیپیتاس هغه شنه غوښه ده چې د کدو د تخمونو په سر کې د سپینې پوستکي لرې کولو څخه راځي. د کدو ځینې ډولونه هم پرته له پوستکي تخمونه تولیدوي، کوم چې د پیپیتاس په نوم هم یادیږي.

په تاریخي لحاظ، د مکسیکو په څیر هیوادونو کې خلک د 7,500 کلونو راهیسې د کدو تخمونه د خوړو او درملو لپاره کاروي. د دې دلیل د دې تخمونو لوړ تغذیه ارزښت دی. دوی په ځانګړي ډول په غیر مشبوع غوړو، اومیګا -3s، او منرالونو لکه مګنیزیم کې بډایه دي.

د کدو د تخمونو حیرانونکې روغتیايي ګټې

د کدو تخمونه یو سوپر فوډ دی چې د پروټین، صحي غوړو، ویټامینونو او منرالونو څخه ډک دی. دوی ممکن د سرطان په څیر د اوږدمهاله ناروغیو خطر کمولو کې هم مرسته وکړي. راځئ چې اصلي ګټو ته یو نظر واچوو.

۱. په بدن کې سوزش کموي

د کدو تخمونه په انټي اکسیډنټ کې بډایه دي. په ساده ډول، دوی زموږ د بدن حجرات د ناروغیو څخه ساتي او په بدن کې غیر ضروري سوزش کموي. که تاسو یې د پوستکي سره وخورئ، نو دا ګټه نوره هم زیاته ده ځکه چې دوی په فایبر کې بډایه دي. دا د شکر ناروغۍ او د زړه ناروغۍ په څیر د مزمنو ناروغیو مخنیوي لپاره خورا مهم دی.

۲. د سرطان ضد خاصیتونه

ځینو لابراتواري څېړنو ښودلې چې د کدو تخمونه کولی شي د سینې او پروستات سرطان حجرو وده ودروي. دوی دا هم موندل شوي چې د سرطان حجرو د مړینې لامل کیدی شي (یوه پروسه چې "اپوپټوسس" نومیږي). داسې انګیرل کیږي چې دا په دې تخمونو کې د لوړ انټي اکسیډنټ کچې له امله ده. په هرصورت، په انسانانو کې نورو څیړنو ته اړتیا ده.

۳. په نارینه وو کې د پروستات روغتیا لپاره ګټور

ډیری نارینه د عمر په تیریدو سره د پروستات غدې غټیدل (بېناین پروستاتیک هایپرپلاسیا، یا BPH) رامینځته کوي. دا کولی شي د پرله پسې ادرار او د ادرار بې نظمۍ په څیر نښې رامینځته کړي. د دې حالت لپاره ځینې لویدیځ درمل کولی شي د جنسي کمزورتیا لامل شي. په هرصورت، څیړنې ښودلې چې په ورځ کې دوه ځله د 500 ملی ګرامه کدو د تخم استخراج اخیستل کولی شي د BPH نښې کمې کړي او د ژوند کیفیت ښه کړي.

۴. د زړه روغتیا ساتي

د کدو تخمونه په مګنیزیم کې بډایه دي. دا د وینې فشار کنټرولولو کې مرسته کوي. د مګنیزیم بډایه رژیم خوړل د زړه د ناروغۍ له امله د سټروک او مړینې خطر کمولو لپاره ښودل شوي. همدارنګه، په دې تخمونو کې موجود انټي اکسیډنټ زموږ په بدن کې د نایټریک اکسایډ کچه لوړوي. دا مالیکول زموږ د وینې رګونو انعطاف منونکي او صحتمند ساتلو کې مرسته کوي، او د وینې ښه جریان ساتي.

۵. ارام خوب ته وده ورکوي

د خوب څخه مخکې د کدو د څو تخمونو خوړل کولی شي تاسو سره د شپې ښه خوب کولو کې مرسته وکړي. د کدو تخمونه په طبیعي ډول د خوب هڅوونکي امینو اسید ټریپټوفان لري. دوی د زنک، مسو او سیلینیم په څیر منرالونه هم لري، کوم چې کولی شي ستاسو د خوب موده او کیفیت ښه کولو کې مرسته وکړي.

۶. کیدای شي د سپرم شمېر ښه کړي

په هغه څیړنه کې چې په موږکانو باندې ترسره شوې وه چې د کیموتراپي له امله یې د سپرم تولید وړتیا له لاسه ورکړې وه، د کدو د تخم استخراج تر یوې اندازې پورې د سپرم تولید بحال کړ. د دې معلومولو لپاره چې دا څنګه په انسانانو پلي کیږي، نورو څیړنو ته اړتیا ده.

د کدو د تخمونو غذايي ارزښت څه دی؟

د کدو تخمونه د تغذیې ځواکمن کور دی. دلته د شاوخوا دوه چمچو (۱ اونس یا ۲۸ ګرامه) لپاره تغذیه ده.

سربیره پردې، دا د فاسفورس، پوټاشیم، مګنیزیم، کلسیم، اوسپنه او زنک په څیر د اړینو منرالونو ښه سرچینه هم ده. په هرصورت، په یاد ولرئ چې د پوستکي شوي پیپیتاس فایبر مواد خورا ټیټ دي، ځکه چې ډیری فایبر په پوستکي کې دي.

د کدو تخم څنګه وخورئ؟ غوره لاره څه ده؟

د کدو تخمونه له کدو څخه وباسئ او ښه یې ومینځئ ترڅو هر ډول چپکشي ټوټې لرې کړئ. بیا تاسو کولی شئ خام وخورئ، یا تاسو کولی شئ هغه په ​​300 ° F (150 ° C) تنور کې د لږ زیتون غوړ سره د 30-40 دقیقو لپاره وخورئ. د هغوی پخول د هضم لپاره اسانه کوي، د انټي اکسیډنټ کچه لوړوي، او خوند یې ښه کوي.

تر ټولو صحي لاره

د کدو تخمونه د فایټیک اسید په نوم کیمیاوي مواد لري. دا بدن د هغو خوړو څخه د اوسپنې او زنک په څیر منرالونو د جذبولو مخه نیسي چې موږ یې خورو. نو د دې فایټیک اسید کمولو غوره لاره دا ده چې تخمونه د خوړلو دمخه په اوبو کې لمده کړئ یا یې ټوټی کړئ.

• د لمدولو لپاره: تخمونه ښه ومینځئ، په یوه کاسه کې یې واچوئ، او اوبه اضافه کړئ تر هغه چې تخمونه پوښل شوي وي. (د اوبو اندازه باید د تخمونو د اندازې څخه 2-3 ځله وي). پریږدئ چې د خونې په حرارت کې د 1-4 ساعتونو لپاره لمده شي. بیا اوبه وچ کړئ او خام یا جوش شوي یې وخورئ.
• د ټوټو د ټوټو لپاره: لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، د لندبل وروسته، اوبه وچ کړئ او بیا تازه اوبه اضافه کړئ او د 8-12 ساعتونو لپاره یې پریږدئ. کله چې د تخمونو پوټکی پړسوب شي او داسې ښکاري چې د ټوټو کیدو په حال کې دي، اوبه وچ کړئ او وکاروئ.

تاسو کولی شئ په دې ډول چمتو شوي تخمونه په سلادونو، سوپونو، مستو، یا یوازې د ناشتې په توګه وکاروئ.

ایا کوم جانبي عوارض شته؟ هغه شیان چې باید په پام کې ونیول شي

د کدو تخمونه عموما ډېر خوندي دي، خو ځینې شیان شته چې باید په پام کې ونیول شي.

• الرجی:د کدو د تخمونو سره حساسیت ډیر کم لیدل کیږي، خو شتون نلري. که تاسو د خولې یا ستوني په څیر نښې نښانې لکه خارښ، پړسوب، کانګې، یا تنفس کې ستونزه تجربه کړئ، نو سمدلاسه طبي مشوره وغواړئ.
• د درملو تعامل: د کدو تخمونه په ویټامین K، اومیګا-۳ او مګنیزیم کې لوړ دي. دا کولی شي د وینې فشار او د وینې ټوټې کیدو اغیزه وکړي. که تاسو د وینې پتلوونکي (د مثال په توګه، وارفرین)، د لوړ فشار درمل، یا ډیوریتیکس اخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې په منظم ډول په خپل رژیم کې د کدو تخم اضافه کولو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
• د معدې درد: دا خوندور دي او ممکن تاسو ته په یو وخت کې ډیر څه خوړلو ته وهڅوي. په هرصورت، ځکه چې دوی په فایبر کې لوړ دي، په یو وخت کې ډیر خوړل کولی شي د معدې درد، پړسوب یا اسهال لامل شي. نو ډاډ ترلاسه کړئ چې هره ورځ وړاندیز شوی مقدار وخورئ (شاوخوا یو موټی یا دوه چمچې).