آیا تاسو د 'کوینوا' په اړه اوریدلي یاست؟ شاید تاسو دا په یوه سوپر مارکیټ کې لیدلی وي، یا شاید تاسو دا د یو ملګري څخه اوریدلي وي چې د صحي خوړو سره علاقه لري. دا کوچنی غله په حقیقت کې څه شی دی چې پدې ورځو کې په سریلانکا کې د ښار بحث دی؟ زموږ د بدن لپاره د دې خوړلو ګټې څه دي؟ راځئ چې د دې په اړه په ساده، واضح او دقیق ډول خبرې وکړو لکه څنګه چې موږ یو ملګري ته وایو.
کوینوا په حقیقت کې څه شی دی؟
کوینوا د هغه نبات تخم دی چې د 5,000 کلونو څخه ډیر تاریخ لري، او د سویلي امریکا د انډیز غرونو کې کرل کیږي. که څه هم موږ دا د غلې دانې په څیر کاروو، دا په حقیقت کې یو تخم دی. د دې تغذیه ارزښت دومره لوړ دی چې حتی ناسا یې د اوږد سفرونو کې د ستورمزلو لپاره د مغذي خواړو په توګه کاروي!
د دې یوه لویه ځانګړتیا دا ده چې سره له دې چې دا د نباتاتو پر بنسټ خواړه دي، دا یو 'بشپړ پروټین' دی. په ساده ډول، موږ په خپل بدن کې د هرڅه جوړولو لپاره پروټین ته اړتیا لرو، پشمول د عضلاتو، هډوکو او پوستکي. دا پروټین د کوچنیو برخو څخه جوړ شوی دی چې 'امینو اسیدونه' نومیږي. د دې 9 اړین ډولونه شتون لري، کوم چې زموږ بدن نشي کولی جوړ کړي او باید د خوړو څخه ترلاسه شي. ډیری نباتاتو پر بنسټ خواړه دا ټول 9 نلري. مګر د کوینوا ځانګړتیا دا ده چې دا ټول 9 اړین امینو اسیدونه لري.
د کوینوا خوړلو روغتیايي ګټې څه دي؟
زموږ په رژیم کې د کوینوا اضافه کول ډیری روغتیایی ګټې لري.
د ناروغیو په وړاندې ساتنه کې مرسته کوي
کله چې ډیری غلې دانې چې موږ یې خورو (لکه ډوډۍ) تصفیه کیږي، نو دوی خپل ډیر ارزښتناک فایبر، اوسپنه او ویټامینونه له لاسه ورکوي. مګر کوینوا هغه خواړه دي چې د تصفیه کیدو پرته د بشپړ غلې دانې په څیر عمل کوي. څیړنې موندلې چې ستاسو په رژیم کې د دې بشپړ غلې دانې اضافه کول کولی شي ستاسو د شکر ناروغۍ، د زړه ناروغۍ او ځینې سرطانونو خطر کمولو کې مرسته وکړي.
د هاضمې سیسټم لپاره ښه
کوینوا په فایبر کې بډایه ده. دا فایبر د قبضیت په څیر شرایطو مخنیوي او کنټرول کې مرسته کوي. دا کولی شي د کولمو سرطان خطر کمولو کې هم مرسته وکړي. بله مهمه خبره دا ده چې د فایبر لرونکي خواړو خوړل تاسو ته د اوږدې مودې لپاره د مړښت احساس درکوي. نو، دا د ډیر خوړلو کنټرول کې مرسته کوي او د بدن وزن کنټرول کې مرسته کوي.
د زړه روغتیا لپاره ښه
موږ پوهیږو چې د زړه روغتیا لپاره د صحي وزن ساتل خورا مهم دي. په کوینوا کې موجود فایبر د وینې کولیسټرول او شکر کچه کنټرولولو کې مرسته کوي. دا د شکر ناروغۍ او د زړه ناروغۍ خطر کموي. سربیره پردې، کوینوا په انټي اکسیډنټ کې هم بډایه ده. دا زموږ په بدن کې حجرو ته د زیان مخه نیسي. نو، د دې په څیر د انټي اکسیډنټ بډایه خواړه د زړه ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته کوي.
راځئ چې په کوینوا کې موجود تغذیه وګورو.
کوینوا د یو شمیر ارزښتناکو مغذي موادو ښه سرچینه ده، په شمول د:
- فولیټ
- اوسپنه
- تیامین
- مسو
- مګنیزیم
- منګنیز
- فاسفورس
- پوټاشیم
- زنک
اوس، د پخې شوې کوینوا نیم پیاله (۱/۲ پیاله) کې نږدې تغذیوي ارزښتونو ته یو نظر واچوئ.
| د مغذي موادو برخه | اندازه (تقریبا) |
|---|---|
| کالوري | ۱۱۱ |
| پروټین | ۴ ګرامه |
| غوړ | ۲ ګرامه |
| کاربوهایډریټ | ۲۰ ګرامه |
| فایبر | ۳ ګرامه |
| بوره | ۱ ګرام |
مهم: که تاسو د طبي حالت له امله خپل رژیم کنټرول کوئ (د مثال په توګه، شکر ناروغي، د پښتورګو ناروغي)، نو دا خورا مهمه ده چې د خپل رژیم کې د کوینوا په څیر نوي خواړه اضافه کولو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
هغه شیان چې باید په پام کې ونیول شي
کوینوا په دې ورځو کې د 'سوپر فوډ' په توګه په زیاتیدونکي توګه مشهور کیږي، او ځینې د خوړو شرکتونه یې په خپل بازار موندنې کې کاروي. د 'کوینوا چاکلیټ بارونو' او 'کوینوا سیریل د اضافه بورې سره' په څیر شیانو مه غولئ. که څه هم دوی ممکن لږ کوینوا ولري، دوی کولی شي په بوره کې لوړ وي . نو، د هر بسته شوي کوینوا محصول اخیستلو دمخه، د تغذیې حقایقو لیبل په دقت سره ولولئ.
تاسو په سمه توګه کوینوا څنګه چمتو کوئ؟
که چیرې په سمه توګه پخه نه شي، نو کوینوا یو څه تریخ خوند لري. دا د ساپونین په نوم طبیعي پوښ له امله دی چې تخمونه یې شاوخوا پوښلي دي. له همدې امله، دا اړینه ده چې د پخولو دمخه یې په ښه توګه ومینځئ. د کوینوا فلیکس د کوینوا تخمونو په مینځلو سره جوړیږي. دوی ډیر ژر جوړ کیدی شي.
څنګه کوینوا په نورمال ډول پخه کړو
په دې توګه، تاسو کولی شئ شاوخوا 3 پیالې پخه شوې کوینوا جوړه کړئ.
۱. ۱ پیاله خام کوینوا په یوه ښه جالي فلټر کې واچوئ او لږ تر لږه د ۳۰ ثانیو لپاره د روانو اوبو لاندې ومینځئ. دا د ترخې خوند لرې کولو لپاره خورا مهم دی.
۲. دوه پیالې اوبه او مینځل شوی کوینوا په یوه لوښي کې واچوئ او تر جوشیدو پورې یې ګرم کړئ.
۳. وروسته له دې چې اوبه جوش شي، تودوخه کمه کړئ او شاوخوا ۱۰-۲۰ دقیقې پخه کړئ تر هغه چې اوبه په بشپړه توګه جذب شي.
۴. اوس له اور څخه لرې کړئ، لوښی پوښ کړئ، او د پنځو دقیقو لپاره یې بخار پریږدئ. بیا یې د فورک سره لږ څه وخورئ ترڅو لوبیا یوځای نه چپه شي او ښه او نرم پاتې شي.
راځئ چې د ناشتې لپاره 'کوینوا فلیکس' جوړ کړو
دا د فوري جوارو جوړولو په څیر اسانه دی.
۱. ۱ پیاله شیدې او ۱ پیاله اوبه په یوه لوښي کې واچوئ او تر جوشیدو پورې یې ګرم کړئ.
۲. په عین حال کې، د کوینوا فلیکس ۱ پیاله په وچ پین کې تر سرو زرو نسواري پورې وخورئ. دا به تریخ خوند کم کړي او خوږ خوند به اضافه کړي.
۳. اوس د جوش شوي کوینوا فلیکس د جوش شوي شیدو / اوبو مخلوط کې اضافه کړئ او ښه یې وخورئ. پریږدئ چې د یوې یا دوه دقیقو لپاره پخه شي او بیا یې بیا وخورئ.
۴. تاسو کولی شئ کیلې، بیر، مغز لکه کاجو، یا د خوند لپاره یو څه نور شیدې اضافه کړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- کوینوا یو 'بشپړ پروټین' دی چې ټول 9 اړین امینو اسیدونه لري.
- دا په فایبر، ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دی، چې دا د زړه او هاضمې روغتیا لپاره خورا ګټور کوي.
- دا اړینه ده چې د پخولو دمخه کوینوا په ښه توګه ومینځئ، که نه نو دا ممکن تریخ خوند رامینځته کړي.
- د بورې ډکو بسته شویو کوینوا محصولاتو پیرودلو پرمهال محتاط اوسئ. تل د تغذیې لیبل وګورئ.
- کوینوا یو ډیر مغذي انتخاب دی چې ستاسو په رژیم کې په مختلفو لارو اضافه کیدی شي، لکه د وريجو پر ځای، په سلادونو کې، یا د ناشتې په توګه.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم