موږ ټول د ټونا خوړلو سره مینه لرو، سمه ده؟ په ځانګړي توګه زموږ په منځ کې په سریلانکا کې، ډنډ کب، یا "سالمون" لکه څنګه چې موږ یې په مینه سره وایو، خورا مشهور دی. د سالمون خوند کله چې په تیلو کې مرینټ شي، په مصالحو کې مرینټ شي او د وریجو سره وخوړل شي ... مګر ایا تاسو پوهیږئ چې دا ټونا کب نه یوازې خوندور دی، بلکې زموږ د روغتیا لپاره هم خورا ګټور دی؟ نو نن راځئ چې په دې اړه وغږیږو چې دا خوندور ټونا کب زموږ د بدن لپاره څومره ښه دی.
د ټونا کب حیرانونکې روغتیايي ګټې
په ساده ډول، ټونا یو سوپر فوډ دی چې د مغذي موادو څخه ډک دی. راځئ چې هغه اصلي ګټې وګورو چې دا زموږ بدن ته چمتو کوي.
د زړه روغتیا لپاره ښه
د ټونا کب کبان د اومیګا-۳ غوړو اسیدونو څخه بډایه دي، چې یو ډیر ارزښتناک غذایی توکی دی. دا زموږ د زړه لپاره خورا ښه دی. دا اومیګا-۳ د خراب کولیسټرول، یا LDL کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي، کوم چې زموږ د وینې رګونو کې راټولیږي. د دوی په اړه د کارګرانو یوه کوچنۍ ډله فکر وکړئ چې زموږ د وینې رګونه پاکوي. څیړنې ښودلې چې دا د زړه ناروغۍ او سټروک خطر د پام وړ کموي.
د سترګو د لید ساتنه کې مرسته کوي
دا جادو چې اومیګا-۳ نومېږي زموږ د سترګو لپاره هم ډېر ښه دی. د ټونا خوړل د سترګو د وچوالي ناروغۍ په وړاندې د ساتنې کې مرسته کوي. همدارنګه، دا مغذي مواد د شبکیې د عمومي روغتیا ساتلو لپاره اړین دي. نو، دا هوښیارانه ده چې د اوږدې مودې لپاره د سترګو د ښه والي ساتلو لپاره په خپل رژیم کې ټونا اضافه کړئ.
د سرطان خطر کموي
اوږدمهاله التهاب ، چې زموږ په بدن کې یو اوږدمهاله حالت دی، کولی شي د سرطان ځینې ډولونه رامینځته کړي. په ټونا کې موجود اومیګا-۳ غوړ اسیدونه کولی شي د دې التهاب کنټرول کې مرسته وکړي. داسې انګیرل کیږي چې دوی د سرطان حجرو وده تر یوې اندازې پورې کنټرولولو وړتیا هم لري.
د وزن کنټرول کې مرسته کوي
که تاسو د وزن کمولو هڅه کوئ، نو ټونا ستاسو غوره ملګری کیدی شي. ځکه چې ټونا د کبانو یو ډول دی چې په غوړو کې کم او پروټین کې لوړ دی ("کم غوښه") . څرنګه چې دا په پروټین کې لوړ دی، تاسو حتی د لږ مقدار خوړلو وروسته هم مړ احساس کوئ. له همدې امله، تاسو کولی شئ غیر ضروري ډیر خوراک کنټرول کړئ. دا ستاسو د بدن وزن کنټرولولو کې ډیره مرسته کوي.
ټونا، په ځانګړې توګه، هغه خواړه دي چې په ویټامین B12 کې بډایه دي. ویټامین B12 د نوي DNA جوړولو لپاره اړین دی، کوم چې زموږ د بدن د هرې حجرې د ماسټر پلان په څیر دی. دا د سره وینې حجرو په تولید او د وینې کمښت یا د وینې ټیټ فشار مخنیوي کې هم مرسته کوي.
د ټونا غذايي ارزښت څنګه دی؟
ټونا د ویټامینونو او منرالونو، په ځانګړې توګه د ویټامین ډي یوه زېرمه ده.یو له غوره خوړو څخه چې تاسو یې ترلاسه کولی شئ. که تاسو شاوخوا 85 ګرامه کنډ ټونا وخورئ، تاسو کولی شئ د ویټامین ډي د ورځني وړاندیز شوي مقدار 50٪ ترلاسه کړئ. ویټامین ډي زموږ د هډوکو د پیاوړتیا، د معافیت سیسټم پیاوړتیا او د ماشومانو د سالمې ودې لپاره اړین دی.
سربیره پردې، ټونا دا مغذي مواد هم لري:
- اوسپنه
- ویټامین B6
- پوټاشیم
- سیلینیم
- آیوډین
راځئ چې د شاوخوا ۱۱۳ ګرامه سپینې ټونا د تغذیې محتوا ته یو نظر واچوو.
| مغذي مواد | اندازه |
|---|---|
| کالوري | ۱۴۵ |
| پروټین | ۲۶.۷۷ ګرامه |
| غوړ | ۳.۳۷ ګرامه |
| کاربوهایډریټ | ۰ ګرامه |
د ټونا خوړلو پر مهال دې شیانو ته پام وکړئ
ټونا څومره ښه ده، یو څو شیان شته چې موږ یې باید په پام کې ونیسو. اصلي شی دا دی چې دا ممکن یو څه پارا ولري.
که تاسو امیندواره میندو، شیدې ورکوونکو میندو او کوچنیو ماشومانو ته ټونا ورکوئ، نو ډاډه اوسئ چې له خپل ډاکټر یا درمل جوړونکي سره مشوره وکړئ . دا ډیره مهمه ده.
په ډنډ شوي ټونا کې عموما د تازه ټونا په پرتله د پارې کچه ټیټه وي، ځکه چې هغه کب چې د ډنډ کولو لپاره کارول کیږي کوچنی وي.
عموما سپارښتنه کیږي چې لویان په اونۍ کې له دوو څخه تر دریو سرونګ سپک ټونا او یو سرونګ سپین ټونا وخوري.
ټونا څنګه خوندور جوړوئ؟
زموږ دوکانونه ډېر تازه ټونا (کیلاولا) او همدارنګه کنډ ټونا لري. څرنګه چې کنډ ټونا لا دمخه پخه شوې وي، نو دا د کنډ څخه بهر خوړل کیدی شي.
دلته ځینې خوندورې لارې دي چې تاسو کولی شئ په خپلو خواړو کې ټونا اضافه کړئ:
- په تازه سلاد کې د ټونا ځینې ټوټې اضافه کړئ.
- د ټونا کب فلیټونه د زیتون غوړ، لیمو، مرچ، او یو څه ښه کټ شوي شنه مرچ سره د خوند لپاره مرینټ کیدی شي، بیا ګرل یا غوړ شي.
- د ټونا او پنیر په ټوټو کې د ډوډۍ په ټوټو کې اچولو او د یو څه وخت لپاره په تنور کې پخولو سره د ټونا چټکه ویلې شوې غوښه جوړه کړئ.
- تاسو کولی شئ د غوښې پر ځای د ټونا په کارولو سره یو خوندور 'ټونا برګر' هم جوړ کړئ. لکه څنګه چې موږ کټلیټونه جوړوو، تاسو باید یوازې پیټي جوړه کړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- ټونا یو ډیر مغذي خواړه دي چې په اومیګا-۳، ویټامین ډي او پروټین کې بډایه دي.
- د دې خوړل د زړه روغتیا، سترګو لید او د وزن کنټرول کې ډیره مرسته کوي.
- ټونا کب کولی شي لږ مقدار پارا ولري، نو محتاط اوسئ چې څومره یې خورئ.
- امیندواره میرمنې، شیدې ورکوونکې میندې، او په ځانګړي ډول کوچني ماشومان باید د ټونا خوړلو دمخه خامخا طبي مشوره وغواړي.
- ډنډ ټونا یو ښه انتخاب دی چې په چټکۍ او اسانۍ سره ستاسو په خواړو کې اضافه کیدی شي.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم