ایا تاسو دا خواړه له دې امله له منځه یوړل چې په دوی کې کولیسټرول لوړ دی؟ راځئ چې د لوړ کولیسټرول لرونکي صحي خواړو په اړه زده کړه وکړو.

'او، زه کولیسټرول لرم، اوس باید د هګیو او چنګاښ خوړل پریږدم.' ایا تاسو هم داسې فکر کوئ؟ په حقیقت کې، زموږ په هیواد کې ډیری خلک د 'کولیسټرول' کلمه اوریدو سره ویره لري. موږ پوهیږو چې غوړ خواړه، غوړ شوي خواړه، او غوړ غوښه د بدن لپاره بد دي. مګر تاسو به حیران شئ که موږ ووایو چې ټول هغه خواړه چې کولیسټرول لري بد ندي. نن موږ د یو څو خواړو په اړه خبرې کوو چې د بدن لپاره ښه او صحي دي، حتی که دوی لوړ کولیسټرول ولري.

ښه کولیسټرول، بد کولیسټرول: څه توپیر دی؟

لومړی، راځئ چې دا په ساده ډول درک کړو. زموږ په بدن کې ټول کولیسټرول یو شان نه دی. دوه اصلي ډولونه شتون لري.

۱. LDL (د ټیټ کثافت لیپوپروټین): دا هغه څه دي چې موږ یې 'خراب کولیسټرول' بولو. په ساده ډول، دا زموږ د وینې رګونو په دیوالونو کې د موم په څیر راټولیږي او کولی شي دوی بند کړي. دا د اوبو په پایپ کې د خاورې په څیر دی چې ورو ورو بندیږي.

۲. HDL (د لوړ کثافت لیپوپروټین): دا هغه څه دي چې موږ یې 'ښه کولیسټرول' بولو. هغه څه چې HDL یې کوي هغه دا دي چې بد کولیسټرول (LDL) چې په شریانونو کې راټول شوي دي راټولوي او زموږ ځیګر ته یې لیږدوي چیرې چې پروسس کیدی شي. په بل عبارت، HDL د کثافاتو د لارۍ په څیر دی، چې شریانونه پاکوي.

سمه ده، نو اوس راځئ وګورو چې کوم خواړه پرته له ویرې خوړلی شئ حتی که تاسو کولیسټرول ولرئ، او کوم خواړه د بدن لپاره ښه دي.

هګۍ: یو ملګری چې تل ویره درلوده

کله چې ډیری خلک د هګیو په اړه فکر کوي، دوی د کولیسټرول په اړه فکر کوي. هو، پدې کې یو څه حقیقت شتون لري. یوه لویه هګۍ شاوخوا 169 ملی ګرامه کولیسټرول لري. سپارښتنه شوې ورځنی مصرف معمولا شاوخوا 300 ملی ګرامه دی. که ستاسو په کورنۍ کې څوک لوړ کولیسټرول ولري، ډاکټران وايي چې دا په ورځ کې 200 ملی ګرامه ته محدود کړئ.

خو... هګۍ د ویټامینونو، اوسپنې او پروټین څخه ډکه یوه غوره خواړه ده. دوی په مشبوع غوړ کې هم خورا ټیټ دي . نو، په اونۍ کې درې یا څلور بشپړې هګۍ خوړل معمولا ښه دي. دلته ستونزه د ژیړ ده. که تاسو د کولیسټرول په اړه اندیښمن یاست، تاسو کولی شئ یوازې د هګۍ سپین وخورئ. پدې توګه تاسو د کولیسټرول پرته پروټین ترلاسه کوئ.

سالمون او سارډین: په ډبه کې د زړه ملګری

راځئ چې د ډنډ شوي کب (سالمون/سارډین) په اړه فکر وکړو چې موږ ټول یې خوړل خوښوو. د تیلو په یوه کین کې د سارډین شاوخوا ۱۳۱ ملی ګرامه کولیسټرول لري. په هرصورت، حتی د امریکا د زړه ټولنه دا د زړه لپاره صحي خواړه ګڼي - مګر یوازې هغه وخت چې په اعتدال کې وخوړل شي . په اونۍ کې د دوه ۱۱۵ ګرامه سالمون/سارډین خوړل ښه کچه ده.

د دې کبانو جادو د اومیګا-۳ غوړ اسیدونه دي. زموږ بدنونه دا نشي جوړولی، موږ باید له خپلو خوړو څخه یې ترلاسه کړو. اومیګا-۳ زموږ په وینه کې د غوړ ډول کنټرولولو کې مرسته کوي چې ټرای ګلیسریډز نومیږي. که چیرې دا ټرای ګلیسریډونه زیات شي، نو دا زړه ته زیان رسولی شي.

چنګاښ، سکویډ، او چنګاښ (شیلفش): مه وېرېږئ، په هوښیارۍ سره غوره کړئ

کله چې تاسو د شریمپ په اړه فکر کوئ، نو کولیسټرول ذهن ته راځي. که تاسو شاوخوا ۱۲ لوی شریمپ وخورئ، نو تاسو به خپل بدن ته شاوخوا ۱۳۰ ملی ګرامه کولیسټرول اضافه کړئ. مګر د حیرانتیا خبره دا ده چې د شریمپ دا مقدار ډیر لږ غوړ لري، شاوخوا ۲ ګرامه. پرځای یې، شریمپ یو داسې خواړه دي چې د B ویټامینونو، پروټین، سیلینیم او زنک په څیر مغذي موادو کې بډایه دي. په شریمپ کې غیر مشبوع غوړ اسیدونه زموږ په بدن کې د ښه کولیسټرول (HDL) کچه لوړولو کې هم مرسته کوي.

نو، د خپل ډاکټر سره د خبرو کولو وروسته، دا کومه لویه خبره نه ده چې په اونۍ کې یو یا دوه ځله لږ زینګ خوړل شي. سمندري غذا لکه کیک او سکویډ هم د زینګ په پرتله ټیټ کولیسټرول لري. حتی غوره انتخابونه د کلیم او مرسل په څیر خواړه دي. دوی دواړه په کولیسټرول او غوړ کې ټیټ دي.

د غوښې په انتخاب کې هوښیار اوسئ.

د میز په لیدلو سره، داسې ښکاري چې غوښه په کولیسټرول کې ټیټه ده، مګر حقیقت مختلف دی. راځئ چې دا په یوه میز کې وګورو.

ایا تاسو پوهیږئ؟ ستونزه پخپله کولیسټرول کې نه ده، بلکې د غوړو په مقدار کې ده چې له غوښې سره راځي. نو، که تاسو غوښه خورئ، نو کم غوړ لرونکي غوښې غوره کړئ، د غوړو، غوړو برخو لرې کول. که تاسو غوښه خورئ، نو کم غوړ لرونکي غوښې (فیلټ، سرلوین) غوره کړئ. حتی غوره، د ټیټ غوړ لرونکي غوښې وخورئ، لکه بې پوستکي چرګ.

لږ اضافي پوهه...

ځینې ​​خلک وايي چې د واښو خوړل شوي غوښې کولیسټرول ټیټ لري. مګر څیړنې ښودلې چې که چیرې د غوړ مینځپانګه ورته وي، نو د کولیسټرول په کچه کې د پام وړ توپیر شتون نلري. په هرصورت، د واښو خوړل شوي غوښه ډیر اومیګا -3 لري، مګر دا یو څه ډیر مشبوع غوړ هم لري.

آیا ته دومره نه شې خوړلی څومره چې غواړې؟ ته کولی شې، په دې ډول!

دا ټول د دې لپاره ندي چې تاسو باید هیڅکله خپل د خوښې خواړه ونه خورئ، مګر دوی په کولیسټرول کې یو څه لوړ دي (او شاید ډیر صحي نه وي). که ستاسو رژیم ډیری وخت صحي وي، نو په وخت سره د خپلې خوښې خواړو څخه خوند اخیستلو کې هیڅ غلط ندي. ستونزه دا ده چې هره ورځ یې وخورئ. دلته کلیدي توازن او اعتدال دی.

که تاسو د کولیسټرول په اړه کومه اندیښنه لرئ یا ستاسو په کورنۍ کې څوک د زړه ناروغي لري، نو غوره کار دا دی چې د خپل کورنۍ ډاکټر سره خبرې وکړئ او د هغه رژیم په اړه مشوره ترلاسه کړئ چې ستاسو لپاره غوره وي.